Здравствуйте ! А мы печем в формах .... Он тогда одного ,,калибра" выходит . И тесто ставим подходить не в печь , а на печь ( на лежанку) и укрываем одеялом. Дело в том , что порой в печи , бывает высокая температура для закваски.... И культура может погибнуть в следствии высокой температуры ...
Гутафович арку на печи надо было на кирпич повыше сделать , удобней было бы .Смотрел всё взвешивал , а как получилось что они все разного калибра вот как ты мне будешь продавать хлеб тоже по весам .
Выше на кирпич поднимать нельзя, это значит что выше на кирпич нужно поднимать и топку, а это значит что больше будет уходить дров и времени на протопку. Если оставить хайло низким, а арку поднять... то нарушится тяга... Ну хлеб разного калибра, это нормально. Один был килограмовый, другие по 600 гр и последний маленький остался и его закинул.
Жду новых выпусков новостей с хозяйства любо дорого смотреть 👍
Комент в поддержку канала. Спасибо за рецепт, попробуем сами испечь... Успехов и процветания вам и каналу. Подписался!!!
Отличный канал, подписался!
Интересно и правильно повествуете, жаль, что не ведете свой канал, он для многих мог стать отправной точкой к Новой жизни!!!
Здравствуйте ,я Ваш коментарий у Бояринцева увидела. Вот это труд!!!
Стараемся, благодарю))
Здравствуйте, когда видел будет?
Здравствуйте ! А мы печем в формах .... Он тогда одного ,,калибра" выходит . И тесто ставим подходить не в печь , а на печь ( на лежанку) и укрываем одеялом. Дело в том , что порой в печи , бывает высокая температура для закваски.... И культура может погибнуть в следствии высокой температуры ...
А мы тесто в печь не ставили, мы ставили туда опару, печь была остывшей еле теплой.
с ув.
а как зерно хранить чтобы в нем жучки не заводились?
Мы храним зерно в амфорах, в металлических ведрах, и не покупаем много зерна, по 10 кг берем и пока не уйдет, другое не покупаем.
Я сам пеку хлеб, тоже хочу сделать такой же хлеб, как у вас но сначала надо жернова. 😊
да, без жерновов никуда, из магазинной муки полезного хлеба не получится!
@@Глухоман полностью согласен! 👍
Мы тоже дома печем хлеб, конечно не так как Вы круто,на своей закваске ,мука покупная
Это хорошо))
Красота,я правильно понял что хлеб всего 1,5 часа стоял поднимался пока топилась печь?
Да, верно.
Гутафович арку на печи надо было на кирпич повыше сделать , удобней было бы .Смотрел всё взвешивал , а как получилось что они все разного калибра вот как ты мне будешь продавать хлеб тоже по весам .
Выше на кирпич поднимать нельзя, это значит что выше на кирпич нужно поднимать и топку, а это значит что больше будет уходить дров и времени на протопку. Если оставить хайло низким, а арку поднять... то нарушится тяга...
Ну хлеб разного калибра, это нормально. Один был килограмовый, другие по 600 гр и последний маленький остался и его закинул.
А хлеб не на противне у вас стоял, прямо на кирпичах?почему?не сгорит так низ?
Ну дно немного подгорает, но не критично, но на протвене плохо поднимается, не тянет жар от кирпичей
@@Глухоман понял,благодарю
@@Глухоман кстати можно отрубей к низу хлеба приляпать или побольше муки чтоб ее потом отряхнуть от обгорелой и будет норм!