Cleancut visar hur man slipar kniv (och besvarar era frågor)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Jag åkte till Cleancut som fick visa mig hur en slipsten ska dras. Bokstavligt talat.
Köp ditt slipstenspaket här: bit.ly/343clti *
Keramikbrynet hittar du här: bit.ly/2OlB0lV
Och för overkill - slipstenslipare: bit.ly/35a3J3X
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Podcast "Struntprat med Andreas och Johan": apple.co/2CERuyh
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Riktigt bra video! Gillade att inställningen ”det här kan alla göra” fanns med hela tiden tiden! Prestigelöst! Snyggt!
@
Jättebra guide för de intresserade. Har själv köpt det slippaketet som länkas för nästan ett år sedan och är jättenöjd. Kör mitt egna bolag och slipar folks knivar utan problem. Träning ger färdighet så keep it up!
Alltid possitivt när knivslipning förklaras och beskrivs på så här enkelt. Hoppas nu fler vågar testa detta! Många kommer nog bli förvånade över hur vass en kniv kan bli🙂 Jag håller även med om att bladprofilen gör stor skillnad.
Många knivar som slipats flera gånger är alldeles för tjocka bakom skäreggen.
Många är dock rädda att fördärva sina dyra knivar. Q
@@Diabolus1978 då är det ju bra att lära sig på en billig. Brukar alltid finnas någon man kan öva på🙂
Fantastiskt att du hittade dit tillslut!
Cleancut är bästa knivsidan. Sjukt bra service!!
Bra video som vanligt... Jag älskar folk som verkligen nördar ner sig i det dom älskar... Som med dig och din matlagning..... keep it up ..
Riktigt kul att du gör något med Cleancut! Otroligt kunniga och har varit bra på att få ut lite bra knivar till hemmen :D
Riktigt vettigt paket för någon som vill börja slipa. Hade kanske valt en 3000 istället för en 6000 sten som toppände då de flesta knivar folk har hemma inte har mycket nytta av en 6k-sten.
Tack, tack, tack!
Oj vad jag lärde mig mycket här!
Som jägare har jag slaktat och styckat mycket, men mina knivar blir fort urusla.
Nu när jag vet hur man ska slipa på rätt rätt och har beställt ett kit ser jag fram emot framtida slakt.
Mycket bra förklaring av hu eggen fungerar och vad man kan vilja ha för "bett" i eggen och hur man når sin målbild.
Christoffer som står där inspirerade mig till att hantera det han visar. köksaktiviteterna kom till en annan nivå. köpte knivar av honom, sedan köpte jag även sten i massor. allt mellan 120-16000 grit. lite väl häftigt inser jag. Men finns intresse så finns det. Bra video med humor och allvar.
Mycket bra att du tog med detta om knivslipning. Det enda som saknades var att när du striglar en kniv så gör du det ALLTID MED KNIVENS RYGG FÖRST! Självklart för mig som har slipat knivar på detta sätt i 10+ år. Men det är värt att nämna för nybörjarsliparen.
Bra förslag och tips av slipmästaren.
Bra informativ video. Men jag skulle säga om man är nybörjare så bör man inte ens spendera 1200kr på en slipsten. Kör på billigare stenar och knivar tills man känner sig bekväm med tekniken och rörelserna. För som nybörjare så kommer man göra fel. Man vill då inte förstöra dyra stenar/knivar. När man känner sig trygg kan man ge sig på dyrare grejer.
Riktigt intressant och bra video 😃👍🏼
Har man svårt att få till vinkeln finns det ett tillbehör (kolla eBay) som man fäster på knivryggen och som håller kniven i rätt vinkel. Funkar dock bäst på knivar med tunnare blad IMO. Sök efter 'Plastic Angle Guide Holder Clip'. Tack för en bra video!
Sjukt bra butik med underbar service och en otrolig kunskap. Jag har köpt alla mina knivar där och är mycket nöjd.
Kul att se. Mycket lärorikt. Hatten av.
Skulle ni inte kunna ordna fler paket med t.ex olika knivar + slipstenarna?
Om inte redan nu, så kanske lite senare framöver?
Kul att få en demonstration från Proffsen! Jag försökte boka deras knivsliparkurs 3 gånger, men gav upp då de vägrade säga när de släppte nya platser, men nu känns den övertalig.
Kolla med japanese knife company. Dem har fler platser
Sjukt bra video!
Petar hål på 3 av dina budord från senaste knivvideo. Knivrörelse, slipsörjan, och grad på eggen. Dock har den videon ändå hjälpt mig mycket när jag skulle slipa själv.
Japp! Det är tur man snackar med proffs ibland :)
@@matgeek som sagt ändå har de tipsen funkat bra hihi, men nu kanske det kommer gå ännu bättre vid slipningen hör hemma :)
Köpte kitet nu medan jag såg på videon 😁
Vad hände med Black Friday-kitet? Och det "paketet" du länkar till verkar bara vara en sten... har det blivit något fel?
Undrar exakt samma sak :-)
Han får ju betalt per klick ändå. Det har varit så många frågor nu om samma sak utan svar. Han kanske inte bryr sig
Mycket trevlig film :))
Kul och massa bra info hur många knivar skulle du säga man behöver i köket kanske ni kan ta fram ett paket med det oxå
Mkt bra video!
Dags att ta en sväng till Bromma snart? Hade vart otroligt spännande med en ordentlig nörd-dykning i knivarna hos dem. Modeller, smeder, historian bakom etc.
Ja, det är det verkligen! Tack för påminnelsen :)
yes till ett avsnitt där du botaniserar utbudet!
Tips, work sharp ken onion edition. Snabbt, enkelt och exakt.
Lite synd att du klipper i videon varje gång han slipar. Svårt att få en uppfattning om han håller på i 2min eller 20min för att hitta råeggen. Bra video annars! Hur lång tid körde han per sida ungefär?
Hur länge håller en sån slipsten om man jämför med andra mjukare stenar?
Informativt, tackar!
Hur är det med produkter som "vulkanus knivslip"? Är det att rekommendera?/Problem?
Hej, hade varit kul att se dig testa ett antal olika knivslipar. Idag finns det stativ för amatörer där du ställer in vinklar och väljer slipsten. Är de bra och värda att köpa?
Tack för en bra kanal!
Fan vad häftigt. Christoffer.
Hej Jens. Vi ses i Maj ;)
För att imponera, så ska du köra mycket högre grit och slipa mirror edge ;)
brukar personligen ha ett relativt låg girigt bryne och få upp skärpan på grejerna snabbt och sedan tog strigla kniven med ett grovt pennepasta ger en fantastisk symfoni med dess grova tänder som har mjukats av och perfekt för mig som inte ids köpa dyra brynen
vad är rådet för den som vill bygga upp en uppsättning med kvalitetsknivar. Vilka knivtyper/modeller och storlekar på blad rekomenderas?
Jag slipar i 90 grader
Perfekt, det blir en flat och stadig egg :-)
Klassisk moussekniv! :)
th-cam.com/video/-1fUFbij2s0/w-d-xo.html :)
jag gör det faktiskt med ryggen
sitter i bastun å slipar kniv
Hej! Kommer det här paketet även bli aktuellt även detta år?
Fråga gällande slipa till själva stenen med en annan sten som nämns. Grov yta mot grov yta och således fin mot fin, eller finns det någon annan tanke?
Hejsan, jättebra video :) sitter och funderar på en sak nu under black week. Vad är "bäst" att ha en billigare kniv av okänt märke med bra slipstenar eller en redig kockkniv med sämre knivslipare ?
En billigare kniv med bra slipsten alla dagar. IKEA har tex haft bra knivar genom tiderna som lämpat sig för slipning. En bra kniv med dålig slip däremot, förstör kniven.
Jag har alltid haft problem (stora problem) att slipa knivar med böjd topp. Ju mer böjt blad ju sämre går det för mig. Tips??
Stensliparen som länkas under videon är inte Atoma 140, som han använder i filmen :)
fråga vad han tycker om global för övrigt och jämför med japanska knivar även har en Sabatier tiger undrar vad han kan ge för tips för att få bra skärpa och länge?
Johan kan du uppdatera texten om att erbjudandet inte är samma som anges. Finns det inte mer så kan du eller CC uppge det på sin sida, deras "matgeek" erbjudande dom har live på sidan är inte det som uppges här.
Är han släkt med Hockey-Wikegård?
Man skulle nästan kunna tro det :)
Hahah, jag har faktiskt tänkt den tanken själv... :)
jag har köpt knivar härifrån de är så jävla bra helt underbara.
Kanon!
Ni skulle gjort ett före/efter test med typ en tomat eller lök eller nåt sånt så man verkligen fick se skillnaden
Tycker Burrfection och Bob Kramer har bättre instruktioner för slipning. Men gillar Cleancut och handlar oftast därifrån.
Hej Matgeek, vad är det för företag du samarbetar med. Jag beställde och betalade ett slippaket den 2019-11-27, men har fortfarande inte sett röken av något slippaket, inte har CleanCut hört av sig om försening, heller. Tystnad råder.
Hej! Cleancut är ett superbra bolag som tar väl hand om sina kunder. Kolla bara alla recensioner de fått.
När du lade din beställning så stod det så här på sidan:
"OBS: Detta specialpris för Matgeeks följare har blivit omåttligt populärt och paketen har tyvärr tagit slut. Vi har ersatt 6000-stenen med Shapton Pro 5000, för att du som är följare av Matgeek ska kunna ta del av detta förmånliga paket. Det blir tyvärr en viss leveranstid då vi väntar på leverans från Shapton i Japan. Shapton Pro 5000 är en helt likvärdig produkt som har samma pris och håller exakt samma höga kvalitet som Shapton Glass. Det är en suverän finishsten som används dagligen här på cleancut.
Vi kan tyvärr inte leverera förrän tidigast i mellandagarna, antagligen några dagar in på det nya året, men om du köper ditt set nu så är du garanterad leverans, även efter avslutad kampanj."
Skälet till att du inte blivit kontaktad av dem är alltså därför att det inte är sent än. Ditt set kommer tidigt januari som senast.
Med vänlig hälsning, Johan
@@matgeek Hej, Cleancut tog personlig kontakt med mig idag, 2019-12-16 och har löst problemet på bästa sätt. Jag håller med om (numera) att de tar väl hand om sina kunder. Keep up the good work, Cleancut!
Kan man inte slipa kniv med band
Den stora frågan är ju varför Kristoffer byter sten två gånger? Först vid 20:40 och sedan vid 23:00?
Jag avbröt honom när han skulle byta första gången och då tog han om det för att få fortsätta förklara
@@matgeek I see. Misstänkte nästan nånting sånt :)
jag vill ha en kniv
Om man skulle beställa en kniv få man den vas då.
De erbjuder handslipat för en hundring vid köp av kniv.
www.cleancut.se/butik/knivslipning/k%C3%B6p-till-extra-sk%C3%A4rpa/k%C3%B6p-till-extra-sk%C3%A4rpa-detail
Jag slipar oftast en konvex egg.
Har hört 22grader är bra för annat än japanska knivar
Är inte han sjukt lik Adam från matkoma
Adam Westfält sant, en 10år äldre Adam
Knivslip th-cam.com/video/k3SbEWFSA8s/w-d-xo.html
råa ägg på kniven? jag föredrar löskokt ägg
Ni har otroligt otrevlig och högfärdig personal på eran butik på Hornsgatan!
Håller verkligen inte med dig Calsn
Jag vill ha en mugg i mitt paket😍..
lite dumt att lobba för Black Friday... nu gör jag inte min beställning direkt för att jag väntar på BF ;)
Det är lite löjligt med all denna fokus på japanska knivar.
Varför?
Långtråkigt
Intressant hela vägen.