Хачапури по-аджарски. Как приготовить идеальные аджарские хачапури
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ค. 2024
- Хачапури по-аджарски. Как приготовить идеальные аджарские хачапури
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты
Для теста:
➊ Мука - 300 г
➋ Молоко - 80 мл
➌ Вода - 80 мл
➍ Сахар - 1 ч.л.
➎ Соль - 1 ч.л.
➏ Дрожжи - 1-1,5 ч.л.
➐ Масло растительное - 20 мл
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Для начинки:
➊ Имеретинский сыр - 300-350 г
➋ Сулугуни - 200 г
➌ Мука - 1 ст.л.
➍ Сливки или молоко - 2 ст.л.
➎ Яичные желтки - 2 шт (для добавления в конце в готовое хачапури).
➏ Сливочное масло по вкусу
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:49 - тесто для хачапури
03:45 - начинка для хачапури
04:09 - подготовка теста
05:04 - начинка
06:26 - формируем лодочки
08:21 - запекаем на 180°
09:02 - дегустадзе
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
❖Гвезели • Невозможно оторваться ...
❖Быстрый хачапури на сковороде • Хачапури на сковороде....
❖Хачапури на шампуре • Хачапури на шампуре. П...
Хачапури по-аджарски. Как приготовить идеальные аджарские хачапури
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты
Для теста:
➊ Мука - 300 г
➋ Молоко - 80 мл
➌ Вода - 80 мл
➍ Сахар - 1 ч.л.
➎ Соль - 1 ч.л.
➏ Дрожжи - 1-1,5 ч.л.
➐ Масло растительное - 20 мл
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Для начинки:
➊ Имеретинский сыр - 300-350 г
➋ Сулугуни - 200 г
➌ Мука - 1 ст.л.
➍ Сливки или молоко - 2 ст.л.
➎ Яичные желтки - 2 шт (для добавления в конце в готовое хачапури).
➏ Сливочное масло по вкусу
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:49 - тесто для хачапури
03:45 - начинка для хачапури
04:09 - подготовка теста
05:04 - начинка
06:26 - формируем лодочки
08:21 - запекаем на 180°
09:02 - дегустасьион
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
❖Хачапури по-гурийски, гвезели th-cam.com/video/dlUIJGQTMec/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
❖Быстрый хачапури на сковороде th-cam.com/video/9ivQwBJ16z8/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
❖Хачапури на шампуре th-cam.com/video/2gVgrAMojuA/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
А чем можно заменить имеретинский сыр?
Вообще-то это греческий пейнерли(πεινιρλι)
И делается с разными начинками
Красавчик
Восторг! Мне очень импонирует Ваша подача материала, замечательный юмор и Ваша грамотная речь, спасибо! Обязательно приготовлю!
Как приятно смотреть на человека, который так любит, то чем занимается. Вы просто гений
Спасибо, сынок!!! За свет, который ты несёшь своим трудом, здоровья и счастья тебе и всей твоей семье❤
Когда смотришь это, забываешь о всех бедах и проблемах! Хочется родных угостить таким! Спасибо Вам!!!
Обожаю грузинскую кухню
И с большим уважением отношусь к грузинскому народу
Я долго решался но наконец сегодня утром сделал на завтрак хачапури по твоему рецепту. Конечно у меня не было имеретинского сыра, я заменил его аджарским). И сулугуни был украинский, купленный у наших фермеров. Но! Зураб! Утром в нашем доме пахло Грузией, и захотелось спеть "Тбилисо")) Спасибо за рецепт, у меня получилось вкусно))
Воды и молока мало по 80гр.
შენ გენაცვალე! Маладэц!💪💪💪
@@user-vasliyg да!!! Согласна ! Поэтому либо муки меньше на 50-100 гр меньше красть нужно , либо чуть больше воды и молока , 120 и 120 соответсвенно .
Согласна с Вами .
Муки на жидкость где- то 2:1 идёт
Так практически во всех рецептах но тогда крутое тесто , больше оно подходит для мегрельского хачапури
👍👍👍👏👏👏 Хачапури, Чача и ,, Тбилисо,,...и жизнь удалась !!!😂😂😂
@@yasyadidkovska3329 Да, правильно! Воды и молока надо минимум по 100 мл. Я замесила тесто согласно рецепту Зураба под видео, тесто получилось крутым. Надо больше жидкости, или меньше муки. А лучше не использовать на замес сразу всю муку, добавлять постепенно и оставить для подпыла. Чайная ложка соли - много, тесто соленое получилось. Буду пробовать другие рецепты.
Всю жизнь думала, что хачапури по-аджарски - очень сложное блюдо. Спасибо большое за рецепт 🔥
Не найти в других краях таких красот! ❤
В 80-х годах были с родителями в Грузии, я была тогда маленькой, но волшебный вкус и вид хачапури запомнила на всю жизнь!!! Горячее пахучее тесто, много расплавленного сыра, кусочек сливочного масла и желток!!! Восторг был неописуемый!!!!
Мой муж спрашивает меня зачем смотришь ты с тестом не дружишь,я ответила что буду дружить с человеком у которого золотые руки ,золотой голос грузинский юмор
Я Русский, но давно уже открыл для себя, что самая близкая для меня Грузинская кухня.
Спасибо и удачи Вам, добрый человек.
На голодный желудок это смотреть не возможно!!
Это очень вкусно 🥲🥲🥲🥲
Я недавно ужинала. Но , вот, смотрю Зураба и понимаю, что хоть и сыта, а от такого хачапури не отказалась бы.
Поддерживаю, поэтому всегда смотрю отобедав 🤭
У сытого человека душа жиром заплывает.
Слава Богу ! Наконец то нашёл самый лучший канал о кулинарии! Привет из Беларуси!
Спасибо за рецептик!!!! Теперь можно и хачапури готовить!👍👍
Солнечному повару крепкого здоровья! Оболденная вкуснятина🤗
Зураб, крепкого Вам здоровья и долголетия! Спасибо большое за ваш труд!
Скорейшего выздоровления, Зураб! И спасибо, спасибо, спасибо! Смотреть и слушать - вкусно, а приготовила - просто восторг у всех, кто успел присоединиться к трапезе)))
Господи! Да какой же вы обаятельный человек!!! Вы просто душка,смотреть и слушать вас одно удовольствие!!!! И блюда ваши тоже 👍👍👍👍
Здоровья, наш солнечный повар! Как всегда шедеврально!Надо смотреть Ваши ролики утром. Настроение будет на целый день солнечное!
Просто сказка!! Обожаю эти чудесные лодочки!!!
Здоровья вам и вашим близким!! Спасибо за шедевр.
Зураб, скорейшего выздоровления! Как всегда, все на позитиве и с улыбкой! Вы сам являетесь символом позитива и солнечного заряда ))))
Зураб, желаю вам скорейшего выздоровления. Радуйте нас и дальше рецептами прекрасных блюд и вашим солнечным настроением😊
Не болейте , будьте здоровы
Да,вв,действительно очень приятный, доброжелательный человек, сегодня впервые затеяла приготовить хинкали по вашим подсказкам относительно теста,дааа пришлось очень повозится с ним,но результат очень порадовал.теперь на очереди вот такие ,,красотулечки,, хачапурички,как вы говорите😆😂
Спасибо! Крепкого Вам здоровья! Выздоравливайте!
Спасибо Зураби за рецепт, не болей!
Спасибо Вам!!! И вам солнечного настроения! Супер! Будем готовить!
Здоровья тебе и твоим близким, дорогой! Выглядит - огонь! Обязательно к приготовлению! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! Здоровья Вашим рукам!
Здоровья вам!
Спасибо за рецепт.
Наконец-то и я дождалась приготовления хачапури по-аджарски. Дорогой наш шеф-повар, поправляйтесь и больше не болейте.,💝💝💝
Выздоравливайте, Зураб! Ждём новых рецептов!
Спасибо за рецепт, выздоравливайте и не болейте !!!)
Здоровья вам! Спасибо за рецепт 👍
Скорейшего выздоровления и всего доброго. Спасибо за шикарнейший рецепт. Оказывается легко и просто после видео супер-шефа. Низкий Вам поклон. Быстрейшего выздоровления.и думаю этого хотят многие подписчики. Всего доброго.
Как раз сегодня думала испечь аджарские Спасибо за рецепт ❤🙏
Дай Бог здоровья тебе, Зураб! И большое Спасибо!
Скорейшего выздоровления Вам.Аллах пусть бережёт Вас.
Здоровья Вам, Зураб и всей семье.
Вкуснейшие рецепты!!!
Спасибо, идеально! В ближайший выходной семью буду баловать хачапури по Вашему рецепту🤚 Выздоравливайте💪
Спасибо!!! Очень приятно смотреть ваши видео. И Вам радости и всех благ!
Скорейшего выздоровления, д.Зураб. Здравия и процветания Вашему каналу. Спасибо за рецепт хачапури.
Зураб,мы очень рады что вам стало легче.Скорейшего вам выздоровления и крепкого здоровья!👍👍👍
Зураб, спасибо за рецепт! 👍🏻Выздоравливайте скорее!!!
Спасибо добрый человек!
Пусть и твоя жизнь будет такой же солнечной как ты сам!
Зураб,будьте нам здоровеньким!За рецепт благодарю!
Моя подруга делает такие хачапури на праздники, когда семья собирается. Русские, а любим такую красоту. Спасибо, Зурабчик, классные пироги. Выздоравливай, дорогой. Здоровья всей семье. 🤗💖🍀🍊🍊🍊
Дійсно дивно - рускіє, а щось любите.
@@yuriismekalov8958 Не починай, будь ласка.
@@yuriismekalov8958 для нациста вроде тебя мир состоит из наций
@@rigpol1613 Весь Світ говорить, що фашизм в россії, але свино-собачка, що надивилася телевізора, звинувачує в нацизмі інших.
Весь мир говорит?
Здоровья тебе добрый человек. Смотрю и слушаю тебя с огромным удовольствием. Низкий поклон твоим родителям Зураб.
Как всегда, просто суперрецепт!!!
Здоровья, вам. Дай Бог.
Шедеврально!!! Здоровья тебе, Зураб!
РеУално Уасхитительный хачапури!👏👏👏👏
Спасибо, очень люблю аджарский хачапури. Чудесный канал, здоровья и радости ведущему и оператору.
Здоровья Вам!!!
Вкусняшка!!!
Благодарю!!!
Приветствую! Рад, что самочувствие улучшилось. Руцепт супер!!!
Все с любовью приготовлено! А подача - просто Мур- Мур 😋спасибо ✊
Какой вы приятный кулинар! заразительно готовите и рассказываете!
Божественно! Я аж прослезилась, и побежала за сыром! Зураб, Вы лучший!
Не так давно случайно наткнулась на ваш канал! Я благодарю Бога, что вы у меня теперь есть😃 Не вероятно вкусно, не вероятно интересно и не вероятно позитивно! Спасибо вам огромное Зураб ! 😊
Спасибо большое. Красиво,понятно, даже и не сомневаюсь что очень вкусно. Рада что нашла вас канал.Грамотная русская речь с небольшим грузинским акцентом.
Спасибо за прекрасный ролик!
Здоровья Вам!
От души! Спасибо! Процветайте!
Добрый вечер 🤝Буду использовать Ваше видео как Натацию для приготовления Хачапури , давно хочу приготовить 👍
Слюнки потекли, так вкусно преподнесли, что захотелось приготовить. Так приятно вас слушать, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Здоровья вам, Зураб!🙏😊
Класс!
Здоровья, счастья, радости, процветания!!!
Спасибо большое, столько позитива))
Сердечная благодарность за рецепт❤ Вчера сделала тесто по вашему рецепту, а сегодня сами хачапури🥰 Сижу, жду когда приготовятся. Уверена, будут потрясающие! В Грузии люблю брать в ресторанах хачапури по аджарски, харчо, пхали и хинкали😊 Грузинская кухня великолепная🤗❤️
Спасибочки🔥🔥🔥 беру на заметочку 👍👍👍 выздоравливайте 😊 берегите себя и своих близких. Огромный приветик оператору💖🌹🌹🌹
Спасибо огромное, моё любимое блюдо из Грузии, а как самой готовить не знала, будем пробовать. Супер!
Спасибо за рецепты!Вы очень позитивный и добрый человек.Желаю здоровья!
Вы большой молодец! Спасибо за вкусняшку ✊
Обожаю всё грузинское, и кухню и музыку и танцы и людей.... ❤❤❤❤рецепт супер, обязательно приготовлю .....
Большое спасибо за рецепт, автору большого здоровья!!! И радовать нас подписчиков новыми рецептами
Спасибо огромное! Спаси Бог вас и вашу семью, светлые вы люди, огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤
Добрый вечер. Благодарю вас. Настоящий хачапури приготовили. Желаю вам крепкого здоровья.
Спасибо за рецепт!!! Сделала 6 штук, все наелись и лопнули❤️❤️❤️
Замечательный рецепт прекраснейшего блюда)
Большое спасибо)
Спасибо. Это очень вкусно. Здоровья вам!
Доброй ночи из Улан-Удэ, и спасибо за рецепт Зураб. И желаю всем здоровья, удачи и успехов. И желаю тебе здоровья, счастья ☺🙏. Обожаю грузинскую кухню, и Грузию 🎊🍷👋☺
Спасибо Вам за добрые слова!
Наконец-то осуществила давнюю мечту. Тесто замесила вчера, а сейчас, порадовала близких этими хачапури! У нас второй день подряд грузинская кухня по рецептам Зураба - вчера готовила котлеты по-мегрельски. Всё очень веусно и просто, спасибо за обучение!
Огромное спасибо за рецепт!!! Искала именно такой, понятный и настоящий рецепт хачапури. Выздоравливайте побыстрее, крепкого Вам здоровья!
Как приятно смотреть видео, умница автор.
Спасибо за рецепт Класс.
Выздоравливайте Зураб! Давно хотела аджарские хачапури приготовить настоящие грузинские!
Вай, как вкусно выглядит!!! Обязательно попробую! Благодарю!
Зураб, здоровья тебе богатырского! Спасибо за теплое душевное видео! Привет с Алтая!
Зураб, благодарю за рецепт и полезные подсказки, советы!Здоровья, мира, добра, благополучия, процветания🙏
Здоровья и счастья. Благополучия и успехов и удачи...
Прямо влюбилась в ваши рецепты ,буду обязательно готовить
Спасибо большое за рецепт Зураб. Желаю быстрейшего выздоровления.
Зураб,рады видеть тебя🙏❤️Спасибо за рецепт!Выздоравливайте поскорей,супруге привет!❤️
Какая вкуснятина!Зураб .выздоравливайте.Спасибо за рецепт и позитив от Вас!
Генацвале Зурико! Желаю тебе крепкого ЗДОРОВЬЯ! Спасибо за самые лучшие рецепты!
Солнечный человек!!! Благодарю!
Настоящий мужчина! Великолепный повар! Светлый человек! Спасибо!
Уже дважды готовили хачапури по-аджарски по вашему рецепту, и все получалось наивкуснейше)
Спасибо, Зураб!
Шикарное, вкусное и аппетитное блюдо.
Благодарю , Зураб ! Очень приятно тебя слушать и смотреть ! Здоровья тебе и твоим близким ! Замечательный рецепт !! 👍🤝
Вы такой душевный и хороший человек! Ваши рецепты просто вызывают восторг!все аппетитно и вкусно!👏👏👏
Вах!схитительно!!! Надо попробовать собрать себя в пучок и сделать. Ну или хотя бы пирожок сформировать в похожем стиле, когда в следующий раз буду печь.
Выздоравливай, дорогой Зураб, ты нужен мирозданию!
Зураб! Спасибо за рецепт и за Ваш позитив.Здоровья Вам.