Месяца два назад так точил филейник с Х12мф, рез чудо стал. Резал крупную семгу на стейки им и был приятно удивлен, кости режет без проблем одним движением. С тонкой заточкой такого не было. Поэтому эксперементы, это наше ВСЁ 😅
Ну так норм, да, 1000 перестал доставать, формирую кромку если угол меняю, и очень недолго 400-600. Вполне устраивает для кухни, складни, лес. А то насмотрелся блогеров, мол надо каждым следующим камнем в 2 раза дольше работать. Так и не понял этого тырканья. По чуть чуть 400-600 и всё. Но активно используею мусат грит на ~700
Вот я тоже смотрел Киясова и думал: "Если работать сетом из 6 камней, например, то первым 2 минуты, вторым 4 минуты, третьим 8 минут, четвертым 16 минут, пятым 32 минуты, шестым 64 минуты". А если в сете 8 камней? А если захочется пастами пройтись? Это же можно один нож неделю точить. Чушь всё это про следующий камень в два раза дольше
И пользуясь случаем вопрос - чем быстрее формировать РК при смене угла с большим изначальным сведением на aus8 (ПП Кизляр), делал на КК 120 , устал и забросил
Сергей, здравствуйте! Почему выбран такой тупой угол на 37 градусов? Сам переточил все свои ножи на 30 градусов - значительно лучше режут чем на 40 (проводил сам тест на двух Отусах от Кизляра с АУС8) и их дольше можно подправлять на мусате, не доставая большую точилку. Но может я что-то упускаю? Есть какой-то профит от 36-37 градусов? За канал спасибо большое, много почерпнул как начинающий увлёкшийся заточкой до безумия. Может я что-то упустил в простеньких тестах? th-cam.com/video/3qVZcIkNMTo/w-d-xo.html
НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ, никто и не спорит.И удобным! НО-посадите обвальщика мяса, шкуросъемщика, повара и начните ему объяснять чем нож от Ю.Креста, Широгорова, Совы будет гражданину лучше его нынешнего. Про микарту, про микроскоп, про точность подвода в 0,1-0,3грд, про микропилу, про порошковую сталь, про кожу бычка-девственника для ножен. И про Цену и про то,что ему теперь непременно надо или положить нож на полку или оберегать его от царапин и про необходимость обязательного ТО с заточкой у гуру по ножам. Ну и про Кадет -Про-куда же нашим поварам в залах общепита на 500-1000 человек без Кадета. А еще лучше без заключенного договора на обслуживание с рестораном, заводом, санаторией.. Несовершеннолетних при ответе поваров убрать!)
Сергей спасибо наглядно показал как быстро заточить !!!
Месяца два назад так точил филейник с Х12мф, рез чудо стал. Резал крупную семгу на стейки им и был приятно удивлен, кости режет без проблем одним движением. С тонкой заточкой такого не было. Поэтому эксперементы, это наше ВСЁ 😅
Сергей, спасибо большое за Ваше отношение к делу!
Да, без блеска кромки не объяснить клиенту за что деньги взял!)) Спасибо за видео!
Приветствую! Отличный ролик и нож! Правильно говоришь Серёга пробуйте, так и надо. И не слушать никого, а только эксперименты
Все гениальное-просто!)
Попробую на кухне на трамонтине. Спасибо за обзор!🖐
Серёга, спасибо за труд!!!
Ну так норм, да, 1000 перестал доставать, формирую кромку если угол меняю, и очень недолго 400-600. Вполне устраивает для кухни, складни, лес. А то насмотрелся блогеров, мол надо каждым следующим камнем в 2 раза дольше работать. Так и не понял этого тырканья. По чуть чуть 400-600 и всё. Но активно используею мусат грит на ~700
Вот я тоже смотрел Киясова и думал: "Если работать сетом из 6 камней, например, то первым 2 минуты, вторым 4 минуты, третьим 8 минут, четвертым 16 минут, пятым 32 минуты, шестым 64 минуты". А если в сете 8 камней? А если захочется пастами пройтись? Это же можно один нож неделю точить. Чушь всё это про следующий камень в два раза дольше
... неожиданно но здорово👍. Благодарю! 🤝
Во , аккурат прикупил себе ножичек от ЮК , правда в CPR . Но вроде как эта железка тоже любит крупногритную заточку . Так что ролик прям в тему .
ДА, ТОНКО НЕ ТОЧИТЕ
Серёга я после 50 на 40 прохожу вашитой, тоже огонь.
Можно вечно смотреть на несколько вещей-на воду,на огонь,стриптиз и как ножи режут бумагу😊👍
👍👍👍ни добавить, ни убавить!!! Поклон мастеру..
У меня на кухне из D2 кухонный нож , финиш только 20/14 - агрессия бешеная , рез отличный
Спасибо
Спасибо
И снова дратути🙋♂️
драте
Аааааа , Серёга убавь громкость на рекламной заставке .
Красиво.
Сергей добрый день! Не подскажите, а пасту с какой концентрацией вы используете? НОМ или ВОМ?
Кто знает какой угломер полезней для К03 Lite,
Axicube-I или Axicube One,на сколько я понял , первый не обнуляется и можно ли им сделать калибровку? 🤔
Спасибо за видео и за помощь Анатолию.
Сергей а как будет выглядеть волос на твоём микроскопе, можешь показать.
можно
Скажите пожалуйста,сколько резов на старом канате 1 эталон?
И пользуясь случаем вопрос - чем быстрее формировать РК при смене угла с большим изначальным сведением на aus8 (ПП Кизляр), делал на КК 120 , устал и забросил
Алмаз 200/160 например мс1 подойдет
@@SergeiZhirov спасибо
@@АлексейСтепаненко-е4ц чебоксарский с 3х слойным напылением
Вы сказали заканчивать 50-40 это то есть примерно 300 в Фепа ? Даже не 600, а 300?
ПРИМЕРНО 320, но опять же, это для охоты больше
Сергей привет, когда стрим будет?
не знаю, не до этого пака
в середине месяца возможно
@@SergeiZhirov Ждём, спасибо за ответ.
Обожаю эту железку. Хотел нож из м398. Но мне подарили из s90v сначала расстроился, но потом раскусил.
👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🤝🤝🤝
Сергей, здравствуйте! Почему выбран такой тупой угол на 37 градусов? Сам переточил все свои ножи на 30 градусов - значительно лучше режут чем на 40 (проводил сам тест на двух Отусах от Кизляра с АУС8) и их дольше можно подправлять на мусате, не доставая большую точилку. Но может я что-то упускаю? Есть какой-то профит от 36-37 градусов? За канал спасибо большое, много почерпнул как начинающий увлёкшийся заточкой до безумия. Может я что-то упустил в простеньких тестах? th-cam.com/video/3qVZcIkNMTo/w-d-xo.html
А если 7/5 на липе, а не 14/10?
Как купить?
эл. почта в описании
НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ, никто и не спорит.И удобным! НО-посадите обвальщика мяса, шкуросъемщика, повара и начните ему объяснять чем нож от Ю.Креста, Широгорова, Совы будет гражданину лучше его нынешнего. Про микарту, про микроскоп, про точность подвода в 0,1-0,3грд, про микропилу, про порошковую сталь, про кожу бычка-девственника для ножен. И про Цену и про то,что ему теперь непременно надо или положить нож на полку или оберегать его от царапин и про необходимость обязательного ТО с заточкой у гуру по ножам. Ну и про Кадет -Про-куда же нашим поварам в залах общепита на 500-1000 человек без Кадета. А еще лучше без заключенного договора на обслуживание с рестораном, заводом, санаторией.. Несовершеннолетних при ответе поваров убрать!)
🤐🤐🤐