JOCÓN DE POLLO |
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Estas tardes de frío pueden ser deliciosamente confortables con recetas que alimentan desde el alma, por eso el Chef Eduardo Gonzáles te presenta una receta de "Jocón de pollo", una receta guatemalteca preparada de forma práctica y fácil.
Te compartimos los ingredientes y el procedimiento para que lo prepares en casa.
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo cocida
1 tza. de miltomate
2 dientes de ajo
1 tza. de culantro
1 tza. de ejotes
1 chile pimiento verde
1 tza. de arroz
½ güisquil
2 cebollas con tallo
1 tza. de espinaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PASO A PASO:
1. Hervir ejotes
2. Pelar güisquil y cortar
3. Hervir güisquil en la misma olla que ejotes
4. Asar pollo con aceite de oliva
5. Cortar pimientos en trozos grandes
6. Hacer lascas de ajo
7. Picar cebolla con tallo y miltomates
8. Retirar ejotes y güisquil pero dejamos el agua en olla
9. Colocamos los otros ingredientes para hervir y aprovechar sabor
10. Incorporamos el pollo a olla
11. Licuar cilantro y espinaca usando el agua de cocción
12. Incluir los vegetales que cocimos
13. Colar lo que licuamos
14. Poner nuestro recado a reducir
15. Empezar a montar ingredientes al gusto
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De verdad es exquisito nuestro jocón.
El jocon está delicioso gracias por la receta
Hola gracias se ve delicioso 😋
Muchas bendiciones
Aparte de Guapo intelijente
Inteligente y guapo ni que nada no explica bien
..Se ve muy buena esta receta
... quien tendra la receta Original..?
.. en occidente creo que tienen la receta Original.....ya que veo .. muchas recetas por TH-cam
.hay mas de 20...jajaja..pero cada uno le da tu toque personal..
. ingredients diferentes... Unos le
Ponen perejil....otros lechuga.
.otros cilantro..unos pepitoria.
.cada quien lo hace a su manera.....pero eso si el culantro
.va en la receta Original....
...que lo disfruten
..
Que delicia gracias por la receta
tita?
Se ve muy rico grasias x la receta saludos y muchas bendiciones
Saludos chef lo veo de zona 1 capital yo voy apreparar su reseta
Le falto el la cemilla de ayote y pepitoria umm ke rico
No es pepian
Inhumano reseta se parece , y la original indígena lleva 1 libra de chile verde largo ! Spends chef””
Y como se hace ? Puede datme la receta nadie la hace bien
No le pone perejil? Tiene delicioso sabor
Todo bien pero soplar la cuchara y saber con cuantas bacterias se me fue el hambre. Gracias de todas maneras.
Se ve delicioso,saludos.
Lo siento amigo pero ese Jocon. No se parece en nada al Huehueteco , nada que ver , lea :
Cosa la gallina en agua sal cebolla y ajo !
Cosa en caldo del pollo , 1 li bra de miltomste , 1/2 cebolla grande y 2 dientes de ajo , chiles serranos 5 , o jalapeños 3 , cilantro crudo y cebollin crudo , todo licuado , 3 tortillas ,
Y agregue al caldo con el pollo ya cosido , hierva por 5 minutos y listo , no se complique vomo ese disquete “Chef”
Una pregunta como para que se haga espeso?
@@dianamaldonado9984 tortilla azada o saliza del comalremojada en el mismo jugo del jocon ahi va vienzo uno como sale mejor de sabor y dorarle un pocp de pepitoria ahi uno va viendo como sale mejor y poco a poco uno va mejorando
Muy buena tu receta..
.por lo que veo cada region.tiene
.su propia receta....pero la receta.
Original. Cual sera...?
.unos le ponen asta lechuga.
..peregil y cilantro....
Pero creo que la receta original viene de occidente...es mas de occidente vienen todas las recetas
.originales de los platos tipicos.
.chapines...... De una cosa si estoy seguro es que el culantro es parte de la receta original....gracias.
.por su aporte paisano.....
Hugo Medina....tendra la receta de
.Los paches...?..muy dificil.conseguir
.unos paches .sabrosos...
.gracias
@ Hugo Medina....