【1mintips】生菜蝦鬆原來這麼簡單!只要家常炒鍋,功夫菜輕鬆上桌~請客聚餐不要忘記這樣做,保證大家讚不絕口!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Tefal特福32CM不沾炒鍋|reurl.cc/a8q9Z
材料:
蝦仁 300公克/shrimps 300g
荸薺 100公克/water chestnut 100g
薑末 10公克/ginger 10g
蔥花 /scallion 20g
油條 適量/fried bread stick
調味料:
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料:
A
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ground white pepper 1/4tsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
B
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法:
1.蝦仁切小丁;荸薺放入塑膠袋中拍碎;生菜將邊緣修剪掉,呈橢圓形。
2.蝦丁與所有醃料A混合抓勻,再淋上香油拌勻。
3.熱鍋,加入1大匙油,放入蝦仁炒至變紅,放入薑末、荸薺、蔥花翻炒均勻。
4.最後加入米酒炒勻,即為蝦鬆。
5.生菜放入油條,擺上作法4的蝦鬆即可。
-
楊桃美食網
www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
www.skycook.com.tw
TH-cam
/ ytower01
Facebook
/ ytower01