ТОП 4 СУПА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ/ШУРПА/ МАСТАВА/МАМПАР/СУП С ТЕФТЕЛЯМИ🔥ОТБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- ШУРПА УЗБЕКСКАЯ ИЗ БАРАНИНЫ 🔥🔥🔥
======================================
Мясо Бараньи задок или рёбрышки - 1.2 кг
Нут заранее замоченный - 150 гр
Вода холодная - 2.5 литров
соль по вкусу
лук репчатый - 2 шт
помидор - 2 шт или 1 большой
болгарский перец зелёный - 1 шт
Половина красного болг перца
морковь - 3 шт (250 гр)
картофель 6- 7 штук
зелень райхон и джамбул
Варить 2.5 - 3 часа на медленном огне ‼
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Мастава Густой насыщенный Супец
======================================
✔Масло растительное - 50 мл
✔лук репчатый - 1 шт
✔помидоры - 1 шт
✔болгарский перец - 1 шт
✔томатная паста - 1 ч.ложка
✔морковь - 1 шт
✔картофель - 2 шт
✔ соль по вкусу
✔вода холодная 1.5 литров
✔нут замоченный - 100 гр
✔рис - 50 гр
для фрикадельки
======================================
✔фарш говяжий - 230 гр
✔лук репчатый - 1 шт
✔соль +перец по вкусу
✔специи для мясо
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
МАМПАР Вкуснейший СУП 🔥🔥🔥🔥🔥
=====================================
ДЛЯ ОБЖАРКИ
🔹️Масло растительное - 60 мл
🔹️мясо- 250 гр
🔹️чеснок - 2 зубчика
🔹️лук репчатый - 1 шт
🔹️Половина красного и зелёного болгарского перца
🔹️Помидор - 1 шт
🔹️томатная паста - 0.5 столовой ложки
🔹️немного кинзы
🔹️картофель - 1 шт
🔹️соль по вкусу
🔹️Вода холодная - 1.5 литр
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ
ДЛЯ ТЕСТО :
Мука - 150 гр
соль - 0.5 чайной ложки
яйцо - 1 штук
вода- 30 мл
ЗЕЛЕНЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Суп с тефтелями 🔥🔥🔥
======================================
Для обжарки
масло растительное - 80 мл
лук репчатый - 1 шт
помидор - 1 шт
томатная паста - 0.5 столовой ложки
морковь - 1 шт
картофель - 5 шт ( 650 гр)
соль по вкусу
кориандр молотый- 1 ч.ложка
лавровый лист - 2 шт
сушёный базилик- 1 ч.ложка
вода холодная - 1.5 литров
Для тефтели
=====================================
мясной фарш - 500 гр
лук репчатый 1 шт ( 200 гр)
рис промытый - 80 гр
немного кинзы или петрушки
соль +перец по вкусу
приправа к мясу - 0.5 ст ложки
паприка - 0.5 ст ложки
Мой второй канал • Беру Кефир и Через 10 ... 👈👈👈
У МЕНЯ НА КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЁ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ 👇👇👇❤
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
• ПИРОЖКИ КАК ПУХ🔥САМА П... 👈
МАСТАВА СУПЧИК
• Такой Вкусный Супчик П... 👈
САМСА ШУРПА
• Самса+Шурпа Новинка! К... 👈
ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ
• НОВИНКА☆Кефирные лепёш... 👈
#oshpaz_kelin #Суп #для_всей_семьи #шурпа #блюдодня #узбекская #топ #еда #быстроивкусно #наскоруюруку
#Супчик #мастава #вкусная #накаждыйдень #рецепты #кулинария #вкуснота #едимвкусно #ВКУСНОТИЩЕ #легкиерецепты #киймали_шурва
UZBEK LAMB SHURPA🔥🔥
🔥 ======================================
Meat Lamb back or ribs-1.2 kg
Chickpeas pre-soaked-150 g
Cold water-2.5 liters
salt to taste
onion - 2 pcs
tomato-2 pcs or 1 large
green bell pepper - 1 pc
Half a red bolg pepper
carrot - 3 pieces (250 gr)
potatoes 6-7 pieces
greens raihon and jambul
Cook for 2.5-3 hours over low heat ‼
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Mastava is a thick rich Soup
======================================
✔Vegetable oil - 50 ml
✔onion-1 piece
✔tomatoes - 1 piece
✔bell pepper - 1 piece
✔tomato paste - 1 teaspoon
✔carrots - 1 piece
✔potatoes - 2 pieces
✔ salt to taste
✔cold water 1.5 liters
✔soaked chickpeas - 100 g
✔rice-50 g
for meatballs
======================================
✔ground beef-230 g
✔onion-1 piece
✔salt +pepper to taste
✔spices for meat
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
MAMMAR Delicious SOUP 🔥🔥🔥🔥🔥
=====================================
FOR ROASTING
🔹️Vegetable oil - 60 ml
мясо meat-250 g
🔹 ️garlic - 2 cloves
🔹 ️onion-1 piece
🔹️Half a red and green bell pepper
🔹️Tomato - 1 piece
tomato paste - 0.5 tablespoons
🔹 ️a little coriander
🔹 ️potatoes - 1 piece
🔹 ️salt to taste
🔹️Cold water - 1.5 liters
CUT ALL THE INGREDIENTS INTO SMALL CUBES
FOR THE DOUGH :
Flour-150 g
salt-0.5 teaspoons
egg - 1 piece
water - 30 ml
HERBS AND BLACK PEPPER TO TASTE
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Soup with meatballs 🔥🔥🔥
======================================
For frying
, vegetable oil-80 ml
onion - 1 piece
tomato-1 piece
tomato paste-0.5 tablespoons
carrots - 1 piece
potatoes-5 pieces (650 gr)
salt to taste
ground coriander-1 teaspoon
bay leaf-2 pieces
dried basil - 1 teaspoon
cold water - 1.5 liters
For meatballs
=====================================
minced meat - 500 g
onion 1 piece (200 g)
washed rice -
Как я люблю шурпешник узбекский ... Самый вкусный в мире суп.
Среднеазиатская кухня вообще волшебная - супы , пловы , мясные блюда , салаты , выпечка , десерты...потрясающе ! ...Спасибо огромное , хозяюшка , за замечательные рецепты супов ! Дай бог вам всего самого доброго ! ☺
Очень вкусно это, я часто так готовлю, жила когда-то в Узбекистане. Но хочу сказать, что в холодную воду не стоит закладывать мясо, т.к.потом пена в виде белков свёрнутых, а это вся польза в мясе, которую мы убираем. Надо сначало воду вскипятить , затем соль добавляем, при этом кислород выходит из воды, затем мясо. При этом белки в мясе не окисляются и не портят вид бульона, т.к. мы выпустили кислород из воды солью. Попробуйте такой способ варки, вам понравится, и витамины все в мясе сохранятся! С уважением , Ольга.🥰
Да, именно.
Ни чего себе,даже не знала такие нюансы,спасибо-попробую)
Мясо в кипящую воду ложить вы говорите да?
@@ЖансаяМырзатаева-ь5щ да, именно в закипевшую, сначала щепоть соли, у вас кипяток взбурлится. Затем сразу кладите мясо, любое, хоть даже вы рыбу готовите. Потом так же на большой температуре доводите до кипения и убираете огонь(газ), дальше варите до готовности на самом медленном огне.🥰
Спасибо
Среднеазиатская и кавказская кухни самые бомбические. Смотришь видео, и прям слюна пошла. А эти запахи, травы, пряности - улёт бошки.
Привет из Германии 🇩🇪
Спасибо большое 🌹
Genau 😁
Ну если сравнить с немецкой, то да.
@@ЕленаГлотова-ф1ла если с русской сравнить то это вообще космос
@@yaninaakaeva2305 предпочитаю украинскую
Я институте в Узбекистане училась . Так скучаю по блюдам Узбекиской кухни. Смотрю и вспоминаю. Рақмет сізге
Молодцы узбечки ! Готовят так аппетитно и вкусно . Удачи и процветание вашего канала 🙏❤️💐
Она таджичка🤭
@@ЕлизаветаРозман-х4щ Вы с ней знакомы? С какого она города?
ОНА УЗБЕЧКА@@ЕлизаветаРозман-х4щ
Какая вы кудесница. Ням,ням....низкий вам поклон. Привет из Испании 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Привет из Узбекистан ✌✌✌✌
Восточные женщины вобще вкусно готовят и выпечка класс получается.Независимо от национальности.
Пухтупазиточики
Жжжюэ@@holidsaidov3513 дъд
У них и мужчины оооочень вкусно готовят
Кстати, слово пирог происходит от тюркского Бөрік
@@alshynermek есть разные версии об этимологии данного слова. Не стоит утверждать, что именно эта версия верная, если нет подтверждения.
Как же вкусная и красива узбекская кухна. А краски какие, вы готовите а я как будто даже запах чувствую. Спасибо
Готовила по вашим рецептам 2 супа, мммм, маме понравилось очень, теперь готовлю часто и вкусно и быстро. Здоровья вашим рукам❤
Спасибо большое 🌹
Фййфйёй
@@СаулеАльжанова-ж7у это что значит)
А я всегда, когда мясо варю, первый бульон сливаю после закипания, мясо мою и заливаю чистой водой 2 раз
@@Natalia-hj3oz я тоже.
Очень красиво и без сомнения вкусно, быстро, без болтовни.
Обожаю шурпу, особенно когда на улице, на открытом огне готовили.
Очень люблю узбекскую кухню. Ароматные,вкусные блюда
С год подписана на ваш канал и за это время много узнала от вас вкусных блюд. С удовольствием готовлю их семье. Родилась и выросла в Ташкенте, знала и готовила титульные блюда узбекской кухни, но вот такие как машкурда, мастава помнила, но как готовить не знала… А тут ваш канал! Научили, и за это вам огромная благодарность. 💐
Спасибо Вам большое 🌹
Рецепты отличные и я поняла что суп должен быть густым . Благодарю !
просто восхитительно и как всегда шедеверально приготовлено, спс 😇🤗💯👍
🌹🌹🌹
@@oshpazkelin ¹
Юб @@oshpazkelin бб
Резко захотілось шурпы...пошел я баранину в Украине искать!
Ну на рынке у вас наверное проблематично найти, всё больше по свенине, а вот в раде вашей так одни бараны да ишаки так что там ищи не ошибёшься😉
Спасибо сестра великолепно..
Но хочу поделиться я все супы готовлю с очищением слойки помидора, тоисть очищает как картошку, и тогда красные ниточки не будут.
Обожаю Узбекскую Кухню, спасибо,лайк и подписка.👍💯
Очень любим шурпу, и дамляму. Дети машхурду обожают... Очень хорошее видео. Молодец!!!!
Спасибо большое
И машхурду готовите, ну класс
Незнаю вы о чём. Дамляма, машхурда. Наверное вкусно
Iltimos taksikozlarga rahmingiz kelsin.
Спасибо, хочу приготовить по вашему рецепту, очень аппетитно выглядят👍👏
Мампар и шурпу готовлю постоянно это очень вкусно.Большое спасибо за видео
Попробуйте приготовить машхурду
Обожаю нашу кухню,
всё вкусно.
Узбекистан.
Самая вкусная кухня в мире
Обожаю Вашу кухню !
Мне всё по сердцу. Родилась в Андижане .Смотреть такие каналы ,слышать народные мелодия - ностальгия до слёз. Всем здоровья и радости .Привет из
Италии .🌹🌹🌹🌹🌹
Быстро, красиво, вкусно без болтовни, молодец 👍🏻🌷🌷👏🏻
Спасибо за рецепты! Вчера приготовил шурпу. Использовал медальоны барашки. Вкус просто бомба! Уважаемые читатели. Данные рецепты - только основа. Не надо сразу критиковать. Видоизменяйте под себя и готовьте с радостью!
Раньше , когда только училась готовить не понимала почему супы у меня странным привкусом, а потом стала картофель добавлять не в холодную воду, а в кипящую и вкус сразу супов стал казаться лучше. Теперь только кипяток добавляю в картофель, или наоборот картофель в кипящую. В зависимости что готовлю.
Странно...ладно , просто с отварной картошкой. Но как в суп можно картошку опустить в холодный бульон? Это же нереально просто. Варится бульон, потом в кипящий бульон закладываются ингредиенты. Или можно по другому???
Здесь ведь речь о супе идёт
Какая молодец, все так вкусно выглядит!!!
мне нравится что блюда из доступных продуктов и просто готовятся спасибо большое продолжайте в том же духе)
Заказал себе казан с крышкой сковородкой, буду тоже пробовать такие супчики
Замечательно, все супы просто супер, быстро и красиво выглядят , молодчина
👍😋Очень красочно, аппетитно, вкусно! 🌶️🍃🍅🥦🥩И как всегда прозрачный, чистый бульон у вас! 🤔👌
Рецепты супер обожаю узбекский супчики вкусные, наваристые.
Hello there
Это лучшее, что мог порекомендовать youtube.
Спасибо за рецепты. Уже три супа приготовила. Муж в восторге.
Это очень вкусно....готовьте все так хорошо показанно....должно получиться
Маа щаа Аллах всё вкусно, у каждого народа свои вкусные и неповторимые блюда, АльхамдулиЛлях
Узбекски кухня № 1
Овкатларингиз жуда гузал, рахмат, помидорди пустлогини арчиб олингда кайнок сувда, езилиб там ранг беради мапарди хамирини тухум туз, ун бн килинг жуда гузал булади 1 хафта турсаям эзилмайди, татар халки хамирни шунака оламиз
Очень люблю готовить супы.Особенно восточной кухни.Спасибо за рецепты.
Ажойиб ва гаройиб. Кулларингиз чарчамасин. Узимизни узбек таомларимиз энг гузал, энг мазали. Лайк ва обуна.
У вас какой же красивый казань и рецепты просто нет слов!!!
Так вкусно и аппетитно выглядит, попробую также готовить как вы
Привет всем любителям вкусно покушать! Какой из этих супов у вас любимый??? Я вот шурпу очень сильно люблю )))
Я тоже от шурпы болдею
@@azraenver2712 у меня на канале есть рецепт шурпы из лосятины
Я люблю русскую кухню, в смысле супы, на основе бульона из курицы или говядины, баранину не ем вообще, а в остальном люблю кухню разных народов😋
@@lidiawolkow2203 баранину всегда можно на говядину менять
Чтобы не возиться с тестом, можно сделать клецки.
Спасибо большое,все чётко и ясно,без лишних слов.Здоровья вашим ручкам.Удачи вам
Спасибо!Очень аппетитно выглядят все супы!
Нам бы дома сидеть ,не работать, жаль что у нас нет таких обычаев, мы бы тоже готовили, супчики и т. д. спасибо за рецепт.
Спасибо за хороший контент. Благодаря Вам тоже начал снимать видео 👍🏻
Қандай керемет! Өте дамди дайындапсыз !!!!
Молодец, готовишь вкусно,чисто
Все простое, гениальное!!! Ролик очень шикарный!!! Спасибо!!!
Большое спасибо за это видио! Хорошего Вам дня. 🙌🏻🌈🌞
Все супы такие аппетитные! Вы замечательно готовите.
Супер! Спасибо. Приготовлю
Обожаю Узбекские супы. Спасибо за рецепты, не знала, сто МАСТАВУ едят со сметаной, попробую!!!
Это не сметана, а катык(кефир)
Сузма или чакки это вовсе не кефир. Это кисло молочный продукт совсем не похож на сметану
Выглядит очень аппетитно,надо попробовать приготовить.Спасибо !
Вообще узбеки трудолюбивые, что мужики, что жегщины, ничего не боятся, обожаю вас
Джамиля, баракалла тебе за супы вкусные. Восхищаюсь тобой, нет слов. Баракалла твоей маме, что родила тебя. Джамиля, всегда ждём твои видео. Пусть АЛЛАГЬУ ТААЛЯ хранит тебя, твою семью, родных и близких. АЛЛАГЬУММА амин!
Спасибо Вам за тёплые слова 😘Дай Аллах Вам крепкого здоровья и всего всего хорошего 🌹🌹🌹
Очень аппетитные супчики. Спасибо за рецептики
Очень вкусные и аппетитные супчики, спасибо вам за ваш труд!
У вас какой же красивый казань и рецепты просто нет слов!!!
Самый главный супни пенасини олар экан йахши килиб молодец мендай энг зарарли нарса дейишади атак жуда аккуратно чиккан хамма си
рахмат
Ах Узбекистан....спасибо вам!!!!!
Если мясо есть, я тоже умею всякое шурпу, мурпу готовить. 🤷♀️
Готов тогда
Да вы что ...??
Надо же
Если есть мясо то вы думаете все смогут вкусно готовить?глубоко ошибаетесь...
не всем так готовить красиво многие не умеют даже есть все продукты испортят
Ассалому алайкум маззали шорва болибди
Нет ничего в жару лучше окрошки!!!
Бессовестный вы человек, зачем я ночью это посмотрел👍
Слюни текут на выходные приготовлю,
Все несомненно вкусно но не на каждый день, я вот плане что много холестеринов и диетологи со мной согласятся
Очень вкусно наверное, слюни текут
📢📢Аёл кизларимизни кушимча даромадли ишга чаркираман 👩💻бу интернет магазин уйда утириб интернет оркали ишлайсиз 💸💸💸 0дан пул кетказмай ишлайсиз .
Руки красивые, блюда выглядят очень аппетитно
Очень интересные блюда спасибо
На каждый день 1,2кг баранины - неплохо😆
это для нормальных стран, на зарплаты в рашке только 1,2 кг макарошек с растительным маслом.
@@amerikanec-, удачи вам, в вашей нормальной стране
А мы хорошо учились в школе, получили высшее образование, работаем на прекрасной работе, получаем очень даже неплохо, и кушаем мясо каждый день. В России. И любим свою Родину. И никаким свинотам не позволим её оскорблять. Каждый получает то, что заслуживает.
Ассалому алейкум, ажойиб иштаха очар рецептларингиз учун рахмат, каналингизга омад, Омин
Валейкум Ассалом Рахмат коттакон 😘❤❤❤
Ма ша Аллахь,как аппетитно выглядит.👍
Умничка,просто супер.
Какая умница.... здоровья и благополучия вам.
Класс!!!!
Первую воду надо сливать,не известно как разделывали это мясо.
тоже самое подумала
,столько времени варилось-томилось мясо,а количество воды не менялось.
Может своё мясо,если купленное достаточно хорошо промыть.
Благодарю.Все так вкусно и красиво,аж ощущается запах и вкус 🤗
Рахмат колариз дард курмасин
Молодцы. Очень понравился гастрономический ролик от вас.
Спасибо 💯👍🙏
Вы прекрасная хозяйка все так аппетитно выглядит спасибо за рецепт возьму на заметку 👍👍👍👏🏻😘
Нариги канализда расмиз боракана. Жуда чиройли аёл экансиз. Узбекмисиз? Ман сизни козок аёл деб уйлабман. Рецептлариз доим ухшаб чикади. 👍
Ассалом Алейкум! Рахмат коттакон ха узбекман 🌹
Отличные рецепты! Сохраню и попробую приготовить! Спасибо за видео! 👍😊
С таким количеством мяса любой супчик будет вкуснятиной!
Как и всегда, ваши рецепты - настоящий источник вдохновения для меня! Не могу дождаться, чтобы попытаться приготовить их дома!
Қорни очларга кўриш тавсия этилмайди! Ўзбек таомлари умуман Ўрта Осие таомларига гап йўқ.
Вкуснятина 👍👍👍👍👍😋
Хафа бӯлмангу лекин види чиройли мас таъмини эса билмадим
спасибо что подняли аппетит во время поста 😂
Гап йук куллариз дард курмасин 🤗🤗🤗🤗🤗
Ассалому алаейкум Рахмат хамиша Оллох куласин сизларни зур таом таёрлагансиз. 👍👍👍👍
Когда ты голодная и смотришь это😂🤭
Посмотрела и наелась 😂🤣😃👍👍
😂
Класс 👍. Но баранину не ем😩буду брать говядину, а супы супер, спасибо.👍👍👍🏆🌷🌷🌷☕🍩
Musiqasiz quysa bulmapydimi shuni musiqa baddan oldi
Nice what you prepared ..I like it ...please write in English for more watching... I'm from algeria.