Yaki-Miso (Grilled Miso)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
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- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2024
- Miso is a traditional Japanese seasoning. It is a thick paste produced by fermenting soybeans with salt and sometimes rice, barley, or other ingredients.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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味噌にネギとショウガを加えて炙るとか、最高の味わいで見ている側をガチで飛ばす勢いで本気さが伝わる。
ちびちびと口に入れて、日本酒で洗い流すとか想像だけでもたまらない。
焼き味噌に日本酒は日本人に生まれて良かったと思う組み合わせですよねぇ
こんな素晴らしい動画……。
入院中のオイラには刺激強過ぎる……🍶😄。
（早く退院して、酒呑みたい……🍶🏥😭）
オニギリの発想はなかった。いやあったが、なかった。なかったが、あったのか。素晴らしい。
山菜みそのような舐めて楽しむ苦い味噌も、出汁で伸ばしてお握りに塗って焼くと香ばしくて香ばしくて大変おつなものです。
味噌って良いですよね。
焼き味噌、ちびりちびりの代名詞ですね。美味しそう。
日本人最高の飲み方ですね！
米と米と米で至福の時を拵える。うらやま。
味噌のひねた色味を見ただけで唾液がじんわりです。
一口目は常温で。器にもこだわって。一口呑んで、ラベルを読んで。
燗して味わうとか、最高ですね♪
ひとつひとつの所作に嬉しくなる動画です。
味噌と酒と米があれば、気持ちよく酔えて腹も膨れる。日本の酒飲みコスパ良い
焼ける味噌の香りだけで酒飲めそう
焼き味噌おにぎり美味しそう！
中学生の頃おやつに食べようとしてたけど、上手く作れなかった思い出。
味噌単品で呑むのかあ、渋いなあと見てたら...
そうですよねえ！味噌には米ですよねえ！
やっぱりこのアングルが落ち着きます。
今日も美味しい動画を、ご馳走さまでした。
何気に器にも目が行ってしまいます🤗
相変わらず酒飲みの気持ちが分かってる動画で良いね
Rice is grown in many parts of Japan, but the most popular is Koshihikari rice from the Uonuma region of Niigata Prefecture.
同じ時間に飲んでる 〆に五平餅みたいにして 食べたい
そんなネギ味噌をおにぎりに乗っけて火鉢で焼くなんて…！
日本人の血が騒ぐ…絶対うまいやつ。
いくら外国が、日本人のことを非難しようと、
米と味噌とネギのうまさを知らないヒトたちにあれこれ言われたくないと思ってしまう動画(笑)。
…オソマ
ひんなひんな
漬物も欲しくなりますねぇ
味噌と酒と言えば、吉田兼好の徒然草にある北条時頼と大仏宣時の酒のエピソードですね。夜遅く時頼が酒の相手が欲しくなり宣時を呼び出し、酒のアテを探し台所で発見した味噌に大喜び。2人は味噌をアテに夜遅くまで酒を飲んだ。鎌倉時代の執権でさえ、当時の味噌はご馳走だったんだと思いますね。そんな歴史を考えながら酒を飲むのも、また一興です。
酒の正直な感想が好感持てます
いつもフライパンで直に焼いていたのでなんか違うぞとは思っていたのですが、なるほどそういう作り方なんですね
居酒屋では、木ベラに塗ってガスコンロやガスバーナーで炙る方法もあるようです
良いつまみです。これは日本酒ですね。武士の時代のようです。
早速同じものを注文しました。動画を参考に味噌天国を嗜ませていただく所存。
味噌を扱っているのを見ると、ジコ坊のお粥の動画を思い出しますね！
おいしそう💕
最初、五平餅かと思ったやん😍
昔、桃太郎電鉄ってゲームで貧乏神の大好物が焼き味噌で、あちこちまき散らしたったから😂みんなに嫌われたことも、焼き味噌と一緒に思い出したわ（笑）。
焼き味噌を嘗めて純米酒をグビリ
最高に贅沢な火鉢呑みですね〜
こちら沖縄には米味噌に豚肉を混ぜて加熱した油味噌がありますが、今度火鉢で炙ってみみます＼(^o^)／
志ん朝師の文七元結に「味噌舐めてても五号ひっかける」というくだりがあってひとしきり笑ったもんですが、こうなれば確かに旨そう
焼き味噌、もっといい日本酒を置いてる居酒屋に普及してほしいですね。
近くの蕎麦屋で休日の午後、焼き味噌と二合程、さらっと飲んだ後の締めの蕎麦がきは最高です。
もうそれで贅沢
ちょうど夕飯にてこ蔵さんの過去動画を参照にして辛味噌を作ってカシラの串焼きを作ってました
辛味噌も炙ったらいい酒のアテになるかしら…
カシラ串と辛味噌、たまりませんよね
先日も埼玉川越付近のお店でがっつり食べてきました
辛味噌はニンニクと唐辛子入りなので焼くと臭いと煙がきついかもしれませんね
@@Edo-Nagahibachi
川越近辺にいらしてたんですか❗
一献飲み交わしたかったです…(笑)
しゃもじに米付けて五平餅みたいにして食べたい
師匠お見事です👍
絶対うまいやつだ
お酒呑む人は、甘いのが好き?🤔イヤ塩辛いのが好きなのかな。米ナスに味噌や、田楽にも味噌。味噌汁やラーメンにまで使われる味噌。やはり日本人好みの味なんでしょうね。お猪口の白と青が気に入っています。八海山ですか、初めてみました。かっこいいとしか言えませんけど、酒蔵に行かないと手に入らないのかなぁ。酒呑まないのにねハハハ〜
味噌と米（酒）はやはり合いますね
おにぎり美味そう
むかしは酒のアテっても焼き味噌くらいしか無かったそうで
因みに
"徳川家康" "焼き味噌"
でググると…高確率でやらかしエピソードが出て来ますｗ
味噌と白菜と米の飯！
日本人はなんて貧しいんだ！
こんなものが死ぬほど、
うまいんだからなーっ！
（美味しんぼ）
これおにぎりに塗って焼きおにぎりにしたらどうかしら？
イキってる子供はアレだけどこう言うのは体の事を考えられる大人の飲みだよね
そう言えばこの手の4口徳利って一時期徳利の呑み口は毒が塗られているかもしれないからその反対の丸い所で注ぐのがマナーですとか言う元CAに多いらしいマナー講師が作ったとんでもマナーにこれならどこから注いでも！みたいな感じで話題になりましたよね
冬場はしっかり陶器の徳利で熱燗、夏場はガラスの徳利で冷酒
個人的な雰囲気も込みで楽しみたいですね
時間のある時によく見ていて火鉢もほしいなぁと思いますが置き場や置く場所の雰囲気(和室が良い)も含めるとお値段も中々なので意外と難しいんですよね
焼きおにぎり 絵面やばいデス
地元のお酒です(´˘`＊)
Be careful you don't attract a binbogami by cooking miso... 🤫
日本酒が🍶お好き見たいですが、ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーは飲まれないのでですか
普段は何でも飲んでいます
特に安居酒屋に行くのが好きなのでビールやホッピー、サワーなどもよく飲みます
2個目は出汁茶漬けかと思いました。残念
確かに茶漬けにしても良かったですね