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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 酵素肥的真相：为什么我不做，也不用酵素肥料？
• 酵素肥的真相：为什么我不做，也不用酵素肥料？
Photo credit：
1. Biogradska gora. Author: Snežana Trifunović
commons.wikime...
2. Yeast. Author: Masur.
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3. Beer brewing. Author: Ildar Sagdejev (Specious)
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4. Bacillus subtilis bacteria, Gram stain. Author: Dr Graham Beards
commons.wikime...
5. Microscopic image of Bacillus subtilis Author: Y tambe (original uploader)
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2000多年前，陈胜振臂一呼：天下苦秦久矣！大多数朋友的留言，可以概况为一句话：菜友们苦酵素肥久矣！
老师讲的太对了，瞎折腾！我以亲身经历支持您的观点，十几年前我刚学种菜，对酵素制作的视频如获至宝，在家里弄了几十个瓶瓶罐罐用各种可用来做发酵引子的物料做实验，结果搞得家里鸡飞狗跳天怒人怨，也没有把菜种好，如今我清除了所有瓶罐，只用一只大垃圾桶把家里凡是能埋在土里化掉的废物用三明治堆肥法处理，堆肥用来做基肥，追肥用化肥，用化肥也是您帮我解决了障碍。很庆幸有您这样的老师解惑，非常感谢您这又专业又热心的好人，我是您忠实的粉丝，谢谢老师！
我現在也是這樣做了。
喜歡聽你說話來了，先讚再說。
我现在也是这样做的，谢谢老师！
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@@user-nu8kk6ro5l种菜你整个政治来？死井蛙，你懂什么叫多音字？？闽南话也不是普通话呀，叫，孝，不同读法你要死啊？？中国福原辽阔，读音有差异不是很正常吗？！你去扯毛泽东？？他还是南方人呢，他讲湖南湘音，一个文字读音不同与他何干？？还文革？蛙岛现在才在搞文革呢，岛蛙们连自己是中国人都不承认，比文化大革命还严重，对后代残害得多！你不去骂菜假博士，赖无得？？你只死毒蛙！
@@user-nu8kk6ro5l种菜你整个政治来？死井蛙，你懂什么叫多音字？？闽南话也不是普通话呀，叫，孝，不同读法你要死啊？？中国福原辽阔，读音有差异不是很正常吗？！你去扯毛泽东？？他还是南方人呢，他讲湖南湘音，一个文字读音不同与他何干？？还文革？蛙岛现在才在搞文革呢，岛蛙们连自己是中国人都不承认，比文化大革命还严重，对后代残害得多！你不去骂菜假博士，赖无得？？你只死毒蛙！
非常认同主播讲实话并科辅一些知识👍👍从现在我不再瞎折腾做酵素了,谢谢主播❤❤❤❤
谢谢你的认同和支持！
我的家是公寓一樓巷子裏，沒有地方可以土耕，但是我家有地下室，只適合水耕，N年以前在網路看到如何製作酵素營養液，我就有樣學樣的做了一些，如果能早一點看到老師的影片，那該有多好，省下不少錢，家裡沒有開伙，材料都是買新鮮的，不是廚餘，浪費很多時間和金錢，還把菜弄死，得不償失啊
老師的講解條理分明，今日有幸當一回您的學生，我個人非常認同老師的解說，辛苦你了，謝謝無私分享
真有点可惜了！种菜看起来很简单，其实每个环节都有科学道理的。谢谢你分享你的教训，谢谢你的支持！
前來點讚，擺事實講道理，我喜歡。
希望飛磚們不會澆熄你傳遞知識的熱情。
谢谢Brian！如果被砖头砸伤，再去疗养😅😅
非常感谢您的分享，我超级赞同你的观点，我是你的忠实粉丝哦！我通过看到你的视频我学到了非常多知识和对肥料的用途我真的非常的受益哦，再一次的感谢您哦👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
非常感谢Renee的支持！很高兴我的视频对你有些帮助。
人家都全面告述你原理了....你還在說超級贊同你的((觀點))...你當up主是盲人摸象.扯象尾...真不知你用((觀點))兩字是多損人........
1，种菜本身就是在折腾，“痛并快乐着”
2，不管做堆肥，做酵素；还是在种菜中使用用有机肥，化肥是每个菜友自己的选择。
3，我的做法是：施足有机底费肥，化肥做追肥，酵素水，有益菌做补充！
4，网上夸大酵素的作用，不可取，但完全否认也不可取。有人爱吃臭豆腐，有人爱吃奶酪，各有各的活法！
5，你可以发表你的种菜观点，但网友也不都是傻子，人家也在学习，不会全部都是在接收道听途说的观点的！
6，招到很多人的反对的原因是：你在有意或者着无意间，摧毁了别人的种菜观念！
7，做视频多分享自己的种菜经验🎉-好！如果少用或者不用批判性语言，您觉得怎么样呢？
谢谢你留长言分享你的经验和观点。你种菜的方法和我的方法有类似的地方。我是这样觉得的，分享自己的种菜经验是一部分，另外一部分是科普。我科普化肥很多年，现在越来越多的人在自家菜园用化肥。像酵素肥料这样的事，还是得有人站出来讲清道理。另外，我觉得你只“施足有机底费肥，化肥做追肥”，省去“酵素水，有益菌做补充”，你的蔬菜会和现在一样高产。
@@Backyard_gardening_beekeeping 1，我喜欢做酵素，原因是自己家吃不完的水果，有买的也有别人送的，扔掉太可惜。有时我也到附近的水果店去捡一些烂水果回来做酵素，是环保和水果再利用的考虑，5升的水罐也是从垃圾站捡的。（做好的酵素我也有地方放）
2，自己做有益菌：4升水，400ml淘米水，1勺糖密（我这儿糖蜜很便宜），1勺酵母 充分发酵后稀释浇地，养地
3，我所处的地方是沙土地，不保湿不保水，土壤需要改良，因为我不想只种土豆呀，所以每年秋天都收集大量树叶埋在土里，要想让树叶快速分解 ，我认为添加各种菌类是有必要的。
你的評论很中肯，我們后院种菜都是自己吃的，出产多了也吃不完，种植目的是吃更新鮮健康的蔬菜水果，酵素不能完全代替有机肥料，只是起一个辅助作用，但酵素并非一无事处的沒有作用，我去年用香玫瑰花做酵素用來洗碗十分好用，減少了用洗洁精，酵素洗碗又香也很去油，也可加水浇兰花，发現兰花生长比以前更好，我会继续瞎折腾制作酵素，选择合适自己的方法去做，试过才能下定论，不去评击別人的做法。
@@apfellp8077 你如果用更大的容器，会省事一些。改良土壤的确需要大量的有机质。
@@mayflower789 酵素的肥力很低，但洗碗应该有些效果。酵素的肥料效果不在液体，而是在酵素渣里。
您好，感谢您对酵素的详细解说（包括读音)，您的口音听起来非常亲切，很像我当年的一位平湖老板娘。先不说酵素，只说种菜的这些年，让我学会了自己去思考，而不是看了一个视频就去盲目跟风，以前我也做酵素，现在只收集素厨余和咖啡渣，定期埋在菜地。太多的教人种菜视频，其中有些视频也有可取之处，但也要结合自身所处的环境，气候等，以及一定的理论知识，找出一套最适合自己的可行方案，您做的是科普，是能启发一些听的进去的人，还劳烦您继续下去😊。
谢谢！对酵素读音的解说，我也是听人说的，没有正式参考文献😂😂。我们江南人，讲话都是那个味，当然也有普通话讲得很好的，但大部分人都像我这样。东北人特别听不懂我们的口音😂。谢谢你分享你的做法，我也是只收集素厨余和咖啡渣。嗯，即使有人砸砖，也要继续科普：）
@@Backyard_gardening_beekeeping ,感谢您的回复，我在东北上过学，东北话对我也是很亲切的回忆，在浙江也工作过，那里人的普通话对我也是一种回忆。说回种菜，例如该使用什么肥料，化肥还是动物粪肥等，各有利弊吧，看个人选择，没啥对错，种菜与其说苦中作乐，不如说是学会了与自然相处，明白了万物循环能量守恒的道理，收获的不仅仅是果实也是另一种心态，小小感悟，再次感谢您的视频。
请问咖啡渣到底是不是只能用在酸性土壤或酸性植物啊？还是哪里都能用啊？
@@hilda7698 腐熟的咖啡渣主要含氮，我的理解是氮肥哪里都能用，但是最好结合其他磷钾肥一起更均衡，要是我说错了有更懂的人可以纠正下。
@@lovetherabbit 感谢您的答复 腐熟的咖啡渣是不是放太阳下面晒啊？
我也是今年才学着种菜的，跟着教授学了好多种植知识，特别是肥料与土壤方面。谢谢哈，看到每条评论后面，教授都有回复及反馈，我只服你了！
谢谢你的支持！来视频下面留评论的人，都是真心想种好蔬菜的，所以我宁可少发几个视频，也要认真回答大家的问题😂😂
老师的讲解永远幽默而有用。真希望有一天可以当面讨教😊。
谢谢！哪一天我请你喝酒😊😊
谢谢老师。您的口音很亲切。让我觉得您的老家是浙江萧山。😊
完全赞同老师的观点，只用果皮制作的酵素肥有效，但肥力远远不够长出茂盛健硕的蔬菜。 根据本人的种菜经验，室外菜园的基肥一定要施一些动物有机肥，如牛粪、养粪、鸡粪、猪粪之类。 追加肥可以利用厨余制作。 各种厨余，除了骨头和和肥肉外，都可以用来制作肥料。 不过，含盐多的厨余要洗掉盐分，骨头或砸碎或熬成汤使用。炸食物的剩油做肥料也不错，但注意，肉汤血水骨头汤剩油这类用作肥料很有劲，但需配上大量的水浇灌蔬菜，否则会烧根，甚至烧死蔬菜。 本人的做法是，将所有厨余打碎煮过，然后一并倒入塑料桶内，在烈日下放10天以上，然后兑上至少10倍的水来使用，效果相当不错。 但注意，厨余在发效的过程中以及施用时，会有难闻的气味。 如与邻居住的太近，会遭到他们强烈抗议。 如周围都是老外邻居，最好打消制作厨余肥的念头。 不断买些Miracle Gro就行了。
谢谢你的赞同！你懂养分和肥料。你做的事情就是把养分从一种形态转化成另外一种形态，以利于蔬菜吸收。只有原料里有养分，产物里才有养分。
你若放咖啡渣，柳丁 桔子檸檬皮，是不是可以改善不良氣味
@@andreachu8103 效果有限，不要相信那些过家家的做法。
没必要煮吧？我不知道熟油还可以做肥料。关于气味，如果用生厨余加干草、木屑等棕色材料做三明治堆肥是没有味道的，不会影响邻居。
@@LovingFeelingThinking 煮一下的目的是想消毒并且让各种厨余快速分化短时间内施肥在地里。比如西瓜皮，经过煮熟，容易被植物吸收，同时也不会找来大批苍蝇。
1首选是当然是堆肥了。但是家里条件有限，只能用5加仑的桶来泡水果皮和菜叶。基本没有臭味。泡俩星期以后液体用掉，渣渣埋到菜地里。废物再利用，很有成就感。
2，看了阿婆主的视频后买了很多牛粪肥，效果还不错。我家的地太贫瘠了完全是生土，所以今年的投入化肥和产出的比例一定是亏本的。但是我相信明年会好的。
3，我家草地浇了很多“酵素”类型的水，效果一点不明显，草依然很黄。赶不上隔壁邻居用一次买来的液态肥好用。他家草地那绿油油的，真的打我脸打的好痛😅我打算听阿婆主的，明年用秘密武器尿素了。😊
4，自制虾皮水太臭了，说好的沤三个月就不臭的呢？浇菜地，菜地也臭了好几天。非常影响种植体验。
1. 用5加仑的桶来泡水果皮和菜叶，这是沤肥，也是一种转化养分的方法。挺好的。
2. 牛粪不错，就是要买。你看看附近是否与养马场。马粪通常是免费的，缺点是可能里面有杂草的种子。
3. 若想草地绿，一定要氮肥，包括尿素。
4. 虾皮沤肥能臭很久的。楼下一位菜友做鱼酵素，院子里臭了两年😅😅
認同，但是可以不要用純果皮酵素發酵，在原有基底加上總容積十趴左右的尿素、還有磷酸二氫鉀之類的，發酵完做葉面肥我覺得效果比單純用化肥好。尤其尿素顆粒其實植物直接利用率非常差，經過微生物分解後，可以讓植物直接利用的效率比較高。
你用的原料很高级，做出来的酵素肯定效果很好：）谢谢你的分享！
完全赞同。试过两年并且做过对比实验，酵素没啥值得去折腾的。
谢谢赞同！自己去思考，还做对比实验的人实在太少了😂😂
在家制作酵素，真的是瞎折腾😂，谢谢区长的经验分享👍👍！周末愉快🎉🎉
在家制作酵素，还不如像你那样在家制作美味的面点😂😂 Shuping周末快乐！
我也有这种感觉，瓶瓶罐罐一大堆，做出来的也不一定有用，有时比例不对还害了花花草草，我也准备都扔了，不浪费时间了❤❤❤
很明智的选择😂
感謝您說得對極了，我們台灣的唸法是對的
没有台湾，华夏传统文化会被破坏得更多。谢谢来访！
我从来就没做过酵素，是因为懒哈哈，看来做对了😃胡锦涛说的不折腾是对的😂专家说的有理论有实践，非常棒的科普种田知识，谢谢分享👍周末愉快！
哈哈，老胡还是比现在这位强，至少不折腾😂😂。谢谢支持，周末快乐！
一個觀點「自製酵素容易生菌」貫穿全片，若消弭該因素，酵素可以對植物有益。不過植物需要全面養分，不妨有效搭配各種有機肥與化肥，單單靠酵素是不夠的
此外也不必排斥使用化肥，除了選用友善環境的成分，使用得法產量是肉眼可見的增加
懂得“搭配各種有機肥與化肥”的人都很懂种植😂😂。我的种植理念与你的很接近。谢谢分享你的看法。
就喜欢看老师的视频，网上的很多视频内容都是鱼目混珠。有人连西红柿是自花授粉还是异花授粉都搞不清楚，就迫不及待地开始教别人种西红花了。
谢谢你的支持！养蜂的技术系数比种菜高很多，很多老美的养蜂视频也是乱说的。信息大爆炸年代，学会辨别真伪很重要。
看热闹 很好完
谢谢游士的科普！ 完全同意和强烈支持！
非常感谢你的支持！
請問一下如果廚餘用桶裝加蓋堆肥，沒有加任何酵素水也沒有加任何酵母、EM 菌等等，這樣廚餘降解後滴出來的水，這樣可以算是廚餘液肥嗎？如果算液肥需要稀釋大概多少倍才能使用呢？
廚餘為（蔬菜，瓜果的肉皮、雜草、樹葉.....）
厨余烂了之后变成的“水“，是液态肥料，里面有一定养分，但很多养分还在残渣里。蔬菜水果本身带有很多真菌和细菌，这是为什么买的蔬菜水果放家里几天就会开始腐烂。至于稀释的具体倍数，这个很难讲。我建议你先稀释10倍，然后用在一棵蔬菜上（不能用在整块菜地），过几天看看有没有肥死。如果肥死了，就稀释20倍，再试验一下，一直到不肥死蔬菜。另外，施用时的温度也影响肥死的浓度。
我又來聽你說話了，你很可愛！內容精簡 扼要，風趣幽默；看一集點讚👍一集。
是的，酵素是唸『孝』，不是唸『叫』。
中國在文革之後，摧殘的豈止人文道德，語言文字，甚至許多發音都錯了而不自知的一代傳一代。
如：酵素該唸孝素，省思該唸『醒』思，說服該唸『睡』服，垃圾，發音”勒瑟“一詞從宋代開始直到民國的國民政府，在中國共產黨後有邊讀邊的變成”拉機“ …….等。
不是這一代孩子的錯，是他們的老師 家長在文革之下如此教，孩子們就這麼學了，長大了也就一直錯下去。優美的傳統文字被改成簡體字，簡體字的“愛” 是沒有心的愛。
歸根結底中國的文化大革命餓死千千萬萬的無辜百姓之外，中國的優美文化，人文思想，倫理道德不是被摧毀就是被扭曲了。很無奈 很痛心 很遺憾…
摧毀容易建設難。
厚德載物。
中國出個毛澤東，不知道要花幾代的人才能拾回華夏精髓。經濟再欣欣向榮，若缺了德，遲早都是空。
厚德載物。
非常感谢你的点赞！近几十年被它们毁掉的，何止是语言。
酵素肥既有肥效
营养又对土壤改良非常起作用.我从来不用化肥．可能收获少点❤．但健康．如果用化肥种菜还不如买菜吃．尤其用长了化肥.土壤会板结，
化肥加堆肥，是最健康的种菜模式。化肥和有机肥一样健康，甚至更健康。当然，种菜不能只用化肥，需要结合有机肥。
種菜.買菜..的最大區別在於農藥殘留....日本前半年出口台灣草莓被(抽檢)驗出近40批次農藥超標......多驚人的數字....可見日本國內農藥是如何驚人使用氾濫
@@Backyard_gardening_beekeeping 我不知美國是否有檢測畜糞的抗生素殘留問題.....對於畜糞有機肥這是個大問題.......至少已知在台灣是沒檢測的......至今沒人提到......
@@user-lw5qz8uy5w 美国有个私人机构（EWG，环境工作小组）每年发布一些农残的数据，但抗生素的数据没有见过。
@@Backyard_gardening_beekeeping 抗生素殘留在畜糞肥應該是常有的事..至少奶牛很常用到抗生素.感冒.奶頭擠奶受傷......如不按規範操作很容易進入牛奶讓人吃到......少量殘留就能造成酸奶不發酵(台灣發生過但沒進入消費者視線就被杜絕了因為任何家庭作酸奶的人都成了隱藏監督者).......但進入糞尿便無法律去管......但一定會造成土壤微生物生態失衡.......
谢谢老师解决了爱好种菜人的疑惑，科普知识很重要，谢谢🙏
谢谢你！知识就是力量嘛😂😂
超給力。從來對所謂酵素就不搭理、不感興趣。不管是農田的還是美容等等一系列。這就像目前最猖狂的電信欺詐一樣。你信了就是害自己和家人。21世紀了，人要相信科學！
謝謝老師誠懇又幽默的講解。
讓磚塊再逆轉飛一會兒，哈哈........
哈哈，你的比喻很有道理！种菜和老人进补，都要讲科学！好，让砖块来一个boomerang! 😂😂
日本是亞洲禍源......日本人最愛神吹.....詐騙......日本人神吹的只要歐美人不買單就決不碰..不交智商稅.....
本來想著以後有空要做，謝謝了，省得瞎折騰😆😆
哈哈，不瞎折腾，可以小折腾！
老师好幽默😂😂我完全赞同你的说法，很有道理😊
哈哈，谢谢你的表扬和支持！
感谢教授分享酵素的真相！
谢谢你的支持！
非常赞成你种菜的观念：种健康的蔬菜，而不是所谓的有机
谢谢你的认同！现在的有机种植有些走歪路了。
這篇太有價值了
谢谢文杰！
我搞了几次波卡西，现在不搞了，一个是没空，一个是效果不大。但改善土壤还是有点用的。我埋波卡西的地方明显比较肥沃，但没埋鸡粪的地方肥沃
埋波卡西的地方土壤明显肥沃，那是因为埋了有机质。如果不做波卡西，直接埋，效果也是一样的。谢谢分享你的经验。
@@Backyard_gardening_beekeeping谢谢指点，以后还是直接埋，波卡西太费事了
这一集我不是很赞同。 我在室外用底部带龙头的水桶做果皮酵素夜好几年了。 土壤活性增强效果非常明显， 枝叶粗壮，开花繁多。
在室外用底部带龙头的水桶，这个不叫做酵素肥料，是沤肥。像我在视频里说的那样，沤肥是“小折腾”，不是“瞎折腾”。
是的，里面有提到。我也是用55加仑的大桶打洞架在五加仑桶上把餐馆芥蓝梗等厨余丢进去底部接浓汤和蓝水肥一起用省点蓝水肥钱那个还挺贵比起10:10:10，0:0:60。桶里的腐烂固体下次整地就一起埋入。先前虾壳也丢结果就是捕蝇器抓的苍蝇按斤算，现在虾壳丢酱油桶密封等整地一起埋，苍蝇好多了，还是多就是了
独用这个绿叶菜还行，果菜肯定 不能高产
@@XXX-lc6pf 哈哈，现在蓝水肥也涨价了！
我用的桶是有密封盖的， 所以没有飞虫。 两三个星期后就会有芬香的汁液可以用。
製作有機肥料的最簡單方法是將廚房殘渣攤開在陽光下晾乾，然後將它們燒成灰燼，用醋中和至pH值約為7.5
它含有鉀、磷和所有其他微量營養素，但可能冇足夠嘅氮, 由於它被燃燒成二氧化氮等, 可用尿素補充.
你的方法制作的是草木灰。草木灰是很好的肥料，我有两集视频介绍的。谢谢你分享经验。
个人感觉最简单的还是做经典的一层厨余一层干草干叶或木屑这样的堆肥。
@@LovingFeelingThinking 這是大自然將落葉化成肥料的最簡單方式。這些樹在沒有任何人為幹預的情況下年復一年地生長。但這需要幾個月的時間.
老师真好😊今天我又收获满满的知识了，節省时间和金钱是我最爱的❤老师可以说一次我不会笑的嗎？有您真好❤❤❤無私分享，非常谢谢您😊😊😊
谢谢你每次强烈的支持，哈哈！下周做个视频，吓你一下：）周末快乐！
教授说的太对。我也是在考虑要不要做一个关于EM-1各种神奇效果的质疑视频。但是没有教授胆大，怕疼！
谢谢T先生！强烈建议你做做EM菌的质疑视频，你很懂微生物。有人朝你砸砖的话，我帮你抵挡😂😂
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢教授。其实怕疼也只是个“借口”，更主要的是，要质疑的话，得做更多的对比试验，暂时还不能afford。
嗨，说”酵素肥料=瞎折腾“还是轻微了的，根本就是误导，和......。
@@farmer_T 你慢慢收集素材，等有时间了做几个EM菌的科普视频。呵呵，其实我同意你的说法，但我说话留了一些余地。
謝謝大哥的解說，我願接受。做了多年，也實在累了。
但想請教，會堅持做的原因之一是～『用它來沖馬桶或下水道，可以幫助清除有害生物，幫助維持下水道的暢通～』。您覺得這效用有嗎？感謝🙏
谢谢你！果皮发酵得好，变成酒（醇类）。果皮发酵不好，变成酸醋。醇类和酸醋没有肥力，但冲马桶是有些效果的。
@@Backyard_gardening_beekeeping 感謝回覆
教授確實是高手！👍👍👍👍👍👍
谢谢Julia！
非常好的一期酵母学 ！鼎
谢谢你！好久不见了，种菜很忙？问好。
同意你的看法，我是學環境工程的，所以目前就是地挖洞，把廚餘埋進去就是了
我也做液態肥，
不會刻意去了解是哪種成分，反正有什麼材料就做什麼，不花錢買肥料
我也不在乎產量高不高，在乎的是有機種植，蟲害，Iguana和烏害，無所謂啦，也給他們吃一下，生態平衡嗎😊
"地挖洞，把廚餘埋進去"是最简单的方法。你那里有Iguana，说明天气很暖和啊：）
想请教老师关于堆肥的问题。有些视频教堆肥要把桶上打很多孔，也有很多落叶、土壤、厨余配比的说法。请问是否直接用个桶直接厌氧堆肥就可以了吗？如果这样就省事多了，也不用到处找落叶了。另外就是果皮直接扔进地里，有的视频说容易招来小动物或者很多虫子，是不是埋起来好一点？谢谢
堆肥桶打孔的目的是增加氧气的供应，加快有机物质的分解。搭配好厨余、落叶和土壤，也是能更快的分解。直接用桶厌氧堆肥，实际上相当于沤肥。如果有足够的水分，是可以的，但需要想办法把成品拿出来。沤肥很臭的。素厨余扔地里，小动物不感兴趣，但盖一下，分解更快。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢l老师。期待简易堆肥的方法，尤其是小院子没有落叶的方法。
老师讲的非常透彻易懂👍👍👍😊谢谢！
谢谢Ivy的支持！
教授讲得十分精辟，深入淺出，风趣实用。受益非淺。教授现请教一个问题，千分之一的硫酸铜溶液能否杀灭荷花盆里的绿藻？谢谢！
谢谢你的支持！硫酸铜杀灭荷花盆里绿藻的浓度，这个我没有经验。为什么要杀绿藻呢？因为看着不舒服？我觉得还是不折腾的好😂
教授，我瞎折腾了几年家里还有一堆酵素，这两年没用了，教授给我“洗脑了“😊
哈哈，好像被科学，嗯嗯不对，是被我洗脑的人还不少呢😊😊
N 年前，我做了大大小小一堆的酵素，为之疯狂， 有一天我问自己我喝了会醉，那么植物也会。但是稀释后有多少营养呢？我把所有的酵素埋到了地下。 谢谢您分享知识。
是的，为蔬菜酿酒，还不如为自己酿酒呢！哈哈。
老师讲得太有道理啦❤ 22:35
谢谢你的支持！
很多月之前看到老師有一個視頻講酵素沒什麼大作用後就戒掉不繼續做慢慢將之前存下的酵素參入舊土堆肥中。之前沒看過博士視頻，用它澆菜澆任何植物都覺得不好因為用完之後發現很多黑蚊仔四處飛及蒼繩超多😢，我以為我不識做酵素原來真係會反效果令自己辛苦需要花費大量金錢去買有機殺蟲劑😂⋯⋯謝謝博士此期分析如此清楚👍👍乘此機會請教博士我所種的牛番茄及大男孩番茄，跟你澆藍水肥後現在開很多花，為什麼結果少之又少呢？我也是追補10-10-10一星期一次。落花率超過8成，是否需要去買硼肥呢？ 㻚肥英文是什麼呢？ 請愽士指教🙏（我乜有試過噴磷酸二氢鉀19 G對一加侖水）
很高兴你不做酵素了！西红柿开花不结果，有不同的原因。有没有种的太密？阳光足不足？如果叶子茂盛，可能是氮肥用多了。硼肥和磷酸二氢钾不是最重要的，最重要的是阳光。
謝謝你的回覆！住10 A zone,平均每日正常陽光有8小時。只係用了4次蓝水肥，我種了10多棵，密度我就不知道什麼叫做密度都是一盆貼著一盆，盆栽是無底的貼入土里。每星期用一次All Seasons Horticultural & Dormant spray oil 防白色小蚊子（牙蟲）噴葉面，是否用此油用錯呢？因為當時買來休眠期用的。
@@luciatam4757 你用的Dormant oil不会有什么不好的影响，最多是没有防虫效果。我建议你暂时不用蓝水肥，看看有什么变化。以后用蓝水肥，看到叶子变嫩绿的时候，就要少用了，不然养分不平衡。
謝謝你🙏
區長視頻講解一如既往的幽默風趣❤看的我時不時地笑出聲來😊我雖是種植小白，對網上有關自製酵素的視頻，一直在想 廚餘中的果皮加水發酵本是無可厚非的事，但裡面又是放紅糖又是什麼益生菌還有什麼酵母酵真的🈶那麼神奇嗎？看了您的視頻不再疑惑了！還是少折騰吧😊
嗯，种菜就是要少折腾，哈哈！谢谢你的支持！
对老师酿制的糯米酒很感兴趣，敬请制作一集介绍你酿制糯米酒详细方法与步骤的视频，谢谢老师！
你也对糯米酒感兴趣？哈哈。糯米酒做起来有点麻烦，但不难。我有一篇博文，详细介绍了糯米酒的酿制。袜子这里放不了链接，但你Google“过年了，自己在家做老酒（附过程图）”就能查到。
我第一次做糯米酒就成功了。泡糯米一夜，蒸熟，撒冷开水冷却，磨碎酒丸子后拌匀于糯米饭里，放容器里，中间捣一个洞，盖上盖子，如果天冷可以包上衣物保暖，天气温暖就放室温里，过几天就好了。感觉比较容易做的。
我的廚餘大部份是埋在土裏的.酵素只是用淘米水和一些果皮混合，有種香氣.只做了幾瓶.紅糖沒加入過.
你采取折中的办法，很不错👍
Thanks, Prof.! One question: if you bury those kitchen scraps into soils, would it generate possible pest bugs harmful to vegetables during the decomposing process? also, like someone also commended 厨余在发酵的过程中以及施用时，会有难闻的气味? Thanks again.
如果埋的是“素厨余”，没有什么小动物会感兴趣的，也没有异味。如果埋鱼肉，那就是问题，会招来小动物。
@@Backyard_gardening_beekeeping 二十年了，我一直都在做水果酵素，可是从不当肥料来使用。每当将厨余倒入堆肥箱后，先撒上一把泥土，再淋上一层酵素（稀释3倍），后覆盖一层枯叶或稻草再淋湿。就算厨余中有饭粒鱼骨虾壳，都不会有引来小动物的问题。
@@huichan4429 你这个办法很不错！用酵素加快有机质的分解。很多菜友用酵素做肥料的，他们像你这样做就对了。
Hello
This is a lecture video called "酵素肥料，为什么说是瞎折腾？"
Very interesting information
Thank you for the great video
😊🙇👉🔔
谢谢你！希望对你有些帮助和启发。
不過如果肥料是以菌的數量作為基準呢?(菌的數量越多，緩慢死亡後釋放的氮就越多。就能達成施肥的目的)
有沒有可能他們要的其實是養菌而非發酵?
你的思路很新颖，有一定道理。但事实不是这样的。即使肥料是以菌的數量作為基準，这些细菌真菌也得有地方去得到氮素。酵素里所有的氮素都来自厨余，里面的细菌真菌是不会增加养分的总量的。
我想老师读书时肯定是学霸👍👍👍
跟着学霸做，一定不出错😄😄😄
谢谢！我绝对不是学霸，偶尔有几门能考A而已：）
支持老乡！
谢谢老乡！
是江浙一带的人吗？口音听起来倍感亲切
我竟然看了300多個留言，目的是想証實你是錯的，因為三個月前開始學習種植，剛做了一大推酵素，你說現在怎麼辦？😭
我建议你暂时不做新的酵素，将已经做好的酵素按照网上流行的稀释倍数慢慢用掉，然仔细观察和比较一下，酵素是否有肥力？是否能改良土壤？如果没有效果，那以后就不做酵素了。如果酵素肥料效果很好，那就继续做。
前年搞了一堆果皮发酵水，放地下室给忘了，今年被老公批判，赶紧稀释了浇菜园，感谢您的视频，我以后再也不弄了。
哈哈，这叫及时止损！
前陣子看別人說光合菌有多好，自己買了兩罐稀釋著用，為了看出區別還種了四盆小白菜另外兩盆為對照組，感覺上差強人意，沒施用的兩盆反而還長得更好!!
我把結果發布在網上也遭到不少攻擊，說用要長期的用才看的出來，又說我用得不夠什麼的，不知老師有沒有用過光合菌?
我读过光合菌方面的一些文章，但自己没有研究过。光合菌可以建立于植物的非共生关系，在一定条件下对植物有益，但我觉得光合细菌的增产作用太夸大了。花一美元买光合菌，效果肯定没有一美元的鸡粪好。
光合菌肥力低到可以不計，光合菌是有溶磷作用、健全土壤微生物菌相等功用。
因此施肥後再用光合菌會讓植物吸收肥料效率更好。不施肥只用光合菌是沒什麼效果的。
是的，酵素的营养是不够的，刚开始种菜 都是用酵素浇花，不施化肥， 菜把菜地里原有的有机底肥用完后，后期就越长越小了。后来还是老老实实施化肥，至少效果有保证
牛，羊粪不是化肥吧？
你能认识到“菜把菜地里原有的有机底肥用完后，后期就越长越小了”，说明你的观察和总结能力很强：）
@@JenniferZhou-do7zp长绿叶蔬菜只用牛羊粪可以，但是如果是西红柿之类的水果还是要加含磷钾肥的花果肥。鸡粪也含高磷，也可以促进果实生长。
你说的非常对，我也很认同。
但我还是用酵素的方式收集果皮菜叶， 如果果皮菜叶太新鲜就拿去埋的话，会出现蟑螂和不认识的昆虫来吃😂。我是瓶子收集满后一俩个月就快快用掉了，然后想要用时再收集😂
嗯，你的方法不错，属于小折腾的范畴😂😂
我室内水培，种的生菜，青菜和芥蓝，长得比室外的还好，确实不用折腾那么多，其实植物需要的就是光，水和营养，土壤都不是必须的
你现在成为水培专家了😂。土壤仅仅是基质，为植物提供物理支撑、养分和水。人们可以绕过土壤，不用土壤，也为植物提供物理支撑、养分和水。
通篇没注意听，只看了令人眼花缭乱的各种水果蔬菜花卉，然后就在想“教授倒在韭菜上的酒是真酒吗”😂不过，确实，做酵素吃力、麻烦，而且瓶瓶罐罐不整洁，买一包鸡粪省事多了😅赞同教授的理念，羡慕教授的小蜜😊
这么高级的好酒怎么舍得倒掉呢？😂😂 谢谢你的赞同！
谢谢， 能不能讲一讲如何控制moles 等等菜地里的小动物
Moles/voles和其他小动物很难防治的。我看到草地或者菜地里鼓起来的通道，用力踩几下，有点效果。另外，每年翻地，小动物在菜地里就呆不下去了。
我把廚餘泡在水桶裡，幾天之後發臭的水是「小折騰」還是「瞎折騰」？因為黃瓜植株死了！其他的菜還好。請老師指點🙏！謝謝！
水桶放室外，就是小折腾；水桶放室内，就是瞎折腾😂 黄瓜死了，可能是黄瓜虫带来的病毒，或者是土壤的毛病。
謝謝指點。我的小折騰放在室外，加點橘子皮少點臭氣。
厨余不会发臭的方法是加干叶、木屑等含碳高的棕色材料（比例适当就一丝臭味都没有），或者直接深埋（20-30厘米）地下。
老师早上好.再来问一个问题，紫色长豇豆什么时候留种比较好？期待你的回复 谢谢🙏
挑几个长得粗壮的紫色长豇豆，现在就可以留种。
爱你，老师❤
谢谢支持！
It is very true, I experience the same situation. It is no effective .
谢谢分享你用酵素的结果。
肥力我是覺得真的不怎麼樣，但真的可以讓土壤不會板結，連用自來水澆的都不會板結
谢谢你分享你的经历。如果有机会的话，做个小对比试验。一个浇酵素，一个浇自来水，其他的操作都一样，看看酵素的效果。
酵素在农业和种植中有多种功效，主要包括以下几个方面：
1. **促进植物生长**：酵素可以分解土壤中的有机物质，使其转化为植物易于吸收的养分，从而促进植物的健康生长。
2. **改善土壤结构**：酵素能够促进土壤中有机物的分解，改善土壤的通气性和保水性，有助于根系的发育和植物的吸收能力。
3. **提高养分利用率**：酵素可以加速养分的分解和释放，使植物能够更高效地利用土壤中的养分，减少化肥的使用量。
4. **增强抗病能力**：某些酵素具有抗菌和抗真菌的作用，能够帮助植物抵御病害，提高植株的抗病能力。
5. **减少环境污染**：使用酵素可以减少化学肥料和农药的使用，从而减少对环境的污染，促进农业的可持续发展。
6. **提高作物产量和质量**：通过改善植物的生长条件和增强其抗逆性，酵素有助于提高作物的产量和质量。
总体而言，酵素在农业中的应用有助于促进植物的健康生长，提高农作物的产量和质量，并有助于实现农业的可持续发展。
你讲的酵素的用处都是对的。但是，你讲的每一个酵素都是不一样的蛋白质。用水果皮做的“酵素”，里面的酵素极少极少。你说酵素分解有机物，对的，但有机物哪里来呢？还不是需要用有机肥吗？酵素就像一把刀，需要有肉（作用物）才能发挥效果。没有肉，刀自己就被微生物吃了。这是为什么我说家庭自制酵素就是瞎折腾。
@@Backyard_gardening_beekeeping 确实我对酵素了解不多，这是Chatgpt 给出的解答。
@@anhongxu5509 这样啊😂😂 谢谢分享你的检索结果，谢谢参与讨论。
@@Backyard_gardening_beekeeping認同老師所說！老師能這般詳細解說，足見不單具種植的相關知識，也具備了相當實踐經驗去細思明辨是非，謝謝不吝分享寶貴經驗❤👍！
感谢分享！有学到知识点。
有一问题请教老师，用纯有机肥（尿，鸡粪，牛粪）种出的蔬菜的口感是不是比用纯化肥（尿素，复合肥等）种的蔬菜的口感好？这个是人的心理作用，还是一种错觉？
谢谢！
好问题！有些朋友觉得用粪肥种的蔬菜口感比用化肥种的好吃，我觉得90%是心理作用，10%是真的。粪肥的养分平衡一些，能满足蔬菜的生长需求。如果调节化肥里的养分比例，用化肥种的蔬菜和有机肥种的蔬菜一样的口感。
把果皮埋到土里能改善土壤结构吗？
能，但是果皮的量太少，远远不够。
要埋深一些，至少20厘米深，25厘米以上更好，防止老鼠来挖。
哈! 區長內傷現在恢復了! 保重! 學到瞎折騰真的意思! 我還是 知道區長對於種菜的知識淵博! 聽起來應該也是本科系吧!
游烟博士在文学城以前就有名气！
谢谢Marglue！如果再被砸伤，去你介绍的景点疗养😂😂
@@fighter2074 哈哈，也没有什么名气，就是喜欢和人争论。谢谢你！
我相信你说的道理！中国人种菜，除了农业学院的学生之外，一般都是口授，听说。而真正懂得种植专业的人很少像您这样详细、科学地讲解。他们有时给我的感觉是把没有知识产权保护的知识当成受保护的知识了，又好像说“我懒得教你们”种菜、种树。另外一种人是把自己的经验（尽管没有成功验证）都拿到网上分享，误人子弟。
你是一个爱思考的人：）的确，网上流传的很多资讯都是错误的，特别是关于肥料。我对种菜很有兴趣，所以抽空科普一下这方面堆肥知识。当然，我的视频里也会有错误，请大家包涵。
老师请问：EM 菌对土壤有宜吗？它能增加土壤的有益菌吗？谢谢🙏
EM本身就是土壤里的有益微生物。EM菌当然很好，但增加EM菌的办法是加有机质。看到有人用淘米水做EM菌，那个不是EM菌，是杂菌。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢回复👍
支持你的观点，用疏菜水果做了很多孝素，不仅不肥田，反而把菜烧坏了。
参水 后虽不烧死菜但啥效果都没有。
很高兴你认识到了酵素肥料的本质，这样就可以用其他肥料给蔬菜施肥。谢谢你的支持！
游兄你太风趣了，这集砖头不多，你可以冒头出来不要去深山里藏身了哦😂 厨余酵素愿意折腾的人做做么也没啥坏处，但是我是不会去折腾的，就如你所说，作用实在是微乎其微不值当。。谢谢你无私的分享，花了那么多的时间精力为我等众菜农指点迷津走捷径不花冤枉力气和银子😂
谢谢Qing！说不定砸砖的人在憋大招，烧大砖呢😂。你说的对，果皮酵素没有坏处，但几乎没有好处，所以称之为瞎折腾：）
謝謝!!!
不客气。
说实话 我用了酵素 感觉看不出肉眼可见的效果 我想以后买店里的肥料试试看 但是请教老师有没有环保方法去除蚂蚁？还有一个问题就是为啥我的葱上面老是有牙虫 aphids？多谢老师啦👍👍
酵素作肥料和改良土壤，真的没有效果的。蚂蚁有很多种，大部分蚂蚁都是无害的，有的还能帮助蔬菜授粉。只要与蚜虫共生的蚂蚁才是有害的，你可以用硼砂试试。在美国硼砂是一种洗衣粉，一买一大包。葱上的蚜虫要要发现，早治。少的时候可用手指捏几下，太多了就要用要喷。你试试杀虫肥皂水（insecticidal soap），店里有卖。
@@Backyard_gardening_beekeeping 感谢老师 我家蚂蚁都是上树 上我的蔬菜的 所以的确是牙虫的帮凶 我不在美国 在澳洲 如果我用你说的朋沙之类的杀虫 那蔬菜能否会吸收化学品 吃了是否有毒啊？
@@hilda7698 你在澳洲啊！澳洲是个好地方，不像美国混乱😃。硼砂的成分是硼酸盐，是一种肥料，也是人类的必需元素。只有大量摄入，才会有毒。
@@Backyard_gardening_beekeeping 哈哈 是的 澳洲这里没有枪 比美国会好很多 但是这两年在悉尼和墨尔本的治安越来越差 经济不景气 再次感谢您的耐心讲解和回复 😀🙏🙏
已經做好的酵素肥料, 該怎麼辦? 倒掉?
酵素没有肥力，但已經做好的酵素肥料也不要倒掉。如果有堆肥坑或者沤肥桶，可以倒到里面，为里面的微生物提供能量。
根據我近七八年經驗總結，酵素主要對盆栽微量元素補充起作用，對土壤種植蔬菜水果幫助不大。 在北美購買的發酵過盆栽土壤里礦物質微量元素在一兩年後耗盡或變質無法吸收。微量元素肥料成分單不齊。 每兩年換土添肥無法全面改變日益發黃減產的几盆金桔樹。 幾年前看UCD一個有機種植達人視頻教 "樹葉是寶，廣闊的根系把生长所需金屬礦物質和微量元素吸收傳到樹葉，在秋天糖分營養有所流失但大部分微量元素基本還在。 用果皮樹葉製作的酵素稀釋澆灌几個月後顯著改善樹葉顏色，結果也多了。
“廣闊的根系把生长所需金屬礦物質和微量元素吸收傳到樹葉”，周围园艺大人讲得对。我也用树叶堆肥。我有一个视频讲到，树叶堆肥和尿素加起来，是最健康的肥料。酵素做好之后，稀释几十倍几百倍，里面几乎没有微量元素。微量元素在酵素的渣滓里。
請教一下老師， 淘米水， 應該要放置在太陽下面2-3個月完全發酵才能使用， 還是直接用新鮮的淘米水效果更好？ 非常感謝！
淘米水的养分很低，但发酵之后的有机酸对植物有害。用在小面积的花卉和蔬菜上，淘米水要发酵。用在大面积上，淘米水可以直接用。
 謝謝老師！原來淘米水的使用也很講究 看來不能盲目跟風 很多TH-camrs 都把淘米水捧得幾乎萬能水一樣
淘米水也被吹上了神坛：）
我也曾经被网上自制酵素忽悠过，弄了许多瓶瓶罐罐结果和你说的一样很多都发臭，没法用。还白搭了时间和糖浆等等😅
糖浆留着自己吃，多好！😅😅
谢谢老师🧑🏫非常喜欢你的视频👍👍👍
认同。
谢谢你的认同！
👍‼️长知识了…😂……谢谢
哈哈，谢谢Robyn！
谢谢老师，我回头就把泡好的果皮酵素处理掉改用堆肥，再问一下老师我在加州San Jose这里，要到哪里才能买到干的鸡粪肥呀？
你那里到哪里买鸡粪我不知道，但每个州都有鸡粪买的。你先在Ace Hardware看看。
谢谢老师
鸡粪必须发酵蓬松后才可以放地里，直接放烧苗
早几年还真做过不少水果皮酵素，拿出来也是真香，但很少给菜菜用，因为没有化肥那样，效果来得真实，痛快。听人劝吃饱饭，老师做了这么多研究，那让我们少走弯路，把这个时间拿来休息休息，可不是更好？😅
这么好闻的酵素不给蔬菜喝，最后干什么用了？这样做，对我来说就是最好的休息，哈哈！
@@Backyard_gardening_beekeeping有一次拿了一瓶回来，跟小苏打一起清理炉头和抽油烟机，香味浓郁，可惜，留了很多“白霜，”不得不重新清理。😅
@@haishengzi 抽油烟机的油垢，酵素不容易洗干净。清洗地面和桌子是可以的。我在国内一个朋友前几年阳台堆满瓶子，现在也觉得不值得做酵素，改为阳台种菜了。
結論好好笑 老師不簡單!
哈哈，谢谢你！
太及时了。
那么多的博主鼓吹酵素，我虽然有困惑，可也开始积极地制作酵素了。
谣言止于智者，谢谢您。
做视频需要素材，酵素是很好的素材。酵素虽然没有肥效，但也没有害处，就像国内老人买的补品。
老师说的太对了，做酵素瞎折腾，我更折腾，曾经用很多鱼来做鱼酵素，结果后院臭了两年，被家里人骂死了😂
哈哈，鱼酵素肯定很臭！蛋白质分解过程中的臭气难以忍受。你做鱼酵素的那几年，应该对家里人这么说：越臭的肥料种出来的蔬菜越香😂😂
你應該放鹽做魚露....就不會被罵還會大受歡迎....打成魚漿孰成時間會加快.....現在魚露絕大部分都加了多種人工化學鮮味劑..........醬油..蝦醬也都一樣......曬太陽是用高溫加快孰成而不是發酵......不會臭..鹽度正確了也不會招蒼蠅........蒼蠅逃都來不及.....
@@Backyard_gardening_beekeeping哈哈😂😂，哎你们都没用过农村的沼汽池的经验啊，用过了就没这么折腾了
酵素液肥的用途是很多愛好園藝的人心中經常存在的疑問。網路上有很多人針對此主題發表不少製作影片，恐怕多是人云亦云。這正是網路的生態，為了流量傳播無害的謠言無罪。
是这样的。做酵素，很多时候是从众心理。你做了酵素，我不做，好像比你落后了。
不只是瞎折腾，我感觉屋子里到处都是小飞虫，很久都去不掉，去年冬天发现这个频道以后，尤其是关于香蕉皮那集，我就只用Miracle-Gro Water Soluble了。不瞎折腾😂
谢谢Tristan！种菜光用Miracle-Gro Water Soluble是不够的，还是需要有机肥改良土壤的;)
网上时不时飘过酵素的各种短片，因为太忙了，根本没有精力折腾，所以我从来没有做过酵素😅……
省下了不少红糖钱呢！😂😂
好好好，不错不错
谢谢你！
老师，我前两年花了不少钱买了两个波卡西堆肥桶 ，结果买菌需要花不少钱，当初买的菌快用完了，有不花钱的办法吗?谢谢
不需要用专门的菌也可以的，就是速度慢一些。你可以试试两个方法。一，用已经做好的波卡西肥料做“酵母”，发酵下一桶厨余。二，用商店买的便宜酵母，或者过期酵母。这是我的想法，但都没有实验过，所以不知道效果怎么样。
谢谢老师
加点土进去
🎉🎉我用酵素养兰花，挺好的😊😊
也许用淡淡的醋酸。兰花也长得好，因为兰花喜欢酸性：）
深山苦修得一甲子功力，遊士復出江湖可喜可賀😂
哈哈，但愿不要被再次砸伤！😂😂
专业 想再问问老师 波卡西沤厨余怎么样
做厨余波卡西沤的桶大，也可以放室外，可以说是小折腾。
我妈用酵素肥种菜，我用稀释过的酵素浇花，都没有达到自己想要的结果，看了老师的视频，终于明白了为什么。唉！跟风真可怕！
能认识到酵素的不足，就能想办法给蔬菜补充养分。谢谢你的分享！
老师我又来问题外话了，在6b区种秋莴笋应该什么时候育苗？谢谢🙏
差不多8月底倒9月初莴笋育苗？我也是瞎猜的。我们这里现在算6a，我准备八月中旬莴笋育苗。
@@Backyard_gardening_beekeeping谢谢🙏
我把厨余放在后院大桶里加水， 烂掉后浇地，算不算瞎折腾😂？
你这是小折腾，不算瞎折腾😂😂