Malaysia-Stir-fried Rice Cake 马来西亚- 炒白粿,又名炒年糕
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- 福州人的最爱,吃过没？
配料: Ingredients:
400克 白粿干 - 400 g white rice cake
少许烧肉/猪肉 - dash of pork
4朵香菇 - 4 mushrooms
200克 黄芽白 - 200 g Chinese cabbage
200克 青菜 -200 g vegetables
1 根葱 - 1 green onion
一条红辣椒 - 1 red chili
少许蒜米 - dash of garlic
少许 姜 - dash of ginger
调味料： condiment:
少许黑酱油 - dash of black soy sauce
少许酱油 - dash of soy sauce
少许鱼露 - dash of fish sauce
1 茶匙蚝油 - 1 tsp oyster sauce
少许盐 - dash of salt
少许油 - 2 dash of Oil
少许糖 - pinch of sugar
少许胡椒粉 - dash of white pepper
少许高汤 -dash of soup-stock
做法：
白果干- white rice cake
浸泡24个小时 - Soak for twenty four hours
谢谢收看 Thanks for watching!
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大姐超可爱，讲话直接，性格开朗，活得开心。😍😍😋😋
谢谢✌🥰
我是福建人，从小就常吃，非常同意你说的“好吃”。👌
Auntie&uncle...thanks for sharing...我是福州人噢，可是我只会吃而已。因为疫情，要两年没有回家乡sarawak了。。所以要学炒来吃！对了，马来西亚福州人很多都在Sarawak哟，西马就在实兆远，柔佛永平，森美兰的bukit pelanduk，还有应该penang也有一些福州人。。感恩有你无私的分享，我追看每一集呢！
原来有白粿买，好吃👍🏻
福州人炒菜都是白色，最多放一点酱油，很少吃黑酱油，没有炒这样黑，会放鱼露🙂
谢谢🙏❤
喜歡你教的很仔細，人很親切。我儿子最爱吃炒白棵，我家常炒吃。以前包裝上有写要泡水7小時，所以我每次晚上泡，早上炒。😊😊❤️❤️
谢谢你 Chon Ting❤🙏谢谢你 观看我的视频 和留言🙏
可爱的Auntie妳好，妳今天炒的福州年糕也是我的最爱，在我们这边(新加坡)的超市有卖比这种年糕厚一点的，炒起来更有口感，我是福建人，和妳分享我每次炒是用五花肉，香菇，虾米，蒜要多多，也是要黑酱油🤭炒起来超好吃，妳不妨试试看，妳的每个视频我都不会错过，支持妳❤
Hi Jenny! 谢谢 你的分享🥰♥️🙏
Jenny， 你买的是韩国的吗?在ntuc的那个吗?我也想煮
大姐，妳好! 我是福洲人，我们家时常都有煮白粿，並不一定要炒黑的，我们家都是炒白色的而且比较湿的，假如要吃黑的就自己加黑酱油or辣椒酱，各人喜欢。
我家人最爱吃这个，放芹菜也很好吃哦！
我最喜歡的一道菜，太棒👍🏻了，感謝你 🥕🥦🥒🤗😘
有一天我是無意間看到您的視頻好奇的點來看聽著您說的熟悉大馬華語就耐心的看下去了，我是嫁來大馬27年的外籍太太，已經習慣了這裡的食物，當初帶我吃的是隔壁會說廣東話的印度姊姊，她說自己是祭司的女兒，常常會跟我說（我們是不一樣的）表達她身份是很高的，的確，她煮的東西是真的好吃，和外面煮法不同，我是客家人吃鹹的，所以，對馬來菜帶甜就沒那麼愛吃，是您親切、爽朗而不做作的介紹讓平常只是會只是吃吃的萌生自己做的沖動馬，上就先去做定閱的動作，您是我唯一訂閱的，因為跟我生活息息相關，我是看您做惹娘糕那集，我愛種東西家裡也是基本食材都有不用去買，我會愛看您做菜是您做的菜相很能想吃，賣相很好，一直以來我嫌做菜的工序很多嫌麻煩而懶的動手，但是，看您帶著做簡單明了，我想，我家餐桌上會多了本地的菜了，這兩天我就煮天貝跟白粿，剛好家裡有，今後我會想吃本地東西就點您的視頻，謝謝您的飯分享，
Wow ..Hsiching 读了你的留言 很感动😭! 很高兴你喜欢我的视频 ，谢谢你 的 定阅和肯定🙏 起初 我也是 无心插柳 ，只想把煮食当做 一种 ·乐趣、 玩耍、开玩笑 的分享 菜肴 。
我只是一个家庭主妇， 煮的菜肴也是一班 普通家庭主妇 会煮的， 其实我自己也有点担心做得不好 或说错话， 请大家见谅喔！
Hsiching 谢谢你的留言 和 喜欢 我的视频❤🙏
大姐你炒个菜说个不停，蛮有意思的，特别有特点😃😃👏
哇! 在妳的视频里见妳们一家超爱榴莲喔！✌🥰♥️
谢谢aunty的教导😘
我每次都煮上海炒年糕，原来年糕还有另一种炒法！长知识了！
谢谢宝玲的留言，谢谢
I know it's kinda off topic but does anyone know of a good website to watch new series online ?
@Yahir Rohan flixportal
@Ishaan Curtis Thanks, signed up and it seems like a nice service =) Appreciate it !!
@Yahir Rohan Happy to help :)
OK auntie,我姑姑是用薯粉跟粘米粉搓成团了压扁拿去煮到浮上来后抹油了放冰箱，要吃的时候拿来切片再炒，炒法跟您的很接近
哗!多好啊 有姑姑煮给你吃，姑姑-定很会煮。♥️🙏👍
真的很感恩这位大姐🙏我从来没炒过白粿，现在我终于明白了🙏也会了🙏每次去超级市场看到白粿可是不会怎么处理白粿，现在会了🙏🙏
哈哈!....auntie,好歡聽妳嘰喳嘰喳講話...喜歡妳的風格...真的昰開開心心過也是一天.
谢谢你♥️🥰🙏
Aunty 在砂拉越的诗巫也是主要是福州人
We use this flower sauce black n soya sauce for many years..good quality sauce.👍👍👍 thks for sharing..yummy 👍👍👍😂😂😂
好喜欢你的教学，有妈妈的味道
谢谢分享
Thank you aunty for sharing your recipe. 好喜欢你的正能量 🧡🧡🧡
刘妹子，喜欢你开郎直接风趣的讲解，我喜欢你介绍到清清楚楚，也教我们怎样处理年糕，也拍年糕封面给知道非常网红-刘妹子-我喜欢你
谢谢你! 很高兴你喜欢我的视频♥️🥰🙏
Auntie Liew我先母是福洲人,以前经常煮給我们吃的，我住在德国，有时候也会煮来吃,但是配料没那么容易买到，有时也是就地取材，不管昰福洲或潮洲白粿，喜欢吃就煮，不过；我也以为是福洲白粿😂
嗯，兰花酱油膏，我一个北京女人收藏有三瓶之多……看了你的视频才了解它是怡保特产，我公婆是怡保人。我要学着用起来，下班回来我要采访下我老公，这么久以来，是不是我做的菜太白金星了
Antie ,特别喜欢看妳煮东西。配合特别棒的uncle 。
谢谢♥️🥰
👍👍👍；趣味十足! 享受你的視頻 - 學到廚藝，聽到生活人文故事，也感受到你的親切、真實、自信；you are awesome as always!
Tqvm🥰♥️
Auntie Liew, 不只Sitiawan有福州人, 沙劳越Sibu (诗巫) 也是大多数都是福州人。我就是 🤪 欢迎你来哟！喜欢你的影片☺️
谢谢🙏❤💞
哇，很开心看你边煮边讲。更开心看到你煮白粿。
谢谢
我们东马更多福州人，我是其中之一，尤其是在Sibu...haha...
Like your cooking vedio..feel hungry
我也是福州人
@@michelleyii927 您们祖先在中国福州闽清几都的?
哈哈你提到我的7个片子喔谢谢！
还有，喜欢你说开心是一天不开心也是一天，这可以说是很多人从小听到大的话，但不是人人办得到，我本身从小act酷，悲春伤秋以为很有思想，结果尝尽苦头，因为不好的情绪会招来不好的能量。你一定前世修得好，所以这世有福又有慧，再接再厉！
今天我又学到一样宝，煮汤留一点，谢谢好妹子！
大姐!不好意思，🤭🥴 一时口快 !在视频里 提到了你， 有时做了一些事 会想起你 视频里 所说的话。 我感觉上 你人生的经验一定很丰富。♥️🥰✌🙏
阿姨看到你的視頻很開心， 聽你講話看你做菜, 心情特別好, 期待你開心的分享做糕粿， 感恩有你， 祝你和家人吉祥如意💖🌻😘🙏
@@KLLIEW 我曾经排斥各种信仰，到今天已经明白灵魂不死。我们的每一世，主要就是来还债消业障，然后，有慧根的会懂造福绝不敢造业，前债未了又添新，哪世能完？
不好意思对你说教。❤
@@meijiaocai2485 谢谢♥️🙏🥰
Auntie Liew, my family root is fujian.I always saw my mom make rice cakes from scratch. When she makes this rice cake, I know we are having this dish for the next days. It’s my favorite. I tried the Korea rice cake. No, no. The rice cake is different. I sure miss my mom’s rice cake.
Auntie Liew 很好吃 我也喜欢吃 我是福州人
Like char kuay tiow looks very delicious 😋
Aunty 我是沙捞越福州人 其实沙捞越也是有很多很多福州人 尤其是sibu 那边的马来人大多都会讲福州话😝
百果其实不需要浸泡那么多天 一个晚上就可以了 ☺️ 我都是这样煮的 家里过年都会有的 今年过年没得回去 自己在家里炒来吃 当作过年了🥲
太太很可愛，講對講錯沒有關係，不用說對不起的。
我們台灣人過年過節，有喜事，拜拜都會買紅亀粿。
谢谢你♥️🥰👍
这个我有煮，因为我外婆是福建人。所以常有煮。但我们是mun with black soya sauce.,ingredient almost same.
你做的糕点我都很爱吃。我太婆是nyonya 人。
Carol 谢谢你的留言❤🙏
Auntie i love listening to your story🤭 i also love all your recipes since you show various kind of foods. I tend to try and changed it to my preferences. Please do hokkien noodles next (if you still havent done that)😊
Hi nn🙋♀️thanks for yr comment n support. I.m happy that you enjoyed watching my video. Thanks 😘❤.
Yes hokkien noodles is in my list. N haven't done.
Thanks again nn🙏❤
我是来自Sitiawan的福州人. 这是我家婆最拿手的. 好怀念他炒的白果. 也可以煮像滑蛋河.
谢谢! 你一定会说福州话吧 ，福州话特难学。🤗🤭🥰
@@KLLIEW 福州话听起来像日语。最容易学的是福州粗话 😂
I’m writing a second time. After watching your video and writing my comments, I suddenly have the inspiration to make fresh rice cake from scratch. My mom used to make it regularly. Unfortunately I did not give any thought of learning. I did try once, but failed terribly. Today I succeeded. Thank to your inspiration. Your sincerely, Siew
Auntie,黄牙白是不是白菜？
謝谢妳分享烹饪的心得更欣赏妳開朗的性格👍👍
大爱年糕，好吃😊谢谢分享👍👍
实兆远福州人按赞 👍
Ong👋 kam xia🙏❤
K L LIEW yi nai Kek Ki 😝😘，你是最棒的，加油 💪👍😄😘❤️
@@samuelong6314 谢谢你🥰❤🙏
Sibu 福州人👍👍👍
这是我的最爱呀， 谢谢你的分享👍👍👍👏👏👏
🙏🥰谢谢
我很喜欢看你烹饪，讲得很清楚看了很容易🙏🙏
不止霹雳州的实兆远，柔佛的永平和砂拉越的诗巫都是福州人居多的城市。
很好吃的样子。。看了一直吞口水😋😋😋谢谢您的分享加油💪💪💪
Tq Fiona! ♥️🙏🥰
@@KLLIEW 不客气😘
大姐你所教的都是我爱吃的太谢谢了
Sim!!! 你终于来了! 我还奇怪妳怎么没出现，谢谢你哦✌🙏♥️🥰
砂劳越 和 永平 也是很多福州人
Hi aunty I have not try this dish before. Will go to Malaysia and try this dish. I love you introduce us sauce. Thanks .uncle is very good .
Auntie，太喜歡妳的視頻，尤其妳的葵花寶典。
哈哈哈😄 谢谢你chin mei 🙏❤
谢谢你的分享！你说的很清楚！对我这种不会煮饭的人，看了都会！支持你！加油！
我妈妈是福州人，虽然她炒的白果是白一点的可是很有味道😋最重要的角色还有sarawak胡椒粉哦！下次auntie 可以试试看最后一个步骤放胡椒粉，多多下去，一流！
对哩！忘了放❤胡椒粉😂🤭。
谢谢子秋的提醒👍🙏👏👏👏
Auntie很厉害，忘记了应该还是很好吃😋我明天要跟着你的video煮扣肉米粉❤️
@@user-jp7xi1nd1z 好💪❤
哈哈哈大姐太可爱了，我喜欢😍
谢谢♥️✌🤗
喜欢这个炒白粿，爱吃。🤩
这么炒很有“家”的滋味，好吃😋😋😋
看妳煮食最开心,虽然离妳很远但却像我邻家的朋友。
hi kuak👋 再次的谢谢你的留言
每次去超市都看到，不敢買，因為不會炒。這回可好了。😋
✌🥰🙏♥️
阿姨謝分享炒白果很好吃感恩
From Vietnam watching 🇻🇳
Wah ! Fm Vietnam kam en (tq)🥰✌♥️🙏
为什么不自己种蒜 就把蒜头埋进泥土 长得很快 需要时不要连根拔起 就用剪刀剪离根部高-点点 这样过几天它又长出新的蒜苗了 整年都有得吃 也省钱。
每次在外吃白果，我都会order多一盘大蒜炒猪肠配合吃。
谢谢auntie 😘 好喜欢吃炒白粿 又很难找到 下次可以自己炒了
hi cynthia! Tq♥️🥰
安弟感恩分享!
谢谢 Fatt 哥喜欢我的视频🙏🥰❤
这个白果我平时都浸隔夜就可以炒了不用浸这么多天的☺️
谢谢👌👍♥️
I love to eat fried rice cake. My mum used to cook it when I was small. I will cook for my mum... Thank you for sharing Auntie!
👏👏👏👍♥️tq
Auntie 你的白粿昰煑粿汁的白粿嗎我没有煑过我有炒sagu韮菜放虾米sagu 要用熱水用手壓偏下煱放水滚熟切塊方可炒Auntie可煮过
可口的🤤
好吃！好吃！哈 哈 哈 👍
谢谢 谢谢
嗨。aunty... 妳好呀。看了妳每个视频真心觉得妳非常可爱。嘻嘻...我是东马人。我们东马这里（诗巫，民丹莪和泗里街）也是很多福州人😆
Hi hi Amanda 👋❤ 很高兴你喜欢我的视频和赞赏 ，对对对我也听说你们那里很多福州人， 可惜 我没去过 ，有机会 我一定会去品尝 福州人 食物👍❤。
@@KLLIEW等疫情结束后。欢迎妳来东马品尝😆
@@amandachan227 yes 一定👍👌
谢谢分享👍👍👍
谢谢你♥️🥰
。。。。愛賭博的食客，一定不會吃這個白粿（白果）假若我是馬來西亞醬油廠商，一定
贊助阿姨這個TH-cam 視頻，保証。。。！話說香港有個小福建，位於北角春秧街，混集
晉江，夏門，石獅，廚藝高手，那短短的街道，混集不同福建家鄉美食，yummy yummy。
聽聞文冬的薑，也享負盛名！！阿姨的工人也很QQ，每次見她都很勤快地工作！！∶D
每次看见你出现! 我都会发自内心的微笑， 你很会写咧!!♥️🥰👏👏👏🧐
@@KLLIEW 。。妳也很會講！！後面那走動的QQ，應該是妳的家屬，之前說
錯，說聲抱歉，說起那老女人道故事拍了七集，衹希望她延續下去，佛糸我心。。。我的女上司也是費玉清迷，最後一次告别演唱會，也特意單拖坐飛機（從英國公幹）再轉去新加坡捧塲，真難得的鐵Fans！！！∶D
我的最愛吃白糕😋😋
Cindy tqvm❤🙏
小时候妈妈有煮过，想起来已经十多年没吃了
很喜欢你的视频，每次看你视频就喜欢你言语情调，我是地道福州人，炒白果我的最爱，白果干泡水四小时就能炒了，下次你试试泡四小时。
谢谢Huang 的 指点， 你说话的语气真好听🤭👍， 谢谢你的留言和喜欢我的视频， 你应该不是马来西亚人吧
原来白粿需要浸泡的，谢谢你的分享。
对👌👍
Saya jadi lapar🤤🤤🤤
我也是福建人也喜欢黑黑的
Hi ! Kuan 看到这个洋娃娃就认得妳！✌👋🥰
Aunty, 您的粘板很好用。请问您在哪里买的?
谢谢分享, 感恩。前几天在NSK 看到这个白粿, 当时很好奇, 不知道是什么。看到你这个视频, 又教会我煮了。谢谢您。
😯喔！ 那么巧我也是在nsk买的✌🥰🤭
请问放在那一边！谢谢
Aunty Liew, 请问下你的烧肉哪里买的？看起来价廉物美！！
Love your kitchen, lively colours.
Thanks Estee🙏❤
安第好好笑很会开玩笑，
@@mooiying1619 谢谢你❤🙏
Yum
Auntie 好開心看你煮還沒吃就yummy yummy 👍🤣🤣🤣🤣
谢谢Ms wong
粿在很多地方都有，不是单一地方的东西，所以不要难过，😄
💪👍😘
Aunty Liew,请问白粿浸了三，四天不会臭酸吗？需要放雪柜吗？谢谢你。
需要放雪柜
Aunty好可爱，为了做示范，放了四种酱油🤣🤣🤣
🤦♀️😓🤭😅
我也好爱吃白果噢😁
我的最愛。
Aunty 你很可爱 🥰 看后我也想挑战这道菜
👏👏👏👍🥰♥️ 谢谢
我炒白果 会用上海青
再放素魚饼 也可放黑木耳 甜品的白果
谢谢分享🥰♥️👍🙏
好好吃哦🤗我没尝试过呢。。谢谢分享👍
Hello Aunty, from SG
You are so cute and your cooking more amazing.
Thank you so much for your kind words.
I.m happy that you like our video. Tq
阿姨很可爱 ：）
谢谢🙏❤
Hi aunty Liew,
I will definitely cook this dish .
I bought this dried rice cake before but soak it overnight only cos don't know how to read mandarin. It was very tough and therefore I cooked into soup.
Hi Madelin. Hv to soak 3 to 4 day ( keep into refrigerator).
Thanks for watching my video. Tq
Hi Madelin. Sorry I type wrongly refrigerator to freezer. So Sorry. Pls reply me. Tqvm.
@@KLLIEW no worry Mr & Mrs Liew,
TQ for taking the trouble to inform me. Appreciate very much. I have recommended your channel to my sister in Singapore and also to all my 3 daughters .
@@madelinkoh thank you so much. I.m very appreciated. 🥰❤🙏
看着就好吃😍😍😍
🥰♥️🙏
Aunty Liew, 其实白粿干浸隔夜就可以了，第二天虽然还是硬可是当你炒的时候它就变软了，所以要吃不用等三四天 ：）
我第一次看視频流囗水😋😋😋sister 不要这样😂😂😂
Unnti boss👋🤭♥️🥰
雪菜炒也好吃的
auntie… 什么时候炒槟城mamak 的mee goreng？
砂劳越最多福州人
对! 我也是拍了这个视频才知道，也有些在此留言👍 谢谢你哦
日本人都把葱收结冰 要用的时候就直接拿出来 😙
是你忠心的粉絲. 😍😘
Tqvm♥️🥰🙏