미슐랭 양갈비 정점! 국내 최초 삿포로식 양고기의 시작을 알린 일류 맛집
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2023
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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
✔️ "이치류 본점" 위치 정보
네이버 : naver.me/52hjgBcQ
구글 : goo.gl/maps/A8Wco18hzQ6VLkb8A
지번 : 서울 마포구 잔다리로3안길 44
전화 : 02-3144-1312
주차 : X (인근 공영 주차장)
#정육왕 #이치류 #홍대맛집
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은
영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요.
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✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창"
정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다.
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구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~
영상 재밌게 시청해주세요.
항상 감사합니다.
이치류 본점 ㅋㅋ 양갈비 1세대 맞죠 진짜 오랜만이네요
여기 정말 맛있죠. 처음 여기서 양갈비 먹고 그후로 양고기 매력에 빠졌던 기억이 납니다.
안정적인 맛도 맛인데 정갈한 인테리어와 분위기가 참 좋은 곳이죠
집에서도 돼지고기 소고기처럼 양고기도 먹고 싶을때 그냥 먹을수 있을 정도로 퀄리티와 판매하는 곳이 많아졌으면
맛집소개 항상 감사해요 ㅎㅎㅎ
양갈비는 한창 먹을 때는 자주 갔었는데.. 아 옛날이여~~
이치류, 아빠의양식당, 라무진.. 합정을 사랑하는 이유죠 🥰
고기부위마다 그릴링이 다르다는것은 정말 중요하죠...
이치류 본점은 근본이죠…❤
지금까지 본곳중 젤 가보고싶음..
이치류 부천시청점도 있는데 고기가 신선하고 진짜 맛있어요 잡내도 없고요 사이드 메뉴중에 스프카레 있는데 진짜 강추합니다 술 먹기 진짜 좋아요~
이치류 본점에서 처음 먹었을때 쇼크였죠. 체인점화 되고나서 다른 매장에서 먹었을땐 그 맛이 아니었어요 본점은 옛날맛을 유지하고 있을까 궁금하네요
우아 맛있겠어요 저장👍
이치류는 진짜 단점이 가격 말고는 없는 최고의 맛집이죠.
정말 맛있고 좋아요.
이치류 드디어 나오는군요
말그대로 일류 양갈비는 여기가 진짜죠
일산에 다루마야도 추천드립니다 거기 진짜 맛있어유
찐맛집... 맨날 가고싶은곳.
0:00 배경에 나온 음악
스다 마사키 - 틀린그림찾기
여긴 꼭가봐야됨! 그냥 지림
이치류랑 양인환대는 진짜 우리나라 양고기 투탑임
프렌치렉이 배갈비 쪽인가요?
주성준사장님 와이프가 나의 40년지기 절친이란게 너무 뿌듯~~~🤗🤗🤗 시은맘❤❤ 계속 승승장구하고 대박나시오~👍👍👍 "이치류" 많이 가주세요 ㅎㅎ 정말 맛있습니다 👏👏👏
사장님 대박
여기 한남점도 참 고즈넉하고 좋더라구요!
여기 기린생맥 진짜 맛남ㅋㅋ
와 어렸을때 꽤 자주갔었는데 가격 살벌해졌네
오우 투캠 좋다~
이지류와 라무진이 있었죠.. 라무진 (상수역 근처)하셨던분 10년전엔 자주갔는데 없어지고 아쉬웠네요. 와인들고가 너무 자주 즐겼는데 ㅠㅠ
여기 스프카레도 맛이어요
양갈비 먹을거면 어중간한곳 가는곳보다 가면 왜 미슐랭7년 연속 선정된거지 아실겁니다.
보통 밑반찬들은 (김치등등)공장 oem생성인데 여기는 직접 담구는게 그게 진심이라는거..
제일중요한건 x무진 도 이치류를 본보기로 만들어진 가게라는건 대부분 모르실겁니다
와 숄더렉,프렌치드렉 인가요? 쥑이네요
매일 맛난 고기를 먹으면서 돈을 버는데다 몸짱에 정력왕이라니
이 얼마나 멋진 삶인가!
(옆에서 계속 촬영하는 카메라맨 극한직업인듯 ㅠㅠ)
저도 양고기에 정말 진심인데 얼마전 네이버 훈규네마켓에서 프렌치렉 시켜먹었는데 진짜 냄새 1도 안나고 인생 양고기였어요 참고하세요~ ^^
양고기 진짜 맛있겠네여
블루리본은 기준이뭐죠?
가성비
기준이 없는거 같아요 그지같아도 받는것같응
지금도 웨이팅 지리는데...하...ㅠㅠ
포터하우스 티본스테이크 맛집 차이점좀요 포터하우스가 제일 비싸다던데요
자주가는곳중 하난데 맛있겠다..
횡성한우오마카세편 보고 저거 한 5만원이면 되겠지 했는데 이 영상보고나니 그건 한 3만원정도면....................
몽골의 식문화를 삿포로에서 받아들여서 호주에서 사온 양고기를 한국에서 파는 아주 전지구적 음식점.
여기 맛있는데 존나비싸
징키스칸 폼 미쳤네
100그람에 2만원은 접근이 쉽지 않네요 좋은 양고기는 소고기 못지 않지만 아직 인식자체가 쉽진 않네요
이야 좀 비싸긴한데 근본 넘치긴한다
1빠
풋콩
1
여긴 프랜치랙보다 양갈비가 더 맛있더라 ㅋㅋㅋ
1세대는 라고 하기엔 예매 하네요
일산에도 있네요
이치류가 1세대 맞음 ㅋ
예매는 어디서 하면 될까요??
유튜버라고 사장님이 직접 굽는거 같은데 진짜 잘구우시긴하네.....
진짜 예술로 굽긴 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장 아닌데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
점장님 이세요
영상 보고 갔다 왔는데 생각보다
별로 양도 적고 마지막에 숙주나물
볶아주는데 고기 탄 것 다 붙어서
먹으라고 주는 건지 개인적으로 별로였음
밥은 숙주 때문에라도 시켜야겠네
부산에도 광안리쪽에 양고기 맛집 두군데 있는데 해운데 이치류보다 낫더라구요
본점을 좀 키우거나 2호점 까지는 괜찮은데 체인화 좀 안 됐으면 좋겠음. 체인화 시켜서 본래맛 지키는 집 못 봄.
임영웅 단골집 👍
몇일전에 코우지티비에도 나오던데.. 아 지점이 다른가
공기밥 2,000원보고 바로 비호감.
여기 일반 쌀 아니고 고시히카리 쌀이에요 ㅋㅋㅋ 원가 자체도 다르고 밥에 사케도 넣고 당일 지은 밥만 판매해서 허접한 천원짜리 공깃밥이랑 밥맛이 아예 다름... 오차츠케까지 서비스로 해서 먹으면 2천원이 너무 싸다는 생각이 들던데요 ㅋㅋ
탑티어급이란 영어랑한자어를 한국어로 표현하는
진정한 배운남자
안도ㅐ액
미쉐린을받았다해서 꼭 우리입맛에 다맞다고 생각은안합니당ㅎㅎ
누가 뭐라 했음??ㅎㅎ
양고기는 굽는게 정말 중요한데
이치류 방문 때 서버분이 구워주신 결과는 말그대로 최악이었음. 고기는 오버쿡을 넘어 말라있고 야채는 다 타버려서 아예 못먹었던 기억이 나네요.
손님이 많아 붐비고 정신없는 시간대이긴 했지만 이건 서버가 눈으로만 봐도 자신이 실수했다는걸 알텐데 아무말도 없이 말라비틀어진 고기랑 타버린 야채를 손님 접시에 건내주는것을 보고 아 이집은 아니구나 생각했었습니다.
정육왕님 고기에 대해서 너무 잘 알려주시고 유익한 컨텐츠 좋은데 일뽕이 너무 심함...컨텐츠 절반이 일본 관련 컨텐츠라 거부감이 느껴집니다. 무슨 야끼니꾸 전도사도 아니고 영상 5편중에 2~3편은 야끼니꾸 소개 영상이니까 빡이 안 칠수가 없습니다. 일본에서 소고기 구워먹은 역사도 짧은데 정육왕님 영상 근거로 일본놈들이 야끼니꾸도 자기들 고유 문화라고 우길까 심히 우려됩니다. 야끼니꾸 소개는 적당히 했으면 좋겠습니다.
뭔 개 멍멍이 같은소리야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 한두개보고 ㅈㄹ광발 떠내 ㅋㅋㅋ
한국에 일식 관련 고기 업종이 얼마나 많은데 니가 이래라 저래라야 ㅋㅋㅋ
발닦고 잠이나자라 안ㄲ지냐??
일뽕이 어딨어 ㅋㅋ 우리나라 외식에 상당수가 일식 형태로 되어있는데 ㅋㅋ
아주 저런 마인드 저급하다니까
그냥 빡치시고 가던길가셔요
야키니쿠가 한국 교포가 전파해도
일본에서 자체적으로 깊게 자리잡은 문화인데 니가 뭔데 이래라 저래라함 ㅋㅋㅋ
혼자 알아서 빡치세요
병먹금
근데 채널이 일뽕이 있는거 같긴 함 ㅋㅋ
제주도에 램앤 블랙 이집이 진짜 미치긴 했음