UNIDAD MÓVIL. LA TRUFA: EL DIAMANTE NEGRO 1

Cultivar trufa negra requiere de tiempo y paciencia. Todo comienza plantando las bellotas. Una reportera de Unidad Móvil visita el Centro de Investigación y Experimentación de Truficultura de Graus. Allí le explican que, tras varios procesos, que incluyen la inoculación del hongo que generará la trufa negra, la planta estará lista para plantarse pasados dos años. Este centro también realiza exámenes que pueden determinar si una planta va a generar o no trufa negra. Acuden tanto particulares como viveros que quieren asegurarse de la calidad de las plantas que venden. La planta se cultiva si cuenta con un 30% de hongos adecuados.