Per me, le festività natalizie sanno di cannella! Nonostante non li abbia mai fatti, mi hai fatto tornare in mente un libro(Stelle di cannella si chiamava) dell'infanzia, che aveva sul retro dei biscotti alla cannella. 😍 Buone Feste a te ed a tutti voi ✨💖
Anche per me Claudia! Ci sono profumi che ti portano direttamente al tavolo durante il pranzo delle feste… Per me uno su tutti sono i fichi secchi! Quando ci sono loro è aria di festa♥️
Pasquale sappi che mentre sto vedendo questo video mi sta lievitando l'impasto dei tuoi meravigliosi pangoccioli, che secondo me saranno bellissimi e buonissimi!
anche senza frutta secca si può fare, io sono allergico a tutta la frutta e anche a tutta la frutta secca, ma ho sempre voluto assaggiare il torrone, viene uguale o non rimane molto strutturato e diventa un disco sottile? Grazie bellissima ricetta!
Ciao, no chiaramente rimane strutturato però alla fine se non metti frutta frutta secca o comunque non metti sospensioni non è nient'altro che una meringa🥲 Aggiungi magari della frutta disidratata tipo albicocche, fichi eccetera o dei datteri, delle gocce di cioccolato o comunque un qualcosa che faccia cambiare consistenza e eviti di stancarti
Oggi pomeriggio ci provo. Quante uova sono 70ml di albume? Fino a che si parla di grammi ci posso arrivare... 2 uova (che dovrebbero essere circa 70gr)? Grazie.
Più o meno un uovo medio pesa 50 g e l’albume indicativamente una trentina di grammi; se prendi le uova di categoria grandissima, con due uova dovresti fare più o meno 70 ml di albume
@ grazie per la risposta!!! L'ho fatto ma mi è venuto piuttosto liquido. Dove posso aver sbagliato? E si sente anche la grana dello zucchero, sono stato attento a toglierlo a 140 gradi ma è come se non si fosse sciolto.
I fichi secchi infornati con mandorla sono il top per me e averli messi nel torrone è super sfizioso Il pistacchio ha il suo fascino e mi piace anche quello fatto in Sardegna con il mirto e ricoperto con cioccolato al mirto come i condorelli che ne mangeresti a palate come le palline rosse della Lindt . Le cose che fanno per me natale è mangiare a vigilia le trofie con zucchine gamberetti scampi arrosti sulla griglia stoccafisso al latte pinoli e uvetta rana pescatrice risotto alla crema di scampi aringhe affumicate polpo tagliato fino insalata di mare condita con carciofini carote sedano olive nere e i dolci sardi e siciliani e pastiera napoletana Poi si sbuffa per la tombola ma due mani per i piccoli si fa c'è chi dorme sul divano e chi si sveglia per giocare a mercante in fiera dove il più furbo ti inganna e ruba pure al giorno delle feste con i giochi di prestigio poi zitti zitti andiamo nella stanza a nascondere i balocchi i bimbi ancora non hanno sonno e aprono un teatrino di marionette dove paghi il loro biglietto fatto su fogli di quaderno e scuotono i soldini raccimolati per usarli alla tombola o saltacavallo poi chi saluta e va a casa sua a dormire o a messa e fissa l'appuntamento per il domani con i cannelloni fumanti con arrosti abbacchi e ogni ben de dio e chi poi prende il caffè con aspartame per la dieta 😂😂😂 Questo è il natale per i più piccini per i grandi e per stare insieme a mangiare robe sfiziose che oramai mangi tutti i giorni basta avere i schei i franchi e i dinari i picciuli. Auguro a tutti voi tanta prosperità e buone feste 🎉🎉🎉🎉🎉Grazie sempre Pasquale ❤❤❤❤❤
Ciao, ho una domanda. Lo sciroppo di acqua e zucchero, non va mai mescolato? L'altro giorno ho provato a farlo ma poi ho visto che lo zucchero iniziava a consolidare. Nonostante la temperatura giusta. Forse perché ogni tanto giravo con il termometro per vedere se aveva raggiunto la temperatura giusta? 😢
Ciao, lo sciroppo in teoria non dovrebbe cristallizzare poiché lo zucchero si scioglie immediatamente e ricomincia a farlo solo nel momento in cui tutta l'acqua evapora ma questo lo porterebbe a una temperatura troppo alta, superiore alla temperatura di utilizzo della lavorazione🙏
Volevo solo chiedere una cosa riguardo a quando dice di ungere le mani ed indossa i guanti, cosa possiamo utilizzare per ungere i guanti? Olio o burro?, Grazie anticipatamente, comunque L ho fatto stasera ed è buonissimo
L'ostia è abbastanza fondamentale nel senso che ti serve da contenitore e sì, puoi farlo tranquillamente senza planetaria utilizzando uno sbatti elettrico
Che meraviglia, aspettavo da sempre una ricettina facile facile per il torrone...!! Mi sa che ci aggiungo anche le albicocche ... Ps...i fichi vanno ad aumentare il peso della frutta secca o bisogna stare nel peso di 500g fichi compresi..? Grazie e buone feste a te e alla tua fortunata famiglia...❤
Grazie mille🙏 cavolo ci stanno benissimo! No saranno state extra ai 500, puoi fare 400 + 100 o 500 + 100 sarà solo più o meno carico😂 Grazie infinite altrettanto a te♥️
@@pasqualecannata_ Ottimo, grazie....Però, adesso che ci penso, vendono anche quelle belle confezioni di frutta disidratata con anche ananas, mango, kiwi, uvetta e papaia...se fai 300 grammi di frutta secca e 200/250 di questo mix a pezzetti ti esce un torrone coloratissimo e personalizzato... idea per l'Epifania, no? Pensano tutti che ti fermi lì e invece fai un altro passo in avanti...😂😂 Auguri ancora, Paolo
Ho provato a farlo, ho timore che possa essere rimasto troppo morbido!se così fosse come posso recuperarlo? Asciugarlo in forno a bassa temperatura per esempio?
Ciao, sei sicura che le temperature degli sciroppi erano corrette?? Comunque sì puoi provare ma ci metti veramente tanto tanto tanto tanto tempo stando a bassa temperatura 🙏🏻
Grazie! Sì le temperature le abbiamo verificate con il termometro, abbiamo tuttavia dei dubbi sulle quantità finali di zucchero e miele, perchè del primo una parte è rimasta attaccata alle pareti e cristallizzato, del secondo invece forse ne abbiamo messo di più a causa di un errore di tara! 😅 insomma, lo dobbiamo rifare a mente fresca! 😃
Grazie del supporto e tanti auguri di buone feste 🎄♥
Imparo sempre cose nuove ....grazie di spiegare il perché dei passaggi ...sembra banale ma fa davvero la differenza !!!
🌹🌹🌹
Mi è sempre piaciuto sapere il perché del fatto si faccia qualcosa e il perché di determinate azioni portino a determinate risultati 🙏
@pasqualecannata_ condivido il pensiero per questo ti sono grata di questa attenzione che hai per noi che ti seguiamo 🌹
Bravissimo, a me viene sempre troppo morbido non so dove sbaglio , ci riproverò!!! Tantissimi auguri di buon Natale anche a te!!!
Per me, le festività natalizie sanno di cannella! Nonostante non li abbia mai fatti, mi hai fatto tornare in mente un libro(Stelle di cannella si chiamava) dell'infanzia, che aveva sul retro dei biscotti alla cannella. 😍
Buone Feste a te ed a tutti voi ✨💖
🙏
Sei uno dei miei idoli con la tua simpatia e abilità in pasticceria😊
🙏💪
Sei una meraviglia in ogni sensoooo....fantastico...❤
♥️
Bravissimo! Hai spiegato molto bene 💯
Grazie mille 🤩
Bellissimo ed intessantissimo video, complimenti!
Grazie infinite💪🙏
@@pasqualecannata_ ❤️
Tanti auguri anche a te e grazie per le tue ricette spettacolari!!🎄🥳😍❤️
grazie ♥️
Grandissimo 😊❤❤❤
Over the top👏👏👏
🙏💪
buonissimo 🎄❤️🎄
♥️
Bravo simpatico e molto chiaro
Ti ringrazia tanto🙏
Fantastico 🥳🥳🥳. A me piace solo con miele.
Buonissimo🤤
Uauu che buono❤
troppo🥹
Mamma mia che bontà stratosferica hai preparato!!!! L' odore e il sapore di panettone e torrone per me sono emblematici del Natale.
Anche per me Claudia! Ci sono profumi che ti portano direttamente al tavolo durante il pranzo delle feste… Per me uno su tutti sono i fichi secchi! Quando ci sono loro è aria di festa♥️
Wow 👏👏👏👏🤩
🙏
Pasquale sappi che mentre sto vedendo questo video mi sta lievitando l'impasto dei tuoi meravigliosi pangoccioli, che secondo me saranno bellissimi e buonissimi!
Grande Matteo! Fammi sapere se saranno ufficialmente buoni😂💪
@@pasqualecannata_ ❤️
Bellissimo ma dove trovi l'ostia grazie
Ciao, io l'ho presa su Amazon e sotto nel box informazioni trovi il link per comprarla
Che spettacolo! Come e per quanto si conserva? 😊
Si conserva tranquillamente tanto quanto quelli che compri se tutto è fatto come si deve, ma tanto non arriverà a capodanno ahahha
Ciao Pasquale dove hai trovato le ostie
Spettacolare bravissimo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ciao, su Amazon! Nel box informazione trovi il link di quelle che ho acquistato io💪
Pasquale non trovo il box informazioni 😥.... 😂
È il testo sotto il video🙏 apri il video, sotto trovi il titolo e sotto il titolo un'introduzione, cliccandoli apri il box informazione♥️
Sembra buono 😌😌🙈❤️
Era super🫣
Ciao x averlo un po’ più croccante?
anche senza frutta secca si può fare, io sono allergico a tutta la frutta e anche a tutta la frutta secca, ma ho sempre voluto assaggiare il torrone, viene uguale o non rimane molto strutturato e diventa un disco sottile? Grazie bellissima ricetta!
Ciao, no chiaramente rimane strutturato però alla fine se non metti frutta frutta secca o comunque non metti sospensioni non è nient'altro che una meringa🥲
Aggiungi magari della frutta disidratata tipo albicocche, fichi eccetera o dei datteri, delle gocce di cioccolato o comunque un qualcosa che faccia cambiare consistenza e eviti di stancarti
grazie proverò con il mango disidratato, è l'unico frutto che posso mangiare senza problemi,Grazie mille!!@@pasqualecannata_
Oggi pomeriggio ci provo. Quante uova sono 70ml di albume? Fino a che si parla di grammi ci posso arrivare... 2 uova (che dovrebbero essere circa 70gr)? Grazie.
Più o meno un uovo medio pesa 50 g e l’albume indicativamente una trentina di grammi; se prendi le uova di categoria grandissima, con due uova dovresti fare più o meno 70 ml di albume
@ grazie per la risposta!!! L'ho fatto ma mi è venuto piuttosto liquido. Dove posso aver sbagliato? E si sente anche la grana dello zucchero, sono stato attento a toglierlo a 140 gradi ma è come se non si fosse sciolto.
I fichi secchi infornati con mandorla sono il top per me e averli messi nel torrone è super sfizioso Il pistacchio ha il suo fascino e mi piace anche quello fatto in Sardegna con il mirto e ricoperto con cioccolato al mirto come i condorelli che ne mangeresti a palate come le palline rosse della Lindt . Le cose che fanno per me natale è mangiare a vigilia le trofie con zucchine gamberetti scampi arrosti sulla griglia stoccafisso al latte pinoli e uvetta rana pescatrice risotto alla crema di scampi aringhe affumicate polpo tagliato fino insalata di mare condita con carciofini carote sedano olive nere e i dolci sardi e siciliani e pastiera napoletana Poi si sbuffa per la tombola ma due mani per i piccoli si fa c'è chi dorme sul divano e chi si sveglia per giocare a mercante in fiera dove il più furbo ti inganna e ruba pure al giorno delle feste con i giochi di prestigio poi zitti zitti andiamo nella stanza a nascondere i balocchi i bimbi ancora non hanno sonno e aprono un teatrino di marionette dove paghi il loro biglietto fatto su fogli di quaderno e scuotono i soldini raccimolati per usarli alla tombola o saltacavallo poi chi saluta e va a casa sua a dormire o a messa e fissa l'appuntamento per il domani con i cannelloni fumanti con arrosti abbacchi e ogni ben de dio e chi poi prende il caffè con aspartame per la dieta 😂😂😂
Questo è il natale per i più piccini per i grandi e per stare insieme a mangiare robe sfiziose che oramai mangi tutti i giorni basta avere i schei i franchi e i dinari i picciuli.
Auguro a tutti voi tanta prosperità e buone feste 🎉🎉🎉🎉🎉Grazie sempre Pasquale ❤❤❤❤❤
Ciao, ho una domanda. Lo sciroppo di acqua e zucchero, non va mai mescolato? L'altro giorno ho provato a farlo ma poi ho visto che lo zucchero iniziava a consolidare. Nonostante la temperatura giusta. Forse perché ogni tanto giravo con il termometro per vedere se aveva raggiunto la temperatura giusta? 😢
Ciao, lo sciroppo in teoria non dovrebbe cristallizzare poiché lo zucchero si scioglie immediatamente e ricomincia a farlo solo nel momento in cui tutta l'acqua evapora ma questo lo porterebbe a una temperatura troppo alta, superiore alla temperatura di utilizzo della lavorazione🙏
Volevo solo chiedere una cosa riguardo a quando dice di ungere le mani ed indossa i guanti, cosa possiamo utilizzare per ungere i guanti? Olio o burro?, Grazie anticipatamente, comunque L ho fatto stasera ed è buonissimo
Ciao, va benissimo un filo di olio di semi
@@pasqualecannata_ 🙏
Si può fare senza Ostia alimentare?
Posso farlo senza planetaria?
L'ostia è abbastanza fondamentale nel senso che ti serve da contenitore e sì, puoi farlo tranquillamente senza planetaria utilizzando uno sbatti elettrico
Il mio dolce abito in Umbria si chiama" maccheroni dolci"si usa mangiarlo la sera della vigilia e per la festa dei santi
Che meraviglia, aspettavo da sempre una ricettina facile facile per il torrone...!! Mi sa che ci aggiungo anche le albicocche ...
Ps...i fichi vanno ad aumentare il peso della frutta secca o bisogna stare nel peso di 500g fichi compresi..?
Grazie e buone feste a te e alla tua fortunata famiglia...❤
Grazie mille🙏 cavolo ci stanno benissimo! No saranno state extra ai 500, puoi fare 400 + 100 o 500 + 100 sarà solo più o meno carico😂
Grazie infinite altrettanto a te♥️
@@pasqualecannata_ Ottimo, grazie....Però, adesso che ci penso, vendono anche quelle belle confezioni di frutta disidratata con anche ananas, mango, kiwi, uvetta e papaia...se fai 300 grammi di frutta secca e 200/250 di questo mix a pezzetti ti esce un torrone coloratissimo e personalizzato... idea per l'Epifania, no? Pensano tutti che ti fermi lì e invece fai un altro passo in avanti...😂😂
Auguri ancora,
Paolo
Aggiornamento: appena finito di confezionarlo, spettacolo...! Se sarà buono come è bello ...grazie ancora e di nuovo Buon Natale...
Ho provato a farlo, ho timore che possa essere rimasto troppo morbido!se così fosse come posso recuperarlo? Asciugarlo in forno a bassa temperatura per esempio?
Ciao, sei sicura che le temperature degli sciroppi erano corrette??
Comunque sì puoi provare ma ci metti veramente tanto tanto tanto tanto tempo stando a bassa temperatura 🙏🏻
Grazie! Sì le temperature le abbiamo verificate con il termometro, abbiamo tuttavia dei dubbi sulle quantità finali di zucchero e miele, perchè del primo una parte è rimasta attaccata alle pareti e cristallizzato, del secondo invece forse ne abbiamo messo di più a causa di un errore di tara! 😅 insomma, lo dobbiamo rifare a mente fresca! 😃
ciaooooo, quando esce il video sul lievito madre?
Ciao, quanto prima! Per girarlo tutto ho bisogno almeno di una settimana🥹
Sei un grande😎
Pasquale dove possiamo trovare l'ostia alimentare, senza ordinarla, perche mi servirebbe adesso
Onesto non ne ho la più pallida idea.. io l’ho ordinata su Amazon😅
Il dolce della mia tradizione si chiama maccheroni dolci
Io sono team torrone croccante!
Lo possiamo fare💪
Ciao senti posso diminuire lo zucchero
si:)
@@pasqualecannata_ grazie
Mi saluti?
Ciao
Il Canna colpisce ancora
🫣♥️
Grande🫶
♥️
@@pasqualecannata_ ♥️
Pasquà, in nemmeno 1 mese ci hai buttato dentro tra pandoro, panettone, crema e torrone
Tocca misurare la glicemia e fare 5-10 km di corsa 😂
Il Natale dobbiamo affrontarlo come si deve ahahaha