enhorabuena Señora María...yo soy de Palma y no conocía esta coca..y me ha encantado..la hago mañana mismo. .Para las personas q no tengan sobrasada, que es un embutido de Las Baleares..hay otras opciones..para poner encima de la cebolla, por ejem. rodajitas de queso de rulo y unas hojitas de albahaca. y la cebolla se puede caramelizar..pero ya me estoy apartando de la receta buenísima de María.Muxhas gracias por esta receta q debe ser bien antigua en Mallorca. Enhorabuena también por explicarnos tan bien como se hace paso por paso.gracias.Una Palmesana
Hola ; me ha encantado la Receta! Me encantaría aprender y grabar alguna Receta Mallorquina con Usted. Yo vivo en Sóller. Un abrazo y siga cocinando tan bien. @Guillerodriguez
Estic content de veure aquestes receptes tan ben explicades. Tota sa meva admiració per aquesta senyora, ja que gràcies a sa seva contribució sa cuina tradicional de Mallorca no se perdrà mai.
Hola, ¡qué bueno "descubrir" a Ud. y a su canal! Mi abuelo materno era de Ibiza, así que de niño saboreaba las exquisitas cocas de pescado y de "sobrasada" (aquí se le decía "sobresada"). Si bien tenía una receta de la masa, nunca pude confirmar la exactitud y en este video veo que la única diferencia es que yo le agrego un par de huevos por kilo de harina; en cuanto a la cubierta, bueno.. ahí sí puede que haya alguna otra diferencia pero supongo que está bien, que permite muchas opciones. La cebolla, por ejemplo, la agregamos cruda, cortada en anillos. Muchas gracias, me encantó escucharla porque me recuerda mucho a la "entonación" que tenían mi abuelo y sus primos. No mallorquinos pero de las Baleares, al fin y al cabo. Le envío un gran cariño, fruto de lo que Ud. refleja en sus videos.
mare de deu! quina bona pinta que te aixo!! aquesta mai la habia probat! Se de teades si que la habia probat pero aquesta amb sa seba ooooo que bo!! enorabona pes canal!!!
En primer lugar dar la enhorabuena por todas las riquísimas recetas que nos enseñáis!! En segundo lugar querría saber si puede utilizarse la misma masa que para la coca de trampó, la hice el otro día y fue todo un éxito. Gracias y un saludo
Qué deliciosa receta.. muchas gracias por sus consejos.. Ya no vivo en mallorca y no puedo encontrar sobreasada, pero lo haré con pimientos.. un poco de mallorca en mi casa... Saludos desde Chile
Nit de Sant Joan amb aquesta coca esplèndida. Feliç revetlla, Maria i molts d'anys. Moltíssimes de gràcies per compartir amb nosaltres. la vostra saviesa.
Hola senyora d'on sou? Perquè jo som d'Alaró i no coneixem aquesta coca, peró crec que ha d'estar ben bona. Gracis per ses vostres recetes de Mallorca.
Me encanto... pero tengo algunas dudas... ¿Puedo sustituir la manteca por mantequilla? ¿que tipo de aceite utiliza? ¿de girasol quizas? ¿puedo sustituir la cebolla o quitarla en su totalidad de la reseta?
Roxana Cedeño Hola si que puedes poner mantequilla de echo yo lo probé y quedo mas esponjosa Creo que utiliza aceite de oliva aunque con aceite de girasol te quedara mas neutro de sabor También le puedes quitar la cebolla si no te gusta Pd. Esta receta también puedes hacer otras recetas con la misma masa como por ejemplo una empanada
soc filla d'un mallorqui i ell em va fer estimar la seva terra com si fos meva, us vull demanar un favor, encara que no se si ja la heu publicar, voldria que publiqueu la recepta de l'ensiamada mallorquina, moltes gràcies
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carne seleccionada del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración.
Hola, en el minuto 4,26 se menciona " un buen vaso d vino", no lo entiendo xq no sale por ningun lado y la cebolla esta en un colador. Esta mujer es entrañable. Felicitas pes canal d cuina. Un beso!
La sobrasada es un embutido de cerdo de Mallorca. en alguna tienda de alimentacion italiana podras encontrar un producto parecido que se llama Nduja. la de tipo picante pica bastante (mucho más que la variante mallorquina)
![[DRIP] ‘Love, Maybe’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/U7hwHp95m1k/mqdefault.jpg)
enhorabuena Señora María...yo soy de Palma y no conocía esta coca..y me ha encantado..la hago mañana mismo.
.Para las personas q no tengan sobrasada, que es un embutido de Las Baleares..hay otras opciones..para poner encima de la cebolla, por ejem. rodajitas de queso de rulo y unas hojitas de albahaca.
y la cebolla se puede caramelizar..pero ya me estoy apartando de la receta buenísima de María.Muxhas gracias por esta receta q debe ser bien antigua en Mallorca.
Enhorabuena también por explicarnos tan bien como se hace paso por paso.gracias.Una Palmesana
Hola ; me ha encantado la Receta!
Me encantaría aprender y grabar alguna Receta Mallorquina con Usted. Yo vivo en Sóller.
Un abrazo y siga cocinando tan bien.
@Guillerodriguez
Estic content de veure aquestes receptes tan ben explicades. Tota sa meva admiració per aquesta senyora, ja que gràcies a sa seva contribució sa cuina tradicional de Mallorca no se perdrà mai.
Hola, ¡qué bueno "descubrir" a Ud. y a su canal! Mi abuelo materno era de Ibiza, así que de niño saboreaba las exquisitas cocas de pescado y de "sobrasada" (aquí se le decía "sobresada"). Si bien tenía una receta de la masa, nunca pude confirmar la exactitud y en este video veo que la única diferencia es que yo le agrego un par de huevos por kilo de harina; en cuanto a la cubierta, bueno.. ahí sí puede que haya alguna otra diferencia pero supongo que está bien, que permite muchas opciones. La cebolla, por ejemplo, la agregamos cruda, cortada en anillos. Muchas gracias, me encantó escucharla porque me recuerda mucho a la "entonación" que tenían mi abuelo y sus primos. No mallorquinos pero de las Baleares, al fin y al cabo. Le envío un gran cariño, fruto de lo que Ud. refleja en sus videos.
Hija que manos tienes,para la cocina,las recetas me salen fenomenal,con tus explicaciones,sigue enseñandonos cositas ricas,gracias.
Quin goig que fa, no havia sentit mai parlar d'aquesta coca, felicitats pel canal i ja la probarem de fer, que té molt bona pinta!!!!!
Sra me encanta, me encantaría tener una abuela así, 😘😘😘👋👋👋🙏🙏felices pascuas
Felicidades es usted toda una maestra en las artes culinarias, la envidio, ya me gustaría cocinar como usted. Besos y mi admiración. Pilar.
Mis respetos muy bien explicado una buena maestra,feticitaciones
Muchas gracias por la receta, con usted aprendí a elaborar la empanadas de cerdo. Gracias!!!
mare de deu! quina bona pinta que te aixo!! aquesta mai la habia probat! Se de teades si que la habia probat pero aquesta amb sa seba ooooo que bo!! enorabona pes canal!!!
En hora buena. Me encantan sus recetas su forma de explicarlas con todos mis respetos es usted un amor bendiciones desde Florida
Hola, me encanto la señora como explica la receta, la felicito. Probare hacerla, tengo sobrasada en casa, despues les comentare el resultado.
En primer lugar dar la enhorabuena por todas las riquísimas recetas que nos enseñáis!!
En segundo lugar querría saber si puede utilizarse la misma masa que para la coca de trampó, la hice el otro día y fue todo un éxito.
Gracias y un saludo
Qué deliciosa receta.. muchas gracias por sus consejos.. Ya no vivo en mallorca y no puedo encontrar sobreasada, pero lo haré con pimientos.. un poco de mallorca en mi casa... Saludos desde Chile
Gracias por tu comentario! Cuando hayas hecho la coca puedes compartir el resultado en nuestras redes sociales! 😘
Nunca juntar la sal directamente con la levadura, la neutraliza... Buenos vídeos felicidades
Nit de Sant Joan amb aquesta coca esplèndida.
Feliç revetlla, Maria i molts d'anys.
Moltíssimes de gràcies per compartir amb nosaltres. la vostra saviesa.
Hola senyora d'on sou? Perquè jo som d'Alaró i no coneixem aquesta coca, peró crec que ha d'estar ben bona. Gracis per ses vostres recetes de Mallorca.
Molt bé. gràcies
Me encanto... pero tengo algunas dudas...
¿Puedo sustituir la manteca por mantequilla?
¿que tipo de aceite utiliza? ¿de girasol quizas?
¿puedo sustituir la cebolla o quitarla en su totalidad de la reseta?
Roxana Cedeño
Hola si que puedes poner mantequilla de echo yo lo probé y quedo mas esponjosa
Creo que utiliza aceite de oliva aunque con aceite de girasol te quedara mas neutro de sabor
También le puedes quitar la cebolla si no te gusta
Pd. Esta receta también puedes hacer otras recetas con la misma masa como por ejemplo una empanada
muy buena esa coca
soc filla d'un mallorqui i ell em va fer estimar la seva terra com si fos meva, us vull demanar un favor, encara que no se si ja la heu publicar, voldria que publiqueu la recepta de l'ensiamada mallorquina, moltes gràcies
Se puede sustituir la manteca por otra cosa
Se puede sustituir por mas aceite, aunque no queda igual.
Preparame una buena escalivada 😋
hola puedo hacerla co hojaldre
Y si no le puedo poner manteca, qué hago?
Que cosa es sobrasada?
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carne seleccionada del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración.
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Hola, en el minuto 4,26 se menciona " un buen vaso d vino", no lo entiendo xq no sale por ningun lado y la cebolla esta en un colador. Esta mujer es entrañable. Felicitas pes canal d cuina. Un beso!
Hola, a lo del vaso de vino se refiere para acompañar con la coca, no como ingrediente. Muchas gracias y un saludo!
Supongo que lo dice porque pone pimienta y con algo picantito entra un bonito!!!
Mis respetos señora. Me encanta como cocina, pero soy Americana y no se que es sabrasada. Saludos.
La sobrasada es un embutido de cerdo de Mallorca. en alguna tienda de alimentacion italiana podras encontrar un producto parecido que se llama Nduja. la de tipo picante pica bastante (mucho más que la variante mallorquina)
Guillermo Carnicero Muchas gracias por su amable respuesta. Saludos.
🙆🏻♀️😋👏🏻👏🏻👏🏻😋👍🏻
Xe, que bó...