Olá Rita, já sou sua seguidora à muito tempo quase de inicio gosto muito dos seus vidios, gosto muito das suas receitas só vou sugerir que coloque mais vidios, tudo de bom. Beijinhos
Olá Ana. Muito obrigada pelo carinho. Eu sei que tenho que me dedicar mais um bocadinho ao youtube. Gosto muito de gravar mas nem sempre é fácil conseguir gravar e editar. Mas vou tentar ser mais consistente e trazer 1 video todas as semanas. Beijinhos ♥️
Olá Rita !!! Vídeo muito interessante !!! Já tentei várias vezes usar a massa mãe mas não é fácil!! Às vezes corre bem a 1era vez mas depois, quando se tem que alimentar a massa mãe aí já não correu tão bem. Afinal a quantos graus cozeu o pão? Hei de experimentar!! Por acaso é a 1era vez que vejo uma massa mãe tão rápida para usar ! 3 dias é mesmo rápido! Obrigada e aguardamos então o seu feedback
Olá Rosa. Verdade, por isso ainda não me tinha dedicado a fazer massa mãe. Sempre me pareceu um processo longo e complicado. Esta receita, como leva o sumo da fruta acaba por acelerar o processo e a massa mãe fica bem bonita. Eu cozi o pão a 380°F. Para a próxima vou colocar um tabuleiro com água para fazer vapor e dar himidade à massa. Beijinhos
Olá Rita 🌼 Eu vou fazer a massa mãe Só preciso é de saber a equivalência para fazer o pão de água na vez do fermento seco Tb sou novata nestas experiências 😉 Bjs e obrigada
Olá Alexandra. Olha muito sinceramente eu não sei porque ainda não pesquisei nem tentei fazer mas acredito que as quantidades sejam muito parecidas a esta receita. Quando eu fizer eu digo. Beijinhos ♥️
Gostei muito de ver o video ate ao fim. Assim sendo, as 300grs de massa mae sao totalmente utilizados nesse paozinho. Nao sobra nada para ir alimentando. Estou certa? Muiyo grata pela sua partilha. Eu cozeria mais tempo e colocava 2 taça com agua no forno para ficar com a crosta mais crocante😊 beijinho
Não, ainda sobra massa mãe. Esta receita de massa mãe rende 400g. Na verdade, a receita diz para cozer o pão e colocar um recipiente com umas pedras de gelo para criar vapor mas eu sou perita a saltar passos das receitas 😅😅. Mas sem dúvida que irei experimentar para a próxima. Muito obrigada por todas as dicas. Beijinhos ❤😊
Nao tenho experiência de pao com massa mae mas pelo aspecto do paozinho massudo, talvez precisasse de ser mais amassado com esse tipo de fermento natural. Provavelmente os mins do modo amassar sejam poucos. Ou dobra o tempo de amassar na máquina ou sova a massa a mao para desenvolver o glúten da farinha. ❤ Talvez .... 😊
Talvez. Eu também não sei 😅😅. Mas segui a receita como diz. Talvez tenha que fazer mais e melhor a parte de fazer à mão. Vou tentando. Quando tiver mais conhecimento venho aqui falar sobre o assunto.
Olá Gracinda. Acho mesmo que o que me falta é o amassar. A receita bem diz que temos que dar umas quantas voltas ao pão. Tenho que ver melhor essa parte. Beijinhos
Não é preciso fazer tantas dobras, o próprio tempo se encarrega de desenvolver o glúten. Para 500g de farinha se usa 150g de massa madre. O segredo desse pão é tempo, para dar textura e muito sabor. Não dá para saber o tempo exato de fermentação, vai depender da temperatura e da qualidade da farinha.
Olá Aurea. Muito obrigada pelas dicas e informações. Eu dei as dobras porque é o que a receita diz. Como disse no video, ainda estou a iniciar este tipo de pães e preciso mesmo de aprender. Não tenho conhecimento suficiente. Beijinhos 😘
Olá Monica. O meu Instagram é Cooking With Rita Cardoso. Se clicar na descrição dos videos tem o link que vai directamente para a minha página. Beijinhos ♥️
Olá Rita, já sou sua seguidora à muito tempo quase de inicio gosto muito dos seus vidios, gosto muito das suas receitas só vou sugerir que coloque mais vidios, tudo de bom. Beijinhos
Olá Ana. Muito obrigada pelo carinho.
Eu sei que tenho que me dedicar mais um bocadinho ao youtube. Gosto muito de gravar mas nem sempre é fácil conseguir gravar e editar.
Mas vou tentar ser mais consistente e trazer 1 video todas as semanas.
Beijinhos ♥️
Parabéns pela iniciativa.
Também tenho vontade de fazer a massa mãe.
Obrigada Fabio. A massa mãe é super fácil de fazer mas ainda tenho que estudar mais e praticar na parte de fazer o pão.
Já fiz com massa mãe, deixei levedar 12h fora do frigo e ficou ótimo
Olá Mafalda. E nessas 12 horas amassaste à mão?
Olá Rita obrigado por este vídeo obrigado pela receita 😘❤️
@@mariamelo2133 de nada Maria. Beijinhos grandes 😘😘
Olá Rita !!! Vídeo muito interessante !!! Já tentei várias vezes usar a massa mãe mas não é fácil!! Às vezes corre bem a 1era vez mas depois, quando se tem que alimentar a massa mãe aí já não correu tão bem. Afinal a quantos graus cozeu o pão? Hei de experimentar!! Por acaso é a 1era vez que vejo uma massa mãe tão rápida para usar ! 3 dias é mesmo rápido! Obrigada e aguardamos então o seu feedback
Já agora o 1ero pão que aparece no vídeo mais massudo é aquele que resultou da 1era experiência? De deixar o pão levedar a noite toda cá fora não é?
Olá Rosa.
Verdade, por isso ainda não me tinha dedicado a fazer massa mãe. Sempre me pareceu um processo longo e complicado. Esta receita, como leva o sumo da fruta acaba por acelerar o processo e a massa mãe fica bem bonita.
Eu cozi o pão a 380°F. Para a próxima vou colocar um tabuleiro com água para fazer vapor e dar himidade à massa. Beijinhos
Olá Rita 🌼
Eu vou fazer a massa mãe
Só preciso é de saber a equivalência para fazer o pão de água na vez do fermento seco
Tb sou novata nestas experiências 😉
Bjs e obrigada
Olá Alexandra.
Olha muito sinceramente eu não sei porque ainda não pesquisei nem tentei fazer mas acredito que as quantidades sejam muito parecidas a esta receita. Quando eu fizer eu digo. Beijinhos ♥️
Gostei muito de ver o video ate ao fim. Assim sendo, as 300grs de massa mae sao totalmente utilizados nesse paozinho. Nao sobra nada para ir alimentando. Estou certa?
Muiyo grata pela sua partilha. Eu cozeria mais tempo e colocava 2 taça com agua no forno para ficar com a crosta mais crocante😊 beijinho
Não, ainda sobra massa mãe. Esta receita de massa mãe rende 400g.
Na verdade, a receita diz para cozer o pão e colocar um recipiente com umas pedras de gelo para criar vapor mas eu sou perita a saltar passos das receitas 😅😅. Mas sem dúvida que irei experimentar para a próxima. Muito obrigada por todas as dicas. Beijinhos ❤😊
Nao tenho experiência de pao com massa mae mas pelo aspecto do paozinho massudo, talvez precisasse de ser mais amassado com esse tipo de fermento natural. Provavelmente os mins do modo amassar sejam poucos. Ou dobra o tempo de amassar na máquina ou sova a massa a mao para desenvolver o glúten da farinha. ❤ Talvez .... 😊
Talvez. Eu também não sei 😅😅. Mas segui a receita como diz. Talvez tenha que fazer mais e melhor a parte de fazer à mão. Vou tentando. Quando tiver mais conhecimento venho aqui falar sobre o assunto.
Olá, em Portugal estamos no outono e na zona que mora já faz frio, como faço para manter a temperatura?
Olá Gracinda. Deixe a massa mãe dentro do forno (com ele desligado). Sempre está mais quentinho. Beijinhos
Essa farinha é de trigo e ao amassar o glúten ativa, por isso é necessário amassar para ativar esse glúten
Olá Gracinda. Acho mesmo que o que me falta é o amassar. A receita bem diz que temos que dar umas quantas voltas ao pão. Tenho que ver melhor essa parte. Beijinhos
Porque não usou o termômetro para fazer os pães?
Podia ter usado sem dúvida nenhuma. Honestamente, nem me lembrei 😅
Não é preciso fazer tantas dobras, o próprio tempo se encarrega de desenvolver o glúten. Para 500g de farinha se usa 150g de massa madre. O segredo desse pão é tempo, para dar textura e muito sabor. Não dá para saber o tempo exato de fermentação, vai depender da temperatura e da qualidade da farinha.
Olá Aurea. Muito obrigada pelas dicas e informações. Eu dei as dobras porque é o que a receita diz. Como disse no video, ainda estou a iniciar este tipo de pães e preciso mesmo de aprender. Não tenho conhecimento suficiente. Beijinhos 😘
Qual o seu Instagran?
Olá Monica. O meu Instagram é Cooking With Rita Cardoso. Se clicar na descrição dos videos tem o link que vai directamente para a minha página. Beijinhos ♥️