Hola Doctor. Se te olvidó la más mala q producen Cáncer. Yo sufrí de cancer de colon , y mi doctora me prohibió cocinar en hollas de aluminio , Ahora uso las de acero inobsidable . Vivo en 🇺🇸.
Dr Dios me los bendiga. iiNo callarán sus voces!!. Lo admiro y lo respeto mucho. Sus conocimientos salomónicos son un gran aporte para la humanidad. ❤️🩹 Un fuerte abrazo desde Caracas-Venezuela. Oro mucho por ustedes. Son muy especiales para mí ❤.
Desde que dejé todas las sartenes antiadherentes, y uso solamente de acero inoxidable, se me ha quitado el insomnio. No sé qué relación puede haber entre el insomnio y las sartenes, pero lo he comprobado personalmente.
Dr. VELLER, no permita qué UD. No nos dé consejos con su cariño y sabiduría. La gente es muy egoísta 😢 lo van a atacar por todos lados. Leí su comentario de medicina, no lo permita no se achique. Siga con su cariño, así aprendemos más. Qué los demás sean de palo. Adelante dr.
Gracias Doctor por ocuparse de nosotros en el aprendizaje de aprender a vivir mejor seleccionando las mejores ollas, esa explicación me a ayudado mucho a quitarme muchas dudas a respecto
te faltó la mejor olla de todas...la de vidrio templado, no es poroso, no libera sustancias tóxicas...lejos la mas sana... no tienen remaches donde se puedan juntar bacterias
@lagrimafria estoy totalmente de acuerdo contigo. Las mejores son las de vidrio templado. Y al final del vídeo menciona el.vidrio como tablas, qué raro que ko lo mencionó en OLLAS.
Hola,saludos a toda esta comunidad. Yo quería hacer una pequeña consulta sobre el acero inoxidable. Calenté agua en un cazo de acero y, por despiste, se quedó sin agua al fuego durante un rato; ahora el cazo está aparentemente bien, pero todo el interior se ha vuelto de un color dorado. Mi pregunta es, está bien así o puede ser tóxico? Por cierto, Dr Veller, me ha encantado su libro ¡El superpoder de los alimentos! Muy sencillo de leer, muy claro el contenido, letra grande, muy interesante. Un saludo afectuoso.
Excelente información mi querido Dr: Juan Ignacio Veller!, que Dios te cuide siempre!, así como tú lo haces con nosotros aquí en la tierra!!, bendiciones un fuerte abrazo .
Los títulos de los videos son muy fatalistas, recomiendo poner títulos diferentes porque, esos títulos pueden afectar la salud mental de algunas personas. Solo es un consejo
La personas deben tener el suficiente grado de discernimiento para ver youtube, porque hay miniaturas (eso se llama miniaturas) super amarillistas, no lo digo por esta. Sino que si una persona se va a matar por lo que digan en youtube los youtubers estamos malll o peor de lo que imagine. Porque incluso decian que el mundo se iba a acabar en el 2012 y todos los años. Que el cometa iba hacer daño a la tierra etc cantidad de cosas. Lo que hay es que ver los canales que cada quien quiera ver con coherencia. Sino paras en loco con las redes sociales. Eso de los sartenes se sabe hace añosss y la lógica dice que depende del material es el grado de daño, hoy en día hay mucha conocimiento al respecto en muchos y las fábricas han mejorado su calidad en el uso de materiales.
Buen video, sin embargo, me chirría completamente el apartado de las sartenes de teflón. En el video se mezcla el PTFE (teflon) con el PFOA (ácido perfluorooctanoico), este ultimo se usaba para adherir el teflón a las sartenes. No se como será en latinoamerica, pero en la Unión Europea desde el 2015 el uso de PFOA en utensilios de cocina esta totalmente prohibido, por lo cual las sartenes de teflón están libres de PFOA. Así que si se hace un uso correcto de las sartenes de teflón (de calidad), no es toxico. Y uso correcto es no rallarlas, no pasarte de los 260 grados que te indica el fabricante, ya que partir de 300 grados el teflón puede liberar gases tóxicos (no, no hay evidencia científica que estos gases provoquen cáncer) Obviamente, si se quiere una sartén para cocinar a alta temperatura, no es la sartén indicada. Pero si se quiere para cocinar a temperaturas medias o bajas, es una buena sartén. Por otro lado, totalmente de acuerdo en que la durabilidad de este tipo de sartenes es la que es, y por muy bien que la cuides no te va a durar más de 5 o 7 años. En resumen, buen video, pero me esperaba una explicación más científica y no simplemente "teflón=cáncer"
Es verdad doctor, yo tenía una de esas ollas pintadas y un día le limpié con esponja de alambre y desprendió una arenilla negra, y cuando cocinaba pasaba lo mismo, y no me daba cuenta, x eso después vienen las enfermedades, las piedras en la vesícula etc. Muchas muchas muchas gracias x compartirlo, todas las amas de casa deberían saber ésto.
El óxido de hierro no es perjudicial si no se tienen problemas de salud asociados a la acumulación de hierro como la hemocromatosis u otras dolencias. Yo tengo sartenes y ollas de hierro fundido, cerámica y acero inoxidable. De hecho, todos mis utensilios de cocina son de estos materiales así como de madera y vidrio. Me refiero a cucharones, cuchillos, exprimidores, etc. ¡El plástico está vedado en mi cocina! En cuanto a la limpieza profunda de la tabla de cortar; esta se puede realizar lavándola bien con detergente para vajillas y luego espolvoreándola con sal y frotándola bien con un cepillo limpia-papas (¡me he inventado esta palabra compuesta!😊) o similar. Luego deja reposar la tabla de cortar durante media hora, enjuágala bien y tendrás una tabla de cortar limpia y libre de gérmenes. Un saludo desde Estocolmo. 🇸🇪👋🏾
Doc Uds me recuerdan al doc Frank Suárez . Personas muy honestas y con el solo propósito de ayudarnos pero no olvidemos lo q le paso al doc Frank . Dios quiera q nunca les pase nada pero presiento q la Elite no está muy contenta con Uds por prevenirnos de enfermedades . Mil gracias doc a ud y a su hermano Nico .
Disculpame ,,pero el señor FRANK SUÁREZ, no tiene punto de comparación, ÉL fue único, pero el único en esta tierra que enfrentó a las farmacéuticas ,cuando nadie se atrevía a desenmascarar el abuso que ejercían las farmacéuticas contra la gente, llenandolas de medicamentos para mantenerlos enfermos y asi lograr sus objetivos maléficos, él las enfrentó y solito ,un hombre valiente que estiy 100 % segura que esta cin Dios.
Grscias Doc Veller tengo desde 2011 hoyas De acero inoxidable del Royal Prestige y ha sido la mejor inversión, asi como sus cucharas y alguna de madera...Y la comida es sabrosa y puntual...y facil de lavar etc ..son una maravilla, el pero es cara , si muy caras, pero seria la mejor inversión para mi y mi FAMILIA, comida segura y saludable...Grscias por du información y Grandes bendiciones de DIOS, a cada familia donde esten...❤
Dr. Veller, Yo tengo ollas y sartenes de acero inoxidable. Hace veinte años que las compre y todavía están como nuevas es la mejor inversión que hice para cocinar saludable. Gracias Dr. Veller por sus sabios consejos. Un abrazo desde N.J
Yo también tengo. Y mi sobrina también y son de una marca alemana AMC pero hay de otras marcas también muy buenas. Estás de AMC es porque cada sartén y olla trae su tapa.
QUERIDO DR. VELLER: ES MUY ALENTADOR, QUIEN CON VERACIDAD COMO USTED DR. VELLER, NOS INFORMA DE LOS GRAVES PELIGROS DE COMPRAR OLLAS MUY PELIGROSAS QUE OFRECEN EN EL MERCADO, QUE AL COCINAR CON ELLAS, NOS CAUSAN DAÑOS A NUESTRA SALUD. GRACIAS!
- 00:00📋 Introducción sobre cómo elegir la mejor sartén para la salud y uso práctico. - 00:07🔍 Desmitificando diferentes tipos de sartenes, comenzando con el teflón. - 00:57🔥 Sartenes de teflón: asequibles, antiadherentes, calientan rápido, pero liberan PFOAs dañinos cuando se rayan. - 02:27⚠ Riesgos del teflón: alteración endocrina, asociación con cáncer, contaminación ambiental. - 02:43❌ Recomendación en contra del teflón por peligros para la salud y el medio ambiente. - 03:00💪 Sartenes de hierro fundido: duraderas, longevas, y pueden ser heredadas. - 03:26🌧 Inconveniente del hierro fundido: se oxida si no se seca adecuadamente después de lavar. - 04:01🧽 Limpieza del hierro fundido: usar bicarbonato y vinagre para eliminar el óxido. - 04:21💡 Prevenir que la comida se pegue: curar la sartén con una capa fina de aceite y calentar adecuadamente. - 04:53🔥 Uso correcto: calentar bien la sartén antes de cocinar y evitar alimentos ácidos para prevenir reacciones. - 06:02🍳 Sartenes de cerámica: estéticamente atractivas, antiadherentes y seguras, pero poco duraderas y caras. - 07:33🔩 Sartenes de acero inoxidable: versátiles, no reactivas y duraderas, pero la comida puede pegarse sin el calentamiento adecuado. - 08:12💧 Efecto Leidenfrost: calentar la sartén por encima del punto de ebullición del agua para evitar que la comida se pegue. - 09:48🛠 Durabilidad del acero inoxidable: costo moderado a alto, pero vale la pena por su longevidad y seguridad. - 10:03🔄 Sartenes alternativas: cobre (caro), acero al carbono (problemas de óxido), y titanio (raro, beneficioso pero costoso). - 11:02🛠 Resumen: Recomendar hierro fundido o acero inoxidable, y cerámica si se está dispuesto a reemplazar a menudo. - 11:25⚠ Tablas de cortar: evitar plástico y madera por riesgos de microplásticos; el vidrio es preferido por salud.
Hola dr muy práctica tu charla ,mira que no sabía lo de la tabla de madera bote las de plástico y compre de madera cría q Hera la mejor.aprendí hoy muchos consejos excelentes muchas gracias y que Dios los bendiga.
Después de ver la película sobre el teflón en Netflix, boté todas mis ollas y sartenes de teflón. Compré todo en hierro, y la verdad ha sido la mejor desición, la comida sabe mucho mejor. Se oxidan si no las secas, hay que lavarlas e inmediatamente secarlas con papel. Listo, no se oxidan, si uno las deja secar al aire les aparece el óxido. Adoro mis ollas de hierro.
En teoría ya no se fabrican los antiadherentes con teflón, ya no tienen PFOA o como se diga. Antes de comprar hay que ver qur diga que no tiene eso y de una marca confiable. Dr yo quisiera saber sobre las de aluminio, si no tiene nimgun recubrimiento.
Doctorsito nos debe un video completo: th-cam.com/video/FJ-2YijInnk/w-d-xo.htmlsi=Nkd-8BCxobkZ9j3j. Ggg un gran saludo. Gracias por sus contenidos de salud.
Pues sigue comiendo en las ollas qué tienen veneno, las que según estudios científicos producen cáncer, al igual es su vida y usted verá que hace con ellos, hoy día todo es negocio, productos de aseo, de comida, utensilios hechos sin conciencia medioambiental, sin escrúpulos. Y si la información no le llega pues pase a otro video.
Yo lo que no entiendo es porque sale a la venta del consumidor una sartén con telfón, si tienen controles de calidad, no deberían aprobar la venta porque no es recomendable su uso a la salud, los responsables deben encargarse de prohibir su venta hace rato y es hora de que se les impongan sanciones, así el Estado de una vez deja de recaudar sólo con los impuestos en su mayoría
Dr excelente explicación, tal cual lo ha explicado un Chef mexicano que sigo por acá en youtube y un chef español. Las mejores son las de acero inoxidable y las de hierro, eso sí hay que aprender a usarlas tal cual usted ha explicado. Mil gracias por la información. Saludos desde Venezuela!
Totalmente de acuerdo Dr. Veller. Tengo una sartén de hierro fundido y nunca se me pegan las frituras. La pongo a fuego alto unos segundos, derrito la mantequilla pongo el huevo o lo que voy a freír, espero unos segundos y bajo el fuego al mínimo, espero que cocine un poquito y le doy vuelta. Apago el fuego y termina de cocinarse con el calor solamente de la sartén. Me quedan perfectos. Nunca lavo con agua ni detergente, solamente limpio con papel de cocina todos los residuos y punto.
Bueno no va a tener problemas de salud por la olla, pero sí ud para freír un huevo utiliza mantequilla tampoco le está haciendo bien a sus arterias y corazón.
@@leonormarti9486 en realidad la manteca y las grasas animales no hacen mal . Era lo que antes se usaba . El aceite para frituras eso si es veneno químico.
Quisiera consultarles por las ollas de vidrio, tengo una brasileña muy buena... entendería que no causan problemas a la salud... aguardo sus comentarios. Gracias!!!
Ahí está el problema,no es lo que comas ,sino donde lo cocinas ,mi chófer tiene86años y su esposa 83 años,siempre cocinaron a lo antiguo ,comen de todo ,gofio,leche,bastante boniato ,zapallos ,carne no gorda ,mucha sopa,hasta manzanas les ponen,antes comían pescado,ahora no porque dicen q tienen gusto a plomo,Sus mentes están bien lúcidas ,el maneja perfectamente ,es chófer desde los 19 años,comen verduras u frutas
Muy bunas noches Dr. para agradécele por su tiempo por explicarnos la importancia de tomarnos el tiempo para saber elegir lo mejor para mi cocina y recordar que el poder de cambiar esta es cada una de las personas. Yo personalmente le doy mis más sinceras gracias por cambiar mi forma de pensar mi familia y yo le embiamos muchos saludos ❤
Hola dr.! una consulta, si la sarten es de tres capas, acero inoxidable en las superficies interior y exterior, y en el medio (interior) es de aluminio, no habría problema de intoxicación verdad? Muchas gracias desde ya.
Usted descarta equivocadamente el Teflon basado en una falsedad: que el usuario la empleará mal. En lugar de un comentario tan superficial podía haber documentado a sus oyentes con datos reales como los siguientes: 1) Hay recubrimientos de mejor y peor calidad. 2) Nunca tocar el recubrimiento con metal. Siempre utensilios de madera o plástico resistente al calor. 3) El PTFE - politetrafluoroetileno (Teflón) resiste bien la temperatura hasta 240°C. El límite del aceite de oliva está alrededor de 220°C. Nunca dejar un utensilio vacío en el fuego por mucho tiempo pues se alcanzan temperaturas superiores a 300°C. Mis cacharros apenas llegan a los 200°C, la temperatura más alta cocinando puede ser 180°C. 4) Nunca usar una sartén de PTFE vacía para hacer carne o pescado. Existen planchas pesadas de hierro fundido negro sin PTFE. Huir de las planchas con PTFE que hay en el mercado. Las temperaturas en plancha están en 300°C o más. Información como ésta es la que usted deberia publicar y no descalificar con argumentos superficiales. Duración: El útil más antiguo con PTFE que uso casi todos los dias tiene unos 55 años. Es una cazuelita de 22 cm y está como nueva, nada de rayas como las que ha mostrado. El problema reside en los fabricantes. No cuesta tanto incluir un papelito con información con cada utensilio. Sugiero que cada uno compre un termómetro a distancia. Le será muy útil también para cocinar mejor.
😊Dr Veller buenos días soy persona de 68 años y tengo escoleosis la cual me veo un poco imposibilitada en los deberes del hogar e tenido triglicéridos un poco altos y ase unos días me dieron el diagnóstico de várices ya que mis pies me duelen bastante que es por falta de circulación que puedo hacerle agradezco Dios lo bendiga
Ve con un homeópata para tus varices y si no vez resultados ve con doctor dan medicamento x 3 meses y para triglicerudis consigue Diente de leon y toma el te
Holaaa!! y las de aluminio o las de cerámica antiadherente? Tengo una de hierro que para que no se oxide, me dijeron que la caliente después de lavarla y se evapora toda la humedad. Sobre la bebida madre de la tierra colorada tienen que hablar, el mate y el mate cocido 😄
Un saludo para todos desde Colombia. Aquí son comunes las ollas de aluminio... Veo que se desprende aluminio con el lavado incluso... Sería bueno tratar el tema también. Muchas gracias
Yo tengo una sarten de ceramica, free PFAS (polydluroalkyl), PFOA (perflurooctanoic) Lead y cadmio A mi me gusta el vidrio, pero hay hoyas y sartenes de vidrio? Hace tiempo que las vengo buscando
A las personas que usen las de vidrio.. Consejo: No se atrevan a picar carnes con hachas, que los hispanos tenemos la maña de romper hasta las de madera; Imagínate las de vidrio en pedacitos del primer hachazo 😅😂😂. Y ya en lo serio.. Me gusta la olla de cerámica. 😊
Mmm no Dr. Los reglones no todos son iguales, algunos y como todo duran decadas y nada se les pega... Y esos productos de hierro fundido no funcionan así con cualquier aceite para curarlas hay que usar aceite especial no es con cualquiera.
Tablas de vidrio?? Mirá vos... Cuando quieras acepto su 🧧 regalo🙄😅 si soy millonaria tendré en cuenta lo de las ollas, pero si coincido que las de teflón son una porquería para la salud! Saludos doc!
Doc, las de cerámicas son iguales a de Barro? Siempre tengo dudas, me compré una en Jujuy (Argentina) y me encanta pero apesar de estar curadas igualmente no sé puede calentarla vacías porqué sé rompe, se hace una grieta. Pero serán buenas, sanas? Gracias doc por tanta información, los veo todo el tiempo! Saludos.
Doctor disculpe el mensaje aquí en este video. Podrían usted o su hermano hablar un día de la Glucosamina? Me gustaría que me pudiera contestar. Muchas gracias
Dr Veller, muchas gracias por sus consejos tan valiosos. Empezaré a cambiar mis ollas y sartenes. Le pregunto lo siguiente. Que opinan ustedes respecto a los productos hechos con peltre?
Gracias Dr. Como siempre excelente información! Que Dios le siga siempre guiando bendiciendo protegiendo prosperando y usando para seguir ayudando al prójimo para la gloria honra De Dios 🙏🤗😍😘😊
Una consulta doctor, la hago acá porque no encuentro el video del desayuno. Ahí explica el poder del café y que no hay que endulzar pero café negro no me acostumbro, puedo agregarle leche o le estoy modificando las propiedades al café? Muchas gracias 😊
Hola Doctor. Se te olvidó la más mala q producen Cáncer. Yo sufrí de cancer de colon , y mi doctora me prohibió cocinar en hollas de aluminio , Ahora uso las de acero inobsidable . Vivo en 🇺🇸.
Ollas.
Inoxidable.
Otra que no terminó ni la primaria y se fue con su baja escolaridad para EUA.
Pobres gringos
Dr Dios me los bendiga. iiNo callarán sus voces!!. Lo admiro y lo respeto mucho. Sus conocimientos salomónicos son un gran aporte para la humanidad. ❤️🩹 Un fuerte abrazo desde Caracas-Venezuela. Oro mucho por ustedes. Son muy especiales para mí ❤.
Hola Dr.! Gracias por la información, me puede decir que tal son las ollas de granito? Gracias
A la verga se debe cocinar en ollas de barro y hacer las carnes a la parrilla y listo se terminó todo y punto j
Doctor usted es un genio,gracias por las brillantes informaciones que nos proporciona.
Desde que dejé todas las sartenes antiadherentes, y uso solamente de acero inoxidable, se me ha quitado el insomnio. No sé qué relación puede haber entre el insomnio y las sartenes, pero lo he comprobado personalmente.
Dr. VELLER, no permita qué UD. No nos dé consejos con su cariño y sabiduría. La gente es muy egoísta 😢 lo van a atacar por todos lados. Leí su comentario de medicina, no lo permita no se achique. Siga con su cariño, así aprendemos más. Qué los demás sean de palo. Adelante dr.
Excelente opción las de hierro fundido y acero inoxidable!!!😮😮😮
Gracias Doctor por ocuparse de nosotros en el aprendizaje de aprender a vivir mejor seleccionando las mejores ollas, esa explicación me a ayudado mucho a quitarme muchas dudas a respecto
Mi admiración y reconocimiento para usted doctor Veller. He aprendido mucho viendo sus vídeos.
Amo las ollas de hierro.
Heredé una de mi abuela.
Tendré cuidado.
Gracias doctor!!!!!!
Hola Dr. No hizo ningun comentario acerca de las ollas de aluminio
no son recomendables, generan cancer
te faltó la mejor olla de todas...la de vidrio templado, no es poroso, no libera sustancias tóxicas...lejos la mas sana... no tienen remaches donde se puedan juntar bacterias
@lagrimafria estoy totalmente de acuerdo contigo. Las mejores son las de vidrio templado. Y al final del vídeo menciona el.vidrio como tablas, qué raro que ko lo mencionó en OLLAS.
Hola,saludos a toda esta comunidad. Yo quería hacer una pequeña consulta sobre el acero inoxidable. Calenté agua en un cazo de acero y, por despiste, se quedó sin agua al fuego durante un rato; ahora el cazo está aparentemente bien, pero todo el interior se ha vuelto de un color dorado. Mi pregunta es, está bien así o puede ser tóxico? Por cierto, Dr Veller, me ha encantado su libro ¡El superpoder de los alimentos! Muy sencillo de leer, muy claro el contenido, letra grande, muy interesante. Un saludo afectuoso.
tabla metálica acero inoxidable y faltaron los utensilios de aluminio y el peltre que no se si sea cerámico gracias por los datos Dr..
Excelente información mi querido Dr: Juan Ignacio Veller!, que Dios te cuide siempre!, así como tú lo haces con nosotros aquí en la tierra!!, bendiciones un fuerte abrazo .
Los títulos de los videos son muy fatalistas, recomiendo poner títulos diferentes porque, esos títulos pueden afectar la salud mental de algunas personas. Solo es un consejo
Yo ya me quería matar 😅
La personas deben tener el suficiente grado de discernimiento para ver youtube, porque hay miniaturas (eso se llama miniaturas) super amarillistas, no lo digo por esta. Sino que si una persona se va a matar por lo que digan en youtube los youtubers estamos malll o peor de lo que imagine. Porque incluso decian que el mundo se iba a acabar en el 2012 y todos los años. Que el cometa iba hacer daño a la tierra etc cantidad de cosas. Lo que hay es que ver los canales que cada quien quiera ver con coherencia. Sino paras en loco con las redes sociales.
Eso de los sartenes se sabe hace añosss y la lógica dice que depende del material es el grado de daño, hoy en día hay mucha conocimiento al respecto en muchos y las fábricas han mejorado su calidad en el uso de materiales.
Yo mo creo eso que dices! Es mejor decir la verdad que cubrirla!
Ademas hay otros videos y esos si son malos para la salud mental y NO dicen nada!
🤦🏻♀️
¿Cómo es posible que haya usted omitido hablar de la sartén material aluminio? 💬
Simplemente se nos paso colega, sin embargo es una buena opcion, barata, durabilidad buena, sin liberar sustancias toicas
Buen video, sin embargo, me chirría completamente el apartado de las sartenes de teflón.
En el video se mezcla el PTFE (teflon) con el PFOA (ácido perfluorooctanoico), este ultimo se usaba para adherir el teflón a las sartenes. No se como será en latinoamerica, pero en la Unión Europea desde el 2015 el uso de PFOA en utensilios de cocina esta totalmente prohibido, por lo cual las sartenes de teflón están libres de PFOA.
Así que si se hace un uso correcto de las sartenes de teflón (de calidad), no es toxico. Y uso correcto es no rallarlas, no pasarte de los 260 grados que te indica el fabricante, ya que partir de 300 grados el teflón puede liberar gases tóxicos (no, no hay evidencia científica que estos gases provoquen cáncer)
Obviamente, si se quiere una sartén para cocinar a alta temperatura, no es la sartén indicada. Pero si se quiere para cocinar a temperaturas medias o bajas, es una buena sartén.
Por otro lado, totalmente de acuerdo en que la durabilidad de este tipo de sartenes es la que es, y por muy bien que la cuides no te va a durar más de 5 o 7 años.
En resumen, buen video, pero me esperaba una explicación más científica y no simplemente "teflón=cáncer"
Es verdad doctor, yo tenía una de esas ollas pintadas y un día le limpié con esponja de alambre y desprendió una arenilla negra, y cuando cocinaba pasaba lo mismo, y no me daba cuenta, x eso después vienen las enfermedades, las piedras en la vesícula etc. Muchas muchas muchas gracias x compartirlo, todas las amas de casa deberían saber ésto.
8:40 😮😮😮😮😮😮😮😮 Mejor explicado imposible!!!🤓👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
No dijo nada de las de aluminio y to esperando y esperando alguien sabe que tan seguras son las de aluminio ?
Aluminio y peltre son las peores de todas
El óxido de hierro no es perjudicial si no se tienen problemas de salud asociados a la acumulación de hierro como la hemocromatosis u otras dolencias.
Yo tengo sartenes y ollas de hierro fundido, cerámica y acero inoxidable.
De hecho, todos mis utensilios de cocina son de estos materiales así como de madera y vidrio. Me refiero a cucharones, cuchillos, exprimidores, etc.
¡El plástico está vedado en mi cocina!
En cuanto a la limpieza profunda de la tabla de cortar; esta se puede realizar lavándola bien con detergente para vajillas y luego espolvoreándola con sal y frotándola bien con un cepillo limpia-papas (¡me he inventado esta palabra compuesta!😊) o similar.
Luego deja reposar la tabla de cortar durante media hora, enjuágala bien y tendrás una tabla de cortar limpia y libre de gérmenes.
Un saludo desde Estocolmo. 🇸🇪👋🏾
Gracias por el consejo ❤
Yo las lavo con jabón las enjuaga y las baño con vinagre y quedan bien limpias
@@mariajesusrioscastaneda514 me parece muy bueno tu método. Lo probaré la próxima vez que utilice una de esas.
Igual nos vamos de este mundo.con sartén bueno o sartén malo
@@hildaquispe1278 sí, unos más rápido y dramático que otros. 😊
Estos Drs. y su hermana .son lo mejor.millon de gracias y bendiciones❤ Chile
Doc Uds me recuerdan al doc Frank Suárez . Personas muy honestas y con el solo propósito de ayudarnos pero no olvidemos lo q le paso al doc Frank . Dios quiera q nunca les pase nada pero presiento q la Elite no está muy contenta con Uds por prevenirnos de enfermedades . Mil gracias doc a ud y a su hermano Nico .
Disculpame ,,pero el señor FRANK SUÁREZ, no tiene punto de comparación, ÉL fue único, pero el único en esta tierra que enfrentó a las farmacéuticas ,cuando nadie se atrevía a desenmascarar el abuso que ejercían las farmacéuticas contra la gente, llenandolas de medicamentos para mantenerlos enfermos y asi lograr sus objetivos maléficos, él las enfrentó y solito ,un hombre valiente que estiy 100 % segura que esta cin Dios.
SU ESPIRITU ESTA CON NOSOTROS Y EL EN LA GLORIA DE DIOS
Grscias Doc Veller tengo desde 2011 hoyas De acero inoxidable del Royal Prestige y ha sido la mejor inversión, asi como sus cucharas y alguna de madera...Y la comida es sabrosa y puntual...y facil de lavar etc ..son una maravilla, el pero es cara , si muy caras, pero seria la mejor inversión para mi y mi FAMILIA, comida segura y saludable...Grscias por du información y Grandes bendiciones de DIOS, a cada familia donde esten...❤
Hiciste una excelente inversión!!!
Las de acero quirúrgico son buenas? Las de cerámica son buenas? Las de acero quirúrgico, son las de hierro fundido?
Hola Doc !
Las ollas tipo essen de fundición de aluminio a que nivel las pondría?
Creeria que lo bueno seria tener todas de vidrio!
Hola dr VELLER bendiciones para usted y familia. Gracias por hablarnos de los sartenes 🍳 y cuál es mejor para nosotros. Un fuerte abrazo ♥️♥️♥️
Espero te sea útil Soraya !
@@DrVeller muy útil muchas gracias un fuerte abrazo lleno de bendiciones ♥️♥️♥️
Dr. Veller, Yo tengo ollas y sartenes de acero inoxidable. Hace veinte años que las compre y todavía están como nuevas es la mejor inversión que hice para cocinar saludable. Gracias Dr. Veller por sus sabios consejos. Un abrazo desde
N.J
Hola, podrías decirme la marca de tus ollas de acero inoxidable por favor?....
Yo también tengo. Y mi sobrina también y son de una marca alemana AMC pero hay de otras marcas también muy buenas. Estás de AMC es porque cada sartén y olla trae su tapa.
@@consueloramirez663esa es una gran marca, aunque cara.
@@marpattysg6968 Hola con mucho gusto. Mi juego de ollas es de Martha Stewart
@@marpattysg6968 Con mucho gusto. Mis ollas son de Martha Stewart. Espero que las encuentres.
El titanio es tan raro de encontrar como que no existen... Sartenes de titanio para n recubrimientos de teflón con informe más partículas de teflón...
QUERIDO DR. VELLER: ES MUY ALENTADOR, QUIEN CON VERACIDAD COMO USTED DR. VELLER, NOS INFORMA DE LOS GRAVES PELIGROS DE COMPRAR OLLAS MUY PELIGROSAS QUE OFRECEN EN EL MERCADO, QUE AL COCINAR CON ELLAS, NOS CAUSAN DAÑOS A NUESTRA SALUD. GRACIAS!
- 00:00📋 Introducción sobre cómo elegir la mejor sartén para la salud y uso práctico.
- 00:07🔍 Desmitificando diferentes tipos de sartenes, comenzando con el teflón.
- 00:57🔥 Sartenes de teflón: asequibles, antiadherentes, calientan rápido, pero liberan PFOAs dañinos cuando se rayan.
- 02:27⚠ Riesgos del teflón: alteración endocrina, asociación con cáncer, contaminación ambiental.
- 02:43❌ Recomendación en contra del teflón por peligros para la salud y el medio ambiente.
- 03:00💪 Sartenes de hierro fundido: duraderas, longevas, y pueden ser heredadas.
- 03:26🌧 Inconveniente del hierro fundido: se oxida si no se seca adecuadamente después de lavar.
- 04:01🧽 Limpieza del hierro fundido: usar bicarbonato y vinagre para eliminar el óxido.
- 04:21💡 Prevenir que la comida se pegue: curar la sartén con una capa fina de aceite y calentar adecuadamente.
- 04:53🔥 Uso correcto: calentar bien la sartén antes de cocinar y evitar alimentos ácidos para prevenir reacciones.
- 06:02🍳 Sartenes de cerámica: estéticamente atractivas, antiadherentes y seguras, pero poco duraderas y caras.
- 07:33🔩 Sartenes de acero inoxidable: versátiles, no reactivas y duraderas, pero la comida puede pegarse sin el calentamiento adecuado.
- 08:12💧 Efecto Leidenfrost: calentar la sartén por encima del punto de ebullición del agua para evitar que la comida se pegue.
- 09:48🛠 Durabilidad del acero inoxidable: costo moderado a alto, pero vale la pena por su longevidad y seguridad.
- 10:03🔄 Sartenes alternativas: cobre (caro), acero al carbono (problemas de óxido), y titanio (raro, beneficioso pero costoso).
- 11:02🛠 Resumen: Recomendar hierro fundido o acero inoxidable, y cerámica si se está dispuesto a reemplazar a menudo.
- 11:25⚠ Tablas de cortar: evitar plástico y madera por riesgos de microplásticos; el vidrio es preferido por salud.
Gracias por el resumen,sos un sol 🌞
Ahora han salido tablas de picar de acero inoxidable¿Sería mejor que las de vidrio?
Y las de peltre,son buenas.
Y cuando se despostillan todavía sirven
Hola. He visto mucha gente que usa ollas de aluminio. Que pasa con esas???
Hola dr muy práctica tu charla ,mira que no sabía lo de la tabla de madera bote las de plástico y compre de madera cría q Hera la mejor.aprendí hoy muchos consejos excelentes muchas gracias y que Dios los bendiga.
Saludos desde México podria hacer un video de relacion entre pantallas en autismo como los afectan
Hola Isaac gran tema !
Después de ver la película sobre el teflón en Netflix, boté todas mis ollas y sartenes de teflón.
Compré todo en hierro, y la verdad ha sido la mejor desición, la comida sabe mucho mejor.
Se oxidan si no las secas, hay que lavarlas e inmediatamente secarlas con papel.
Listo, no se oxidan, si uno las deja secar al aire les aparece el óxido.
Adoro mis ollas de hierro.
Acero quirúrgico es tu solución!
@@emanueld123Mi compa el hambreado:
Y cuando quiere cocinar con limón o ajo?
Pregunta que opinas de las ollas de aluminio?
11:52 🤯🤯🤯🤯🤯🤯Ni plástico ni madera!!!
Tienes toda la razón 🤓👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Y las de aluminio?
En teoría ya no se fabrican los antiadherentes con teflón, ya no tienen PFOA o como se diga. Antes de comprar hay que ver qur diga que no tiene eso y de una marca confiable.
Dr yo quisiera saber sobre las de aluminio, si no tiene nimgun recubrimiento.
Doctorsito nos debe un video completo: th-cam.com/video/FJ-2YijInnk/w-d-xo.htmlsi=Nkd-8BCxobkZ9j3j. Ggg un gran saludo. Gracias por sus contenidos de salud.
Las tablas de vidreo desafila los cuchillos a toda velocidad...
Ahora hasta las pailas ? Mundo loco…que vamos a comer y cómo preparar ? Con las manos ? Las de aluminio no me gustan a menos sean stenles ..ciao..
Las de aluminio son muy malas, las mejores las de acero, llevo toda la vida usándolas y son una maravilla.
Pues sigue comiendo en las ollas qué tienen veneno, las que según estudios científicos producen cáncer, al igual es su vida y usted verá que hace con ellos, hoy día todo es negocio, productos de aseo, de comida, utensilios hechos sin conciencia medioambiental, sin escrúpulos. Y si la información no le llega pues pase a otro video.
Yo lo que no entiendo es porque sale a la venta del consumidor una sartén con telfón, si tienen controles de calidad, no deberían aprobar la venta porque no es recomendable su uso a la salud, los responsables deben encargarse de prohibir su venta hace rato y es hora de que se les impongan sanciones, así el Estado de una vez deja de recaudar sólo con los impuestos en su mayoría
Dr. Aqui falto los sartenes cubiertos de piedra volcanica, gracias dr.
@patriciaandrade9521:Disculpa ,explícame cuáles son esos.Tambien dime en qué país vives ?
Yo cocino en ollas de barro. Son espectaculares!! Una vez curadas te duran por la eternidad. Saludos desde Pico Truncado Santa Cruz.
Me encantó aprender porque temia que mis sartenes de hierro fuesen un peligro
Dr.Veller acá en México se usan mucho cazuelas de barro y era muy común en las cocinas, peeero....se encontró que tenían plomoo, ( algunas no todas
Y que sucede con las ollas y sartenes de aluminio???? Sirven o no. Gracias por su pronta RESPUESTA
No son buenas.solo acero inoxidable
Dr excelente explicación, tal cual lo ha explicado un Chef mexicano que sigo por acá en youtube y un chef español. Las mejores son las de acero inoxidable y las de hierro, eso sí hay que aprender a usarlas tal cual usted ha explicado. Mil gracias por la información. Saludos desde Venezuela!
buenas.. no hablaste del aluminio fundido :( aca en casa todos usamos esa... nose si sea mala la verdad en la red la info no es concluyente
Totalmente de acuerdo Dr. Veller. Tengo una sartén de hierro fundido y nunca se me pegan las frituras. La pongo a fuego alto unos segundos, derrito la mantequilla pongo el huevo o lo que voy a freír, espero unos segundos y bajo el fuego al mínimo, espero que cocine un poquito y le doy vuelta. Apago el fuego y termina de cocinarse con el calor solamente de la sartén. Me quedan perfectos. Nunca lavo con agua ni detergente, solamente limpio con papel de cocina todos los residuos y punto.
Como que no se limpian con agua y detergente??
Bueno no va a tener problemas de salud por la olla, pero sí ud para freír un huevo utiliza mantequilla tampoco le está haciendo bien a sus arterias y corazón.
@@leonormarti9486 en realidad la manteca y las grasas animales no hacen mal . Era lo que antes se usaba . El aceite para frituras eso si es veneno químico.
Dr. Veller, I really enjoyed watching this, so I hit the like button!
Quisiera consultarles por las ollas de vidrio, tengo una brasileña muy buena... entendería que no causan problemas a la salud... aguardo sus comentarios. Gracias!!!
11:25 - Vos olvidaste las tablas o más bien dicho, las superficies en acero inoxidable o en granito.
EXCELENTE DOC. GRACIAS!!!!❤❤
Saludos colega !
DR. que pasas con las de aluminio? son peligrosas?
Buenisimaaa información Dr Veller, muchos likes para esta información
Ahí está el problema,no es lo que comas ,sino donde lo cocinas ,mi chófer tiene86años y su esposa 83 años,siempre cocinaron a lo antiguo ,comen de todo ,gofio,leche,bastante boniato ,zapallos ,carne no gorda ,mucha sopa,hasta manzanas les ponen,antes comían pescado,ahora no porque dicen q tienen gusto a plomo,Sus mentes están bien lúcidas ,el maneja perfectamente ,es chófer desde los 19 años,comen verduras u frutas
Gracias siempre Dres Veller y sigan adelante. todo nuestro apoyo ...
Gracias Dr Veller!!!! Magnífico Video!!!!!
Dr y que opina de las essen
Muy bunas noches Dr. para agradécele por su tiempo por explicarnos la importancia de tomarnos el tiempo para saber elegir lo mejor para mi cocina y recordar que el poder de cambiar esta es cada una de las personas. Yo personalmente le doy mis más sinceras gracias por cambiar mi forma de pensar mi familia y yo le embiamos muchos saludos ❤
Excelentes consejos doctor acá en chile son muy común las ollas de aluminio podría hablar de ese tipo de material, muchos saludos a usted y familia
En la comida y mas en lo que recomendadaste que la gente se pusiera en el brazo con todo y refuerzos
Doctor muy amable por enseñar muchas cosas Dios te bendiga
Y que pasaria si le quito en todo el recubrimiento a las de teflon creo que quedarían como la de hierro
Así he hecho
Creo queda el aluminio.y es malo tsbn
Hola dr.! una consulta, si la sarten es de tres capas, acero inoxidable en las superficies interior y exterior, y en el medio (interior) es de aluminio, no habría problema de intoxicación verdad? Muchas gracias desde ya.
Doctor platicas de una colostomia como se debe de cuidar que debe comer que complicaciones
Como siempre
Dr. Muchas gracias por.ilustrarnos.
Muy útil la información , gracias doctor . Dios lo bendiga🙏
Usted descarta equivocadamente el Teflon basado en una falsedad: que el usuario la empleará mal. En lugar de un comentario tan superficial podía haber documentado a sus oyentes con datos reales como los siguientes:
1) Hay recubrimientos de mejor y peor calidad.
2) Nunca tocar el recubrimiento con metal. Siempre utensilios de madera o plástico resistente al calor.
3) El PTFE - politetrafluoroetileno (Teflón) resiste bien la temperatura hasta 240°C. El límite del aceite de oliva está alrededor de 220°C. Nunca dejar un utensilio vacío en el fuego por mucho tiempo pues se alcanzan temperaturas superiores a 300°C. Mis cacharros apenas llegan a los 200°C, la temperatura más alta cocinando puede ser 180°C.
4) Nunca usar una sartén de PTFE vacía para hacer carne o pescado. Existen planchas pesadas de hierro fundido negro sin PTFE. Huir de las planchas con PTFE que hay en el mercado. Las temperaturas en plancha están en 300°C o más.
Información como ésta es la que usted deberia publicar y no descalificar con argumentos superficiales.
Duración: El útil más antiguo con PTFE que uso casi todos los dias tiene unos 55 años. Es una cazuelita de 22 cm y está como nueva, nada de rayas como las que ha mostrado.
El problema reside en los fabricantes. No cuesta tanto incluir un papelito con información con cada utensilio.
Sugiero que cada uno compre un termómetro a distancia. Le será muy útil también para cocinar mejor.
😊Dr Veller buenos días soy persona de 68 años y tengo escoleosis la cual me veo un poco imposibilitada en los deberes del hogar e tenido triglicéridos un poco altos y ase unos días me dieron el diagnóstico de várices ya que mis pies me duelen bastante que es por falta de circulación que puedo hacerle agradezco Dios lo bendiga
Ve con un homeópata para tus varices y si no vez resultados ve con doctor dan medicamento x 3 meses y para triglicerudis consigue Diente de leon y toma el te
Dios guarde usar tablas de vidrio... En mi casa siempre se ha usado de madera y nunca nos ha pasado nada
Holaaa!! y las de aluminio o las de cerámica antiadherente? Tengo una de hierro que para que no se oxide, me dijeron que la caliente después de lavarla y se evapora toda la humedad.
Sobre la bebida madre de la tierra colorada tienen que hablar, el mate y el mate cocido 😄
Doctor gracias por la información pero me queda una duda con respecto alas ollas de aluminio sirven o no o no supe entender disculmeme si no entendi
Un saludo para todos desde Colombia. Aquí son comunes las ollas de aluminio... Veo que se desprende aluminio con el lavado incluso... Sería bueno tratar el tema también. Muchas gracias
Yo tengo una sarten de ceramica, free PFAS (polydluroalkyl), PFOA (perflurooctanoic) Lead y cadmio
A mi me gusta el vidrio, pero hay hoyas y sartenes de vidrio?
Hace tiempo que las vengo buscando
Lo mejor es usar de barro.pero cocinar con leña.
Por que con leña?
Lo de las tablas, muy interesante, teniendo en cuenta, ¡¡Que Todo El Mundo Las Usa..!!!!!. 👏👏
Muy útiles sus 💡💡consejos, Dr. Veller!, tenemos que estar atentos siempre, a lo, que puede perjudicarnos😮😮🎉🎉👏👏👏🍀🍀!!!!!!
A las personas que usen las de vidrio.. Consejo: No se atrevan a picar carnes con hachas, que los hispanos tenemos la maña de romper hasta las de madera; Imagínate las de vidrio en pedacitos del primer hachazo 😅😂😂. Y ya en lo serio.. Me gusta la olla de cerámica. 😊
Dr. Veller y que opina de la ollas y sarténes de barro?
Doctor, y por qué siguen vendiendo estos productos que están afectando a todo el planeta?
Solo por el 💵💵 solo por eso
Gracias. Las tablas de vidrio, guao. Cómo las zapatillas de Cenicienta 😮. Cuánto costarán en mi país? Estoy en Venezuela
Mmm no Dr. Los reglones no todos son iguales, algunos y como todo duran decadas y nada se les pega... Y esos productos de hierro fundido no funcionan así con cualquier aceite para curarlas hay que usar aceite especial no es con cualquiera.
Gracias doctor por sus consejos, saludos de Mendoza.
Tablas de vidrio?? Mirá vos... Cuando quieras acepto su 🧧 regalo🙄😅 si soy millonaria tendré en cuenta lo de las ollas, pero si coincido que las de teflón son una porquería para la salud! Saludos doc!
Doc, las de cerámicas son iguales a de Barro? Siempre tengo dudas, me compré una en Jujuy (Argentina) y me encanta pero apesar de estar curadas igualmente no sé puede calentarla vacías porqué sé rompe, se hace una grieta. Pero serán buenas, sanas? Gracias doc por tanta información, los veo todo el tiempo! Saludos.
Doctor disculpe el mensaje aquí en este video. Podrían usted o su hermano hablar un día de la Glucosamina? Me gustaría que me pudiera contestar. Muchas gracias
Hay, ¡Carijos! Te amo, por tu claridad. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌞🌞👏👏👏🙏🙏❤️❤️❤️🇵🇪🇵🇪🇵🇪👍👍🙌💃💃💐💐🏡🏡
Excelente excelente y maravillosa explicación mil gracias y bendiciones doctor
Dr Veller, muchas gracias por sus consejos tan valiosos. Empezaré a cambiar mis ollas y sartenes.
Le pregunto lo siguiente.
Que opinan ustedes respecto a los productos hechos con peltre?
En cuanto le de un martillazo al bien sobre la tabla de vidrio .....me voy a acordar DE USTEDDDD!!!!...😅😅😅
Buenas tardes , ayer compré un wok de hierro fundido, lo amé, pero luego leí en internet que este material podía contener plomo!!!??? Será así?
"There is POISON in your SARTEN?" se supone que en inglés sea "Is there POISON in your PAN?"
Gracias Dr. Como siempre excelente información! Que Dios le siga siempre guiando bendiciendo protegiendo prosperando y usando para seguir ayudando al prójimo para la gloria honra De Dios 🙏🤗😍😘😊
Una consulta doctor, la hago acá porque no encuentro el video del desayuno. Ahí explica el poder del café y que no hay que endulzar pero café negro no me acostumbro, puedo agregarle leche o le estoy modificando las propiedades al café? Muchas gracias 😊
Muchas gracias El Padre Celestial les bendiga Doctores💪😇
Saludos y bendiciones para uds mi dr desde Maracaibo Venezuela...acá cocinamos en lo que tengamos
Excelente el video, gracias por la información, muy útil
Las ollas de aluminio y sartenes son recomendables para la cocina.