Cavage Truffes - Récolte Diamant Noir - Alpes de Haute Provence

Les fêtes de fin d'année sont là ! Avec elles revient la haute période de la récolte de la Truffe du Périgord dans le sud-est de la France, dite cavage. La truffe est un champignon extrêmement particulier, prisé par les plus fins gourmets, dont la formation en terre a passionné nos époques depuis l'Antiquité. Une immersion inédite en images dans la récolte de la truffe sur le territoire des Alpes-de-Haute-Provence.
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