A só és élesztőgomba megöli/nem öli meg kérdést végre tisztázta Jack a pék a "86: Does SALT kill YEAST? - Bake With Jack" adásában. Konkrétan a sóval keverte össze az élesztőt és az így elkészített kenyér nem különbözött a "nem érheti só az élesztőt" megközelítéstől. Magam is kipróbáltam és ugyanúgy felfutott, megkelt. Mythbusters back! :)
A virgolást még érdemes gyakorolni! A vajat én később teszem hozzá, hogy elóször a tej és a liszt érjen össze. A tojás sárgája-fehérje arányt a sárgája irányába érdemes eltolni. A kelesztés ideális hőmérséklete 27-28 fok, amit én a sütő kiolvasztó funkciójával szoktam közelíteni, alá kis meleg vizet öntve, hogy pára is legyen. A vaj helyett érdemes részben tejszínt használni, ami kicsit könnyedebbé teszi. Érdemes egy kis citromlevet adni a tésztához a technológiai hatás miatt Az összetevőket érdemes a liszt százalékában megadni. Amúgy nagyon tetszenek a videók, rengeteget lehet belőlük tanulni. A bundás kenyér egy szuper recept! :-)
Kedves @balazsbozo57, köszönjük szépen a tippeket és a visszajelzésedet, örülünk, hogy elnyerték videóink a tetszésedet! 😊 Üdvözlettel: A Lidl TH-cam csapata
Kedves Tamas, elkészítettem a kalácsot de nem lett foszlós, kinézetre gyönyörű, pont mint a tied es nagyon finom, valamit nem csináltam jól? Talán többet kellett volna dagasztani? Ez az első alkalom hogy neki mertem vágni kalácsot sütni 🤦♀️🤦♀️. Minden esetre köszönöm a receptet, mentve lett. 🙏🙏👍👍❤️❤️😋😋
Picit megsózni, összekeverni, megsütni. Ha olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben csinálod (vagy esetleg mikróban), akkor a két tojásfehérje összesen ~28kcal és 6gr tiszta protein, zsír és szénhidrát nélkül. A szervezeted hálás lesz érte. :-))
Kedves Ferenc, 🍴Hozzávalók 1 kalácshoz🍴 Belbake Liszt 900 g Hazánk Kincsei Tej 3,5-4 dl Pilos Vaj, szobahőmérsékleten 190 g + a kenéshez Belbake Kristálycukor 90 g Belbake Élesztő, friss 25 g Tojássárgája 4 db Egész tojás 1 db Citrom reszelt héja 1\2 db Belbake Vanília 1 rúd Só 2 kk 🍴Hozzávalók 4 szelet french toasthoz🍴 Tojás 1 db Pilos tejszín 1 dl Hazánk Kincsei Tej 1 dl Kania Őrölt fahéj 1 csipet Só Belbake kristálycukor, pirításkor a karamellizáláshoz 1-2 ek Pilos vaj 1 ek Üdvözlettel, A Lidl csapata
![เปิดใจ พี่ญา คนรุม หลังทัวร์ลง หนักสุดในชีวิต!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/2-OJZRtclro/mqdefault.jpg)
Kedves Séf Úr! Nagyon kedvelem a stílusát az a kísérőszöveg, amivel a folyamatokat bemutatja szenzációs! Köszönön, egy rajongó!
Nagyon tetszett a "kalácsfonás", a briós készítése, illetve a rácson való pihentetés technikája. Köszönjük.
Kedves Tamas, szenzációs vagy de ezt Te is jól tudod, a kalács recept aranyat ér, köszönöm a leckét, rémesen büszkék lehetünk rad, Maya 🙏🙏👏👏👍👍❤️❤️
Nagyon jol sikerult. Koszonom a receptet, maskor is igy sutom a kalacsot.
A só és élesztőgomba megöli/nem öli meg kérdést végre tisztázta Jack a pék a "86: Does SALT kill YEAST? - Bake With Jack" adásában. Konkrétan a sóval keverte össze az élesztőt és az így elkészített kenyér nem különbözött a "nem érheti só az élesztőt" megközelítéstől.
Magam is kipróbáltam és ugyanúgy felfutott, megkelt. Mythbusters back! :)
Egyettértek!👍 Saját tapasztalat.👍❤
Vannak ilyen videó keszitesi módok. Nem ujdonság. Ám bár jo ötlet!😊
Nagyon köszönöm🥰
Köszönjük a recepteket és Boldog Újévet Kívánunk! Hegedűs család
Imádom! ❤️
nagyon tetszik
Szuper!
01:25 ...Tamàs Te nem egy likera szolgàltàl rà hanem, egy Michelin ⭐-ra!!! Sok sikert!
Bárcsak a boltokban is ilyen fincsa mincsa lenne
Lesz lehetőség elsőben is tanulni Tamástól? :)
A virgolást még érdemes gyakorolni! A vajat én később teszem hozzá, hogy elóször a tej és a liszt érjen össze. A tojás sárgája-fehérje arányt a sárgája irányába érdemes eltolni. A kelesztés ideális hőmérséklete 27-28 fok, amit én a sütő kiolvasztó funkciójával szoktam közelíteni, alá kis meleg vizet öntve, hogy pára is legyen. A vaj helyett érdemes részben tejszínt használni, ami kicsit könnyedebbé teszi. Érdemes egy kis citromlevet adni a tésztához a technológiai hatás miatt Az összetevőket érdemes a liszt százalékában megadni. Amúgy nagyon tetszenek a videók, rengeteget lehet belőlük tanulni. A bundás kenyér egy szuper recept! :-)
Kedves @balazsbozo57,
köszönjük szépen a tippeket és a visszajelzésedet, örülünk, hogy elnyerték videóink a tetszésedet! 😊
Üdvözlettel:
A Lidl TH-cam csapata
Imádom, példaképem, de soha nem látok arányokat a receptekhez, pedig fontos lenne szerintem
A leírásban megtalálható a pontos recept.
Kedves Tamas, elkészítettem a kalácsot de nem lett foszlós, kinézetre gyönyörű, pont mint a tied es nagyon finom, valamit nem csináltam jól? Talán többet kellett volna dagasztani? Ez az első alkalom hogy neki mertem vágni kalácsot sütni 🤦♀️🤦♀️. Minden esetre köszönöm a receptet, mentve lett. 🙏🙏👍👍❤️❤️😋😋
Én ajánlanám Limara , Libor Mária oldalát. Többször sütöttem már kalácsot, kelt tésztát, kovászos kenyeret az ő receptjei illetve leírása alapján.
@@juditjergel598 köszi, az a recept boldoggá tette a barátnőm :D
A maradék tojás fehérjével mit lehet kezdeni? (2db)
Picit megsózni, összekeverni, megsütni. Ha olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben csinálod (vagy esetleg mikróban), akkor a két tojásfehérje összesen ~28kcal és 6gr tiszta protein, zsír és szénhidrát nélkül. A szervezeted hálás lesz érte. :-))
Én ki szoktam sütni mint a tükörtojást és megeszem vagy feltétként vmihez, vagy szendvicsben.
Kedves Róbert,
Bármi egyebet, ami tojásfehérjét igényel. Például madártej, mering, pavlova torta.
Üdv,
A Lidl csapata
Falnám
Mekkora a sütőforma?
Kedves Mariann,
A sütőforma 26*16 cm, de el lehet térni ettől.
Üdv,
A Lidl csapata
Nem találtam meg a tej, liszt mennyiségét.
Kedves Ferenc,
🍴Hozzávalók 1 kalácshoz🍴
Belbake Liszt 900 g
Hazánk Kincsei Tej 3,5-4 dl
Pilos Vaj, szobahőmérsékleten 190 g + a kenéshez
Belbake Kristálycukor 90 g
Belbake Élesztő, friss 25 g
Tojássárgája 4 db
Egész tojás 1 db
Citrom reszelt héja 1\2 db
Belbake Vanília 1 rúd
Só 2 kk
🍴Hozzávalók 4 szelet french toasthoz🍴
Tojás 1 db
Pilos tejszín 1 dl
Hazánk Kincsei Tej 1 dl
Kania Őrölt fahéj 1 csipet
Só
Belbake kristálycukor, pirításkor a karamellizáláshoz 1-2 ek
Pilos vaj 1 ek
Üdvözlettel,
A Lidl csapata