கும்பகோணம்-தஞ்சாவூர் கடப்பா | Best Side dish for idly-dosai

Music: Soulful Serenity
Musician: Arulo
URL: mixkit.co/
License: mixkit.co/terms/
இந்த கடப்பா காலை உணவில் இட்லி மற்றும் தோசைக்கு சிறந்த கலவையாகும்.
பார்த்து மகிழுங்கள் !!!
This is the best recipe for having as side dish for Idly and dosa at breakfast.
Watch and Enjoy!!!
தேவையான பொருட்கள்
அரைப்பதற்கு
தேங்காய் 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
கறிவேப்பிலை 1
இஞ்சி 1/4 அங்குலம்
பூண்டு 5
சோம்பு 1/2 டீஸ்பூன்
பிரியாணி இலை 1
பட்டை 11/2 அங்குலம்
நட்சத்திர சோம்பு 1/4
கிராம்பு 3
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 1 கப்
தக்காளி 3
பச்சை மிளகாய் 4
கறிவேப்பிலை 1
மஞ்சள் 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன்
பாசிப்பருப்பு 1/4 கப் (அதை ஊறவைத்து வேகவைக்கவும்)
இஞ்சி பூண்டு 3 டீஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய்
கடுகு
சோம்பு
Ingredients
For Grinding
Coconut 1/4 cup
Green chili 2
Curry leaves 1
Ginger 1/4 inch
Garlic 5
Sombu 1/2 tbsp
Bayleaf 1
Cinnamon stick 11/2 inch
Star anise 1/4
Cloves 3
Boiled Potatoes 1 cup
Tomato 3
Green chili 4
Curry leaves 1 strand
Turmeric 1/4 tbsp
Chili powder 1 or 2 tbsp
Moong dhal 1/4 cup(Soak and boil it)
Ginger garlic paste 3 tbsp
Coconut oil
Mustard
Sombu
Nutritional Facts
Coconut -- disease-fighting antioxidants, promoting blood sugar regulation, and reducing certain risk factors for heart disease.
Potatoes -- high in vitamins, minerals, antioxidants, fiber and resistant starch.
Ginger -- loaded with nutrients and bioactive compounds that have powerful benefits for your body and brain.
Garlic --Improve Bone Health, protect against organ damage from heavy metal toxicity, improve physical performance, fight infectious disease, contains antioxidants that support the body’s protective mechanisms against oxidative damage, reduce total and LDL cholesterol, improve blood pressure, to boost the function of the immune system, low in calories and rich in vitamin C, vitamin B6 and manganese
Tomatoes --great source of vitamin C, potassium, folate, and vitamin K, high in lycopene, a plant compound linked to improved heart health, cancer prevention, and protection against sunburns
Moong dhal -- protect against heat stroke, aid digestive health, promote weight loss and lower “bad” LDL cholesterol, blood pressure and blood sugar levels.
Coconut oil -- protect your skin, hair, and teeth, boost brain function, raise HDL (good) cholesterol, reduce seizures, reduce hunger, antimicrobial effects, encourage fat burning, boost heart health, contains healthy fatty acids.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
தேங்காய் - நோயை எதிர்க்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையை ஊக்குவித்தல் மற்றும் இதய நோய்க்கான சில ஆபத்து காரணிகளைக் குறைத்தல்.
உருளைக்கிழங்கு - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து அதிகம்.
இஞ்சி - உங்கள் உடல் மற்றும் மூளைக்கு சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் .
பூண்டு - எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், நச்சுத்தன்மையிலிருந்து உறுப்பு சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், தொற்று நோயை எதிர்த்துப் போராடவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதங்களுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை ஆதரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துகின்றன, செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின், குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் மாங்கனீசு நிறைந்துள்ளது
தக்காளி - வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரம், லைகோபீன் அதிகம், மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம், புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் வெயிலுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட தாவர கலவை
பாசிப்பருப்பு- வெப்ப பக்கவாதம், செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுதல், எடை இழப்பு மற்றும் குறைந்த “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவிலிருந்து பாதுகாத்தல்.
தேங்காய் எண்ணெய் - உங்கள் தோல், முடி மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை உயர்த்தவும், வலிப்புத்தாக்கங்களைக் குறைக்கவும், பசி, ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவுகளை குறைக்கவும், கொழுப்பு எரியலை ஊக்குவிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
Music: Soulful Serenity
Musician: Arulo
URL: mixkit.co/
License: mixkit.co/terms/
#kadapparecipeintamil
#kumbakonamkadappa
#thanjavurkadappa
#sidedishforidlydosa
#chutneyrecipesintamil
#quicksidedishrecipesintamil
#idlysidedish
#bestsidedishforidly
#bestsidedishfordosa
#bestsidedishforchappathi
#kadappaseivathueppadi
#kumbakonamkadappaseivathueppadi
#thanjavurkadappaseivathueppadi
#kumbakonamkadappaseivadhueppadi
#thanjavurkadappaseivathueppadi
#kumbakonamiyengarrecipes
#kumbakonamiyerrecipes
#iyengarrecipesintamil
#indiancuisine
#southindianrecipes
#tamilnadurecipes
#tamilcooking
#tamilsamayal
#indiancookingintamil
#southindianrecipes
#indianrecipes
#southindiancuisine
#howtomakekadappaathomeintamil