🌹Edible Flowers Without Oven and Without Butter! Easy dessert in 15 minutes ▪️ Zefir ▪️ Russian dess
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- เผยแพร่เมื่อ 16 มิ.ย. 2024
- 🌹Edible Flowers!! With their soft texture and elegant presentation, these Zefir are more than a dessert: they are a true work of culinary art, perfect for celebrating that special person on their day.
If you are looking for the perfect gift for Mother's Day, this recipe will be of great help to you.
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#zefir #RussianDessert #deliciousdesserts #EdibleFlowers #withoutmantequilla #withoutoven
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Chapters:
0:00 - Intro zefir
2:52 - Agar agar
3:24 - Red fruit jam
5:07 - Beat the egg whites
6:50 - Boil the syrup
10:37 - 1M Nozzle
11:52 - Zefir roses
16:41 - Yellow roses
19:26 - White roses
23:56 - Present as a gift
26:49 - Perfect for selling
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Ingredients:
160 grams of cold water
11 grams of agar agar with a minimum of 900 strength;
(Cannot be substituted for gelatin.)
200 grams of red fruit jam
250 grams of sugar
80 grams of egg whites, (which would be the whites of 2 large eggs)
80 grams of sugar
1/2 teaspoon lemon-flavored fruit salt
I boiled the syrup for almost 8 minutes, until it turned into a thick paste and reached 100 degrees Celsius.
Zefirs can be stored for 5 to 7 days in airtight containers.
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![ทัศนศึกษาโรงงานผลิตโค้ก [THAI/ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/M9y-TJBNem0/mqdefault.jpg)
El agar-agar es un polisacárido extraído de ciertas algas marinas, especialmente de géneros como Gelidium, Gracilaria y otras. Se presenta en forma de polvo, copos o barras y se utiliza principalmente como agente gelificante en la cocina.
Cuando se mezcla con líquidos y se calienta, el agar-agar forma un gel firme y estable a temperatura ambiente. Es una alternativa vegetariana y vegana a la gelatina, ya que no se deriva de productos animales. Debido a su capacidad para formar geles sólidos a temperaturas relativamente altas, el agar-agar es útil en una variedad de aplicaciones culinarias, desde postres y gelatinas hasta espesantes para salsas y sopas.
La gelatina y el agar-agar son dos agentes gelificantes utilizados en la cocina, pero tienen algunas diferencias importantes:
Origen: La gelatina se deriva del colágeno animal, generalmente obtenido de huesos, piel y cartílagos de cerdo y vaca. En cambio, el agar-agar se obtiene de algas marinas, lo que lo convierte en una opción vegetariana y vegana.
Propiedades de gelificación: La gelatina tiende a tener una textura más suave y delicada, mientras que el agar-agar produce un gel más firme y consistente. El agar-agar también puede mantener su estructura en temperaturas más altas que la gelatina, lo que lo hace más adecuado para ciertas preparaciones.
Temperatura de gelificación: La gelatina se solidifica a temperatura ambiente o en el refrigerador, mientras que el agar-agar puede solidificarse a temperatura ambiente, pero a una temperatura más alta que la gelatina. Esto significa que las preparaciones con agar-agar pueden mantener su forma a temperatura ambiente o incluso a temperatura ambiente cálida.
Claridad: Las gelatinas suelen ser transparentes, mientras que las preparaciones con agar-agar pueden ser translúcidas o incluso opacas, dependiendo de la cantidad utilizada.
En resumen, la principal diferencia radica en su origen, propiedades de gelificación y temperatura de solidificación, lo que hace que cada uno sea más adecuado para diferentes aplicaciones culinarias y dietéticas.
Otyotqwooqo
@@teresagalindo4361 twuojipowktes😁
Obrigada pela tradução em português!
Sou do Brasil. Já me inscrevi
Hola saludos soy de Uruguay 🇺🇾 Montevideo, me encantò la receta y que ricos deben ser !!! 🙂
Millones de gracias por ran generosa explicación!!!
Hello, I'm Russian, currently living in New Zealand. This is really a very popular dessert in Russia)) It’s very nice to see a Russian dessert on your channel! I read the comments, it’s so nice that so many people wanted this recipe and the geography is so diverse! All the best to everyone! And a little advice, if you make a lot of marshmallows and are afraid that it will harden quickly, keep the “non-working” part in the oven at a temperature of +50 degrees Celsius. It will be soft)) When the finished dessert has stabilized, it is better to sprinkle it with starch + powdered sugar mixed in equal proportions. (any starch, but usually potato starch)
Bonjour pouvez vous me dire si je peux mettre de agar agar pour panna cotta pour cette recette merci de me répondre merci beaucoup
russian cuisine is so overlooked
No sé dónde comprar agar agar
This is not a Russian dessert. Russia always steals other people's things, even recipes. Marshmallows were invented in ancient Egypt.
А скажите пожалуйста как называется на русском языке агар агар?
😮..que buena pinta!,
Me comería ese jardín enterito!😊❤
Buenas saludos desde argentina! Es hermosa esta receta muy precisa, me gusta la adrenalina, la verdad la hace parecer facil de enteder
The zefir are lovely works of art and make a wonderful gift of love from the heart. I admire your skill and artistry; very inspirational. Your detailed instructions are superb. Thank you for sharing. (With love and best wishes to all, from the USA.)
Привет! Я из России! Зефир - популярная сладость у нас, но домашний зефир, скорее всего, вкуснее магазинского))) Хочу попробовать на вкус, но не хочу готовить))
У вас очень подробный рецепт, спасибо за это! И какой же красивый результат! Белиссимо!
This is not a Russian dessert. Russia always steals other people's things, even recipes. Marshmallows were invented in ancient Egypt.
Primera vez que veo su canal...y esta receta...
Soy de las personas que derrito rápido el chantilli en la manga mientras decoro...es algo que a pocas personas nos pasa...aún así me gusta hacerles pasteles a mi familia y enseño a mis hijas y sobre todo ahora a mis nietas....gracias gracias por muy útil explicación ...Bendiciones desde Tijuana México...👍
Зефир у Вас отличный,такой,как надо!
Que lindo!!trabalho parabéns!!!
WOW I OVE IT Thank you for your sharing I have be learned a lot
Preciosas flores y comestibles!!! Muchísimas felicidades por él gran trabajo que haces y compartes, muchas gracias!!!❤❤❤❤.
Hola, muchas gracias a ti por ver Maria!! 💐
Muchas gracias Tunde. Hace mucho tiempo que yo te había pedido esta receta. 😊❤ Te saludo desde República Dominicana.
Very beautiful and excellent, I am Iranian 🙏🏻🙏🏻❤
Красота и изящество❤искусство десерта !!!
Siempre me sorprendes con tu sabiduría muchísimas gracias
Eres única saludos desde ciudad de México
Hi . Your's garden rose it's super arts and the colors rose it's very beautiful . We are loved and like't so much . We like to see more videos from you . Best regards . Best wishes from my country Lebanon .👏👏👏👏
Son preciosas.
Eres una artista, es un placer verte trabajar.
Agradezco mucho la receta.
Yo lo haré con mermelada de frutos rojos y la pondré en una caja rectangular y la cortaré en cuadraditos....
❤ un saludo desde Gran Canaria
Excellent recipe. Goes to favorites. Everything written in the recipe is true. I love when everything is true
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias❤❤❤
HOLA QUE MARAVILLA ENCONTRAR ESTE CANAL DESDE PANAMÁ CENTRO AMERICA GRACIAS POR TAN BELLAS RECETAS.
Hello from southeast Kentucky ❤ thank you for the English subtitles so we can learn how to make this as well.❤
Lindos! Parabéns assistindo do Brasil.
MAGNÍFICO 🏆🎁🏅MIL GRACIAS DESDE ESPAÑA ❤❤❤
Hermosas...muchas gracias por compartir la receta...Bendiciones.
Un abrazo desde Francia✨😊
Receita maravilhosa!
Obrigada por compartilha-lá conosco..
Eu sou do Brasil!
Gracias por tú amor y bendiciones para ti. Explicas muy bien. Saludos desde Venezuela la Guaira.
Hola, muchas gracias 🌹😘
Gracias por compartir tu receta.Msrsvillodo lo que logras.Lo intentaré..Desde Chile
Gracias, saludos
¡Súper hermoso! Gracias por compartir
Thank you madam for sharing your lovely recipe looks delicious 😋
Espectacular su trabajo ❤❤❤❤
Hermosas rosas, que delicado y hermoso obsequio ❤❤❤❤
Sigo tu receta desde Colombia.....
Donde se puede comprar agar-agar en Colombia ?
Amei essa aula, muito obrigada❤
Mui hermoso su trabajo ♥️
Que gran descubrimiento, saludos desde Paris 💝🇪🇸🇫🇷
Привет из России, давно на вас подписана,по вашим рецептам готовлю крема,теперь вот и зефир попробую,делала несколько раз по разным рецептам,это очень вкусно
Bonjour pouvez vous me dire si je peux mettre de agar agar pour panacotta est ce que sa marche merci beaucoup
Soy de Argentina Paraná Entre rio me encanta tu vídeo gracias por compartir con nosotro
Excelente 👏👏👏👏👏 Gracias, gracias, gracias. Desde Argentina ❤❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Mil gracias por su receta. Gracias, gracias, gracias.
Bellas y delicadas rosas!!! y el sabor!! me lo imagino. !!!Gracias. que hermoso tutorial.
Excelente, me encanta. Gracias por compartirlo ❤
Espectacular!!!!!de Uruguay.
Divinas gracias x la receta
Muchisimas gracias por la receta ❤
theyre SO beautiful! i cannot wait to make!
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias
muchas gracias por la clase!!! desde hace mucho tiempo quería saber como se hacían estos malvaviscos pero solo encontraba videos en ruso, saludos desde México.
Se puede sustituir la sal de frutas?
Hola . Le aconsejo no sustituir si es posible.
aquí tienes nombres de sales de frutas comunes que puedes encontrar en supermercados y farmacias:
ENO Limón
Sal de Uvas Picot Limón
Gaviscon Limón
Sal de Frutas Lua
Sal de Frutas El Tigre
entre otras.
Gracias, que hermoso regalo para el dia de las madres
Que hermosa y deliciosa receta el agar agar tiene que ser de 900
Tudo que prepara é maravilhoso. Parabéns!❤
Estoy feliz! Tan bien explicado, muchas gracias. Saludos desde Chile!!!
Obrigada por compartilhar essa excelente receita ❤
Videos como estos valen la pena compartir, muchas gracias por tus recetas ❤
Hola, muchas gracias 🌹😘
Me encantó toda es sensacional para tegalar
Hermosas y se ven dely ❤
Vielen Dank für die Tipps, ich habe schon oft die Rosen gespritzt, die Art kannte ich noch nicht. Klasse erklärt 🙏👌💕🥰👏
Buena receta gracias
Wow!! Estan maravillosas!!
Gracias por compartir, saludos desde México 🙏☕🌹
Que maravilhoso! Além de lindo, gostoso!❤
Необыкновенно красивый зефир! Это произведение кондитерского искусства!
❤❤obrigada por sua receita amo
Uma obra de arte. ♥️
Gracias por compartir. Bellisimas, saludes desde Colombia.
Muy lindas!🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por ésta receta más bien por este arte, te veo desde el Estado de México.😊
Que rico. Gracias 🫂
Это просто волшебство!
Muchas gracias por compartir tan hermoso trabajo 🤠🌹
Muchas gracias a ti por ver Patricia !! 😘💐
Gracias por enseñarnos tu receta deliciosa
Thank you for sharing your recipe and tutorial. These look delicious and beautiful. Caribbean island location
😍😍gracias 🙌🏼🥰
Hola .. gracias por compartir desde Bolivia ♥️
Hola, muchas gracias 🌹😘
Hermoso trabajo ❤❤
Muchas gracias ❤❤❤❤
Gracias que hermosos 😍🙏🇻🇪un saludo desdé Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪claro apoyando canal..
Me encanta su trabajo gracias x compartir❤❤❤
Muchas gracias a ti por ver !! 😘💐
Holaaaa,desde España...preciosas.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Hola, espectacular.
Hola, muchas gracias💖😘
Desde Árgentina.muy bello.gracias
Hola, muchas gracias
Wspaniały przepis. Dziękuję za podzielenie się. serdeczne pozdrowienia z Polski❤
❤❤❤❤❤❤ gracias
Gozel izahiniz ucun tewekkur edirem ❤❤❤
Me gusta mucho esta receta bendiciones
Muchísimas gracias a ti por ver!! 🌹😘
Adorei esse seu talento, más se fosse fazer teria que treinar primeiro pra ganhar agilidade e não perder a massa,pois endurece muito rápido, depois de praticar aí serei capaz de fazer.muito obrigada pela sua dedicação e ensinar com muita propriedade.👏👏👏🙌🙏🇧🇷
Muito lindo trabalho amei parabens
Magnifique !🤩😍
Gracias por compartir
يسلمو عالوصفة 🌹
Gracias por tan hermoso regalo,de hacer malvaviscos con mermeladas o pulpa de frutas y con detalles lindos y muy prácticos.
Con mucho gusto
saludos desde mexico.
Gratidão, maravilhoso,apaixonei 😢😢😢
Gracias 🌷🌹 hermoso ❤mi admiración desde República Dominicana 🇩🇴
Hola Marlin, muchas gracias a ti por ver!! 💐😘
Holaaaa muy bellas esas Flores!!! Te miro desde Argentina❤
Lindo trabalho 🥰 muito tempo desejava aprender. Obrigada por compartilhar.
Falo do Brasil 🇧🇷
. Obrigada por compartilhar sua arte maravilhosa 💜👏👏👏🇧🇷
Hola desde República Dominicana ❤
Felicidades. Gran idea
Muchas gracias!
Gracias por tu apoyo Soy de Colombia ❤
Qué preciosidad
Gracias por comentar