Goes to the fish monger every morning for 57 years to get the freshest best seafood. That is unparalleled dedication for ones craft and I salute this man, and he has a great team around him.
I dont think old school sushi chefs operate that way. You gotta practice making rice for like 5 years before your worthy of touching the fish in their kitchen (allegedly).
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
I like this kind TH-cam and wath all the times with many YOUTBERs. I would to say and thanks in million that your (This TH-cam), I like it very much and like the most of all. The way you show from search, prep, cook, and eat. Thanks and keep up the good work and show.
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
Es maravilloso que con 82 años esté tan estupendo como esta y seguro que no la comida tiene buena pinta aunque yo no como alimentos crudos. Genial chef 👍
OMG....First time seeing SUEHIRO (my birth name). I was born in Osaka, Japan. When we moved to the States, my name was changed from Suehiro Matsunaga to my American name.
Добрый вечер Отличное работа Супер Класс Вам Всем здоровья счастья и долголетие успехов процветания с уважением Киргизия 🥰🥰🥰👍👍👍🌟🌟🌟🌹🌹🌹 шев Повару Низкий поклон он великий Человек 👏👏👏🌟🌟🌟🌹🌹🌹💓💓💓
What a unique name. I bet it sounds fun in Japanese. I imagine it means something along the lines of, what you think is impossible, we serve you. Well done 🙏
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
ちゃんと、最高齢の人が主役になっていて、とてもいい動画だと思います。
仕入れ状況からやるってすごい番組だな
興味深みが凄い
😋😛🤪
ものすごく謙虚な方で感動しました
是非、お元気なうちに来店できたらと思います。
最近グルメもどきの動画を見るけど、結局本物は派手なパフォーマンスをしなくても、当たり前なことを淡々とやっても本物の空気感があるんだよな。
パフォーマンス以前に高いもの仕入れて提供すれば良いだけだよ。
@@user-ne2pn5zm7y
高くても良いものは入らんよ
良いもの仕入れるにも技術はいる
うじゞ( ｰ̀֊ｰ́ ) ｼｯｼｯ
30年前、親方の望月さんが50歳くらいの頃に伺いました。
結婚する前の家内と頂きましたが、本当に美味しかった。
親方に握ってもらったのは忘れられない思い出です。
大将の人柄が何よりいいです！
また食べに行きたくなりました。
大将にとって仕事が生き甲斐なんでしょうね
一つ一つの仕事に妥協が無く、素晴らしい職人さんだと思いました。
仕込みを拝見した時にお任せで15000円はすると想像してましたが
8800円はお安くて驚きました。
一般庶民の私では頻繁に行けないお店ですが
静岡に行った際は行ってみたいお店です。
80歳でバリバリ仕込みからやってるのは凄すぎる
Goes to the fish monger every morning for 57 years to get the freshest best seafood. That is unparalleled dedication for ones craft and I salute this man, and he has a great team around him.
こりゃ凄いね。
豪快な寿司屋。
動画だけで大将を好きになってしまうよ。
放射能は？
19:37
倉澤の「寝付きアジ」じゃなくて「根付きアジ」ですね。
外洋を回遊しないから日焼けもせず、富栄養な湾内の根に居ついているから根付き。
背中が黒くなく、日焼けしてないから黄色いのが特徴。また、基本的に湾内生息だから運動量も少なく､脂が乗るから旨い。
他に「黄アジ」「黄金アジ」「瀬付き」とも呼ばれるよ。
こういう誰にも負けねぇ譲る気ねぇっていう昭和気質の大将大好き
Japanese cuisine is one of my top 3 favorite food its so clean and tasty.
the confidence with which he selects his shopping items - experience speaks
利口ぶって何一つやりきれない
よりも
ばかの一つ覚え
職人は愚直な男が丁度良い
自分で時代を作るのが大事。。。。。
す～っとおちました
有難う御座います
浄業
重願
合掌
As a cook of more than 35 years I'd work for free just to spend a month or two working with him. The skill and the quality of food is amazing.
I dont think old school sushi chefs operate that way. You gotta practice making rice for like 5 years before your worthy of touching the fish in their kitchen (allegedly).
@@Freelancer604что ты несёшь какие 5 лет😂они в мультиварке варят посмотри😂.Там дня достаточно посмотреть что да как по времени.Ты такой наивный😅
えっ〜〜、最初36分か〜って思って見始めたたら、あっという間だった。
大将の手の甲が🤚めっちゃ優しく見えて、感動した🥺🥺。
とても感じの良さそうなお鮨屋さん。
機会があれば是非行ってみたいです。
滅多にないお鮨屋さんだと思います。
回転寿司が増えたときに街の寿司屋がどんどん潰れたときもあったけど、やっぱり本物は生き残るよね。本物は時代関係ないよ。
Grand chef !mes respects 🙏
去年お邪魔しましたお寿司は抜群に美味しかったですよ 更に驚いたのが大将の気さくさとお元気な振る舞い今年も是非伺いたいと思います。
おいくらかかりましたか。値上げはないですか。
@@torjimontorjimon5980 結構なお値段でした土産に日本一美味いメロンを買いましたので三名で５万近くになりました
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
I like that its not so fussy as Jiro or Masa.. i would love to eat at this chef's restaurant.
Master of Perfection this Japanese Sushi Man.
御寿司職人プラス芸術家みたいな方です！🥺
82歳でこれはすごすぎる。
Amazing chef and amazing job
僕はほんとうにお金があるわけではありません。ほんとうに数品、握りとお刺身をいただけるだけで十分です。三國さんはじめ名だたるプロの皆様がいらっしゃるのが頷けます。
どんなお客様であろうと、予算の中で満足いただけるお寿司をお出しになられてきた親父さんの粋なおこころづかいがなんとも言えません。
一万円以下なんて良心的すぎて他の店に行けなくなる
God bless this fantastic master; he is wonderful to watch 👍🇦🇺
す、凄過ぎます！🥺
Watching this has made me ravenously hungry! I would absolutely love to eat at this restaurant, the food looks absolutely fantastic!
Oh wow, so amazing how this Japanese chefs do the needful preparation for the day. 😮🫰
8800ビックリ‼️、大将これからも頑張って下さい。
Incompromising master!❤
In that age and still doing great of making sushi. He is the real Sushi master🔥
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
末廣さん、幼少期から折りにつけてお世話になっておりました。
このように裏側を拝見することができ、嬉しい限り。
I just love sushi when properly cooked.
Such beautiful food!
Grazie per avermelo fatto scoprire!! Meraviglioso ristorante..Spero di andarci al piú presto. Saluti dall'Italia 🙋
これが本物のプロフェッショナルか
世界一と言っても過言じゃない
三國シェフから注文があるとか凄い。一流同士つながってるのカッコいい。
The Best Sushi Chef
見ているだけで楽しく、美しい作業ですね。
Espectacular, excelente video
Adorei o vídeo ❤
不錯呢，懂得挑食材
The rice and picking good product is key
I like this kind TH-cam and wath all the times with many YOUTBERs. I would to say and thanks in million that your (This TH-cam), I like it very much and like the most of all. The way you show from search, prep, cook, and eat. Thanks and keep up the good work and show.
82세에 대단하심
Adorei o vídeo.
sooooo hungry now.... its beautiful
8800円でこれだけのものをこんなに食べさせてくれるのか。サービス精神すごいです。
오 진짜인가요??? 싼데??? 8,800엔은 ??
@@R_u-n-安いですよ。
ระดับ ตำนาน เออิจิ
@@R_u-n- 高い所は何万円もします。普通は高いと感じますが、お寿司や和牛を出すお店は特別です。高くても美味しければお客さんが沢山来ます。
@@R_u-n-何だ？随分と喧嘩腰な野郎だな。
Passion is number one.. appreciate for the cheff, sushi is the best food in the world.. i hope i can visit japan immediately.
to each their own, i tried it once and very nearly emptied my whole stomach contents lol
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
@@Romafood long live italia! 😃
@@skipper420 😄🙏🇮🇹
art of cooking. bravo.
A wonderful man 💐💐💐 Please accept my words of admiration and respect. 🥰🥰🥰. There is also great music in the film 🎹 Ewa from Warszawa / Poland
看起来很美味❤
洞江水産さん噛んでるんやな。流石だ。小回りが利く欠かせない会社。
全国的にも名の知られる超名店。なんといってもこのお店の名物は鮪。日本でも屈指の鮪料理が食べられる。
Es maravilloso que con 82 años esté tan estupendo como esta y seguro que no la comida tiene buena pinta aunque yo no como alimentos crudos. Genial chef 👍
Maestro bendita esas mano que llena de amor tanta buena comida ❤
Gostei muito desse vídeo
人間国宝です 寿司職人も選ばれる時代でわ。
Adorei o vídeo
さすが、静岡 天下の末廣
Amei ❤
美味そう🎉
Daily quality control to ensure nothing but the best
トロ嫌いだったけど、こうやって出してくれるなら美味しく食べれそう
シャリやるだけで大変ですねぇ！🥺
おまかせって注文に憧れます。そのうちやってみたい。大将の長年の経験と、その日の仕入れから見出される最高の食べ合わせが興味深い。
お金、料金は？気にしないで注文できるほどお金持ちなのか。
adorei o video
Joder lo que sabeis los japoneses, grandes en el mundo de la gastronomia.
Grandiosa conoscenza del pesce, immensa capacità di creare bocconi perfetti. Complimenti al grande chef
これだけ選別してたら安心してお金払える。
食べてみたい。
Fantastic!!
米国引越した後、しばらく寿司食べて居ない‼ 食べた〜い‼ 無いんです寿司屋が、、、🥲
日本は沢山の美味しい寿司があっていいな〜🥲
Mouthwatering 🤤🤤😋
ももかさんの英語を聞いていると、ほっこり、気持ちいいです。食の知識も豊富で、ももかさんに出会えた方は本当にラッキーだと思います
OMG....First time seeing SUEHIRO (my birth name). I was born in Osaka, Japan. When we moved to the States, my name was changed from Suehiro Matsunaga to my American name.
Awesome man
Beautiful
wish i could afford a trip to japan. id come here everyday this is a dream to have this kind of food everyday. plus the people are amazing.
We have been there many times, and we have become good friends and miss him very much
Xu wei. Would you please give me the address of this restaurant. I will visit them when I travel to Japan. Thanks.
@@pnguyen3181 日本語ですが、概要欄に載ってますよ。Googleマップもあります。
Добрый вечер Отличное работа Супер Класс Вам Всем здоровья счастья и долголетие успехов процветания с уважением Киргизия 🥰🥰🥰👍👍👍🌟🌟🌟🌹🌹🌹 шев Повару Низкий поклон он великий Человек 👏👏👏🌟🌟🌟🌹🌹🌹💓💓💓
What a unique name. I bet it sounds fun in Japanese. I imagine it means something along the lines of, what you think is impossible, we serve you. Well done 🙏
BEAUTIFUL
I know when this is an enjoyable video of a quality restaurant because I watched this after eating and I am hungry again. 😁
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
저는 저렇게 전문가 나이 많은 분들이 좋습니다.
일단은 배려심 좋고, 배울게 많아요. 그러다보니 저도 예의를 갖추게 되더라구요. 그래서 좋습니다
鬼瓦気に入りました！
I'am the one who is Like to Eat Sushi because it's my Favourite Food..the taste is Delicious and so Yummy....hello From Malaysia,,Moshi Moshi
生涯現役の理想とは大将だと感じました
It is the arts its very délicieux i am hungry
カメラワーク。。素晴らしい✨✨目の前にお寿司が。。。食べたい😊素敵な大将ですね。
素敵な大将です♪
82歲還這麼硬朗， 佩服佩服
mmm mmm mmm i love seafood! tyfs
A 2-HOUR PARADISE FOR THE PALATE....SUPER WOW
an outstanding great master. I shot a video of a pizza maker here in Rome who is almost the same age. They are exceptional people with a great passion that keeps them alive
Esses funcionários devem pular um pé só com um patrão tão exigente...
High Class