PANETTONE , rețeta ideală + cîteva SECRETE | Reghina Cebotari

Ingrediente:
Seara
180 ml lapte cald
20 gr drojdie
1 lingură zahar
100 gr faina
Fructe confiate + stafide - 250 gr.
Suc portocale
30 ml rom, coniac
1 lingură zahăr
2 ouă
130 gr. Făină
A doua zi :
3 galbenușuri
1 ou
Un praf de sare
150 gr Zahăr
Esență de vanilie
300 gr făină
150 gr Unt rece
Macaronaj
35 gr albuș de ou
60 gr zahăr pudră
20 gr amidon de porumb
30 gr faina de migdale
Migdale maruntite (fulgi)
Zahăr pudră
Despre făină:
Pentru rețeta de Panettone italian, se folosește făină Manitoba, făină cu concentrație mare de proteine! Manitoba se găsește rar la noi pe piață (în RM) dar există. Eu am folosit făină Makfa, cu proteine 12, majoritatea magazinelor vînd făină cu 10,3 proteine, ceea ce este puțin pentru un cozonac ca acesta!

[@Car0Lyna]

L-am făcut și a ieșit super 😍 doar ce aș mai adăuga ar fi mai mult rahat ❤️ mulțumesc pentru rețetă

[@DDd-z1x3j]

Mersi pentru reteta am pus la Copt o sa vedem resultatul, paste fericit🎉❤❤❤❤

[@НадеждаКоцман]

Buna ziua. Va mulțumesc pentru rețeta ❤
Se poate coace și fără macaronaj?
Mulțumesc. Paște fericit ❤

[@bothcarmen9917]

LA MULȚI ANI! FLORII BINECUVÂNTATE, CU MULT DRAG! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹💞☀️

[@irinavasilcov9250]

Bravo Reghina, îți mulțumim mult pentru rețetă !!!

[@sanditaspanu5795]

Mulțumesc Reghina! Apreciez munca ta,arată genial!❤
Sărbători fericite alături de familia ta frumoasă!❤

[@ReghinaCebotari]

Vă mulțumesc mult❤️

[@marutamaru8619]

O minunăție. Mulțumim

[@ReghinaCebotari]

Cu drag🤗

[@adrianadiscultu6689]

Mulțumesc frumos ❤❤❤

[@marianadumitrescu7870]

Felicitări!

[@ReghinaCebotari]

Mulțumesc mult❤️

[@marianacrisciuc9067]

Multumim Reghina pentru rețetă şi pentru munca ta❤ O voi încerca neaparat.
Cât timp ar trebui lasați cozonacii cu capul în jos?
Multumesc mult 🤗

[@ReghinaCebotari]

Multumesc mult!
Pînă se răcesc🤣

[@marianacrisciuc9067]

Hristos a înviat !!! Revin cu comentarii dupa ce am pregatit acest panneton extraordinar !! E super minunată rețeta Reghina !!! Au crescut atit de frumos, sunt mega mulțumită. Sunt pur şi simplu fenomenali. Merci mult pentru rețetă❤

[@irinavicol1583]

Buna ziua. Am putea folosi aluatul acesta pt a face cozpnac Cruffin? Merci

[@user-ov2vv8lh7f]

Nu puneți sare?Mulțumesc!😊

[@eleonorabrinzaniuc9500]

,nici nu zici că nui din Italia!❤❤❤❤

[@ReghinaCebotari]

😍❤️❤️😘

[@tatianadomnescu1686]

Spuneti-mi va rog cu ce putem inlocui faina de migdale?

[@mioaran1131]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@ReghinaCebotari]

🤗🤗😍

[@nataliaplaton6887]

❤❤❤

[@vioricasemionov4050]

La min 2:11 spuneți 130g de făină, în descriere e specificat 120g făină. Rectificați vă rog cantitatea corectă. Mulțumesc!

[@ReghinaCebotari]

Vă mulțumesc mult, a fost o greșeală mecanică❤️❤️

[@andrianbunici409]

Făină tot trebuie să stea la frigider ?

[@ReghinaCebotari]

Nu e obligatoriu))) ouăle și untul doar)

[@miadrag11]

👍😘💅

[@ReghinaCebotari]

🤗🤗❤️❤️

[@mariabuzdugan363]

Buna ziua Regina, sa primit prea lipicios adica ff moale aluatul

[@ReghinaCebotari]

Ce fel de făină ați folosit?

[@mariabuzdugan363]

@@ReghinaCebotari am folosit Macinatorul faina de înaltă calitate

[@ReghinaCebotari]

@@mariabuzdugan363 da, dar are doar 10.3 proteine

[@nataliap.1716]

Am dublat proporțiile. Am folosit făina Manitoba originală din IT (cu 14 gr proteine , l-am frământat cu mixerul de mâna , dublând și timpul ; , însă și a ieșit prea lipicios) . Poate fi pus la crescut în stare lipicioasă, sau se adauga ulterior alta făina pana ajunge să nu se mai rupă ?

[@Cristina-es3yj]

@@nataliap.1716la mine exact așa istorie

[@anamoraru6769]

Я первая ❤

[@ReghinaCebotari]

🤗🤗😍

[@Cat-oi2wi]

Ингредиенты на русском языке добавьте пожалуйста

[@nataliapascaru1761]

Bun, dar nu prea dulce 😢

[@floricaanghel6855]

❤❤❤