إذا عجبكم الفيديو لاتنسوا الإشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس ليوصلكم كل جديد . أي استفسار يمكن تركه بتعليق وسيتم الرد عليه بأقصى سرعة ممكنة . أشهى الوصفات رح نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة لحتى يستطيع الجميع تطبيقها وتنال إعجابكم . شكراً للمتابعة.
@@anassboutahar7096 إذا قصدت حضرتك داخل الكيس أضفت جوز هند وفستق حلبي وسمسم زيادة وفي ناس بتضيف سماق أيضاً اذا كانوا بيرغبوا يكون الزعتر أكثر حموضة، هي الاضافات اذا حبيتو حضرتكم بتضيفوها زيادة ولكنها غير ضرورية هي اختيارية.. شكرا الك
السكر لتوازن النكهات فقط ما بتحسوا فيه لأنه كمية قليلة، بيعمل على سحب حدودية البهارات كونها تازة وتم تحميصها وطحنها وهو بيشبه اضافة رشة ملح للحلويات فقط لتوازن النكهات .
اي نوع من البهارات فيكي تستغني عنه وحتى الزعتر اذا عندكم الزعتر لادع خففي مقداره لكن السماق بيعطيه حموضة وهو من المكونات الاساسية عزيزتي ، يوجد بصندوق الوصف المكونات باللغة الانكليزية اذا أسهل عليكي تعرفي أسماء المكونات
مو الزعتر البري في زعتر ورقته مدورة اكبر من ورقة البري لانه البري فيه حدودية عالية وبالطحن مابينعم عالاخر لانه بيكون معه العيدان بما انه ورقته صغيرة هذا اسمه ثايم. اما انا استخدمت الورقة المدورة الاوريجانو هذا ولازم يكون منشف ومتيبس بنطحنه نعمله ناعم . الحمص بيكون محمص ومستوي بالتحميص بعدين بنطحنه ممكن تشتريه مطحون اذا توفر عندكم وفيكي تضيفي بداله اللب سواء دوار الشمس او اليقطين اذا صعب عليكي الحمص ، يفضل الحمص لانه فيه نسبة بروتين
اليوم عملت الزعتر على طريقة الشيف ونفس الطعم يلي وصفتيه حضرتك فأحببت أن أسألك ولو بعد فتره طويله هل تغيرالطعم بعد فتره كما ذكرت لك الشيف. ماذا حصل معك بالزعتر
عزيزي البهارات كلها بعد التحميص والطحن بيكون طعمها قوي ، هل البهارات الطازج طعمها بنفس قوة البهارات القديمة أكيد لا ، أتمنى فقط أن تنتبهوا على مقدار الكمون هو أقل من غيره بالمقدار لأنه الكمون اذا كترناه بيعطي مرار يفضل يكون كميته قليلة
@@Cookingclass1234 عملت نفس المقادير بالغرام وكلامك صحيح أنا عبيت الزعتر بأكياس متل ماعملت حضرتك أظن هالامر بيأخر تغيير الطعم لو عرضناه للهواء أتوقع أفضل ولا إيه رأي حضرتك
@@aymanahmad6279 أفضل يتهوا ولكن بتخف طعمته بكل الاحوال مع الوقت ، واذا كان الطعم قوي كتير شو بنعمل لنصلحه فيكم تضيفوا عليه كمية قضامة ناعمة تانية ونخلطه، لأنه كمان في مناطق الزعتر فيها بيكون بلدي طعمه قوي ولاذع ، المرة القادمة بنضيف نصف كمية الزعتر والكمون هم اساس بالنكهة القوية اللي طلعت لأنه شكلهم عندكم أصلي
اهلا وسهلا ، نحن عم نتناقش طبعا وتعليقكم محترم شكرا الكم ، ولكن اللي بيقوطع أولا قبل الكل هو البهارات المضافة أما السكر فهو مادة حافظة لذلك بنعمل فيه مربيات ، وجوز الهند بيستحمل كمان أكتر شي ، البهارات أضعف شي لذلك حمصتهم لتطلع الرطوبة منهم ويقعد فترة أطول وبالنهاية يفضل حفظ الزعتر بالبراد لأنه بأيامنا مرتفعة الرطوبة .
هل ملح الليمون آمن وصحي للجسم؟ يختلف ملح الليمون المُصنع عن ما هو موجود بشكل طبيعي في ثمار الفاكهة، فملح الليمون المُصنع لا يُعد آمنًا قطعًا.منقول من صفحة ويب طب للفائدة 🌺👋🏼 وشكرا لك عزيزتي 🌺🌺
ملح الليمون بيحتوي على حمض الستريك هذا الحمض عمله كعمل فيتامين سي بيساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية ، ولملح الليمون المصنع الكمية القليلة منه آمنة ، يعني الكمية المضافة لازم تكون مدروسة ،،أما كميات كثيرة نعم ممكن تئذي الصحة. في وصفة الزعتر انا اضفت ٢ ملعقة كبيرة من ملح الليمون لكيليين من الزعتر مافي أي أذية للجسم عزيزتي أنا معي شهادة الأمن الغذائي ثقي بي ، حياكي الله شرفتيني بتعليقاتك المحترمة عزيزتي ❤
القضامة حمص محمّص ،نوع من المكسرات . السماق اشتريت لأنه الكمية االي كانت موجودة بمطبخي ماكانت كافية لكمية الزعتر لذلك كان لونين لانه في سماق احمر وفي سماق غامق ولكن الطعم واحد والنتيجة وحدة
@@Cookingclass1234 هناك الزعتر البري لي نسميه زعيترة و اسمه بالفرنسية thym… و هناك الزعتر العادي لي اسمو بالفرنسية origan ..الاول اوراقه صغيرة جدا و الثاني اوراقه كبيرة شوية… فأي منهم استخدمتي و اسفة علي الازعاج
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.920 | 3 พ.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/KwiW2M_kAg4/mqdefault.jpg)
إذا عجبكم الفيديو لاتنسوا الإشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس ليوصلكم كل جديد .
أي استفسار يمكن تركه بتعليق وسيتم الرد عليه بأقصى سرعة ممكنة .
أشهى الوصفات رح نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة لحتى يستطيع الجميع تطبيقها وتنال إعجابكم .
شكراً للمتابعة.
الاضافات التي اضيفت في الأخير لم نعرف ماهي. ؟؟؟؟؟؟؟؟ بارك الله فيكم
@@anassboutahar7096 إذا قصدت حضرتك داخل الكيس أضفت جوز هند وفستق حلبي وسمسم زيادة وفي ناس بتضيف سماق أيضاً اذا كانوا بيرغبوا يكون الزعتر أكثر حموضة، هي الاضافات اذا حبيتو حضرتكم بتضيفوها زيادة ولكنها غير ضرورية هي اختيارية.. شكرا الك
❤@@anassboutahar7096
حبيت الخلطه ماشاء الله تسلم الأيادي ❤
لذيذ ومفيد كتير 😋 لازم كل واحد يتعلم يساويه بالبيت 👍 خاصة انه صار سعره غالي كتير بالسوق يعطيك ألف عافية 😘
الله يعافيكي😘
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
طريقتك بتشهي وريحتها وصلت لعندي.
مافي أطيب من الزعتر السوري
منكه ومفكه وفيه كل الفوايد
بقلك الحقيقة الريحة ضلت عندي يومين 😄 الله يسعدكم ويبارك فيكم
القضامه يعن ايه ؟ انا مصريه وبحب الزعتر السوري جدا ❤ تسلم ايدك
بتاخدي شوية حمص يابس على المحمصة وبتقوليلهم يحمصولك ياهم متل تحميص اللب وبتطحنيهم وبتضيفيهم عالوصفة هي القضامة وصحة وعافية
@@Cookingclass1234
😘😘
الله يفتح عليك و يوسع عليك ❤❤
😍🥰
لأن كل المكونات ماشاءالله ممتازة وصحية فيما عدا السكر وملح الليمون☺️ هذا من وجهة نظري 🌹💕
السكر لتوازن النكهات فقط ما بتحسوا فيه لأنه كمية قليلة، بيعمل على سحب حدودية البهارات كونها تازة وتم تحميصها وطحنها وهو بيشبه اضافة رشة ملح للحلويات فقط لتوازن النكهات .
ممكن نضيف بذور الرمان بدل حمض الليمون...تعطيه حموضة رائعة..
@@أعشاب-س9ظ اجيب منين بذور رمان
انا باحب الزعتر تسلم ايديكي
This looks like the best zaatar blend and instructions I have seen online.
So happy to hear that, thank you so much 😊
ماشاء الله عليك في دقة لونها احمر لو تعمليها ❤
اكيد طيبة كتير كل شي عم تعمليه عم يطلع طيب كتير يسلم ايديكي😋😋😋
ياريت تكتبي المقادير كاملة بصندوق الوصف . وتخففي من الموسيقا للحفاظ على جودة الفيديو .
تكرموا انا بحب تعطوني رأيكم لحتى أعرف شو المستحب، شكرا الك ورح نزل المقادير بصندوق الوصف ان شاء الله
تكرموا انا بحب تعطوني رأيكم لحتى أعرف شو المستحب، شكرا الك ورح نزل المقادير بصندوق الوصف ان شاء الله
صراحه طريقتك تحفه بس ممكن المقاظير وماهو القضامه بالمصري
ماهو القضامه بالمصرى؟
@@sohairghanem8929شكرا حبيبتي القضامة نوع من المكسرات المحمصة هو حمص أصفر بيقولوا عنه الناعمة فيك تدخلي على غوغل اكتبي قضامة بتطلع
شفت بعض الفيديوهات بيحطو كراوية صراحة ما عرفت شو هي الكراويه هل هي نفسها الكمون ؟
يسلمو هالايدين شي بشهي ماشاءالله تبارك الله
حبيبتي الله يسلمك
تسلم ايدك شي بيشهي عندي سؤال لوتكرمتي هل ممكن أستغني عن القضامه لانها بتوجعلي بطني مع شكري ❤
الله يسلمك ، فيك تبدليها بفستق محمص أو بزر الجبس او قمح محمص ومطحون
@@Cookingclass1234 اشكرك على رقيك يامبدعه وعلى الرد السريع بارك الله فيكي ❤️
@@غصونخ تسلمي حبيبتي كلك ذوق 💗
انا من الجزائر ممكن سؤال مممن استغنى على القصبرة. والسماق وشو اسم المكوننين الاوليين وتحية الكم بالصحة والهنا
اي نوع من البهارات فيكي تستغني عنه وحتى الزعتر اذا عندكم الزعتر لادع خففي مقداره لكن السماق بيعطيه حموضة وهو من المكونات الاساسية عزيزتي ، يوجد بصندوق الوصف المكونات باللغة الانكليزية اذا أسهل عليكي تعرفي أسماء المكونات
انا بحب الزعتر 😋😋😋
مرحبا يعطيك العافية ،،هل يمكن استبدال الزيت النباتي الذي وضعتيه مع السمسم بزيت الزيتون ؟؟
ممكن ماتضيفوا زيت أبداً فقط تحميص سواء عالغاز أو بالفرن ، الزيت عمله فقط تحميصه واعطاؤه لون بشكل سريع ولكن غير ضروري
لازم زيت زيتون أصلا
ممكن سؤال هل يأثر البهارات مثل هذا على المسالك البولية تكرمون والمثانه
على حسب اديش بناكل اذا كل يوم وصبح ومسا بيسبب امساك
جد تسلم اديك شي مرتب
الله يسلمك
نوع الزعتر ايه يعني بري ولا جبلي ولا ايه .. والحمص بطحنه ازاي يعني بيكون ني وبطحنه؟
وتسلم ايدك ❤
مو الزعتر البري في زعتر ورقته مدورة اكبر من ورقة البري لانه البري فيه حدودية عالية وبالطحن مابينعم عالاخر لانه بيكون معه العيدان بما انه ورقته صغيرة هذا اسمه ثايم. اما انا استخدمت الورقة المدورة الاوريجانو هذا ولازم يكون منشف ومتيبس بنطحنه نعمله ناعم . الحمص بيكون محمص ومستوي بالتحميص بعدين بنطحنه ممكن تشتريه مطحون اذا توفر عندكم وفيكي تضيفي بداله اللب سواء دوار الشمس او اليقطين اذا صعب عليكي الحمص ، يفضل الحمص لانه فيه نسبة بروتين
يمي بتشهي يعطيكي العافية
شيف عاشت ايدك بس عملتها ع هاي طريقتك صار كتير لاذع وفي مرارة كيف اصلح الموقف شو ممكن اضيف؟؟
اذا اتبعتوا نفس الطريقة والمقادير فالطعم اللاذع عم تحسوا فيه لأنه محمص طازج عادي بتروح لحالها بعد أسبوع بتبلشوا تحسوا أنها عم تختفي
اليوم عملت الزعتر على طريقة الشيف ونفس الطعم يلي وصفتيه حضرتك فأحببت أن أسألك ولو بعد فتره طويله هل تغيرالطعم بعد فتره كما ذكرت لك الشيف. ماذا حصل معك بالزعتر
عزيزي البهارات كلها بعد التحميص والطحن بيكون طعمها قوي ، هل البهارات الطازج طعمها بنفس قوة البهارات القديمة أكيد لا ، أتمنى فقط أن تنتبهوا على مقدار الكمون هو أقل من غيره بالمقدار لأنه الكمون اذا كترناه بيعطي مرار يفضل يكون كميته قليلة
@@Cookingclass1234 عملت نفس المقادير بالغرام وكلامك صحيح أنا عبيت الزعتر بأكياس متل ماعملت حضرتك أظن هالامر بيأخر تغيير الطعم لو عرضناه للهواء أتوقع أفضل ولا إيه رأي حضرتك
@@aymanahmad6279 أفضل يتهوا ولكن بتخف طعمته بكل الاحوال مع الوقت ، واذا كان الطعم قوي كتير شو بنعمل لنصلحه فيكم تضيفوا عليه كمية قضامة ناعمة تانية ونخلطه، لأنه كمان في مناطق الزعتر فيها بيكون بلدي طعمه قوي ولاذع ، المرة القادمة بنضيف نصف كمية الزعتر والكمون هم اساس بالنكهة القوية اللي طلعت لأنه شكلهم عندكم أصلي
السلام عليكم. هل قضامة ناعمة هي الحمص مرحي ؟
وعليكم السلام ، هو حمص مطحون صح ولكن بيكون الحمص محمص قبل الطحن وليس نيء
الله يعطيك العافية 🙏👍
الله يعافيكي 😍❤️
احلى شيف يعطيكي العافية
طريقه رائع يسلموا ايديك ياري
الله يسلمك 💐
اخواتي. ما هي القضامة. وتسلم ايديكي
حمص
شغل روعة👌
لا داعي للسكر وجوز الهند يقلل من مدة الحفظ(بقوطع بسرعة)القضامة المحمصة تعطي نكه طيبة.شكرا.
اهلا وسهلا ، نحن عم نتناقش طبعا وتعليقكم محترم شكرا الكم ، ولكن اللي بيقوطع أولا قبل الكل هو البهارات المضافة أما السكر فهو مادة حافظة لذلك بنعمل فيه مربيات ، وجوز الهند بيستحمل كمان أكتر شي ، البهارات أضعف شي لذلك حمصتهم لتطلع الرطوبة منهم ويقعد فترة أطول وبالنهاية يفضل حفظ الزعتر بالبراد لأنه بأيامنا مرتفعة الرطوبة .
شكرا جزيلا ع الوصفه منذ مدة وأنا أبحث عنها بس يا مدام بالمغرب معندناش سماق بماذا يعوض وهل هو ضروري بالوصفه وشكرا مرة أخرى
السماق بيعطي طعم الحامض للزعتر وفي ناس مابتكتر منه اذا مابتحبه حامض كتير، ممكن تضيفي كمية اكتر شوي من ملح الليمون وتستغني عن السماق نهائيا مافي مشكلة
@@Cookingclass1234 جزاك الله ألف ألف خير
اكتر من روعة
تسلممم يداك لكن ما هي القضامة
حمص يابس بيتحمص متل البزر والفستق وبعدين بنطحنه
WOW - wonderful recipe ❤👍👍👍
Thanks
يعطيكي الف عافية بس انا عملت متلك بس ماحطيت للزعتر زيت قبل ماحمصو بس حمصتو معليش ؟؟؟
مافي مشكلة ، المهم قدرتي تحمصيه بدون الزيت لأنه التحميص مهم لحتى تطلع منه الرطوبة ونخزنه بدون مايخرب ، صحتين وعاقية ❤
@@Cookingclass1234 اي تمام شكرا كتير والله يعطيكي الف عافية ❤️ والله عملت متلك طلع بشهي
@@waedwaed8838 فيه ألف عافية وتسلم ايديكي
سكر و جوز هند ؟!؟!
السكر ملعقة طعام وحدة فقط بتسحب حدودية البهارات أما جوز الهند فالزعتر الاكسترا النخب الاول بيضيفوا جوز هند وفستق حلبي وهن اختياري
ما هي القضامه الناعمه
حمص محمّص وغير مملح
بتشهي يسلم ايديكي
يعنى ايه قضامه؟
حمص يابس بيتحمص بالمحمصة مثل اللب بيصير اسمه قضامة بنضيفه مطحون على الزعتر
بمصر موجود الحمصيه بالمقلا
هل ملح الليمون آمن وصحي للجسم؟
يختلف ملح الليمون المُصنع عن ما هو موجود بشكل طبيعي في ثمار الفاكهة، فملح الليمون المُصنع لا يُعد آمنًا قطعًا.منقول من صفحة ويب طب للفائدة 🌺👋🏼 وشكرا لك عزيزتي 🌺🌺
ملح الليمون بيحتوي على حمض الستريك هذا الحمض عمله كعمل فيتامين سي بيساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية ، ولملح الليمون المصنع الكمية القليلة منه آمنة ، يعني الكمية المضافة لازم تكون مدروسة ،،أما كميات كثيرة نعم ممكن تئذي الصحة. في وصفة الزعتر انا اضفت ٢ ملعقة كبيرة من ملح الليمون لكيليين من الزعتر مافي أي أذية للجسم عزيزتي أنا معي شهادة الأمن الغذائي ثقي بي ، حياكي الله شرفتيني بتعليقاتك المحترمة عزيزتي ❤
يسلم ايديكي
شكرا جزيلاً ، ربي يسلمك 🌹🌹
السكر ليش شكرا
القطايمه في مصر يعني حمص الشام
انا من مصر ماهي القضامة
الحمص بالمكسرات
لو سمحتو الي عرف شنو هو الزعتر بالمغرب يجاوبنا الف شكر
الاوريجانو
اسأليني شو مابدك
ماهي القضامه
القضامة حمص محمّص ومطحون بيقولوا عنه كمان اسم الناعمة
شكرا على المعلومه
وماهي القضامه ؟ السماق لاحظت الخليط لونين لماذا ؟ هل ضفتي للسماق شيء آخر ؟
القضامة حمص محمّص ،نوع من المكسرات .
السماق اشتريت لأنه الكمية االي كانت موجودة بمطبخي ماكانت كافية لكمية الزعتر لذلك كان لونين لانه في سماق احمر وفي سماق غامق ولكن الطعم واحد والنتيجة وحدة
لو سمحتي انا من المغرب ، ماهو السماق ؟@@Cookingclass1234
❤
شغلك روعة يسلم ايديكي
شكراً 😊
ممكن المكونات بالجزائر
موجودة بصندوق الوصف ، اكبس على العنوان بيفتح الصندوق
ممتااااز
شكرا
ايه القضامه
Roasted chickpeas , حمص محمص ومطحون ناعم
Warning: Zaatar is delicious and may be even addictive. It's good with anything savory.
That's right 😄
وبالنسبة لملح الليمون الصناعي قرأت عنه أنه غير صحي أبدا لماذا نخرب أكله صحية بمكونات غير صحيةً!! وكذلك السكر ،،
عزيزتي ملح الليمون يعتبر بالمطابخ مادة حافظة يمنع تأكسد المواد اذا ماحبيتي تضيفيه اعتمدي بحموضة الزعتر على السماق فقط ولاتضيفيه
شنو شمري .بالعراق شنو
الشومر بتعرفيه
الوصفة فسدت يوم اظفت السكر لانه غير صحي
لاتعمليها
في اي بلد الطريقة هاد بهالطريقة طعم الزعتر بروح الزعتر الفلسطيني زعتر وسمسم فقط وطبعا ملح
هذا الزعتر الحلبي الأحمر
معناها ما دقتي الزعتر الحلبي
@@haneenal-kafri3819 عزيزتي انا اشتغلت بالزعتر الحلبي والطريقة اللي قدمتها طريقتنا بالمعامل ، شكرا لتعليقك
@@Cookingclass1234
تعليقي كان رد على التعليق الاساسي..
قصدت انو الزعتر الحلبي كتير طيب واللي بقول انو طعمة الزعتر بتروح بكون ما داق الزعتر الحلبي
@@haneenal-kafri3819 ❤❤ صحيح
شو هي قضامة ناعمة
حمص محمص ، نوع من المكسرات
Por favor traducir a español.🙏🙏💚
Traducido al español en el cuadro de descripción, de nada
القضامه هي حمص محمص ومطحون
صح
الكتابة مش واضحة وبتمر بسرعة
افتح صندوق الوصف مكتوبة المقادير
غلط وضع سكر
رشة السكر بتوازن طعمات من غير ماتظهر ، رشة الملح ورشة السكر سر النكهات المتوازنة للوصفات
هذا زعتر ولا زعيترة
@@Cookingclass1234 شكرا
@@Cookingclass1234 هناك الزعتر البري لي نسميه زعيترة و اسمه بالفرنسية thym… و هناك الزعتر العادي لي اسمو بالفرنسية origan ..الاول اوراقه صغيرة جدا و الثاني اوراقه كبيرة شوية… فأي منهم استخدمتي و اسفة علي الازعاج
طيب رح جاوبك بأسماؤهم بالانكليزي مااستخدمت thyme.
استخدمت oregano اوراقه اكبر من اوراق الثايم. تكرم عينك مافي ازعاج
@@Cookingclass1234 مرسي ربي يحفظك
@@Cookingclass1234 عذرا الآن ما هو المستخدم الزعتر العادي ولا ماذا بالضبط سؤال الأخت عن الزعتر والأوريغانو ؟؟ أرجو التوضيح وشكرا مقدما 🌺
يسلم ايديكي