Мясо Су-вид это будущее стрит фуда!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Казалось бы, что может быть проще чем выбрать мясо и способ его приготовления для шаверма!
Но не тут то было! Каждый новый этап, новое кафе в сети, новый город, обрастают новыми деталями и задачами которые необходимо решить для того что бы расти дальше!
Путь от простого и самого очевидного решения-вертел для шаурмы к гастрономии высокой кухни-технологии су-вид
В этом я расскажу как происходит то что не видно не вооруженным инсайдерской информации глазом!
Наши контакты:
shavermafranch...
+7 964 957-57-77
service@shaverma.com
Огромное спасибо!!! Информация бесценная!!! Конечно только для предпринимателей!!! Подписался, жду продолжения!!!
Спасибо большое! Будем стараться и дальше.
Привет)) уже 5 месяцев жду видео про соус))) можно узнать когда выйдет видео про соус?)
@@belchev2817 не дают согласие на разглашение рецептуры)
Полностью согласен! Но регулирование нормативов сферы не позволяет это делать и вроде как даже объясняет почему.
Красавчик, Макдак получает основные деньги с аренды, а ты с мяса. Реально красавчик.
Я такие шавермы мимо прохожу, только вертель, готов даже переплачивать. В Сибири есть сеть Грильница, они тоже готовят примерно также как вы, пару раз там ел, но когда вернулся в СПб и взял шаверму с вертеля..это был разрыв.
Грильница очень сильное заведение!
На данный момент в сетевом стрит фуде в приоритете безопасность! Стандартизация и централизованное производство дает максимальные гарантии.
На вертеле не гигиенично!
Мясо открыто крутится несколько часов, в нутри загнивает, остаток оставляют на вертеле на ночь, утром врубил вертел и пошел,. Вертела вечно грязные,.. минусов много короче.
@@Shaverma_Po_Piterski
Ждём рецепт соуса!
Как бизнес хороший вариант, но мясо уже не то
Ни что не стоит на месте и запросам своевременности нужно отвечать, в приоритете безопасность, ну а если удается и вкус держать на уровне, то рождаются сильные, долговечные концепции!
Какая мариновка мяса 40 минут??? Приправил и жариш или сразу в су-вид
Не сморя на то что у него сеть он далек от кулинарии и раюочих процессов
В хрущевках в 5 квадратов можно приготовить еды на 50 родственников, так что 12 квадратов ого ого это хоромы кухонные😂
😂
Мясо из судива в лаваше, жто уже ролл с курицей, еще и грудка. Автор видимо не знает, что суть шаурмы в жареном мясе, а так же не сылашал про куриные бедра без костей и кожи!
@@ArionRu автор не цепляется за прошлое;)
Как это шаверма по питерски и потом благовещенск?
Организация находится в Башкирии. В 50км от Уфы есть город Благовещенск
В Благовещенске находится производство мяса! Санкт-Петербург город-духовного вдохновления!
9:39
Реакции Майяра нет , вкус не тот .
Нет одного, есть другое;)
Варёное мясо в шаурме 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ну и дерьмище. Вы испортили шаверму как только могли 🤦♂️
Спасибо за активность. Боюсь что с вами не согласятся сотни тысяч наших поклонников.