Bauernbratwurst anstatt Lap Cheong. Meerrettich anstatt Wasabi. Maggi statt Sojasauce. Fertige Brühen in asiatischen Suppen, gerne auch etwas bessere Produkte wie vom Onlineshop des Grünen Baums.
Wie ich einfach gerade diese Maultaschen, Sauerkraut und Schupfnudeln sowie Gochujang, Tofu, Sojasoße und Chilliöl daheim habe 😂❤ freue mich aufs Video, das Maultaschengericht mache ich direkt mal morgen 🤩
Studentenhack für Ramen, aus einer Zeit als ich weit weg von jeglichen Asia Märkten gewohnt hab: Misch das Sauerkraut mit Siracha als Kimchi Ersatz. Ja es ist anders, aber besser als nichts auf jeden Fall
Bei unserem asiatischen Gemüsemann gibt es in grünen Eimern Sauerkraut lose, das ist sehr grob geschnitten und vielleicht auch eine Alternative zu dem Dosenfutter. Hab mich übrigens über die Schlupfnudeln amüsiert, die heißen SCHUPFNudeln Ohne L, kommt von ausschöpfen aus der Brühe nicht vom Schlüpfen aus dem Ei. Hihi.
Oh mein Gott, jetzt wissen alle unser koreanisches Geheimnis. Tteokbokki mit Schupfnudeln und Kimchi-Jjigae mit Sauerkraut. Das ist ein Klassiker für Koreaner in Deutschland.😂😂
also auch wenn mich dein mugbang sonst echt nicht interessiert, aber diese idee asiatische kuche mit günstigen Lebensmitteln aus dem deutschen Supermarkt nachzukochen finde ich fantastisch,. Ich versuche so etwas auch selber schon einige Zeit, weil es wie du schon richtig gesagt hast es da nicht so viel gibt I'm Internet. super thema. mich würde auch dazu ein Kochrezepte buch interessieren.
Es gibt an vielen Frischetheken "frisches" Sauerkraut aus dem Eimer. Das ist dann noch wesentlich knackiger als das Dosensauerkraut. Das kommt womöglich durch den Biss noch eher an Kimchi ran. Würde ich an Deiner Stelle mal ausprobieren.
Wir kaufen immer das Gut und Günstig Sauerkraut bei Edeka. Ich schmeck da keinen Unterschied zum teuren. Hier in BW ist das übrigens die klassische Beilage zu Schupfnudeln. Einfach beides zusammen in etwas Öl anbraten. Sehr lecker! Und würde bestimmt auch mit Chilipaste und Co funktionieren.
@@miriamdagan3929 Alles, was in der Dose oder im Glas verkauft wird, wird vakuumiert oder pasteuriert, gesetzlich vorgeschrieben - tot ist also alles, bei Bio ist nur die Grundlage eben besser. Ansonsten ist das einfach Geschmackssache, ich finde das vom Lidl tatsächlich nicht schlecht. Wer gutes Sauerkraut will und dann schmeckt man auch einen deutlichen Unterschied, muss frisches holen, das gibt es beim Fleischer, tegut, manche Rewe, Bioläden.
Zur den Kommentaren über über die Inhaltsstoffe: Schupfnudeln aus dem Paket sind meiner Meinung nach Fast Food, ebenso wie Maultaschen, Tortellini und Co. Ob das Sauerkraut, dass man evtl. dazu isst da viel rausreißt, weiß ich nicht, egal wo es herkommt.. In dem Video geht es ja auch nicht um gesunde Ernährung. Sauerkraut selbst machen ist sicherlich das Optimale, mit Weißkohl vom Bauernladen oder aus dem eigenen Garten. Wäre toll, wenn wir alle Zeit und Platz dafür hätten!
Tolles Video! Ich bin stock Deutsch, aber liebe asiatische Küche, bisher bin ich aber immer an dem Versuch verzweifelt, Gerichte authentisch nachzukochen. Nicht nur aus Mangel an Kocherfahrung, sondern auch, weil viele Zutaten teilweise super schwer zu finden oder sehr teuer sind. An sowas wie Fusion habe ich bisher nie wirklich gedacht, eröffnet aber super viele Möglichkeiten! Das einzige, was ich bisher versucht habe, was in die Richtung Fusion geht, war Sushi mit deutschem Fisch, also zB sowas wie Sprotten
Das erste Kompliment das ich meinem jetzt Mann gegeben habe ist, dass er für mich wie Milchreis ist - er macht mir ein warmes Gefühl im Bauch. Milchnudeln hab ich nie gegessen (das ist in Bayern nicht so verbreitet) aber das mit den Reisnudeln will ich echt mal ausprobieren. 😍
Ein so tolles Video, danke.❤🎉 Fusion-Küche liebe ich total. Mein Tipp: In Öl, Sojasoße & mit Chilli gebratener Tofu, mit selfmade Hummus & selfmade Guacamole.
Tipp 1: zu den Milchnudeln, eine prise Salz macht das ganze noch viel Vollmundiger 😉😊. Tipp Nr 2 zur "Kimchi" Sauerkrautsuppe, versuche es mal mit frischem Sauerkraut vom Fass. Das dürfte dann nochmal eine spur saurer und knackiger sein da in den Dosen der Sauerkraut zu einem immer schon angekocht ist und nicht roh und zum anderen auch schon immer ein wenig gewürzt ist. Vom Fass ist immer nur Weißkohl welcher fermentiert wurde 😉. Cooles Fusions Video 👍👌😋. Und ja, SCHUPFNUDELN sind ähnlich den Gnochis weil aus Kartoffeln. Funfakt: in Süddeutschland werden sie auch Bubaspitzle genannt weil sie ebenso wie diese ausschauen 😉😄
Sauerkraut ist nur im rohen Zustand, förderlich für den Darm. Aus der Dose ist es pasteurisiert und die wertvollen Bakterien tod. Das Sauerkraut müsste aus der Kühlung kommen.
Wow, das mit den Maultaschen finde ich glaub grade am besten zum nachmachen, hab da voll Lust drauf :D Die sind alle voll interessant bis auf die Nudeln mit der Milch, bin leider kein so großer Milch Fan. Cooles Video.
Du hast es so gewollt: Gulasch Rouladen Bratkartoffeln Krautwickel Bouletten/Frikadellen Rahmporree Kohlrabigemüse Schnitzel Grünebohneneintopf So könnte ich endlos weitermachen 😁
Noch einen Tipp für die schwäbischen Dumplings in Chili-Öl: von Bürger gibt es auch Suppenmaultaschen. Diese haben Dumpling-Größe und sind mWn nicht mit Fleisch gefüllt.
Dann pass Dein Wissen mal an, selbstverständlich ist da Fleisch mit drin. Das sind ganz normale Maultaschen, nur kleiner und damit Löffel und Stäbchen tauglich. Muss man nicht kleinschneiden, einfach rein in die Futterluke und schwups weg sind sie.
Noch besser sind wirklich echte authentische Maultaschen, wie man sie in Baden-Württemberg von guten Metzgern kriegt. Die sind flach und dünn und da kommt alles viel besser zur Geltung
@@i-am-your-conscience Da wollen wir doch mal ganz heftig widersprechen, flach und dünn heißt eindeutig zu wenig Fleischfüllung! Der Teig außen rum ist nur dazu da, damit die Fleischfüllung, während des Garprozesses, zusammenhält, hat also möglichst dünn zu sein und der Anteil Fleischfüllung möglichst dick, das passt nicht zu flach und dünn. Deine Metzgereien in Baden-Württemberg wollen halt einfach sparen und überproportional viel billigen Teig verkaufen, statt da anständig Fleisch reinzupacken.
@@wernerruf7761 Die besten Maultaschen werden mit Brät gefüllt und gerollt. Dazu genügt ein dünner Nudelteig. Beim schwäbischen Metzger sieht man wie dick bzw. dünn der Teig ist, da Maultaschen von dort nicht wie die industriell hergestellten aussehen (geschlossene Form wie Ravioli).
Schöne Videoidee. 👍🏻 Ich hab gestern Szegediner Gulasch gekocht, dabei hab ich das Wein - Sauerkraut von "Ja" (Rewe) verwendet. Ich fand es überraschend gut!
Gern wieder solch Video! Die Suppe werde ich nachmachen. Kimchi ist mir zu scharf aber so kann man es ja besser dosieren und Sauerkraut ist günstig und lecker 😋
@@Freundinnen100 Ich bin aus Ostdeutschland und bin mit Milchnudeln aufgewachsen, ist wahrscheinlich so ein Ostdeutsches Ding, aber woher das Gericht seinen Ursprung hat, konnte ich jetzt nicht herausfinden.
Meine Eltern sind Spätaussiedler aus einem deutschen Teil in Rumänien (Siebenbürgen) wir haben Milchnudeln gegessen 😂 Ich wusste auch bis eben nicht, dass das deutsch ist.. ich glaub das ist eher aus der Sowjetunion und deswegen wahrscheinlich eher aus der DDR damals 😄
Sauerkraut aus der Dose ist pasteurisiert. Echtes Kimchi ist roh mit lebenden Milchsäure Bakterien. Wenn du Fass Sauerkraut vom Markt oder aus dem Bioladen kaufst dann kommt das was Konsistenz angeht auch eher an Kimchi.
Ich weiß, dass du nicht immer komplett vegetarisch isst aber die Maultaschen enthalten Fleisch. Es gibt aber soweit ich weiß auch eine vegetarische Version :)
Ein japanischer Freund von mir hat immer Milchreis als Sushireis benutzt (dann natürlich nicht in Milch gekocht😅) und meinte die Thomy Mayo in der Tube ist ein guter Ersatz für Kewpie 🙂
"Ich kann mich null beschweren" und "Kann man essen" statt "Es ist lecker" ist schonmal super deutsch 😅 ich hab mir das erst abgewöhnt seit ich im Ausland lebte 😊
Hallo liebe Hazel! Vielen Dank für das Erstellen des tollen Videos. Bitte probiere die Suppe mal mit türkischem eingelegtem Kraut, die sind auch seeehr knackig 😇
Das beste Sauerkraut gibt es bei mir weil ich es selber mache. In den Dosen oder Gläsern und Tüten, wird das Kraut künstlich hergestellt und nicht richtig fermentiert. Danke für deine Mühe und ich mag deine Videos 👍
Wenn Du heißes Öl auf die trockenen Chillieflocken leerst verbrennen sie. Du musst die Chillieflocken vorher einölen mit kaltem Öl, dann verbrennen sie nicht.
Voll die super Idee, gerne als Reihe machen😊man hätte bei den Milchnudeln auch deutsche Nudeln und Kokosmilch machen können, aber ich glaube wie du es gemacht hast, ist es besser😅
Es gibt ja rohes, also nur fermentiertes Sauerkraut und schon fertig gekochtes im Handel. Beides geht. Wenn man lieber bayrisches Kraut mag, muss natürlich etwas Zucker dran. Ein tolles Gericht, bei dem Sauerkraut auf chilli trifft, ist das osteuropäische Bygosz. Sauerkraut und Weisskraut bilden die Basis. Toll im Winter.
Cooles Video, ich mixe voll gerne Deutsche und Asiatische Küche, gerade bei Suppen funktioniert das mega. Sauerkraut statt kimchi ist ausserdem ein ziemlich guter Spartipp :)
Bzgl. Sauerkraut in Suppen: In der polnischen Küche gibt es Kapuśniak, Sauerkrautsuppe, ich kenne es so dass die mit Speck gekocht wird. Habe bis heute noch nicht drüber nachgedacht, aber vermutlich ist der Unterschied zur Kimchi Suppe gar nicht mal so groß! Sehr spannend, danke für die coole Videoidee :)
Ich habe eben das Schupfnudel-Rezept probiert und noch etwas Curry Ketchup in die Soße gegeben. Dazu noch ein paar Wakame-Algen, Mini-Mozzarella und Sesam. Es war echt lecker. So ein kleines Pfännchen voll kann man gut wegessen. Dass werde ich sicher öfter kochen, um mein Gochujang aufzubrauchen! 😊
Ich bin zwar kein Sauerkraut Fan (zugegeben verabscheue ich es 😅). Aber aus erster Hand kann ich empfehlen frisches Fasssauerkraut auf dem Wochenmarkt zu kaufen. Es ist zu erst nicht abgekocht wie das im Supermarkt (mehr gute Keime) zum anderen oft nicht so sauer. Meine Oma sagt frisches Kraut ist viel milder.
Cooles video probiere ich auch mal. Im Schwaben hatten wir früher auch sehr große Maultaschen. Diese haben wir wie Frühlingsrollen in der Pfanne gebraten und Soja-Soße dazu gegessen. Manchmal machen Metzger noch die grossen traditionellen. Die aus dem Supermarkt sind eher schlecht.
Hallo Hazel, könnte mir vorstellen, dass du noch mehr Spaß an deiner Sauerkrautsuppe hättest, wenn du rohes Sauerkraut nehmen würdest(nicht pasteurisiert, nur fermentiert,- es ist " knackiger".) Gibt es meist in Gemüseladen, als "Fasskraut"... oder in der Kühltheke
Omg ich habe gerade komplett random dieses Video zum Essen angemacht und zufällig heute genau das erste Gericht kombiniert! Sehr cool jetzt den Geschmackstest mit dir zusammen zu machen @PocketHazel - fands auch sehr lecker :)
Richtig gute Ideen ... naja die Reiskuchen würde ich wohl nur teilweise durch Schupfnudeln ersetzen. -Aber dann bestimmt sogar eine Bereicherung für dieses Gericht!! ;)
DAS SIND ABER KEINE VEGGIE MAULTASCHEN Hazel😉interessante Kombination,werd ich mal austesten.. ÜBRIGENS-bei einem guten Mezger bekommst du richtig gute Maultaschen🙃Lg
Ich habe Schupfnudeln noch nie gekocht gegessen, immer nur gebraten. Dann sind sie knusprig. Weich kann ich mir die gar nicht vorstellen zu mögen. Was ich selbst schon ausprobiert habe, ist eine Soße mit Sojasoße und Sahne zu machen für z. B. Nudeln. Ansonsten, Soßen und Gewürze mischen ist für mich ganz normal. So etwas wie das erste Gericht habe ich schon gemacht, aber mit Tortellini anstelle von Maultaschen.
Passt jetzt nicht ganz zum Thema, da es kein wirkliches deutsches Gericht ist. Aber ich habe als Kind sehr gern Miracoli gegessen. Die Miracoli-Packungen, die es heute zu kaufen gibt, sind hingegen nicht nur völlig überteuert, sondern auch geschmacklich ganz anders als das, was ich als Kind gegessen habe. Ich habe vor einiger Zeit aber mal eine Ramensorte gefunden, welche mit ordentlich Tomatenmark und Parmesankäse fast genauso schmeckt wie das Miracoli, das ich aus meiner Kindheit kenne (nur halt in scharf was ich auch sehr genieße).
Milchnudeln... noch nie gehört. Aber das mit dem besser schmecken ist wahrscheinlich wie bei Milchreis. In der Kantine der billigste Reis mit Milch und Zucker. Selber gemacht mit gutem Reis und das Zeug mal würzen mit zum Beispiel Orangen Abrieb und Zimt oder Vanille ist ne ganz andere Nummer.
Passt ja wie angegossen zum Krautfest, was dieses Wochenende wieder in Leinfelden-Echterdingen (BaWü) stattfindet. PS: Dort kriegt man natürlich das allerbeste Sauerkraut aus der Filderregion🥰
Das beste und gesündeste Sauerkraut ist das selbstgemachte - in abgepacktem ist kaum noch was Gesundes drin. Meistens bekommt man gutes Sauerkraut beim Fleischer, jedenfalls war das früher so, als ich noch Kasseler dazu gekauft habe. Auf deutsch esse ich gerne knusprig gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Meiner Meinung nach ist das frische (Spreewälder) Sauerkraut von der Theke das Beste.. da kommt keins aus der Dose ran.. nach dem Rezept meiner Oma mit etwas Zucker und Salz in Wasser bissfest garen, Wasser abgießen (gerne auffangen und trinken, soll wohl sehr gesund sein 🙈) und dann mit etwas Butter, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.. 🤤
Welches deutsche Gericht oder Zutat als Nächstes?! 😋
werbung* zu Anyfin hier: anyfin.info/pocket bei Bedarf gerne kostenlos testen :)
Vllt senfgurke statt eingelegten Rettich?
Oder etwas mit Schwarzwurzeln?
Bauernbratwurst anstatt Lap Cheong. Meerrettich anstatt Wasabi. Maggi statt Sojasauce. Fertige Brühen in asiatischen Suppen, gerne auch etwas bessere Produkte wie vom Onlineshop des Grünen Baums.
Regel Nummer 1 bei Sauerkraut immer nur den nutzen der aus dem Glas kommt denn der aus der Dose ist frevelhaft und entwürdigt das Produkt
@@blarfroer8066
Außer Bauernbratwurst bin ich bei allem dabei! 😅🤩
Du könntest anstatt Knoblauch/Bärlauch nutzen
Wie du die ganze Zeit SchLupfnudeln statt Schupfnudeln sagst xD sehr süß
Wollte grade fragen was Schlupfnudeln sind 😂😂😂
Und ich so: Nein! Das ist falsch, bitte so hart kann doch man nicht verkacken
Oder Miltsch anstatt Milch xD
Mein Kind sagt bis heute Schnupfennudeln 😅
Omg ich dachte bis heute es heißt SchLupf 😮😮😮
Schon genialer move Schlupfnudel so durchzuziehen. Die Kommentarquote ist genial 🤣
Sie hats nicht absichtlich gemacht. Versteh nicht warum sie nicht einfach auf der Packung gelesen hat
@@leni8744 Echt? Wäre ich nie drauf gekommen 🤣 Achtung: Ironie inside
@@leni8744 weil sie nicht richtig geguckt und gelesen hat!!!
Ich hoffe du machst auch einen teil 2, das Format eignet sich super als serie 😂
Was für eine coole Video-Idee, gerne eine Reihe draus machen..😁
Albern und Doof aber jedesmal wenn du die "SchLupfnudeln" nennst brechen wir vor lachen ab^^
Hazel du bist echt der Hammer ❤️👍🏼 obwohl dein Baby noch nicht lange da ist machst du für uns schon tolle Videos ✨ sind dir so dankbar 🥰
Da schließe ich mich an: Bin auch von den Socken, dass sie schon wieder für ihre Fans da ist. 🤩
Wie ich einfach gerade diese Maultaschen, Sauerkraut und Schupfnudeln sowie Gochujang, Tofu, Sojasoße und Chilliöl daheim habe 😂❤ freue mich aufs Video, das Maultaschengericht mache ich direkt mal morgen 🤩
Hast du denn auch Schlupfnudeln da? 😁
@@Huehnchen_2022😅
Der Sauerkraut-Hack wird mein Leben verändern! Oder zumindest meine Ausgaben verringern 😂
Koreaner verwenden auch eher den etwas älteren, sauren Kimchi für Gerichte während der frische Kimchi halt so gegessen wird.
Studentenhack für Ramen, aus einer Zeit als ich weit weg von jeglichen Asia Märkten gewohnt hab:
Misch das Sauerkraut mit Siracha als Kimchi Ersatz. Ja es ist anders, aber besser als nichts auf jeden Fall
Ich werde das auch mal probieren. Meine Mutter liebt Sauerkraut und isst nicht gerne scharf, so können wir mal zusammen Koreanisch kochen 😂
Bei unserem asiatischen Gemüsemann gibt es in grünen Eimern Sauerkraut lose, das ist sehr grob geschnitten und vielleicht auch eine Alternative zu dem Dosenfutter.
Hab mich übrigens über die Schlupfnudeln amüsiert, die heißen SCHUPFNudeln Ohne L, kommt von ausschöpfen aus der Brühe nicht vom Schlüpfen aus dem Ei. Hihi.
Oh mein Gott, jetzt wissen alle unser koreanisches Geheimnis. Tteokbokki mit Schupfnudeln und Kimchi-Jjigae mit Sauerkraut. Das ist ein Klassiker für Koreaner in Deutschland.😂😂
Die Maultaschen würde ich in Scheiben schneiden, anbraten und dann mit dem Chiliöl vermischen, dann lässt es sich auch mit Stäbchen besser essen.
also auch wenn mich dein mugbang sonst echt nicht interessiert, aber diese idee asiatische kuche mit günstigen Lebensmitteln aus dem deutschen Supermarkt nachzukochen finde ich fantastisch,.
Ich versuche so etwas auch selber schon einige Zeit, weil es wie du schon richtig gesagt hast es da nicht so viel gibt I'm Internet.
super thema.
mich würde auch dazu ein Kochrezepte buch interessieren.
Es gibt an vielen Frischetheken "frisches" Sauerkraut aus dem Eimer.
Das ist dann noch wesentlich knackiger als das Dosensauerkraut. Das kommt womöglich durch den Biss noch eher an Kimchi ran. Würde ich an Deiner Stelle mal ausprobieren.
Wir kaufen immer das Gut und Günstig Sauerkraut bei Edeka. Ich schmeck da keinen Unterschied zum teuren. Hier in BW ist das übrigens die klassische Beilage zu Schupfnudeln. Einfach beides zusammen in etwas Öl anbraten. Sehr lecker! Und würde bestimmt auch mit Chilipaste und Co funktionieren.
Ah okay, schön dann kann man ja super zum günstigen Produkt greifen 😊
Das ist aber von den Inhaltsstoffen her völlig tot
@@miriamdagan3929 Alles, was in der Dose oder im Glas verkauft wird, wird vakuumiert oder pasteuriert, gesetzlich vorgeschrieben - tot ist also alles, bei Bio ist nur die Grundlage eben besser. Ansonsten ist das einfach Geschmackssache, ich finde das vom Lidl tatsächlich nicht schlecht. Wer gutes Sauerkraut will und dann schmeckt man auch einen deutlichen Unterschied, muss frisches holen, das gibt es beim Fleischer, tegut, manche Rewe, Bioläden.
@@miriamdagan3929 Ah, cool, hast du es untersuchen lassen? 😉
Zur den Kommentaren über über die Inhaltsstoffe: Schupfnudeln aus dem Paket sind meiner Meinung nach Fast Food, ebenso wie Maultaschen, Tortellini und Co. Ob das Sauerkraut, dass man evtl. dazu isst da viel rausreißt, weiß ich nicht, egal wo es herkommt.. In dem Video geht es ja auch nicht um gesunde Ernährung. Sauerkraut selbst machen ist sicherlich das Optimale, mit Weißkohl vom Bauernladen oder aus dem eigenen Garten. Wäre toll, wenn wir alle Zeit und Platz dafür hätten!
Tolles Video!
Ich bin stock Deutsch, aber liebe asiatische Küche, bisher bin ich aber immer an dem Versuch verzweifelt, Gerichte authentisch nachzukochen. Nicht nur aus Mangel an Kocherfahrung, sondern auch, weil viele Zutaten teilweise super schwer zu finden oder sehr teuer sind. An sowas wie Fusion habe ich bisher nie wirklich gedacht, eröffnet aber super viele Möglichkeiten!
Das einzige, was ich bisher versucht habe, was in die Richtung Fusion geht, war Sushi mit deutschem Fisch, also zB sowas wie Sprotten
Das erste Kompliment das ich meinem jetzt Mann gegeben habe ist, dass er für mich wie Milchreis ist - er macht mir ein warmes Gefühl im Bauch. Milchnudeln hab ich nie gegessen (das ist in Bayern nicht so verbreitet) aber das mit den Reisnudeln will ich echt mal ausprobieren. 😍
Oh wie süß 🥹
Ein so tolles Video, danke.❤🎉 Fusion-Küche liebe ich total. Mein Tipp: In Öl, Sojasoße & mit Chilli gebratener Tofu, mit selfmade Hummus & selfmade Guacamole.
Ist zwar offtopic, aber find es mega heftig niedlich wie viele Haare euer Baby hat 😁
Jaaaa, das war auch mein erster Gedanke, als ich es eben auf Dirks Arm sah! 😍
Ich liebe das Wort Herrgottsbescheißerle für Maultaschen (wegen des Versteckens von Fleisch in der Fastenzeit oder freitags) 🤣🤣🤣
11:04 glaub vergessen rauszuschneiden haha
Tipp 1: zu den Milchnudeln, eine prise Salz macht das ganze noch viel Vollmundiger 😉😊.
Tipp Nr 2 zur "Kimchi" Sauerkrautsuppe, versuche es mal mit frischem Sauerkraut vom Fass. Das dürfte dann nochmal eine spur saurer und knackiger sein da in den Dosen der Sauerkraut zu einem immer schon angekocht ist und nicht roh und zum anderen auch schon immer ein wenig gewürzt ist. Vom Fass ist immer nur Weißkohl welcher fermentiert wurde 😉. Cooles Fusions Video 👍👌😋.
Und ja, SCHUPFNUDELN sind ähnlich den Gnochis weil aus Kartoffeln. Funfakt: in Süddeutschland werden sie auch Bubaspitzle genannt weil sie ebenso wie diese ausschauen 😉😄
Sauerkraut ist nur im rohen Zustand, förderlich für den Darm. Aus der Dose ist es pasteurisiert und die wertvollen Bakterien tod. Das Sauerkraut müsste aus der Kühlung kommen.
weißt du wo man frisches sauerkraut kaufen kann? :)
@@lleah576Alnatura
@@sahal3516 ja genau das wollte ich auch grade sagen, aber im Kühlregal :) bei meinem gibt es eine kleine Kühltruhe beim frischen obst & gemüse
@@lleah576 Kaufland. Kleine Tüte im Kühlregal
Oder beim Metzger :) bei uns zumindest
Wow, das mit den Maultaschen finde ich glaub grade am besten zum nachmachen, hab da voll Lust drauf :D
Die sind alle voll interessant bis auf die Nudeln mit der Milch, bin leider kein so großer Milch Fan.
Cooles Video.
Nimm Kokosmilch 😃😃
Du hast es so gewollt:
Gulasch
Rouladen
Bratkartoffeln
Krautwickel
Bouletten/Frikadellen
Rahmporree
Kohlrabigemüse
Schnitzel
Grünebohneneintopf
So könnte ich endlos weitermachen 😁
Das Rezept mit den Reisnudeln als Milchnudeln klingt genial. Werde ich ausprobieren. 👍🏼
Noch einen Tipp für die schwäbischen Dumplings in Chili-Öl: von Bürger gibt es auch Suppenmaultaschen. Diese haben Dumpling-Größe und sind mWn nicht mit Fleisch gefüllt.
Dann pass Dein Wissen mal an, selbstverständlich ist da Fleisch mit drin. Das sind ganz normale Maultaschen, nur kleiner und damit Löffel und Stäbchen tauglich. Muss man nicht kleinschneiden, einfach rein in die Futterluke und schwups weg sind sie.
Noch besser sind wirklich echte authentische Maultaschen, wie man sie in Baden-Württemberg von guten Metzgern kriegt. Die sind flach und dünn und da kommt alles viel besser zur Geltung
@@i-am-your-conscience Da wollen wir doch mal ganz heftig widersprechen, flach und dünn heißt eindeutig zu wenig Fleischfüllung! Der Teig außen rum ist nur dazu da, damit die Fleischfüllung, während des Garprozesses, zusammenhält, hat also möglichst dünn zu sein und der Anteil Fleischfüllung möglichst dick, das passt nicht zu flach und dünn.
Deine Metzgereien in Baden-Württemberg wollen halt einfach sparen und überproportional viel billigen Teig verkaufen, statt da anständig Fleisch reinzupacken.
@@wernerruf7761 Die besten Maultaschen werden mit Brät gefüllt und gerollt. Dazu genügt ein dünner Nudelteig.
Beim schwäbischen Metzger sieht man wie dick bzw. dünn der Teig ist, da Maultaschen von dort nicht wie die industriell hergestellten aussehen (geschlossene Form wie Ravioli).
@@danstgt genau so 😉
Diese Kombination ist sehr aufschlussreich und interessant. Das werden wir ausprobieren. Vielen Dank! 🙏
Schöne Videoidee. 👍🏻
Ich hab gestern Szegediner Gulasch gekocht, dabei hab ich das Wein - Sauerkraut von "Ja" (Rewe) verwendet. Ich fand es überraschend gut!
Ich liebe Sauerkraut mit Gochujang ♥ mit einer Schale Klebreis ♥
In russischen Mix Markt kann man sehr leckere eingelegte knusprig, scharfe Kohl oder Chinakohl kaufen! Schmeckt einfach total lecker!
Gern wieder solch Video!
Die Suppe werde ich nachmachen.
Kimchi ist mir zu scharf aber so kann man es ja besser dosieren und Sauerkraut ist günstig und lecker 😋
Frisches Sauerkraut ist immer noch am besten.
Gibt es im biomarkt in der Kühlung 😊
Bei mir auch im Edeka!
Hab letztens Tteokbokki mit Gnocchi gemacht weil ich sonst nix da hatte und das war auch überraschend nice muss ich sagen 😂
Ich hab tatsächlich noch nie von Milchnudeln gehört 😂
Ich auch nicht. Wo kommst du her? Ich aus BaWü und lebe seit einigen Jahren in Hessen. Vielleicht ist das was Nord-/Ostdeutsches
@@Freundinnen100
Hmmm... Ich komme z.B. aus Niedersachsen und kenne eigentlich auch nur Milchreis.
Vielleicht ein reines "Berliner Ding"?
@@Freundinnen100 Ich bin aus Ostdeutschland und bin mit Milchnudeln aufgewachsen, ist wahrscheinlich so ein Ostdeutsches Ding, aber woher das Gericht seinen Ursprung hat, konnte ich jetzt nicht herausfinden.
Meine Eltern sind Spätaussiedler aus einem deutschen Teil in Rumänien (Siebenbürgen) wir haben Milchnudeln gegessen 😂 Ich wusste auch bis eben nicht, dass das deutsch ist.. ich glaub das ist eher aus der Sowjetunion und deswegen wahrscheinlich eher aus der DDR damals 😄
@@NeinDuNicht10ich komme aus einem ostdeutschen Dorf und weder meine Familie noch ich kennen das 🤔
Die Maultaschen werde ich definitiv nachkochen! 🤤 Danke für die Inspiration! 🤗
Sauerkraut aus der Dose ist pasteurisiert. Echtes Kimchi ist roh mit lebenden Milchsäure Bakterien. Wenn du Fass Sauerkraut vom Markt oder aus dem Bioladen kaufst dann kommt das was Konsistenz angeht auch eher an Kimchi.
Mega tolles Video hat viel Spaß gemacht beim schauen 😍
Die Rezepte muss ich unbedingt mal durchprobieren 😍 Vorallem mit den Maultaschen und auch dem Sauerkraut! Super Video
Ich weiß, dass du nicht immer komplett vegetarisch isst aber die Maultaschen enthalten Fleisch. Es gibt aber soweit ich weiß auch eine vegetarische Version :)
Sogar eine vegane! :-)
Ja von dieser Marke gibt es auch vegane Maultaschen im Supermarkt:)
Gibt sogar 2 vegane Versionen von der Marke.
Ein japanischer Freund von mir hat immer Milchreis als Sushireis benutzt (dann natürlich nicht in Milch gekocht😅) und meinte die Thomy Mayo in der Tube ist ein guter Ersatz für Kewpie 🙂
"Ich kann mich null beschweren" und "Kann man essen" statt "Es ist lecker" ist schonmal super deutsch 😅 ich hab mir das erst abgewöhnt seit ich im Ausland lebte 😊
Ned gemeckert isch Lob genug!😂
Bitte mehr von solcher Formate ☺️
Die Food Wars Musik beim Kimchi
Ich liebe deine Videos ❤❤❤ wird nun erstmal angesehen ❤
Danke dir ☺️
Ich sag es in Zukunft auch immer Schlupfnudel. Finde ich passender ❤
Hallo liebe Hazel! Vielen Dank für das Erstellen des tollen Videos.
Bitte probiere die Suppe mal mit türkischem eingelegtem Kraut, die sind auch seeehr knackig 😇
Das beste Sauerkraut gibt es bei mir weil ich es selber mache. In den Dosen oder Gläsern und Tüten, wird das Kraut künstlich hergestellt und nicht richtig fermentiert. Danke für deine Mühe und ich mag deine Videos 👍
Wenn Du heißes Öl auf die trockenen Chillieflocken leerst verbrennen sie.
Du musst die Chillieflocken vorher einölen mit kaltem Öl, dann verbrennen sie nicht.
Voll die super Idee, gerne als Reihe machen😊man hätte bei den Milchnudeln auch deutsche Nudeln und Kokosmilch machen können, aber ich glaube wie du es gemacht hast, ist es besser😅
Schupfnudeln lassen sich generell vielseitig kombinieren ❤
Es gibt ja rohes, also nur fermentiertes Sauerkraut und schon fertig gekochtes im Handel. Beides geht. Wenn man lieber bayrisches Kraut mag, muss natürlich etwas Zucker dran.
Ein tolles Gericht, bei dem Sauerkraut auf chilli trifft, ist das osteuropäische Bygosz. Sauerkraut und Weisskraut bilden die Basis. Toll im Winter.
Cooles Video, ich mixe voll gerne Deutsche und Asiatische Küche, gerade bei Suppen funktioniert das mega.
Sauerkraut statt kimchi ist ausserdem ein ziemlich guter Spartipp :)
SCHUPFNUDELN
Mich triggert das auch voll. 😂
Mich auch😅😂
Get over it. Wenn Deutschland nicht deine erste Sprache ist, sagst du halt Dinge falsch.
@@melisafeldmann8729 ich wäre vorsichtig mit dem Begriff Triggern und würde an deiner Stelle mal die Bedeutung Googlen
@@Nein521deutschland ist keine sprache
Bzgl. Sauerkraut in Suppen: In der polnischen Küche gibt es Kapuśniak, Sauerkrautsuppe, ich kenne es so dass die mit Speck gekocht wird. Habe bis heute noch nicht drüber nachgedacht, aber vermutlich ist der Unterschied zur Kimchi Suppe gar nicht mal so groß! Sehr spannend, danke für die coole Videoidee :)
Hihi, SchLupfnudeln :D
🤣🤣🤣
Schupfnudel-Bingo mit Hazel: jedesmal wenn sie was anderes als Schupfnudel sagt, einen Kurzen trinken 😂😉🤦♂️
Ich habe eben das Schupfnudel-Rezept probiert und noch etwas Curry Ketchup in die Soße gegeben. Dazu noch ein paar Wakame-Algen, Mini-Mozzarella und Sesam. Es war echt lecker. So ein kleines Pfännchen voll kann man gut wegessen. Dass werde ich sicher öfter kochen, um mein Gochujang aufzubrauchen! 😊
Ich bin zwar kein Sauerkraut Fan (zugegeben verabscheue ich es 😅). Aber aus erster Hand kann ich empfehlen frisches Fasssauerkraut auf dem Wochenmarkt zu kaufen. Es ist zu erst nicht abgekocht wie das im Supermarkt (mehr gute Keime) zum anderen oft nicht so sauer. Meine Oma sagt frisches Kraut ist viel milder.
Cooles video probiere ich auch mal. Im Schwaben hatten wir früher auch sehr große Maultaschen. Diese haben wir wie Frühlingsrollen in der Pfanne gebraten und Soja-Soße dazu gegessen. Manchmal machen Metzger noch die grossen traditionellen. Die aus dem Supermarkt sind eher schlecht.
Hallo Hazel, könnte mir vorstellen, dass du noch mehr Spaß an deiner Sauerkrautsuppe hättest, wenn du rohes Sauerkraut nehmen würdest(nicht pasteurisiert, nur fermentiert,- es ist " knackiger".) Gibt es meist in Gemüseladen, als "Fasskraut"... oder in der Kühltheke
Liebe Hazel, deine Videos sind immer super und du hast immer sehr gute Idee. Liebe Grüße ❤: PS: Das mit dem Triggern ist nicht böse gemeint. ❤
Hazel hat erst 2 Mal im Leben Maultaschen gegessen und ich esse sie 1-2 Mal pro Woche :D
Liebe deine Essensvideos 😭😭 hab jetzt Hunger :(
Ich mach das schon die ganze Zeit und feiere es hart.
Habe Thuna Stew mit Sauerkraut gemacht und das war echt top. :D
Mega! Muss diese Folge speichern 😍
Kenne tasaälich Milchnudeln gar nicht, nur Milchreis. Aber in der Kantine hab ich mir nie Milchreis geholt, zuhause war er am besten 😊
Bitte Teil 2!
Protip: beim tobbokki eine Schmelzkäseecke dazu = Rose teobboki. Schmeckt wirklich unnormal gut 👍🏻
tteokbokki wird es geschrieben glaube ich
Coole Idee, gerne mehr solcher "Länder-Essen-Kombis" 👍
Bestes Gochujang!!! Lecker, das probier ich definitiv auch.
Supi jaaa bitte teil 2 Mega, super lecker freu mich schon auf teil 2 liebe grüße von uns 🤗 🙏 🍀 aus der Eifel Nähe Nürburg Ring Luxemburg 🇱🇺 ☀️
tolles Video gerne ein 2.Teil❤
ich hab auch gleich gedacht, dass man soo viel Geld spart, wenn man Sauerkraut statt kimchi nimmt😄
Nach Österreich zum Ski fahren ist ein Flex für uns Migra Kinder💖 yeaa
Omg ich habe gerade komplett random dieses Video zum Essen angemacht und zufällig heute genau das erste Gericht kombiniert! Sehr cool jetzt den Geschmackstest mit dir zusammen zu machen @PocketHazel - fands auch sehr lecker :)
Haha, die Schlupfnudeln. Wie niedlich kann man bitte sein? ❤
21 Minuten lang dachte ich in Berlin sagt man SchLupfnudeln, bis ich anfing die Kommentare zu lesen 🤣Aber ja, das Format finde ich super! 🥰
Super 👍👍👍
besonders die sch L upfnudeln. Sehr sympatisch. Weiter so
Schlupfnudeln 😂🥰 das süßeste Wort was ich seit langem gehört habe 😂😂😊😍😍🤗
Danke für das tolle lange Video. Ich liebe dein koch vlogs❤❤❤❤❤
Bibimbap mit Sauerkraut ist BANGING. Sauerkraut ist meine Lieblingszutat in Bibimbap und ich mach es auch nur, wenn ich Sauerkraut habe.
Richtig gute Ideen ... naja die Reiskuchen würde ich wohl nur teilweise durch Schupfnudeln ersetzen. -Aber dann bestimmt sogar eine Bereicherung für dieses Gericht!! ;)
Danke für das tolle Video ❤❤❤
DAS SIND ABER KEINE VEGGIE MAULTASCHEN Hazel😉interessante Kombination,werd ich mal austesten.. ÜBRIGENS-bei einem guten Mezger bekommst du richtig gute Maultaschen🙃Lg
Nicht überall in deutschland! Hier habe ich die z.n. Noch nie gesehen😊
Ah das Schupfbokki Rezept hab ich auch schon probiert, haha
Gericht 1 könnt ich mir auch gut mit Tortellini vorstellen😊
Wie es mich die ganze getriggert hat als sie Schlupfnudeln sagte und ich im Hintergrund nur am meckern war 😂😂😂😂
In Streifen geschnittene Maultaschen lassen sich auch für deutsches Tokbokki verwenden
Sehr geile Idee mit der Fusion Küche 😍
Schlupfnudeln,wie süß😄
Ich habe Schupfnudeln noch nie gekocht gegessen, immer nur gebraten. Dann sind sie knusprig. Weich kann ich mir die gar nicht vorstellen zu mögen.
Was ich selbst schon ausprobiert habe, ist eine Soße mit Sojasoße und Sahne zu machen für z. B. Nudeln. Ansonsten, Soßen und Gewürze mischen ist für mich ganz normal.
So etwas wie das erste Gericht habe ich schon gemacht, aber mit Tortellini anstelle von Maultaschen.
Passt jetzt nicht ganz zum Thema, da es kein wirkliches deutsches Gericht ist. Aber ich habe als Kind sehr gern Miracoli gegessen. Die Miracoli-Packungen, die es heute zu kaufen gibt, sind hingegen nicht nur völlig überteuert, sondern auch geschmacklich ganz anders als das, was ich als Kind gegessen habe. Ich habe vor einiger Zeit aber mal eine Ramensorte gefunden, welche mit ordentlich Tomatenmark und Parmesankäse fast genauso schmeckt wie das Miracoli, das ich aus meiner Kindheit kenne (nur halt in scharf was ich auch sehr genieße).
Und wie heißt diese Ramen Sorte bitte???
@@phinionphoenix
Samyang Vegetasty Noodle Soup
Hab mein Lieblings Asiaten in der Pause beim Essen gesehen .. er isst einfach Reis mit gekochten deutschen Rotkohl 😂
So eine Hammer Video Idee😍
Milchnudeln... noch nie gehört.
Aber das mit dem besser schmecken ist wahrscheinlich wie bei Milchreis. In der Kantine der billigste Reis mit Milch und Zucker.
Selber gemacht mit gutem Reis und das Zeug mal würzen mit zum Beispiel Orangen Abrieb und Zimt oder Vanille ist ne ganz andere Nummer.
Oder die Schupfnudeln vorher noch scharf anbraten, wenn man mehr crunch haben möchte.
Passt ja wie angegossen zum Krautfest, was dieses Wochenende wieder in Leinfelden-Echterdingen (BaWü) stattfindet. PS: Dort kriegt man natürlich das allerbeste Sauerkraut aus der Filderregion🥰
Ich mache gerne Fusion-Sommerrollen. Die deutscheste Variante ist mit Kartoffelbrei, Rührei und Sauerkraut.
Das beste und gesündeste Sauerkraut ist das selbstgemachte - in abgepacktem ist kaum noch was Gesundes drin. Meistens bekommt man gutes Sauerkraut beim Fleischer, jedenfalls war das früher so, als ich noch Kasseler dazu gekauft habe. Auf deutsch esse ich gerne knusprig gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Meiner Meinung nach ist das frische (Spreewälder) Sauerkraut von der Theke das Beste.. da kommt keins aus der Dose ran..
nach dem Rezept meiner Oma mit etwas Zucker und Salz in Wasser bissfest garen, Wasser abgießen (gerne auffangen und trinken, soll wohl sehr gesund sein 🙈) und dann mit etwas Butter, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.. 🤤