Italian bread in a wood-fired oven. With prescription. The tradition of descendants of immigrants
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Colonial bread is one of the culinary traditions very well preserved among the descendants of Italian immigrants, in the interior of the state of Rio Grande do Sul, southern Brazil.
And at events such as ENTRAI, Meeting of Italian Traditions, which takes place in Nova Milano, the bread made by mammas and nonnas is a special attraction. Today, of course, everything has been made easier with the use of some machines and other advances (like dry yeast) that make it a little less work.
But the main ingredient hasn't changed: the love of making the ultimate food, revealed in every movement of these women's magical hands.
#italian food #bread #colonialbread
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Isso é cultura meu caro, parabéns pra ti por divulgar sempre essas maravilhas....
Olá Ezequias, bom dia. Muito obrigado pelo comentário. A ideia do canal foi exatamente tentar resgatar e registrar um pouco da cultura gastronômica do Sul. Embora não seja um profissional da área de vídeo, senti a necessidade de, dentro das minhas limitações, fazer algo, pois possivelmente em breve muitas dessas maravilhas que ainda podemos apreciar podem desaparecer. Conversando com as pessoas envolvidas, elas lamentam que as novas gerações já não tem muito interesse em participar e trabalhar em situações que exigem muito, como o Menarosto (th-cam.com/video/uafa9ZJ6Cvs/w-d-xo.html), preferem um lanche rápido. Mais uma vez grato e uma boa semana.
Q maravilha , lembro muito de meu tempo de criança quando morava no interior de Lagoa Vermelha, muitas lembranças boas da minha mãe,
Olá Carmella, bom dia. Que legal, nada como uma lembrança dessas, você é uma privilegiada. O canal tem um outro vídeo de pão caseiro, que eu lhe convido a assistir (th-cam.com/video/5TlmyODu5F8/w-d-xo.html), assim como o vídeo das cucas alemãs (th-cam.com/video/sMtbqS4ambQ/w-d-xo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
Cozer dizia minha mãe, me tras a lembrança da infância. Parabéns ao canal por resgatar estes costumes.
Olá Evandro. Obrigado por continuar prestigiando o canal. Forte abraço.
Mto lindos seus pães....só faltou a receita.
Olá Harrison, bom dia. O canal tem outro vídeo sobre pães, também feito na mesma região, com receita na descrição, que eu lhe convido a assistir (th-cam.com/video/5TlmyODu5F8/w-d-xo.html). Mas, como você também é um apreciador de churrasco, não poderia deixar de lhe convidar a ver o vídeo sobre o acampamento farroupilha, o paraíso do churrasco (th-cam.com/video/wBavYBgQ6yA/w-d-xo.html), assim como o Paleta Atlântida, evento que neste ano vai receber a certificação do Guinness Book como o maior churrasco do mundo feito à beira-mar (th-cam.com/video/UFvo-1RH3SY/w-d-xo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Bom dia. Espetacular. E com receita. Maravilha .
Bom dia Laura, muito obrigado. Bom final de semana.
Italian, tute bona gente.👏👏👏👏😀☝️😀
Olá, boa noite. Primeiro, cumprimentos pelo seu canal, muito legal mesmo. Pois os descendentes de imigrantes italianos gostam muito de comer bem e gostam de fazer bem feito. Esse pão é um exemplo. Mas eu gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o Menarosto, uma forma especial de assar carnes típica dessa região, no interior do RS (th-cam.com/video/uafa9ZJ6Cvs/w-d-xo.html), assim como o costelão à italiana (th-cam.com/video/wUWoFnQ6NJk/w-d-xo.html). Se você gostar, considere se inscrever no canal e a marcar o seu like nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Gostaria de saber sobre o Fermento é 9 colher de Fermento seco? É isso mesmo?Eu achei muito! Pois ele é bem forte!
Obrigado, abraço
Vcs tem receita de cucas silindrada
Olá, qual o tamanho dessas formas pra assar os pães? Q lindos esses pães. 👏💯
Olá Edwin, boa tarde. Essa informação eu vou ficar te devendo. De qualquer modo, realmente os pães feitos por estas senhoras é muito saboroso. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o comida na praça de Nova Milano, ocasião em que os pães foram feitos (th-cam.com/video/ksMOTfAjZa0/w-d-xo.html), um outro vídeo de pães bem típicos dos descendentes de italianos (th-cam.com/video/5TlmyODu5F/w-d-xo.html), e o fantástico Menarosto (th-cam.com/video/uafa9ZJ6Cvs/w-d-xo.html), uma forma incrível de assar carnes muito usada nesta região, que é de colonização italiana. Se você gostar, convido a se inscrever no canal e a marcar o seu like. Muito obrigado. Boa semana.
Faço vários tipos de pães e uso assadeiras. O segredo é moldar os pães e colocá-los afastados uns do outro para cresceram e tomarem forma um do lado do outro. E tem assadeiras pequenas para um pão
Que lindo esta tradição. Eles vendem para o público? Qual endereço para comprar.
Olá Maikel, bom dia. Sem, esse evento acontece em Nova Milano, distrito de Farroupilha, no interior do RS, a cada dois anos. É uma festa que homenageia as tradições dos imigrantes italianos, e tem muitas delícias à disposição. Nessa região as festas são incríveis e acontecem com frequência. Tem, por exemplo, o Menarosto, que acontece em Flores da Cunha (th-cam.com/video/uafa9ZJ6Cvs/w-d-xo.html), e o costelão à italiana, em Antônio Prado (th-cam.com/video/wUWoFnQ6NJk/w-d-xo.html), que eu lhe convido a assistir (. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
@@bonfilhozulian que bom, adoro visitar esta região , sabe dizer quando será o próximo evento.
@@maikelkieling2703 Olá Maikel. Normalmente, o site da prefeitura de Flores da Cunha, na aba eventos, mostra o calendário. Mas fui verificar e não encontrei nada. Só que no distrito de Otávio Rocha, em junho, no dia de Santo Antônio, eles realizam uma grande festa com Menarosto e almoço italiano.
Por favor senhora, me dá a quantidade dos ingredientes para 2 ou 3 pães, só para um casal. Muito Obrigada.
❤ da California ❤
Olá. Na verdade eu só fiz a filmagem do evento onde estas senhoras fazem o pão. Mas na descrição do vídeo, logo abaixo do vídeo, tem a receita que elas disponibilizaram. O canal também tem outro vídeo de pão italiano caseiro, também com a receita na descrição, vídeo que eu lhe convido a assistir (th-cam.com/video/5TlmyODu5F8/w-d-xo.html), assim como o fregolá, bolo de milho italiano, também com a receita na descrição (th-cam.com/video/a-9Tyn1ptiQ/w-d-xo.html), assim como as cucas alemãs (th-cam.com/video/sMtbqS4ambQ/w-d-xo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Bom dia, na descricao do video fala: COM RECEITA, onde está a RECEITA?
Olá. A receita está na descrição do vídeo. Se você gosta desse tipo de conteúdo, lhe convido a ver o vídeo sobre as cucas alemãs, preparadas por moças e senhoras de uma pequena comunidade do interior do RS ( th-cam.com/video/sMtbqS4ambQ/w-d-xo.html ), também com receita na descrição do vídeo, e o fregolá, bolo de milho italiano ( th-cam.com/video/a-9Tyn1ptiQ/w-d-xo.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a clicar no sininho para receber notificações de novos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo. Parabéns pelo canal.
A água é em temperatura natural ou tem que ser morna?
Olá. A água que as senhoras usaram estava morna. E ficou um pão maravilhoso. O canal tem outro vídeo de pão colonial que eu lhe convido a assistir (th-cam.com/video/5TlmyODu5F8/w-d-xo.html), assim como o fregolá, bolo de milho também típico da região colonizada por italianos no RS (th-cam.com/video/a-9Tyn1ptiQ/w-d-xo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
Como eu devo usar a maquima
Olá Maria, bom dia. Infelizmente não sei lhe responder com detalhes. Mas me pareceu que o funcionamento da máquina não é complicado. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como outro de preparo de pão ( th-cam.com/video/5TlmyODu5F8/w-d-xo.html ) , e o vídeo sobre o fregolá, bolo de milho italiano, com receita ( th-cam.com/video/a-9Tyn1ptiQ/w-d-xo.html ) . Na descrição dos vídeos de pão também tem a receita. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a clicar no sininho para receber notificações de novos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Onde vejo essa receita
Olá, bom dia. A receita do pão está na descrição do vídeo, que fica logo abaixo do próprio vídeo. Só posso lhe dizer que é um pão incrível, muito saboroso. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o de outro pão colonial estilo italiano, e o vídeo do fregolá, bolo de milho italiano ( th-cam.com/video/a-9Tyn1ptiQ/w-d-xo.html ), ambos com receita. Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com as suas amigas. Muito obrigado. Bom final de semana.