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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2024
- Estas manitas de cerdo en escabeche o a la vinagreta son una delicia. Puedes prepararlas de una forma sencilla siguiendo nuestro paso a paso en esta receta.
Para armar una picada, o para botanear como dicen nuestros amigos del norte, puedes disfrutar sorprendiendo a todos con unas exquisitas patitas de puerco a la vinagreta.
Te mostramos también como guardar las manitas de cerdo para conservar y disfrutar por varios días.
Quieres sorprender a todos? No te pierdas nuestra rescera de como hacer manitas de cerdo en escabeche.
Ingredientes
Para las patitas de cerdo
Manitas de cerdo 1Kg
Hojas de laurel 3
Dientes de ajo 3
Cebolla 1
Sal 1 cda
Para el escabeche
Aceite neutro 3 cda
Zanahorias 2 ud
Jalapeños 1 ud
Cebolla 1 ud
Dientes de ajo 4
Perejil 2 cda
Sal 1 cda
Vinagre 2 tazas
Romero 1 cdta
Clavo de olor 4 ud
Oregano 1 cdta
Chile quebrado 1 cdta
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#manitasenescabeche #escabeche #patitasalescabeche #a1cocina
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Muy buena receta, como siempre
1 Pregunta, cuanto dura en heladera?
2 tip de comentario, nunca dejo los clavos de olor no importa la receta, sueltos en la cacerola, en este caso usaria un taco de zanahoria de unos 3 cms que no vas a usar en la presentacion, y ahi clavas los clavos de olor, conozco casos que el clavo de olor se ha clavado entre 2 dientes ya que no se ablanda
Saludos desde Puerto Madryn Chubut
Hola Pedro, los escabeches deberian consumirse dentro de los 15 días. Lo del clavo de olor es un buen dato, yo generalmente se lo quito antes de servirlo, pero el tip que das es mucho mas practico!!
@@A1cocina Al ponerlo en un elemento que no pertenece al plato, zanahoria un poco grande, o un pedazo de ceboolla te impiden dejar uno dando vueltas, ques terrible . tarbaje muchos años en guardias medicas, y no hubo muchos accidentes pero, se pueden evitar, gracias por leerme
@@micocinatucocina Un placer leer los aportes que das al canal!
@@A1cocina Es que esu es un placer ver cosas nuevas, por eso lo de las preguntas o tips, un abrazo
Abrazo desde puerto madryn! Gracias Pedro lodes. por siempre recomendarme recetas! 😘
Se ve delicioso. Gracias por la receta amigo coterráneo 🇦🇷
Da nada kuky. Gracias por tus comentarios!
Un poemaaaa.FELICITACIONESSSS!!!!!
Muchas gracias Pedro!
Muy claro, bien narrado. Gracias A1!
Muchas gracias Carlos!
Súper fácil! Muy bueno y barato💪
Gracias Eli. Avísame cuando las hagas jajaja
Me gustó mucho esta receta gracias !
Gracias a ti
Muy fácil ! Se ve sabroso, probaremos
Buenísimo!!!! Contanos como te fue.
Espectacular
Muchas gracias Claudio!
EXQUICITA RECETA🥰🥰🥰🥰🥰
Muchísimas gracias
Excelente..!!. Ya estoy haciendo receta....gracias!!!
Excelente! buena suerte Liliana!!!
qe rico voy hacer gracias por la receta genio bendiciones
Gracias Lucas!!
Muy buena receta, no la conocía 👌
Gracias!!! Son muy ricas animate a probarlas!
Muy buena la recete a voy hacer
Cuentanos luego como te quedaron!!
Me salio excelente ❤ graaaciasss
Excelente! Mis sinceras felicitaciones!!!
Me gustó
Buenisimo!!!
Muy bueno hermano éxitos
Gracias por el apoyo!
Me gusta la receta voy a provar, gracias, Ernesto Uruguay
Gracias Ernesto por comentar!!!
Crack !!! Hiciste todo bien !!❤️🐷🤤
Muchas Gracias Juan Pablo!
Me encanta la receta ya la hice y salio muy buena
Excelente Nelly!!! Gracias por compartirlo!
Busque la receta y me gustó, lo voy a hacer.gracias
Gracias a ti Miriam!
Amé tu receta, mi mamá lo hace y ahora quiero hacerlo yo en casa, gracias ♥️♥️♥️♥️ y espero más recetas🥰
Gracias a ti Noelia! Seguiremos subiendo recetas!
Mencanta todos.q sea.escaveche
Tenes varios en el canal.
Aqui te paso otro:
th-cam.com/video/ruoHfqcaVmc/w-d-xo.html
ESTO ES ESPECTACULAR TE FELICITO POR TU RECETA Y TU EXPLICACIÓN. ME ENCANTÓ!
Muchisimas gracias Maria Juana!
Esta receta del escabeche no lleva para nada aceite@?
Hola. Me encanto , facil y rico!!! Lo voy hacer como entrada ahora el 31/12
Excelente Ana, despues contanos que opinaron tus comensales de fin de año.
@@A1cocina ya las hervi , pero mañana hago lo de las zanahorias marrones ajo y demás ingredientes después en frascos!! Gracias. Siii claro que les comentaré!! Soy de Río Gallegos. Santa Cruz!!!
Que exisito me gusta mucho el cerdo yo las hago en causeo de patas son muy sabrosas te mande el video amigo 🙃🙃
Gracias Paulai!!!
Erselente, digera yuridia..
😀
Si me dejan salir a comprar hoy mismo las hago.
Jajaja- Buenisimo!!! Te van a a encantar!
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Gracias Javier
Buenas ,me encantó tu receta ...de ahí puedo hacer caldo de huesos?pero cuánto tiempo más tengo que hervir?
Si, se puede. Un buen caldo de huesos cuanto mas tiempo mejor.. Se de cocinas donde hierven por mas de 8 horas un caldo.
Hola muuuy rico.. Pero soy de Nicaragua y las patitas son muy costosas
Hola Noel! Que pena... por aqui nadie las consume y son muy economicas... a veces pasa eso entre los distintos paises..
Hola el vinagre es de manzana o alcohol? Hermosa receta muchas gracias ❤
Yo he usado de manzana, pero usa el que mas te guste.
Se puede agregar agua en la preparacion junto con el vinagre?gracias
Si se puede!
cual es el mejor vinagre... o sea , q quede mas sabroso
Hola Carlos. Para mi lo mejor es hacerlo con vinagre de manzana.
Hola, cuanto tiempo es recomendable tener en el frasco dentro de la heladera?
Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.
En vez de frasco de vidrio se puede dejar en un tupper?
Si es por poco tiempo si.
Hola Hola soy tu seguidor de Suiza tengo una pregunta puedo ponerle un poco de chile en polvo? esto le va a dar un color a las patitas gracias si me contestan
Hola Sandra! Obvio que que si! Yo generalmente le agrego algo del aceite picante que hice. Te paso la receta tambien:
th-cam.com/video/HMy-qhunoCs/w-d-xo.html
Buenísimo, es lo que estaba buscando. QUÉ TIEMPO SE PUEDE GUARDAR, 1, o 2 AÑOS? CÓMO SE CONSERVA MUCHO TIEMPO? GRACIAS 😘🇦🇷🇦🇷
Hola Claudia. No suelo hacer conservas de largo plazo, estas patitas en escabeche las consumo siempre antes de los 15 dias.
Buen día cuanto dura
Depende Jonathan. Si lo conservas en la heladera me ha durado cerca de 30 dias... mas no he probado.
Hola mi mamá cuando era chica lo hacía ,pero no así le quedaba como una gelatina en la fuente condimentada ,me acuerdo que había ajo y perejil ,no me acuerdo cómo lo hacía . Quería saber si vos sabes y si me pasas la receta
Hola Nora... Esa "gelatina" que veias en la fuente es el cartilago cocido del cerdo, cuando la preparacion toma frio aparece.
Osea nose puede dejar fuera dela heladera
Eso va a depender del tiempo en el que pienses consumirlo. Yo siempre recomiendo guardar todo en la heladera para su mejor conservacion.
Veo que no le quitaron los huesos,¿Sele puede quitar? Los hueOs
por supuesto que si!