Валечка,сколько вкусняшек!Я тоже на заказ делаю пельмешки,зимой скучно!Я в фарш добавляю воды чуток,они такие внутри становятся сочные,аж брызгают когда кусаешь.Побольше клиентов!
Валентина, спасибо за рецепт, что делитесь с нами своим опытом! Процветания вашему каналу! С меня лайк и подписка, привет из солнечного Казахстана! У нас готовят пельмени национальные чучвара называются, также раскатывают сочни и нарезают квадратики, кладут фарш и квадратик складывают пополам и посередине кончики закрепляют и получается быстро и много. В основном многодетные семьи проживают и готовят помногу, если каждый пельмень защипывать много времени уходит. Подают чучвару с бульоном, очень вкусно!
Валечка скажите пож.как вы все начинали?как пришли к этому?просчеты за продукты, цены на готовый заказ?мне кажется это так сложно.Тоже люблю и умею готовить,но пугает начало.Просто не понимаю с чего начать.И ещё.фарш вы готовите из мяса?или покупаете полуфабрикат и добавляете туда специи и т.д?Спасибо Вам.очень у вас хороший канал.
Спасибо за рецепт, очень приятно смотреть, просто даже смотреть. Для меня, приготовление домашних пельменей, это целое событие, получаются редко красивыми, но вкусные. Делаю редко, наверное 1 раз в год, хотя очень их люблю. Одно пожелание к съёмки, мне хотелось бы ближе посмотреть как Вы лепили пельмешки, более детально.спасибо!
Валечка на вашу работу можно смотреть бесконечно. Спасибо большое за ваши рецепты. Живу на Урале всю жизнь стряпаю пельмени, но про такой способ нарезки сочней вижу впервые, за это отдельное спасибо. Валюша здоровья вам , благополучия и радуйте нас вашими рецептами и новыми роликами👍👍👍😘💐
Раскладывают штук 20 сочней и быстренько начиняю их фаршем из кулинарного пакета или простого с обрезанным уголочком. За два часа одному можно 350 штучек сделать. Так же начиняю и на пельменнице. Очень ускоряет процесс!
Валя привет вам с Украины. Вы моя землячка. Как приятно вас слушать и смотреть на вашу работу. Мне понравились ваши рецепты как вы все делаете. С меня подписка и лайки. Спасибо
Скажите пожалуйста, а вода холодная или тёплая, сейчас все делают на кипятке, я раз попробовала, тесто получилось мягкое и некоторые вареники разварились, хочу попробовать ваш рецепт.
привет из Казахстана! тоже хотела занятся этим делом. в нашем поселке нет домашних пельменей на продажу. сегодня ходила в один местный магазин, спросила будут ли они брать пельмени ручной работы. продавщица ответила что не будет принимать товар без сертификата... сразу упало настроение.... скажите как вы их реализуете?
Попробуйте пройти по организациям, разместите обьявление на авито, может еще какие нибудь магазинчики, предложите знакомым, конечно много сразу не получится, брать будут обязательно
Приветик. Пельмени это всегда хорошо,😍. А сделанные своими руками это конечно ещё лучше. Повезло людям которые заберут эти пельмени))) 👍👍👍 от друзей. Забегайте на новинку
Чтобы небыло горечи от лука его надо очищенный подержать в воде или отдать кипятком и после этого пропускать через мясорубку, если горький лук попадается.
ВАлентина здравствуйте у меня проблема с мукой делаю тесто с Макфой. но последнее время после замеса она плывет не знаю что делать, поделитесь , если знаете причину .Спасибо.
@@volkova-valentina а я использую муку Макфа для пиццы. Это специальная мука для эластичного теста, оно тоненько раскатывается и никогда не рвется. Изумительный результат, который никогда не даст дешевая мука.
Если хотите приобрести пельменицу,постарайтест пластик,только фабричного производства,она стабильная,а такую не надо покупать,она со временем чернеет,жалко ьудет работы,если после очередной готовки всё придётся выбросить.Или из нержавейки форму,но не такую,я эту пельменицу сразу узнала,не хорошая,чернеет.
У нас почемуто тесто выталкивает фарш когда на форме делаем? Вот смотрю у всех он в этих ячейках находится, а у нас выскакивает! ☹ А потом когда прижмём фарш тестом и прокатаем, он смешивается с тестом и получается ....!☹
Валюша, спасибо за подробный рецепт. Мне очень понравилось ваше объяснение. Обязательно приготовлю по вашему рецепту и напишу вам. Я желаю вашему каналу много,много подписчиков..
Валя, как все аппетитненькая, сразу пельмешек захотелось!!!
Спасибо Танюша
шикарная информация в конце, спасибо!
Спасибо,Валя,просто ,но всё подробно!
Взяла на заметку!
Спасибо, Валюша Завтра попробую приготовить. Так всё доходчиво обьяснили. УДАЧИ, ВАМ ВО ВСЁМ. 🥰🥰🥰
Валечка,сколько вкусняшек!Я тоже на заказ делаю пельмешки,зимой скучно!Я в фарш добавляю воды чуток,они такие внутри становятся сочные,аж брызгают когда кусаешь.Побольше клиентов!
Спасибо
А вы почем продаете?? Сколько стоит 1 кг ваших пельменей.
Валентина, большое спасибо. Очень нравится ваше тесто.
Привет.молодец. уважаю таких людей
👍☕
ЕЩЁ РАЗ ЗАШЛА К ВАМ,ПОСМОТРЕТЬ ВАШУ ПРЕКРАСНУЮ РАБОТУ!
( • - •)
СПАСИБО!🌷
Все очень классно.молодец хозяйка.хороших продаж!
Спасибо
С уважением к таким людям,удачи вам,и желаю работать и не уставать😉
Спасибо
Валечка, ты супер-умничка!
Привет, пельмени отличные тоже люблю домашние👍
Какая ты умничка Валентина! Удачи тебе! 🌹🌹🌹
Удачи Вам и побольше благодарных клиентов!
Спасибо
Лайк хозяйке, побольше заказов 👍
Спасибо
Все как всегда супер!!!
Спасибо Елена
Очень круто
❤Спасибо большое за рецепт, сейчас буду лепить как получиться 😂
Валентина, спасибо за рецепт, что делитесь с нами своим опытом! Процветания вашему каналу! С меня лайк и подписка, привет из солнечного Казахстана! У нас готовят пельмени национальные чучвара называются, также раскатывают сочни и нарезают квадратики, кладут фарш и квадратик складывают пополам и посередине кончики закрепляют и получается быстро и много. В основном многодетные семьи проживают и готовят помногу, если каждый пельмень защипывать много времени уходит. Подают чучвару с бульоном, очень вкусно!
Спасибо Наталья от всего сердца
Какая прекрасная хозяйка. Любо смотреть
Отличные пельмешки!👍
Спасибо большое
Спасибо большое за видио.
Умница
Добрый вечер от меня вам 17👍Спасибо вам за хороший обзор вашей кухни вы молодец мастер своего дела 😊Класс спасибо хорошего вечера 🌹🥂
Спасибо большое
Большое спасибо!!!!
Супер👍
Спасибо большое! Всё очень понятно. Валентина, скажите, а какую наценку примерно можно сделать? ❤
wonderful sharing
Очень интересная техника работы.
Валентина, очень интересно, сама занималась полуфабрикатами на заказ больше 6 лет, всё знакомо, рецептура немного отличается.
Спасибо!!!❤❤❤
Валечка скажите пож.как вы все начинали?как пришли к этому?просчеты за продукты, цены на готовый заказ?мне кажется это так сложно.Тоже люблю и умею готовить,но пугает начало.Просто не понимаю с чего начать.И ещё.фарш вы готовите из мяса?или покупаете полуфабрикат и добавляете туда специи и т.д?Спасибо Вам.очень у вас хороший канал.
Отличные пельмешки, клиенты будут довольны.
Надеюсь
Валентина, здравствуйте, случайно зашла на ваш канал, понравилось 🙏💕
Здравствуйте Любовь, рада вам.
С 1 кг 100гр.фарша очень здорово.приложили золотые ручки и такая вкуснота.молодец.👍🌹🌹🌹
Спасибо
Сегодня сделала тесто на пельмени и вареники все получилось идеально , огромное спасибо !!!
Удачи вам Людмила. Рада помочь, на предыдущий вопрос отвечу позже.
Спасибо за рецепт, очень приятно смотреть, просто даже смотреть. Для меня, приготовление домашних пельменей, это целое событие, получаются редко красивыми, но вкусные. Делаю редко, наверное 1 раз в год, хотя очень их люблю. Одно пожелание к съёмки, мне хотелось бы ближе посмотреть как Вы лепили пельмешки, более детально.спасибо!
Валечка на вашу работу можно смотреть бесконечно. Спасибо большое за ваши рецепты. Живу на Урале всю жизнь стряпаю пельмени, но про такой способ нарезки сочней вижу впервые, за это отдельное спасибо. Валюша здоровья вам , благополучия и радуйте нас вашими рецептами и новыми роликами👍👍👍😘💐
Спасибо большое Марина
Muito legal, show
Пилемешки я люблю.лайк👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо
Раскладывают штук 20 сочней и быстренько начиняю их фаршем из кулинарного пакета или простого с обрезанным уголочком. За два часа одному можно 350 штучек сделать. Так же начиняю и на пельменнице. Очень ускоряет процесс!
Молодец, Валентина.
Спасибо большое
Валя привет вам с Украины. Вы моя землячка. Как приятно вас слушать и смотреть на вашу работу. Мне понравились ваши рецепты как вы все делаете. С меня подписка и лайки. Спасибо
Спасибо Танюша
Валюша привет! Тебе мало домашних хлопот, еще и на заказ береш, красава!👍🌹🌷🌺
Я же не работаю, что на шее то сидеть
@@volkova-valentina а хозяйство?
@@user-qi5rb8mf1t так возьми и помоги
@@user-hz2lg2tc8g В недосягаемой зоне! Мясо могу накрутить!
Super 😘🤗🤝 like 22,,,,,,
تبارك الله عليك أختي 👆🤝🤲🤲🤲🤲🤲👍👍👍💕💕💕💕💕💕
Валюша, хозяюшка супер!!!❤
Хорошая хозяюшка...в руках все горит👏👏я 120 штук леплю пол дня🙈😄
Это дело привычки, леплю каждую неделю
По поводу теста. Оно у Вас не трескается после заморозки при варке?
Нет не трескается и не разваривается
Скажите пожалуйста, а вода холодная или тёплая, сейчас все делают на кипятке, я раз попробовала, тесто получилось мягкое и некоторые вареники разварились, хочу попробовать ваш рецепт.
Света вода комнатной температуры
Nice osam 👌👌
Клиенты останутся довольны🤗Вкуснота💐👍☺️
Спасибо
Здравствуйте ВСЕМ!
Валентина, воду вы добавляете кипячёную
и какой температуры
должна быть вода?
Вода, должна быть желательно мягкая и теплая градусов 35
@@volkova-valentina БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА
ОТВЕТ, ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ТАК
БЫСТРО! 🤩🌹🌹🌹
😋😋
بالتوفيق
Домашнее всегда вкуснее магазинного???
Валентина ты просто Профи-Повар..молодец
Спасибо
800 гр муки 350 Воды , 1 яйцо , 1 ст л масла ! Это я так делаю! Тесто бомба . А теперь ваш попробую !
а соли сколько? вода холодная?
@@user-mk9bj4ot4w , соли 1 ч.л.
Добрый день Валентина, хорошие пельмешки получились, спасибо, свой бизнес это отлично!👍
Спасибо
Умничка ещё бы побольше заказов а муку какую берете
Мука не дорогая, главное высший сорт.
Вкусняха...а я еду с Киева-везу -ох и класные!!!А пельменьки ваши сейчасбы не помешали😊-Удачи!!!!!!
Заезжайте, угощаю
👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
привет из Казахстана! тоже хотела занятся этим делом. в нашем поселке нет домашних пельменей на продажу. сегодня ходила в один местный магазин, спросила будут ли они брать пельмени ручной работы. продавщица ответила что не будет принимать товар без сертификата... сразу упало настроение.... скажите как вы их реализуете?
Попробуйте пройти по организациям, разместите обьявление на авито, может еще какие нибудь магазинчики, предложите знакомым, конечно много сразу не получится, брать будут обязательно
СПАСИБО! Но один совет: не утапливайте руками фарш в пельменнице, просто накрываете и нежно прокатываете - тогда без проблем потом выскочат.
почему блин круглый, а форма квадратная?
Потому, что пицца круглая, а коробка квадратная?
Валя, научите, как рассчитать стоимость готовых полуфабрикатов, готовых пирожков для продажи. Заранее спасибо. Если надо напишу свой вацап
Спасибо. Удобно было бы, если был расписан расход, доход, ингридиенты в количестве.
На канале очень много видео на эту тему
Приветик. Пельмени это всегда хорошо,😍. А сделанные своими руками это конечно ещё лучше. Повезло людям которые заберут эти пельмени))) 👍👍👍 от друзей. Забегайте на новинку
Лиза спасибо дорогая.
@@volkova-valentina ❤️
Тесто делаю также только вода кипяток
Валечка супер!!!
А цена 1 кг. Пельменей?
350 рублей
Валентина, в какую цену ваши пельмени, вареники? В магазин по чём отдаёте?
Это значит, соотношение мяса и теста получается практически 1 к 2, т.е. приблизительно 1кг мяса, на 2 кг теста, правильно я поняла?
А сколько стоит один кг пельменей чтобы купить?
Молодцы я тоже покупаю домашние 👍
Спасибо
👍 👍 👍 👍 👍 مرحبا
Какой объём ёмкости у Вас?
Можно брать любой, главное соотношение 1 к 3м
Говорят что пропущенный лук через мясорубку даёт горечь фарш.. На продажу советуют мелко нарезать лук ножом.. Мнения разные
Не все любят лук кусочками, а насчет горечи не разу не чувствовала, наоборот два раза перекручиваю иногда
@@volkova-valentina Посмотрите у Дианы Строгой рецепт пельмень на продажу.. Хотя не исключаю и Ваш рецепт прекрасным)
Чтобы небыло горечи от лука его надо очищенный подержать в воде или отдать кипятком и после этого пропускать через мясорубку, если горький лук попадается.
У вас отличный канал ! лайк !
ВАлентина здравствуйте у меня проблема с мукой делаю тесто с Макфой. но последнее время после замеса она плывет не знаю что делать, поделитесь , если знаете причину .Спасибо.
Макфа больше подходит для выпечки. Я для пельменей и вареников беру дешевую высшего сорта, она больше подходит. Макфой давно не пользуюсь.
Спасибо большое я сегодня купила Старооскольскую и Волгоград Городище , буду пробовать.Спасибо за ответ
Попробуйте еще Балашовскую, если у вас продается
Никогда не видела , спасибо буду смотреть.
@@volkova-valentina а я использую муку Макфа для пиццы. Это специальная мука для эластичного теста, оно тоненько раскатывается и никогда не рвется. Изумительный результат, который никогда не даст дешевая мука.
Валентина, стукни форму с пельменями о скалку, они вылетают как ядра из пушки.
Скалку жалко, на ней потом вмятины
@@volkova-valentina никакой вмятины нет, это же не сильно.😃
Добрый день! Напишите пожалуйста, сколько миллилитров Ваш стакан?
Ольга можно брать любой стакан, здесь главное соотношение жидкости и муки, мой бокал примерно 380 мл.
Спасибо!
Валя здравствуйте вышлите пожплун свой прайс по чем продаетепродукцию
Котлеты и зразы по 400
Пельмени и манты 350
Блины с мясом 330
Спасибо Валюша
@@volkova-valentina , котлеты и блины за 1 кг или штуку?
У меня возник вопрос, в какую цену брали мясо и по какой цене продавали пельмени. Ответьте пожалуйста, если это конечно не коммерческая тайна
Таня я пельмени продаю по 300 рублей, а мясо бывает чуть подешевле а бывает и так же покупаю
@@volkova-valentina только, что прочитала 350 говорили
3 стакана муки, это сколько в граммах? И воды сколько?
Я не мерила, зачем?
Здравствуйте, в какую цену ваши пельмешки?
Здравствуйте, 300 рублей
лайк подписка сколько если не секрет стоят ваши пельмени
Пока 350 рублей
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте. А рецепт фарша где можно смотреть?
Nice tutorial,I wish you back stay connect dear
Впервые вижу такую большую пельменницу!Где можно преобрести такую же?
У меня старая, думаю на авито можно купить
Да на рынках есть. В хоз магазинах.
Если хотите приобрести пельменицу,постарайтест пластик,только фабричного производства,она стабильная,а такую не надо покупать,она со временем чернеет,жалко ьудет работы,если после очередной готовки всё придётся выбросить.Или из нержавейки форму,но не такую,я эту пельменицу сразу узнала,не хорошая,чернеет.
На блошинах рынках, их делали при Советах!
А цена пельмешек ? Я тоже занимаюсь полуфабрикатами ! Живу в Симферополе . А где живёте Вы ?
В Волгоградской области, пельмени 300 рублей
А в какую цену в Симферополе?
@@user-pr8qw3bt9s В Симферополе 450 - 500 550 руб
@@user-il4zw3rd7p спасибо за ответ, как на меня , то дорого. Я понимаю, что каждый исходит из цены закупок и спроса
@@user-pr8qw3bt9s Пельмени с индюшатины 550, говядина 500 , свинина- говядина 450 , к, грудка 400 !
У нас почемуто тесто выталкивает фарш когда на форме делаем? Вот смотрю у всех он в этих ячейках находится, а у нас выскакивает! ☹ А потом когда прижмём фарш тестом и прокатаем, он смешивается с тестом и получается ....!☹
а воду в фарш не добавляете?
Если лук не сочный то немного добавляю
Валюша, спасибо за подробный рецепт. Мне очень понравилось ваше объяснение. Обязательно приготовлю по вашему рецепту и напишу вам. Я желаю вашему каналу много,много подписчиков..
Валентина,у меня почему то с 1 кг.фарша получилось только 2 кг. Пельменей.
Вот у меня почему тоже с 1 кг фарша получается только 2 кг пельменей
Значит у вас пельмени качественней, т.к.тоньше тесто, или просто весы "брешут"!!!
Нет, весы не брешут
Валя а вы наверно в средней Азии жили смотрю многое делаете как в ср Азии и тесто так режите и в казане готовите
Вера меня этому подруга когда то научила вот она была с Казахстана, спасибо ей
Валюша,сколько минут надо месить тесто
Немного
ПОЧЕМУ НЕ СКАЗАЛИ, ВОДА КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. МОЖЕТ ХОЛОДНАЯ ИЛИ КИПЯТОК.
Если бы кипяток, я бы сказала
Отличный канал давайте дружить? ""
Здравствуйте.Пришлите пожалуйста прайс-лист.Заранее огромное спасибо.
А стакан какого обьема?
250 грамм
Валя скажите пожалуйста сколько будет стоить за один кг племени тоже хочу заняться продажей полуфабрикатов спасибо большое
Светлана за кг. Пельменей 350 рублей продаю. С килограмма фарша около 3 кг. пельменей получается.