B.sera,grazie mille per aver dato due squisite ricette per le sante feste.Non mi stanco di vedere le sue mani come si muovono e toccano i prodotti.Sto imparando ad usare i fazzoletti per asciugare le dita,le teglie usa e getta,le sue spiegazioni.In lei si capisce la sua professionalità;anche se non più giovane sto imparando i suoi trucchi ed i suoi suggerimenti.Grazie mille,la prego continui sempre.Io ho scoperto da poco il suo canale su TH-cam.Auguri.Rosa Antonietta.
Buonasera a te Rosa Antonietta, di ricette per le festività ne seguiranno altre. Mi fa piacere che mi segue assiduamente e soprattutto mi fa ancor più piacere che attraverso i miei video io riesca ad insegnarvi le mie tecniche , e voi possiate diventare chef in casa vostra. Se puoi, suggerisci il mio canale alle tue conoscenze così mi aiuterai ulteriormente a mettermi disposizione di che ne ha bisogno. Grazie mille, un abbraccio forte....
Ciao Rita; Faccio al cartoccio altri tipi di pesce , salmone buonissimo, mai pensato di fare baccala' ,devo assolutamente provarlo ; vedere questa tua ricetta mi fa' venire l'aqquolina in bocca; grazie Rita, un'altro meritato 👍👍👍👍👍👍❤
1bravissima Rita le idee che fai sono sempre ottime e scusi te il beccarla al cartoccio mi è piaciuto molto vedrai che lo metterò subito in patetica, mi è piaciuta molto la, tua idea e lo darò al più presto. Ciao.
Rita proverò a fare questa ricetta, faccio il baccalà solo nelle feste di Natale, a Napoli si usa...poi durante l' anno non ci penso più...lo farò spesso 🤗🤗🤗
Ciao Rita stavo vedendo qualche ricetta per la vigilia di Natale e questa mi sembrava adatta, ma io non amo molto la cipolla. Con cosa potrei sostituirla? Mi potresti consigliare un primo piatto anch'esso semplice e veloce? Grazie
Ciao Fiorella, hai ragione i miei primi video sono sprovvisti di dosi in infobox, in quanto elencavo le dosi precise a voce ad inizio video! tempo permettendo cercherò di aggiornare il tutto. Quanto al sito, è in rifacimento, grazie mille e buona giornata!
Ciao Patrizia, io propongo ed è giusto che voi mettiate il vostro tocco. Bravissima, usa pure una teglia, ma coprila con l'alluminio durante la cottura, avrai un ottimo risultato..... a presto e grazie
Cara Rita , ottima ricetta, di sicuro la farò,ma credo che nel fagottino metteŕo 2 pezzi è troppo buono per metterne uno solo.Grazie di cuore per tutto
E certo!!! Io ho detto più volte che i miei piatti sono soltanto a scopo dimostrativo, voglio mostrarvi procedimento, tecnica e come preparare il piatto... e poi voi , a casa, preparerete le quantità che desiderate.... Comunque mettine anche tre di pezzi, perchè è favoloso!!! ciao cara
Ciao Rita,questi filetti di baccalà sono quelli sotto sale giusto? Non quello essiccato.... Una volta acquistato,devo metterlo in ammollo per togliere il sale o basta lavarlo sotto acqua corrente? Grazie e scusa per le troppe domande
@@RITACHEF anche io uso quello essiccato, solo che non so come fare per ottenere dei tranci come i tuoi. Di solito si rompe tt....grazie per avermi risposto...
Scusa Rita se ti disturbo di nuovo. Se per questa ricetta dovessi seguire i consigli che hai suggerito durante l'ultima live e non volessi usare la cipolla, cosa dovrei mettere? Patate a dadini pomodorini prezzemolo olive. Potrei mettere del porro cotto in padella con l'uvetta, oppure no? Grazie per la tua smisurata disponibilità
Buonasera Rita, provo spesso le tue ricette e devo dire che i risultati sono ottimi ma questa volta non è andata molto bene. Il cartoccio a fine cottura era pieno di liquido sembrava lesso ed il tutto era molto insipido......peccato avevo grande aspettative per questo bel piattino visto che adoro il baccalà. Vorrei capire cosa ho sbagliato. Un abbraccio.
Elisabetta B. Ciao potrebbe dipendere dalla qualità del baccalà, dalla temperatura di cottura e dalla quantità di condimento che hai messo.... Non ti posso aiutare a capire cosa non è andato se non mi spieghi meglio il tutto...
all'inizio dicevo tutte le dosi, poi ho scelto di scriverle nel box informazioni, perchè sono successi casi in cui molte persone, prendevano nota degli ingredienti, poi eseguivano la ricetta a modo loro, poi mi scrivevano di aver ottenuto risultati diversi dal mio! Le dosi "giuste" come scrivi tu , sono scritte in info box... e se seguite alla lettera non si può sbagliare! io non sono un'improvvisata nel mio lavoro, faccio la chef da 25 anni, e lavoro con molta serietà sempre, ma ancor di più quando condivido le ricette con molte migliaia di persone ogni giorno!!!!
B.sera,grazie mille per aver dato due squisite ricette per le sante feste.Non mi stanco di vedere le sue mani come si muovono e toccano i prodotti.Sto imparando ad usare i fazzoletti per asciugare le dita,le teglie usa e getta,le sue spiegazioni.In lei si capisce la sua professionalità;anche se non più giovane sto imparando i suoi trucchi ed i suoi suggerimenti.Grazie mille,la prego continui sempre.Io ho scoperto da poco il suo canale su TH-cam.Auguri.Rosa Antonietta.
Buonasera a te Rosa Antonietta, di ricette per le festività ne seguiranno altre. Mi fa piacere che mi segue assiduamente e soprattutto mi fa ancor più piacere che attraverso i miei video io riesca ad insegnarvi le mie tecniche , e voi possiate diventare chef in casa vostra. Se puoi, suggerisci il mio canale alle tue conoscenze così mi aiuterai ulteriormente a mettermi disposizione di che ne ha bisogno. Grazie mille, un abbraccio forte....
Sarà sicuramente buono. Lo farò per le feste. Grazie per il consiglio Rita. E auguri.
Grazie a te Rosa. Buone Feste. Un caro abbraccio.
Rita quanto sei brava!!!!! Quando ho tempo seguo con piacere le tue ricette, questo piatto per la vigilia presente sopra la tavola, ciao
grazie Adriana, sentirai che bontà... a presto!
Rita Grazie per le ricette che ci dai io cerco di seguire i tuoi consigli alla perfezione e devo dire che il risultato finale non mi ha mai deluso ☺😊😄
Mu fa molto piacere Filomena. Grazie mille
Ciao Rita; Faccio al cartoccio altri tipi di pesce , salmone buonissimo, mai pensato di fare baccala' ,devo assolutamente provarlo ; vedere questa tua ricetta mi fa' venire l'aqquolina in bocca; grazie Rita, un'altro meritato 👍👍👍👍👍👍❤
Grazie mille Liliana...alla prossima!
L l p l.p. l.p. mpg
Lo vado a preparare domani mattina dopo ti mando delle foto
Grazie Rita
Ok grazie mille
Io li ho gia visti tutti e li faro di sicuro.grazie rita sei una vera amica
Grazie a te cara Graziella. Un abbraccio e buon pomeriggio.
1bravissima Rita le idee che fai sono sempre ottime e scusi te il beccarla al cartoccio mi è piaciuto molto vedrai che lo metterò subito in patetica, mi è piaciuta molto la, tua idea e lo darò al più presto. Ciao.
Elena ti ringrazio! Poi fammi sapere come ti è venuto! ❤
@@RITACHEF baccala alla genovese
Rita proverò a fare questa ricetta, faccio il baccalà solo nelle feste di Natale, a Napoli si usa...poi durante l' anno non ci penso più...lo farò spesso 🤗🤗🤗
Ok Gianna. Un caro saluto e buona serata.
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
grazie infinite...
Ciao Rita stavo vedendo qualche ricetta per la vigilia di Natale e questa mi sembrava adatta, ma io non amo molto la cipolla. Con cosa potrei sostituirla? Mi potresti consigliare un primo piatto anch'esso semplice e veloce? Grazie
Puoi non mettere la cipolla. Per il primo piatto, dai uno sguardo alla playlist primi piatti. Grazie mille
@@RITACHEF Forse potrei mettere del porro? Cosa ne pensi?
Rita potresti farmi vedere come fare il baccalà gratinato
Ok, lo faremo
Ciao chef Rita! Non tutti i tuoi video hanno la lista degli ingredienti. ...hai un sito da consultare?grazie e complimenti per le ricette!
Ciao Fiorella, hai ragione i miei primi video sono sprovvisti di dosi in infobox, in quanto elencavo le dosi precise a voce ad inizio video! tempo permettendo cercherò di aggiornare il tutto. Quanto al sito, è in rifacimento, grazie mille e buona giornata!
Per le feste lo farò di sicuro??ti volevo chiedere il baccalà lo potrei mettere in teglia al posto di farlo al cartoccio???brava ciaoo 👋👋👋👋
Ciao Patrizia, io propongo ed è giusto che voi mettiate il vostro tocco. Bravissima, usa pure una teglia, ma coprila con l'alluminio durante la cottura, avrai un ottimo risultato..... a presto e grazie
L 'uva sultanina bisogna metterla per forza o sostituirla con qualcos'altro.Grazie
Puoi non metterla direttamente. Non occorre sostituirla! Grazie a te
Venerdì lo farò x pranzo
Poi, mi farai sapere... Un caro saluto e buona serata.
@@RITACHEF certamente
Cara Rita , ottima ricetta, di sicuro la farò,ma credo che nel fagottino metteŕo 2 pezzi è troppo buono per metterne uno solo.Grazie di cuore per tutto
E certo!!! Io ho detto più volte che i miei piatti sono soltanto a scopo dimostrativo, voglio mostrarvi procedimento, tecnica e come preparare il piatto... e poi voi , a casa, preparerete le quantità che desiderate.... Comunque mettine anche tre di pezzi, perchè è favoloso!!! ciao cara
Ciao Rita,questi filetti di baccalà sono quelli sotto sale giusto? Non quello essiccato....
Una volta acquistato,devo metterlo in ammollo per togliere il sale o basta lavarlo sotto acqua corrente?
Grazie e scusa per le troppe domande
Io uso il.baccalà essiccato, non sotto sale. Lo tengo in ammollo per 2/3 giorni prima di cucinarlo
@@RITACHEF anche io uso quello essiccato, solo che non so come fare per ottenere dei tranci come i tuoi. Di solito si rompe tt....grazie per avermi risposto...
DA PREPARARLO !!!!
Grazie mille, ti assicuro che è squisito Vanya
Scusa Rita se ti disturbo di nuovo. Se per questa ricetta dovessi seguire i consigli che hai suggerito durante l'ultima live e non volessi usare la cipolla, cosa dovrei mettere? Patate a dadini pomodorini prezzemolo olive. Potrei mettere del porro cotto in padella con l'uvetta, oppure no? Grazie per la tua smisurata disponibilità
Si il porro con l'uvetta ci sa benissimo. Però evita di mettere i pomodorini.e le olive se metti l'uvetta.... Grazie
Buono. Mi piace
Grazie Cosima.
Buonasera Rita, provo spesso le tue ricette e devo dire che i risultati sono ottimi ma questa volta non è andata molto bene. Il cartoccio a fine cottura era pieno di liquido sembrava lesso ed il tutto era molto insipido......peccato avevo grande aspettative per questo bel piattino visto che adoro il baccalà. Vorrei capire cosa ho sbagliato. Un abbraccio.
Elisabetta B. Ciao potrebbe dipendere dalla qualità del baccalà, dalla temperatura di cottura e dalla quantità di condimento che hai messo....
Non ti posso aiutare a capire cosa non è andato se non mi spieghi meglio il tutto...
Cara Rita sei bravissima e ma non va bene il fatto che spesso non dai la dose giusta all'inizio del
LA RICETTA. L! ¡
all'inizio dicevo tutte le dosi, poi ho scelto di scriverle nel box informazioni, perchè sono successi casi in cui molte persone, prendevano nota degli ingredienti, poi eseguivano la ricetta a modo loro, poi mi scrivevano di aver ottenuto risultati diversi dal mio! Le dosi "giuste" come scrivi tu , sono scritte in info box... e se seguite alla lettera non si può sbagliare! io non sono un'improvvisata nel mio lavoro, faccio la chef da 25 anni, e lavoro con molta serietà sempre, ma ancor di più quando condivido le ricette con molte migliaia di persone ogni giorno!!!!