كلچه تندورى نرم و خوشمزه || Afghan Traditional Pastry Kolcha Tandoori
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- #كلچه_تندورى #KolcheTandoori
#Afghanistan #كلچه
Kolche Tandoori is a traditional Afghani pastry which is very popular and delicious in Afghanistan
Ingredients:
For making dough:
dissolve one tsp of dry yeast and 1/2 tsp of sugar into 2 tbs warm milk
4 eggs
5 cups of durum whole wheat flour
One cup of yogurt
1/2 cup oil
2 cups of sugar
one tsp of baking powder
one tsp of baking soda
pinch of salt
cardamom
black seeds
poppyseeds
2 egg yolks for brushing on pastry for glossy look
مواد لازم براي خمير:
يك قاشق چ خمير مايه و نيم ق چ شكر را با دو قاشق غذاخوري شير گرم خوب مخلوط ميكنيم
چهار عدد تخم مرغ
پنج گيلاس ارد گندم كامل (دوروم هول ويت فلور)
يك گيلاس ماست
نيم گيلاس روغن
دو گيلاس شكر (بوره)
يك ق چ بيكنگ پودر
يك ق چ بيكنگ سودا يا پلي ( جوش شيرين)
نمك خيلي كم
هيل
دو عدد زردي تخم را با يك قاشق غ شير مخلوط كرده ميگذاريم براي برس كردن بالاي كلچه بخاطر جلايش ان.
1 cup durum flour = 128 grams
1/2 cup oil = 120 grams
1 cup yogurt = 425 grams
1 cup sugar = 200 grams
1 teaspoon fry yeast = 3.1 grams
1teaspoon baking powder = 4.79 grams
Social Media
Facebook:
/ mariam333333
Pinterest:
pin.it/52OxVUt
Instagram:
...
...
#كلچه #كلچه _شور #كلچه_نمكى #ناشتايي #رمضان #رمضان_مبارك #افطارى #سحور #كلچه_تندورى
#كلچه_تنورى #اشپزى_افغانى #روت #نان_خاصه#كلچه_بدخشان #كيك #كلچه_جوارى #كلچه_داشى #كلچه_ورقى #آشپزى #غذاى_سنتى #غذاى_آسان #غذاى_ايرانى #شيرپيره #كشمش_پنير #ناشتا #صبحانه #صبحانه_اسان #چاى #شيرچاى #قيماق_چاى
#afghanistan #afghani #afghan #AfghanBread#SweetBread #KolcheTandoori
#kolcha #KolcheShor #KolcheNamaki
KolcheShirin #KolcheJawari #IranianCooking
#yemek #lazeez #food #recipes #recipe #howtomake #FunFood #maza
#طرزتهيه # طرزتهيه_كلچه #طرزتهيه_كلچه_خانگي
#pişirme #delicioso #lezzetli #lezzetli tarif
#Türk yemeği #tatlı ekmek #kurabiye #mutfak
#lezzetli yemek
So so beautiful
Lovely
I really like afghan کلچه جان
🙏❤️❤️❤️🌹
بسیار عالی خیلی خوش مزه معلوم میشه تشکر خواهر عزیزم دستت درد نکند
🙏😍❤️😘
بسیار عالی خوش رنگ نوش جان تان❤❤❤❤❤
😘😘😘🌹🌹🌹🙏❤️
به به چه کلوچه ی خوبی، باید بسیار خوشمزه باش، دست شما درد نکنه👏❤🌹😋
😍❤️❤️
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
❤️❤️❤️
@@mariiiiiam 😊رل
@@mariiiiiam @ 😍😍❤️❤️
بسیار با سلیقه از شروع تا آخر و کلچه مزه دار معلوم میشود. حتمآ باید بپزم.
🙏❤️💐💐💐💐
امروز آماده کردم خیلی خوش مزه است ❤❤
نوش جان تان👏❤️😍🌷🌷🌷🌷
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
دست هایت درد نکند خواهرجان
عليكم سلام خواهر عزيزم بسيار تشكر😍🌹❤️😘😘
عالی،خوش رنگ،ومزه دارمعلوم میشه موفق باشید
به به چی خوب مزه دار
عزیزم شما استاد هستید و باسلیقه من درست کردم بسیار عالی
تشكر جانم🙏😍 واي چقدر خوش ميشوم كه درست كرديد و خوشتان امد👏😍❤️🌹😘
عالي و با صليقة دست تان درد نة كند 🌹🌺🌹
❤️😘🌹🙏
خیلی قشنگ بودزنده باشی
🌹❤️🌹🌹🌹🌹
ماشاالله بسيار عالى وباسليقه
🙏❤️
لایک 10 به به عالی و بی نظیر بود مریم جون نوش جونت باشه عزیزم
💐😍🙏
سلام خواهر عزیز امید جور و صحتمند باشید ،تشکر از شما ،بخاطر ویدیوی تان بسیار یک‌کلچه عالی پخته کردین مه هم پخته کردم بسیار مزه دار آمد ،دست هایت درد نکنه تشکر ❤❤❤
سلام عزیزم خیلی خوشحال شدم نوش جانتان😍🙏❤️❤️❤️🌹🌹
نوش جانت عالی بود تشکر جان
😘❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🙏
بسیار عالی موفق باشید
تشكر جانم😘🙏🌹🌹
بسیار عالی چقدر با حوصله نام خدا تشریح کردین یک جهان ممنون.
🙏😘😘😘😘🌹
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
به به چه کلچه های خوش رنگ و خوشمزه
مریم جان عزیز مثل همیشه بسیار با سلیقه و خوشمزه معلوم میشه دستت درد نکنه خانم خشگل.
تشكر بسيار❤️❤️❤️
به به مریم جان بسیار دست بخت مزه دار ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
تشکر عزیز نازنینم❤️😍😘🌹🌹
تشکر خواهر قند بسیار کلچه های مقبول خوشرنگ ❤❤❤دست هایت درد نکنه
تشكر جانم👍🙏❤️😍😘😘😘
Very good and look delicious Noshe jan
🙏😍❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹
@@mariiiiiam @ سلام تشكرررررر از لطف شما عزيزم 🪩♥️♥️♥️🪩
درود بر شما بانوی افغان من از ایران هستم خیلی عالی بود ممنونم از اموزش خوبتون لذت بردم
تشكر عزيزم ❤️🌹😘😘
تشکر خواهر عزیز.
خیلی عالی
🙏😘😍😍😍
سلام مريم جان گل جهان سپاس از طرز پخت كلچه اما متاسفانه نمى دانم چرا خمير كه من مى كنم ملايم مى ايد و چسپناك اما كلچه خيلى خوشمزه أست خمير كه شما مى كنيد فكر كنم سفت بهر صورت ممنونت خواهر گل موفق باشيد
سلام جانم
چون نوعيت آرد فرق ميكند بار ديگر وقتي خمير كرديد و اگر خمير نرم بود با دست تان از آرد كم كم گرفته اضافه كنيد تا كمي سخت شود
و ايا از همين ارد گندمي دوروم كه در ويديو نشان داده ام استفاده كرديد يا از آرد سفيد ؟
اگر از ارد سفيد استفاده ميكنيد بايد ويديو ى كلچه تندورى با ارد سفيد را ببينيد كه لينك اش را در پايين برايتان گذاشته ام 😘😘😘😘😘😘
th-cam.com/video/OJGINQ6OSBk/w-d-xo.html
بسیار عالی موفق باشید ❤️
🙏💚💚💚😍
سلام خوار گرامي!
تشكر از اموزش تان من درين رمضان
سه بار درست كردم بسيار نتيجه خوب گرفتم دست تان درد نكنه
به اميد وديو هاي بعدي تان موفق باشيد
سلام خواهر عزيز
نوش جانتان 🙏😍🌹😘💚
ماشاالله دست گلتان درد نکنه خواهر عزیز
🙏🌹💚
دست تان درد نکند خواهر بسیار عالی خوشرنگ حتما مزه دار هم است نوش جان ❤
🙏😍🌹🌹🌹❤️❤️❤️
تشکر خانم نازنین آموختیم وبه بسیار ساده گی آموختیم.
🙏💚💚💚💚💚👍
ممنون تان! حتمًا ازين كلچه هاي خوش مزه ميپزم! موفق باشيد 🇦🇫💐
نوش جان تان عزيزم هر سوالي داشتيد من در خدمت❤️🙏🌷😍😍😍
تشکر کار تان عالی بود
🙏❤️❤️❤️
تشكر خواهر عزيزم من كلچه تندوري پختم بسيار نرم و خوش مزه بود يك جهان سپاس.
بسيار خوش شدم نوش جان تان عزيزم👍😘❤️🌹
@@mariiiiiam سلامت باشي خواهر مهربانم هميشه خوش باشي
بسیار و فوق العاده بود خواهر گلم موفقیت های بیشتر برایتان خواهانم 👍👍🌹🌹🌹🌹
تشكر سلامت باشيد
د❤️🙏🌹🌹🌹🌹
این هفته بخیر امتحانش میکنم🙋🏻♂️. مزه دار معلوم میشه😀.
👍👍👍👍❤️
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بسیار عالی تشکر که زحمت کشیدید دست تان درد نکند و نوش جان تان 👍
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
به به
چقدر خوشمزه و لذیذ . سپاس دوست عزیزم 💖💜💚🙏🌻
🙏😘😘😘😍🌹🌹🌹
@@mariiiiiam @
سلام تشكر از احساس شما مهربانم 🌹🌹🌹🇦🇫🇬🇧🇬🇧🇬🇧
خيلي خيلي عالي بود
تشکر عزیزم
🙏😍😘😘😘😘🌷🌷🌷
خواهر گل مه هم سبسکرایب کردم
نام خدا بسیار خوشمزه ، دست تان درد نکنه
تشكر جانم مقبولم😍🥰❤️🙏🌹
سلام
چقدر خوبش بسیار خوش دارم
تشکر از اینکه عکس آرد را نشان دادیدن 🥰🥰
🙏😍❤️🌹
تشکر بسیار زیاد خواهر گل بسیار خوب و عالی درست کردین که حتی مادر نازنینم را بیادم آورد . موفق باشین و منتظر ویدیو های بعدی شما استم.🙏❤️💐👏
تشكر جانم❤️ مادر ديگر پيدا نميشود از مادر من درين ماه درست سه سال گذشت كه مارا ترك نمود 🥲 مادر يعني بزرگترين تكيه گاه❤️ عيد تان مبارك و خوشي هاي دنيا را برايتان ارزو ميكنم🙏😘
ماشاءالله بسیار مزه دار است دست تان درد نکنه مثل همیشه❤❤❤❤
🙏🌹🌹😍💚🩵🩵🩵
با سلام و حرمت بانوی مهربان
اولین ودیو شما بود که دیدم 😍😍
نام خدا به استعداد و سلیقه شما
دست شما درد نکند و تشکر زیاد
🙏❤️
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بسیار مقبول و عالی دست شما درد نکنه عزیزم
🙏❤️💋😘
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
Noshii jan dosti azizam kheli khosh maza malom mesha 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋
InshahAllah ba zoodi tayar mekonam tashakor 😘😘😘😘❤
بسیار عالی خواهر جان میشه بگین اگه از ارد سفید استفاده کنیم خراب میشه؟؟
تشكر جانم😍😘😘😘
ويديوي كلچه تندوري با ارد سفيد را نيز درست كرده ام كه در لست ويديو هايم أست و اين هم لينك اش:
th-cam.com/video/OJGINQ6OSBk/w-d-xo.html
بسیار عالی تشکر از آموزش خوبتان ❤
🙏😍❤️❤️❤️
ماشاء الله 💓بسيار مقبول ومزه دار
😍❤️💐🙏
ممنون تان بسيار كلچه هاى خوش رنگ وزيبا نوش جان تان . 🌹🌹
🙏🌹😘😘
تشکر از زحمات تان
🙏🌹🌹🌹😘❤️
Thanks for this wonderful recipe. I will try it in shaa Allah
نام خدا بسیار خوبش موفق باشین خواهر جان 👌🏻
🙏❤️❤️
خیلی قشنگ بود
❤️❤️🌹
بهبه خیلی عالی
بسیار عالی موفق باشید خواهر جان
❤️😘🌹
ماشاءالله 🌺🌹🌸
🙏😍😍😍😍
دستت درد نکند عالیست
🙏😍❤️🌹🌹🌹
@@mariiiiiam @ خيلى ممنوووووووون هستم از لطف شما 💞💎💎💎💞
ماشاالله بسیار عالی😋😋🥰🥰
ممنون🙏😍❤️❤️🌷
به به بسیار عالی ماشاالله
من هم آماده ساختم خیلی عالی آمد
تشکر از کانال خوب تان ❤❤❤❤❤
خیلی خوشحال شدم نوش جانتان🙏😍😘😘😘😘
سلام پلیس اگر خمیر مایه ندارم میشه جچن معده ام خمیر مایه را نمی‌پذیرد یعنی اساس است تکلیف معده
@marziyaqasem4323
جایگزین های مخمر برای پخت نان بدون خمیر مایه
برای پخت نان بدون خمیر مایه، می‌توانید از یکی از ترفندهای زیر استفاده کنید تا خمیر پف کند و نان، پیراشکی و کلوچه‌های شما بهتر شود:
برای فعال کردن مخمر و پف دادن به خمیر، از آب گرم استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که آب گرم باید دمایی مناسب داشته باشد که دست شما را نسوزاند. به طور کلی، اگر انگشت خود را در آب گرم قرار دهید و پنج ثانیه صبر کنید، باید احساس داغی زیاد نشود. زیرا آب خیلی گرم می‌تواند مخمر را خراب کند.
این روش به شما کمک می‌کند تا مخمر فعال شود و خمیر به طرز مطلوبی پف بگیرد، که در نتیجه نان‌ها، پیراشکی‌ها و کلوچه‌های شما بهتر و خوشمزه‌تر شوند.
بیکینگ پودر بعنوان جایگزین های مخمر
از بیکینگ پودر به عنوان جایگزین خمیر مایه در پخت نان‌های معمولی، خمیر پیتزا، پیراشکی، کلوچه و کیک می‌توانید بهره ببرید.
برای پخت نان بدون خمیر مایه با استفاده از بیکینگ پودر به روش زیر عمل کنید:
۱- نصف مقدار مورد نیاز خمیر مایه را با بیکینگ پودر جایگزین کنید.
۲- برای استفاده از بیکینگ پودر، به میزان لازمی از آبلیمو یا سرکه نیز نیاز خواهید داشت
سفیده تخم مرغ
تخم مرغ بعنوان جایگزین خمیر مایه در کلوچه و پنکیک استفاده می شود. سفیده تخم مرغ هوا را داخل خود نگه می دارد و بهترین جایگزین خمیر مایه می باشد. سفیده تخم مرغ را با همزن ۵ دقیقه آنقدر بزنید تا سفید رنگ گردد و سپس آرد اضافه نمایید. مخلوط نهایی پس از ورز دادن درون قابلمه قرار دهید
خیلی عالی و با سلیقه و منظم
تشكر بسيار❤️❤️❤️🌹
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بسيار عالي اماده نموديد موفق باشيد
❤️🌹😘🙏
تشکر خواهر عزیز
😘🌷❤️❤️❤️
تشکر خواهر نازنین دست‌هایتان درد نکند بسیار با سلیقه و عالی درست کردین ،❤️👍💐
🙏🌹😘😘😘
بسیار خوب ❤❤
بسیار خوب 😊 زیاد
🙏💚🌷🌹❤️
تشکرخواهر زنده باشی❤❤
🙏💚💚💚💚💚🌷
به به نوش جان تان دستت درد نکند منم میخواهم درست کنم امیدوارم مثل دست پخت شما بیاید ❤❤❤
انشاالله حتمن درست مییاید تشکر جانم🙏😍❤️❤️🌹
به به جانم چه کردی چه کلوچه هایییی🤤🤤🤩🤩دلم خواست دستتون طلا جانم👍🏻👍🏻💕💕
🙏🌹❤️😍😍❤️🌹🌹🌹
بسيار عالى ممنون شما
انشاءالله كه در آخر ماه مبارك رمضان براى عيد بخير جور ميكنم .
نوش جانتان
كلچه تندوري سفره عيد را خيلي زيبا ميسازد... من هميشه خانه برادرم يا ديگر خويشان كه ميروم برايشان درست ميكنم باور كنيد سرش يك حالي ميشود حتي مهمانان كه انجا هستند چند چند دانه براي خود ميگرند 😂
انشاءالله كه شما و دوستان شما همه صحت و سلامت باشيد
تا باشد كه همه با هم يكجا از دست پخت شما نوش جان كنند
و روز هاى خوش زندهگى را با خير و بركت گرد هم با محبت و صميميت سپرى كنيد .
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بسیار عالی تشکر
🙏❤️😘😘😘❤️
بسیار عالی تشکر ❤
🙏😍❤️
عالی بود خواهر گلم . خیلی دلم میخوام . نوش جونت عزیزم 💖💖
سلام خواهر گرامي تشكر حتما تيار ميكنم looks delicious yum ❤️❤️🙏🙏👍👍🇦🇺🇦🇺😘😘
😘😘😘😘🌷🌷🌷
موفق باشید
🙏❤️❤️❤️❤️
بسیار مقبول از شما تشکر
😘❤️❤️❤️🙏
خیلی قشنگ و با سلیقه ماشاالله
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بسيار عالي و لذيذ اماده كردين
ماشاالله بسیار عالی
تشکر از زحماتتون بسیار عالی
😘😘😘❤️🌹🌹
نوشی جانی تان
❤️😘😘😘🙏
بسیار عالی بود .من تمام برنامه های شما را تماشا میکنم .و از طرز تهیه هر کدام تنها لذت میبرم .ممنون و متشکرم .😘😘
تشكر دوست گرامى سلامت باشيد🙏❤️🌞☀️💚
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
I made it, they’re absolutely delicious and very soft ❤
So I tried 3 recipes, this one was the 1rst. It’s pretty good, soft but a little too sweet. 10/10 Would make it again. Mom loves it.
I am glad it came out good 👍 next time you can remove one or 2 table spoons of sugar from you measuring cup to balance the sweetness according to your taste ..and also for the dough if too soft you can add 2 or 3 tablespoons of extra flour because the quality of flour is different around the world 🙏❤️😘😘🌷🌷🌷
تشکر. خواهر عزیز. خیلی عالی خوش رنگ. 👏💕🧿
😘🙏❤️
Wow looks very delicious 😋 send me now love from Canada 🇨🇦
Thank you 🙏 it is easy authentic and delicious specially with sheerchai or coffee 😍🙏💚💚💚
@@mariiiiiam plz send me the recipe
👍 I am going to try in sha alla thank you
Hi
Make sure it has to be the Durum flour the one that I put the picture’s of the flour at the middle of the video
If you don’t have that flour than use my other video with plain white flour
I left the link below 🙏😍🌹🌹🌹
th-cam.com/video/Qv59STladDM/w-d-xo.html
عالی است
🙏💚💚💚💚
عالی بود من خوشم اومد
مومق باشي مادر جان بسيار خوشمزه معلوم ميشه
😘😘
بسیار عالی خوش ام آمد امتحان میکنم بخیر 🍀♥️🌷👍🏽💕☘️🌹👌🏻💋🌸🙏🏻❤️💐🥰🌺
تشكر جانم از همان ارد كه عكسش را نشان داده ام در ويديو استفاده كنين … اگر ان آرد به دسترس تان نيست ويديوي ديگرم را ببينيد كه با ارد سفيد درست كرده ام
لينك انرا برايتان گذاشته ام 🌹❤️😍😍😍😍😘
th-cam.com/video/OJGINQ6OSBk/w-d-xo.html
مه هم پخته کردم بسبار مزه دار آمد تشکر بسیار زیاد 😊
نوش جانتان ❤️😍🌹👍
Wow mashallah
🙏❤️❤️🌷🌷🌷
Looks yummy and mouth watering. Well done
👍💚❤️
تشکر از شما واقعا بسیار خوشرنگ 💎💖✨✨✨
🙏❤️❤️
چقدر پاک ساف کار کردین عالییییی
🙏🥰🌺🌺🌺🌺
عالی 😍😍
🙏❤️😍😍😍🌷
تشكر خوار عزيز بسيار عالي
🙏❤️😍
Salaam dear friend. Looking delicious.
بسیار تشکر خانم محترم من می‌توانم از آرد سفید استفاده کنم
سلام جانم
آرد سفید با این رسپی خوب نمییاید بخاطریکه من از آرد دوروم که درشت تر است استفاده کرده و عکسش را گذاشته ام
لینک کلچه تندوری با آرد سفید را که در صفحه یوتیوبم است برایتان گذاشته ام
th-cam.com/video/PSfSo8h7ZS0/w-d-xo.htmlsi=S2Dle59nIbtu8iqu
@@mariiiiiam تشکر از راهنمایی شما 😍😍
💚💚💚
بسيا عالي. ممنون تان. ❤❤❤❤❤❤
🙏🌷🌷🌷❤️😍😍
Good luck to you ✌️
تشکر خواهر قندبسیارعالی درست کردین❤️🧿🧿
سلام دوستان گام بانو هستم چینل آشپزی جور کردیم حمایتم کنید ممنون میشم ❤❤😊
بیسیار زیاد تشکر خمیر کردیم یک سی ساعت بعد میپزیم آن شاالله بخیر
خيلي خوب عزيزم
ايا از همان آردي كه در ويديو نشان داده ام استفاده كرديد؟