মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য - ডা. তাসনিম জারা (চিকিৎসক, ইংল্যান্ড)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না কি আসলেই ক্ষতিকর? মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করা যাবে?
References:
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/ra.... Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/ne.... Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.har.... Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
4. Hoffman CJ, Zabik ME. Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: A review of recent studies. J Am Diet Assoc. 1985;85(8):922-926.
5. Cross GA, Fung DY. The effect of microwaves on nutrient value of foods. Crit Rev Food Sci Nutr. 1982;16(4):355-381. doi: 10.1080/10408398209527340 [doi].
6. Jiménez-Monreal AM, García-Diz L, Martínez-Tomé M, Mariscal M, Murcia MA. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables. J Food Sci. 2009;74(3):H97-H103. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01091.x [doi].
7. Chiu CP, Yang DY, Chen BH. Formation of heterocyclic amines in cooked chicken legs. J Food Prot. 1998;61(6):712-719. doi: 10.4315/0362-028x-61.6.712 [doi].
8. Skog KI, Johansson MAE, Jägerstad MI. Carcinogenic heterocyclic amines in model systems and cooked foods: A review on formation, occurrence and intake. Food and Chemical Toxicology. 1998;36(9):879-896. www.sciencedir.... doi: doi.org/10.101....
9. Liao GZ, Wang GY, Zhang YJ, Xu XL, Zhou GH. Formation of heterocyclic amines during cooking of duck meat. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2012;29(11):1668-1678. doi: 10.1080/19440049.2012.702928 [doi].
Dr Tasnim Jara
MSc Candidate (University of Oxford)
Junior Specialty Registrar (NHS England)
🌍 Shohay website: www.shohay.com.bd
Terms of Use
This channel is for informational purposes only. It is not intended to be a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always seek the advice of your doctor with any questions you may have regarding a medical condition or health problems. Reliance on any information provided on this channel is solely at your own risk.
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
References:
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-oven-radiation. Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens. Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition. Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
4. Hoffman CJ, Zabik ME. Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: A review of recent studies. J Am Diet Assoc. 1985;85(8):922-926.
5. Cross GA, Fung DY. The effect of microwaves on nutrient value of foods. Crit Rev Food Sci Nutr. 1982;16(4):355-381. doi: 10.1080/10408398209527340 [doi].
6. Jiménez-Monreal AM, García-Diz L, Martínez-Tomé M, Mariscal M, Murcia MA. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables. J Food Sci. 2009;74(3):H97-H103. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01091.x [doi].
7. Chiu CP, Yang DY, Chen BH. Formation of heterocyclic amines in cooked chicken legs. J Food Prot. 1998;61(6):712-719. doi: 10.4315/0362-028x-61.6.712 [doi].
8. Skog KI, Johansson MAE, Jägerstad MI. Carcinogenic heterocyclic amines in model systems and cooked foods: A review on formation, occurrence and intake. Food and Chemical Toxicology. 1998;36(9):879-896. www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691598000611. doi: doi.org/10.1016/S0278-6915(98)00061-1.
9. Liao GZ, Wang GY, Zhang YJ, Xu XL, Zhou GH. Formation of heterocyclic amines during cooking of duck meat. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2012;29(11):1668-1678. doi: 10.1080/19440049.2012.702928 [doi].
Apu please make a video about birth control with whole information and every way of birth control and long time birth contro and its benefits disadvantages
আসসালামু আলাইকুম আপু।আমি এবার HSC দিয়েছি এবং মেডিকেলে পরীক্ষা দিয়েছি।এখনি আমি প্রাইভেট মেডিকেলে পড়তে চাচ্ছি। এখন আমি যদি বাংলাদেশের প্রাইভেট মেডিকেলে পড়ি তাহলে কি বাংলাদেশের বাহিরে (আপনার মতো ইংল্যান্ডে)ডাক্তারী করতে পারবো?অথবা আমি ইংলেন্ডে গিয়ে ডাক্তারী করতে চাই সে ক্ষেত্রে কি দেশের বাহির থেকে MBBS পাশ করতে হবে?আপনার মূল্যবান রিপ্লাইয়ের অপেক্ষায় রইলাম।
ধন্যবাদ
Apu... Weigh ki kora gain korbo tar akta diet chart ai video koren
didi sorir mota korar sirap bolun please
Dr Tasnim Jara Apu marbel coated cookware a khabar cook kora ki health r jonno valo naki kharap?
marbel coated, ceramic coated ki aki naki vinno? agula ki non stick r moti khotikor naki khotikor na? agula nia akta vedio dio please please please........
আপু কেমন আছেন। সুন্দর ভাবে বুঝানোর জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
অনেক দিনের একটা ভুল ধারণা দূর হলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা।
আমি বলতে চায় আপনি একটা ছেলে সেক্ষেত্রে আলোচনা করবেন ওকে
আপু ডা জাহাঙ্গীর কবির স্যারের মাইক্রোওভেনে রান্না নিয়ে ভিডিও টি দেখে নতুন একটা ভিডিও চাই। দুই জনের ভিডিও দেখার পর সমস্যায় আছি কে ঠিক আর কে কম ঠিক বলেছেন।
আমি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও এফডিএ যে মতামত দিয়েছে, তার লিঙ্ক দিয়ে দিচ্ছি। অনুগ্রহ করে পড়ে নিবেন। আশা করি এতে আপনার সিদ্ধান্ত নেয়া সহজ হবে।
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-oven-radiation. Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens. Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition. Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
@@DrTasnimJara ধন্যবাদ
@@DrTasnimJara fda er side effect section ta valo kore poren.
We should avoid it if possible.
@@sabbirhossain5347 ভাই এটা non ionizing radiation এটা ক্ষতি করলে তেমন ক্ষতি করতে পারে যেটা মাটির চুলা রান্না করার সময় ক্ষতি হয় কারো মাটির চুলাতে রান্না করার সময় আপনি কিছু রেডিয়েশন পাবেন সেখানেতে ইনফ্রারেড পাবেন যেটা মাইক্রোওয়েভ এর চাইতে বেশি শক্তিশালী.... এখন এখন microwave oven যে ইন্সট্রুমেন্ট microwave তৈরি করছে সেটার ভুলের জন্য wavelength কমে গিয়ে বেশি পাওয়ারফুল রেডিয়েশন হয় সেটাতো অ্যাক্সিডেন্ট এবং সচরাচর হয় না যেমন ধরুন আপনি যে ফোনটাতে বা লাপটপ এ এ ভিডিওতে কমেন্ট করছেন সেটা ধরেন চার্জ দিতে গিয়ে বার্স্ট হয়ে গেল সেটাও তো অ্যাক্সিডেন্ট তো তাই বলে কি ফোন ল্যাপ্টপ ইউজ করা ছেড়ে দিয়েছেন????
ভাই বোধ হয় ভালোমতো শুধু সাইডএফেক্ট এই দেখছেন কিন্তু সাইডএফেক্ট কেন হচ্ছে কেমন করে হচ্ছে সেটা বোধহয় একটু খেয়াল করেন নি???
তাহলে ভাই আপনার কথায় এটাই বলতে হয় " we should avoid cooking food by any means if possible" 😀😀
@@abdulmumen6101 😃 ভাই আমার কিন্তু বিশ্বাস হয় না আপনি আপনি সব পড়ছেন.. কারণ আপনি না পড়ে কমেন্ট করছেন... কারণ বুঝে পড়লে ঠিকই বুঝতেন
Thanks so much apu.You r a true scholar. People tend to believe in many rumors.I heard on the grape vine that Microwave oven doesn't really keep the nutrition values.but now I have ur detailed knowledge.
আপু ইলেক্ট্রিক ইন্ডাকশন কুকারে নিয়মিত রান্না করে খেলে কি স্বাস্থ্যের কোন ঝুঁকি বা ক্ষতি হবার সম্ভাবনা আছে...?
আপনার জন্য দোআ রইলো , আপনি মানুষদের পরামর্শ দিয়ে অনেক উপকার করতেছেন !!
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
This video just broke my age long misconception! Thank you so much!! 🙂
You are so welcome!
Very useful information...I had this doubt for long time. Now it’s clear. God bless you. Keep up the good work!
কোন কোন পাত্রে খাবার গরম করা যাবে না আপনার যে মেন ট্রপিকস সেটাই তো বললেন না। 😮😮
Thank you very much, I need, I mean my mother needs to listen to it in Bangla…
Happy Ramadan and Allah bless you well.
You are most welcome
তোমার ভিডিওগুলো অনেক ভালো লাগে তোমার মত বউ যে পাইছে তার কপালটা অনেক ভালো
Thank you dr for clearing all doubt
এই পিচ্চি মেয়ে টা ডাক্তার হলো কীভাবে?
খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে ম্যাম
ইনডাকশনে রান্না কি ক্ষতিকর? রেডিয়েশন বের হয়?
Hi, apu airfryer er ranna and racipes nia ekta video koren.
ডাঃজাহাঙ্গীর কবির স্যার তার একটা ভিডিও তে বললেন মাইক্রোওভেন এ রান্না করা খাবার খাওয়া নিরাপদ নয়,খেলে ক্যান্সার এর মতো ভয়াবহ রোগ হওয়ার সম্ভবনা আছে।আর আপনি বলছেন সম্পূর্ণ নিরাপদ।এখন আমরা সাধারণ মানুষ কোনদিকে যাই?🤔
আমি রেফারেন্স দিয়ে দিয়েছি, সহজ বাংলায় ব্যখ্যা করেছি। এখন আপনি কোন দিকে যাবেন সেটা আপনার সিদ্ধান্ত।
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও এফডিএ যে মতামত দিয়েছে, তার লিঙ্ক দিয়ে দিচ্ছি। অনুগ্রহ করে পড়ে নিবেন। আশা করি এতে আপনার সিদ্ধান্ত নেয়া সহজ হবে।
1. U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Microwave oven radiation. www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-oven-radiation. Updated 2017. Accessed May 7, 2021.
2. World Health Organisation. Radiation: Microwave ovens. www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens. Updated 2005. Accessed May 7, 2021.
3. Harvard Health Publishing. Microwave cooking and nutrition. www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition. Updated 2019. Accessed May 7, 2021.
ডাক্তার জাহাঙ্গীর কবির অনেক অবৈজ্ঞানিক কথা বলেন। এ ব্যাপারে সাবধান থাকবেন। মাইক্রোওয়েভ নিয়ে উনি যা বলেছেন সম্পূর্ণ অনির্ভরযোগ্য তথ্য থেকে।
দেখুন ডা সাকলায়েন রাসেল উনাকে নিয়ে কী বলেছেন: facebook.com/drsaklayen/posts/10219649896939991
এখানে পাবেন ডা সাজেদুর রহমান শাওনের মন্তব্য: facebook.com/drshawonbd/posts/1452860511765892
@@DrTasnimJara thank you madam.
@@DrTasnimJara right
আমিও দেখছি ভিডিওটা
Thanks for busting the myth that I have been believing till today. Me and my wife always follow your video. Best wishes for you!
So nice of you
Bikroy te ad diye customer pan na?? Tai unar video ta apnar valo lagse. Kine felechen kaje to lagate hobe... Lagan lagan.. Jedin ter paben sedin samsung sharp walton ek takao dibe na treatment korar jonno.
@@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
Raw Milk grom kore khawa jabe !???
আপু আমি আপনার ভিডিও গুলো দেখার চেষ্টা করি।আমি বাংলাদেশ থেকে বলছি। আপু মাইএওভেনের ওপর কি কোন ঢাকনা বা কাপড় দিয়ে তার পরে রান্না করা যায়। যদি জানাতেন উপকার হতো।
ডাক্তার ম্যাডাম
কার কথা সত্যি আমরা বুঝতে পারছি না। একজন চিকিৎসক বলেছেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
কিন্তু আপনার আলোচনায় নয়।
অনুগ্রহ করে এই নিবন্ধটি বা বিভাগটিকে প্রসারিত করে উন্নত করতে সাহায্য করুন. Doctor Madam
We do not understand whose words are true. A doctor says food heated in a microwave oven is fatally harmful to health.
But not in your discussion.
Please help improve this article or section by expanding it
আপু ami 1 dom ruga 34 kg ojon ami 5o kg হতে cai so পিউটন সিনকরা রুচিভেট এগুলা kele ki koti hobe plz bolben
ইন্ডাকশন কুকারে রান্না কি স্বাস্থ্যকর? শরূরের কোো ষতি হয়? কোন পাত্র ইন্ডাকশনে ব্যবহার করা সবচেয়ে ভালো
শরীরের ক্ষতি হয়?
Nice presentation…অনেক দোয়া ও ভালোবাসা রইলো
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Thank you so much for giving us the correct informations ..... Stay Safe
Our pleasure!
Nonsticke ranna korle kansar hoye? Please bolben please 🙏
Thank you Dr. For clearing all doubt
Always welcome
Thank you so much dear❤
❤বেশী বেশী অনেক অনেক
আপু ডাক্তার পেশায় যারা আসতে চাই তাদের আপনার মত ইচ্ছা নিয়ে আসতে হবে।তাহলেই কেবল এই মহান পেশা সবাই শ্রদ্ধার চোখে দেখবে।কারণ সৃষ্টিকর্তার পরেই ডাক্তার একটা ভরসার জায়গা। কিন্তু দুর্ভাগ্য আমাদের দেশের এইরকম ডাক্তার খুব নগণ্য। আপনি দূরে বসে এদেশকে অনেক উপকার করে যাচ্ছেন।আপনার প্রতি অনেক ভালোবাসা।
আপুআচ্ছালামুআলাইকুম অরাঃ,হার্নিয়া রোগীর কিকি লক্ষণ গুলি জানাইলে উপকৃত হবো! যাহা অন্ডকোষ বড় হয়
Thank you so much for breaking my wrong thoughts!
I have high level of LDL & Triglyceride. As a regular food habit I am used to take oven baked chicken & pulses. Should I stop said food items?
হস্তমৈথুন এবং লিঙ্গ বাকা নিয়ে একটি ভিডিও বানাবেন
Thanks a lot Ms.Jara for your microwave briefing which has cleared my doubts as to using of microwave. Bahar, USA.
Glad it was helpful!
Dr. Jara appi tumi khub sundar bujhao. Thank you so much Doctor. 🥰🥰🥰
ম্যাম ব্রণ-দূর-করার-উপায় টা যদি বলতেন ভালো হতো
Apu tok niya akta Video banan plz mokher boron dur korbo kibabe
Fresh and informative .. go ahead dear
Thanks a lot
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ?
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ?
Thanks for uploading the video. Smart presentation. Best wishes from Bangladesh 🇧🇩
You are most welcome
@@DrTasnimJara same to you.
বলতে হবে আল্লাহ তায়ালা সুস্থ ও নিরাপদ রাখুক
আপু মেয়েদের সেক্স বাড়ানোর জন্য কি করনীয়।
Thank you so much mam. you broke the myth. Feeling proud that u belongs to our bangladesh..
Thank you sooo much Yasmin dear......because Amar ekdin o microwave chara chole na.....again thanks a lot for this vlog 👍🏻👍🏻❤️❤️
My pleasure 😊
Lots of good wishes Nd love for you dear❤️❤️❤️eibhabei egiye jao👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
মাইক্রোওয়েব ওভেনে রান্নার সম্পর্কে একটা ভালো ধারণা পেলাম অনেক ধন্যবাদ।
Appi is it safe to use BPA-free microwave-safe plastic boxes?
মাশাআল্লা সুন্দর পরামর্শ জাঝাকিল্লাহ।
Thanks for your wonderful video
So nice of you
very good.
Many many thanks
শুনেছিলাম এবং ভাবতাম মাইক্রো তে রান্না করা খাবারে ক্যান্সার হতে পারে।
Thank u সঠিক তথ্য দেয়ার জন্য💚💚
Microwave oven a ki melamine er platte use kora jabe?
অনেক অনেক দোয়া রইল আপু 🤲🤲🤲
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Ma'am you are awesome....thanks for your all videos 🥰
My pleasure 😊
Love you doctor. Speaking style excellent.
So nice of you
Pressure cooker e ki ranna kora jabe
ধন্যবাদ শুভেচ্ছা ও ভালবাসা রইল
Thanks for your information thats removes our prejudice
My pleasure
@@DrTasnimJara gradually I am becoming a great fan of you for your outstanding creativity
আপনার জন্য শুভকামনা সবসময় ❤️❤️❤️
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Thanks for real information
Welcome
মাইক্রোওভেন এ কি পানি গরম করা যাবে
You are my favourite ❤️❤️❤️
You're right i believe.
very informative.... Thanks Dr jara
Always welcome
সত্যি ভালো লাগলো কথা গলো আপু
Thank you so much 😍🇧🇩
You are welcome 😊
God bless you apu
Many many thanks
দোয়া ও ভালোবাসা রইলো বোন।
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
ইনশাআল্লাহ, আপনার সুস্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু কামনা করছি।
পছন্দের একজন মানুষ 😘
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
ম্যাডাম নরমেল ডেলিবাড়ি হওয়ার পর কত দিন পর সহবাস করা যাবে
Thank you apu
You are most welcome
Good tips! Thank you so much x
You're so welcome!
Thanks a lot for very informative video.
Glad it was helpful!
EXCELLENT YOUR PRESENTATION 👏
Thank you very much
বাহ! ভালো ত্রকটা তথ্য জlনলাম। তোমাকে ধন্যবাদ ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল। :)
আপনী অনেক ভাল
Thanks madam
You’re welcome 😊
Thanks a lot for better analysis abo microoven...
Most welcome!
May Almighty bless u.
Nice tips friend ❤️❤️
Thank you 😊
lot of thanks for explanation this topic...♥
You are most welcome
@@DrTasnimJara
@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
খুব দরকার ছিল এই তথ্য
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু
ধন্যবাদ
Very common yet so useful advice . Thanks !
Glad it was helpful!
@@DrTasnimJara
@DrTasnimJara
ওভেন এ খাবার গরম করার সময় তাপমাত্রা কতো থাকা উচিৎ??
Very easy to learn when you describe. thanks.
You are welcome!
খুব খুব উপকারী তথ্য জানলাম। ঈশ্বর তোমার মঙ্গল করুন। অনেক দিন পর তোমার ভিডিও দেখলাম।
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Thank you Dr.
Thank you so much sister 😍
Welcome 😊
Thanks dear sister🖤🤍💝💖....
Most welcome 😊
Thanks Apu
You are most welcome
wow ! highly helpful video👍
Glad it was helpful!
অনেক অনেক tnx আপু। অনেক উপকারি আপনার কথা গুলি 😊😊😊😊
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)
Helpful video 🙂☺️
Glad you think so!
ধন্যবাদ 💖💝❤️
Apu you r great. I also proud of you. Thanks .............................
You are most welcome
Nice apu...apnar information khub important..... thanks
You're most welcome. Please stay safe!
Very useful information
Thanks a lot
*_অনেক উপকারি ভিডিও এবং আপনার বুঝানোর ধরন অসাধারন_*
আপনার মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। নিরাপদে থাকবেন। :)