Тайм коды с выстиланием форм разной конфигурации: - приготовление смеси для форм - 0:20 - квадратная форма -1:28 - прямоугольная форма - 2:15 - круглая разъемная форма - 2:49 - круглая неразъемная форма - 3:07
Вот спасибо, Ирина! Всегда ломала голову, как нормально застелить квадратную, прямоугольную формы. Обычно резала, кромсала на каждый бортик. Оказывается всё гениальное просто!!!
Ирин,спасибо огромное за такой мастер класс!я всегда думала,как вы так ловко вырезаете и выстелаете бумагой разные формы.теперь понятно!!!!!спасибо!!!!!!!
Пользуюсь такой смесью. Это просто палочка-выручалочка! Хранится уже больше года! Спасибо, Ирина, за бонус. Всегда нравилось, как вы складываете бумагу для выпечки)
Когда-то давно в советское время работала на хлеб заводе работала, там мы смазывали формы что то похожим, действительно очень хорошее средство, большое спасибо
отличная смазка. давно ею пользуюсь. оооочень долго хранится в холодильнике. если начать взбивать жир, понемногу добавляя масло и в конце муку, то получится погуще)
Ирина, мне кажется, вам можно выложить отдельное видео "Как застелить форму бумагой", потому что в поисковой строке по-любому кто-то да вводит этот запрос. А кроме вас вряд ли кто-то снял толковое видео на эту тему, поэтому оно всегда будет первым в поиске
Самая лучшая смазка- пчелиный воск, хранится годами- не прилипает никогда. Форму прогрели, куском воска по форме прошлись. И все. Ириночка как всегда спасибо
Ещё один способ, который меня никогда не подводил, это смазывать формы тахини (кунжутная паста). Работает на 100%. Попробуйте, не пожалеете. Не рекомендуется тем, у кого аллергия на кунжут.
Круглую форму удобно выстилать, складывая квадрат бумаги как для снежинки и потом хвостик отрезать чтобы круг вышел по радиусу формы. А если к радиусу добавить высоту бортика, и потом на это же расстояние прорезать как будто бы лепестки по краю круга - не понадобится отдельно вырезать и приклеивать маслом полосочку. Круг ляжет на дно, лепестки с нахлестом на стенки. И это невозможно удобно, я вчера испробовала 😸
Неудобно, так как тесто заливается за "лепестки" и боковые части коржа получатся неаккуратными. Времени на вырезание этой конструкции уходит больше, чем на способ показанный в видео. Каждый выбирает, то что удобно)
@@priatnogoappetita нет, у меня в двух формах залилось немного только в одном месте и вообще не критично, хоть торт был голый. Принцип ведь тот же, что вы показываете с прямоугольной формой. Вырезать на самом деле моментально, намного быстрее, чем подклеивать и расправлять полосочку, которая так и норовит свернуться. об этом могу свидетельствовать лично, но каждому свое, с этим безусловно согласна 😊
Я ее использую для выпекания хлеба и для круглых форм для кекса (с трубкой) все отлично отходит. Другие формы предпочитаю застилать бумагой, так они дольше служат и отмывать не нужно.
Сливочное масло не подходит, нужно топленое, рецепт тут th-cam.com/video/ZDJvvK_MLm8/w-d-xo.html Жир должен быть мягким, иначе, не смесь не собьется. Больше подробностей про подходящий жир, для этой смазки, в описании.
Такую смесь знаю. Сделала, но пирог все же прилип ко дну😒. Не сильно, но вытряхнуть сразу не получилось. Вернулась к старому способу - смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Никогда не подводил.
@@tanyasheka4498 ничего не подгорает и отмывается все легко. Хотя никогда не пекла с температурой выше 200. Возможно при более высокой температуре точно подгорит.
Тут важно не хороший, в смысле дорогой, а с минимальным количеством влаги. Самый лучший жир - свиной смалец и топленое сливочное масло, кокосовый дает привкус, не всем нравится.
Тайм коды с выстиланием форм разной конфигурации:
- приготовление смеси для форм - 0:20
- квадратная форма -1:28
- прямоугольная форма - 2:15
- круглая разъемная форма - 2:49
- круглая неразъемная форма - 3:07
просто обожаю ВАС Ирина !благодарю
Очень полезная информация. Спасибо, обязательно воспользуюсь вашими советами.
Молодец вы Ирина красивое и полезное видео!
Вот спасибо, Ирина! Всегда ломала голову, как нормально застелить квадратную, прямоугольную формы. Обычно резала, кромсала на каждый бортик. Оказывается всё гениальное просто!!!
Спасибо. Век живи, век учись!👍
Ирина, здравствуйте😊 спасибо вам. Я вас обожаю.
Конечно сохраним данное видео! Спасибо, Ирина!
Спасибо Ирина, за полезное видео! 👍🏻
Ирин,спасибо огромное за такой мастер класс!я всегда думала,как вы так ловко вырезаете и выстелаете бумагой разные формы.теперь понятно!!!!!спасибо!!!!!!!
Благодарю Вас. Супер. 👍
Век живи - век учись. Спасибо за советы!
Это такое замечательное и информативное видео! Бесконечные слова благодарности,что бы я не делала по вашим советам
Про такую смесь слышу впервые.спасибо.
Очень нужное видио! Это важно при выпечке! Огромное спасибо! 💕❤️
Спасибо большое за урок! Надо же, никогда бы не догадалась) Учиться никогда не поздно. Обязательно сохранить в копилочку:)
Огромное Вам спасибо, за такие полезные,профессиональные советы! Удачи Вам!👍
Спасибо за такой урок по выкладке пергамента и отдельно за смазку 👍😊.
Ирина, спасибо большое за полезный мастер класс.
Очень полезный видео урок! Спасибо,Ирина!👍❤
Какая Вы умница. Одно удовольствие смотреть и слушать Вас.
Классное видео! Спасибо за советы
Пользуюсь такой смесью. Это просто палочка-выручалочка! Хранится уже больше года! Спасибо, Ирина, за бонус. Всегда нравилось, как вы складываете бумагу для выпечки)
Когда-то давно в советское время работала на хлеб заводе работала, там мы смазывали формы что то похожим, действительно очень хорошее средство, большое спасибо
отличная смазка. давно ею пользуюсь. оооочень долго хранится в холодильнике. если начать взбивать жир, понемногу добавляя масло и в конце муку, то получится погуще)
Ирина, мне кажется, вам можно выложить отдельное видео "Как застелить форму бумагой", потому что в поисковой строке по-любому кто-то да вводит этот запрос. А кроме вас вряд ли кто-то снял толковое видео на эту тему, поэтому оно всегда будет первым в поиске
Или застелить?
@@ПолинаЛазарева 😂😂👍👍
@@ПолинаЛазарева аххаха) Сейчас исправлю))
Почему никто не догадался сделать такое видео... А ведь оно очень нужное. Спасибо, Ирина.
Большое спасибо за ценные советы👍
Спасибо огромное, замучилась с этой бумагой, ,горбом лезет,в не нужный момент ей вдруг хочется вылезти-а тут оказывается все намного проще
Спасибо. Очень полезная информация.
Спасибо вам большое! Очень полезное видео!
Ирина, большое спасибо! Побольше таких секретиков, кажется всё знаешь, а оказывается ещё учиться и учиться у Вас и с благодарностью.
Спасибо вам, Ирина, за мастер класс! Очень даже всё пригодится!👍👍👍
Ирина, спасибо, спасибо, спасибо!!!
Очень нужная информация!!!
У вас всегда идеально выстланные формы-загляление
Ой, вот действительно палочка-выручалочка!!! Спасибо огромное❤
Супер! 👍👍👍
Вы просто находка для своих подписчиков . Лайк 😘
Ирина, ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за бонус! Здоровья вам и удачи.
Ирина, спасибо Вам! С большим интересом смотрю все Ваши видео.Руки волшебницы!👏👏👏
Ирочка,как всегда все по делу и с умом,благодарю!!!!
Благодарю Вас ♥️☀️🌺
Спасибо! Очень познавательно 👍👍👍🌻🌻🌻
Спасибо.
Спасибо! Уневерсальная смесь - это чудо!!!! Раз сделал, часть в морозилке, часть в холодильнике и на пол года никаких проблем
ну очень интересно и познавательно!!!!!!!!!!
Самая лучшая смазка- пчелиный воск, хранится годами- не прилипает никогда. Форму прогрели, куском воска по форме прошлись. И все. Ириночка как всегда спасибо
При условии, что нет аллергии на продукты пчеловодства.
@@priatnogoappetita просфоры на воске пекут, но все возможно
А разве нормально, когда восковая корочка на пироге? Или ее потом как с сыра снимать?
Спасибо большое, очень полезное видео! Лайк!❤️
Спасибо,Ирочка.А я иногда застилаю формы обычной плёнкой для запекания.Называют еще рукав для выпекания.Век живи-век учись.
Пожалуйста! Можно и рукавом, но у него ограничена температура, максимум 200-220, зависит от производителя.
Спасибо большое Ирина 👍👍👍
Спасибо 👍👍
Спасибули большое,очень нужная информация,то что нужно для меня очень люблю печь.
Ирина, огромное спасибо- шикарный бонус!
Ирина здравствуйте! Тысяча лайков!!! Успехов!💖😍😍😍
Благодарю!
Спасибо, замечательное видео.💓
Спасибо
Спасибо Ирина❤️
Спасибо, прямоугольную форму для кекса застилаю по вашему способу, сегодня ещё узнала полезный совет, обязательно воспользуюсь! ❤️
Большое спасибо ! Коротко и понятно)
Век живи век учись . Вот вроде бы элементарно а нет, не разу сам не додумался!!!
Спасибо 🌹🌿🌹🌿🌹🌿
Ещё один способ, который меня никогда не подводил, это смазывать формы тахини (кунжутная паста). Работает на 100%. Попробуйте, не пожалеете. Не рекомендуется тем, у кого аллергия на кунжут.
👍
Дякую,дуже корисно
Лайк👍💐😎
Круглую форму удобно выстилать, складывая квадрат бумаги как для снежинки и потом хвостик отрезать чтобы круг вышел по радиусу формы. А если к радиусу добавить высоту бортика, и потом на это же расстояние прорезать как будто бы лепестки по краю круга - не понадобится отдельно вырезать и приклеивать маслом полосочку. Круг ляжет на дно, лепестки с нахлестом на стенки. И это невозможно удобно, я вчера испробовала 😸
Неудобно, так как тесто заливается за "лепестки" и боковые части коржа получатся неаккуратными. Времени на вырезание этой конструкции уходит больше, чем на способ показанный в видео. Каждый выбирает, то что удобно)
@@priatnogoappetita нет, у меня в двух формах залилось немного только в одном месте и вообще не критично, хоть торт был голый. Принцип ведь тот же, что вы показываете с прямоугольной формой. Вырезать на самом деле моментально, намного быстрее, чем подклеивать и расправлять полосочку, которая так и норовит свернуться. об этом могу свидетельствовать лично, но каждому свое, с этим безусловно согласна 😊
А я всегда так застилаю бумагу. Очень удобно, быстро.
А кто-то делал по другому?!
В круглую форму для кекса с трубкой бумага подходит?
👍👍👍👍👍
❤❤❤👩🍳
Самое главное не показано, результат после выпечки. Как эта смесь работает?
Я ее использую для выпекания хлеба и для круглых форм для кекса (с трубкой) все отлично отходит. Другие формы предпочитаю застилать бумагой, так они дольше служат и отмывать не нужно.
Умнота!!!!!
Подскажите, а Сливочное масло нужно растопленное или просто мягкое?
Сливочное масло не подходит, нужно топленое, рецепт тут th-cam.com/video/ZDJvvK_MLm8/w-d-xo.html
Жир должен быть мягким, иначе, не смесь не собьется.
Больше подробностей про подходящий жир, для этой смазки, в описании.
@@priatnogoappetita спасибо!🌸
Добрый вечер. А можно маргарин вместо жира?
Добрый вечер! Можно
Такую смесь знаю. Сделала, но пирог все же прилип ко дну😒. Не сильно, но вытряхнуть сразу не получилось. Вернулась к старому способу - смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Никогда не подводил.
сливочное масло всегда подгорает и мука, если ней посыпать распределяется неравномерно и остаётся на изделиях.
Может использовали не очень подходящий жир, нюансы в описании. Смесь меня ни разу не подводила.
@@tanyasheka4498 ничего не подгорает и отмывается все легко. Хотя никогда не пекла с температурой выше 200. Возможно при более высокой температуре точно подгорит.
@@priatnogoappetita выбирала хороший. 🤷♀️
Тут важно не хороший, в смысле дорогой, а с минимальным количеством влаги. Самый лучший жир - свиной смалец и топленое сливочное масло, кокосовый дает привкус, не всем нравится.
Спасибо.Очень нужная информация.