Bohnengulasch - ein Gericht das einfach jedem schmeckt!

Heute möchte ich dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit dir teilen. Mein Bohnengulasch. Ein Rezept das selbst jedem Fleischesser schmeckt!
Mein Gulasch besteht aus 3 Hauptzutaten: Zwiebeln, Kartoffeln und Bohnen. Das Wichtigste dabei ist das die Zwiebeln (ohne Öl) richtig gut braun angeröstet werden. Dazu noch die richtigen Gewürze und das Gericht ist fertig. Ohne Geschmacksverstärker oder unnötigen Zusatzstoffen.
Die getrockneten Pilze und Brennnesselsamen sind absolut kein Muss! Du kannst dieses Gericht auch jederzeit ohne diese 2 Zutaten zubereiten und es wird köstlich schmecken! Bohnengulasch hält sich auch sehr lange im Kühlschrank und eignet sich ideal für food prep. Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen.
Zutaten für 6-9 Personen:
4 Zwiebeln
10-12 Kartoffeln
3 Gläser Bohnen
Optimal:
1 Handvoll getrocknete Pilze
Tomatenmark
Lazlos Gulaschgewürz (Sonnentor)
Brennnesselsamen
Gewürze:
Paprikapulver Edelsüß
Paprikapulver leicht scharf
Brennnesselsamen (optional)
Salz
Sojasauce (Shoyu Arche)
Zubereitung:
1. schneide die Zwiebel in Scheiben
2. gib die getrockneten Pilze zu den Zwiebeln in einen Topf und röste das Ganze an
3. erwärme ca. 2 Liter Wasser
4. (schäle) und schneide die Kartoffeln in der Zwischenzeit in Würfel
5. leere das Wasser in den Zwiebeltopf und gib die Kartoffeln hinzu
6. bringe das Ganze zum Kochen, sobald die Kartoffeln weich sind, gib ein kleines Glas Tomatenmark und Bohnen hinzu
7. die Gewürze sowie 2 El Salz kannst du großzügig drüberstreuen
8. lasse das Gulasch köcheln
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