Bolo Folhado Alentejano , o Mata Fome

Recordo este folhado com muito carinho, porque me matou a fome muitas vezes, podem já ter alguns Dias e estar duros ,mas sabem sempre bem, É mais uma maravilha Alentejana,
As Receitas Alentejanas costumam conter Banha de Porco, o que eu acho que lhes dá um sabor especial, era um dos temperos mais usados antigamente, mas quêm nâo quiser usar a banha, pode usar Manteiga, para este Bolo aconselho manteiga clarificada, eu para deixar os Bolos levedar meti os Bolos no forno e cada meia Hora liguei o forno a 50°c por 3 a 4 minutos,assim o forno manteve uma temperatura entre 15 e 20 graus, durou 3 Horas, mas se for num sitio mais frio,podem precisar de 6 Horas ou mais.