VERGISS BEEF JERKY !!! Duck Jerky ist 100x besser !!!--- Klaus grillt
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Heute muss ich doch mal wieder etwas Neues probieren ! Ich liebe Beef Jerky , hatte aber nur Entenbrust , also ganz klar, es gibt Duck Jerky ! Duck Jerky ist mindestens so gut wie Beef Jerky , nur mit dem Hauch von Winter ! Wie ich dieses Duck Jerky zubereite und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitche...
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Geht das auch in Backofen oder nur Dörrautomat oder Räucherofen und nochne frage kann man in Backofen reuchern
Bei dem Rezept werde ich auch ganz neugierig! Sieht super aus. Wie lagert man das Fleisch dann am besten und wie lange kann man es lagern?
Da merkt man die Begeisterung. 🤩 top
Tolles Rezept!!
Sowas bekommt mein Hund immer als Leckerlie :D. Getrocknete Entenstreifen von Rinti.
Warum machst du das nicht selber ? Für meine Katzen mach ich selber verschiedene Sorten, aber natürlich nur naturbelassen ! Das ist sehr viel günstiger als gekauftes.
Moin Klaus, hab gerade deinen Kanal gefunden und stolper über dein Duck Jerky. Hatte gestern Beef teriaky mit leichter Dillnote und Turkey Kurkuma etwas schwarzem Pfeffer mit Sojasauce eingelegt.Ich lasse es aber immer 24 h im Kühlschrank.
Sehr geil mache ich am We mal. Danke dafür
Mega ! Bin Beef jerky fan !!! Auch dein Rezept vor lange Zeit probiert! Jetzt ist die Ente dran 🔝😈
lass dich bitte nicht ärgern.. machst viel richtig!
Das ist bestimmt suuuuperlecker! Jetzt probiere das Ganze bitte mal mit Straußenfleisch aus. Nimm gerne die gleichen Zutaten, das knallt dich weg! Einziger Wermutstropfen, das Fleisch gibt es bei den Beefbandits (noch) nicht😉. Bekomme ich dann Prozente?😆🤣
Hallo Klaus
Frage: Wann liefert Beefbandits in die Schweiz? Oder ist das zu teuer?
Liebe Grüsse aus dem Aargau
Leider nicht… der export außerhalb der EU ist zu kompliziert
Tipp, für alle, die es etwas dünner wollen. Messer schräg ansetzen, so was um die 25-35Grad, dann die Kline einfach locker seitlich durchs fleich gleiten lassen. Geht nur mit sehr sehr scharfen messern. Dann wird es noch dünner so umm die 2mm!!
Klaus super zum Angeln nehme ich immer mit. Super Lecker 😂
Hey Klaus, was würdest du sagen wie lange ist dein Jerky haltbar?
prinzipiell ewig
Damit hier nicht nur spam von Profilen mit Popsch im Profilbild steht....@Klaus, Danke für deinen Content!
Das Jerky sieht sehr lecker aus, das kommt auch auf meine Liste für dieses Jahr... 👍👍👍🙋🏼♂️
Unbedingt!
Sag doch einfach getrocknetes Flesch oder ist das Fremdsprache ?
Ich lass mir meine Sprache von niemandem vorschreiben 😉.
@andersdaniel698 Und Rib Eye Steak ist dann auch einfach "Rindfleisch", oder...?! 😈🙈😉
... und wehe es sagt noch mal einer Chicken Tandoori...! Das heißt gefälligst "indisches Fleisch"... 🤣🤣
Wir sollten uns wegen der Sprache nicht an die Gurgel gehen, oder? Man nutzt halt in der Regel die Sprache des Landes wo das Gericht her kommt und dann weis meist jeder was gemeint ist. In der IT (Datenverarbeitung) ist auch alles englisch wie in der BBQ-Welt. Das muss nicht jedem immer gefallen, lohnt aber nicht sich darüber aufzuregen.
Klaus bleib wie Du bist, Deine Videos sind immer sehr unterhaltsam und die eine oder andere Idee zum Nachmachen ist auch immer dabei.
Einfach nur lecker,weiter so 💪🍻✋
Moin Klaus. Bei Trockenfleisch verschätzt man sich schnell. Ich mache Rotwild und Rehwild bei 50 Grad bestimmt 8-10 h. Ich habe viel ausprobiert, aber ich finde ohne jede Würze am Besten. Das ist natürlich Geschmackssache. Wenn du mal alle schön verwirren willst, mach mal einen Waschbärgulasch. Ich kann dir sagen er schmeckt. Und man hat gleich noch eine warme Mütze 😊. LG Christian
Waschbär würde ich auch gern probieren aber meine Familie würde mich dann mit Verachtung strafen
versuche es mal mit WIldfleisch...
Super lecker. Wieviel Grad nimmst du bei normalem Beef und wie lange ca ? Lg aus Graz. 😉
genau so
Wie lange ist so etwas haltbar?
theoretisch ewig
Hallo Klaus, mein Backofen hat eine Dörrfunktion, das sollte doch auch funktionieren?
klar
Mega
Moin Klaus!
Sehr geiles snack und sehr geile idee. Ich mache das gleiche seit Jahren aus Hähnchen. 1kg ist locker in 2 tagen weg.
Ich persönlich schneide das Fleisch sehr dünn. aber jeder wie er mag.
Lass dich nicht ärgern und mach immer weiter so!
Gruß, Dennis
Super Idee, habe nur keinen Dörrautomat, geht das auch im Airfryer?
ich denke nicht
Ich liebe Kommentar-Sektionen unter allen Koch-Grill-Küchen-Rezept- und angrenzenden Videos. Das ist noch um längen unterhaltsamer als jede Comedy.
Ein Dörr-Automat ist schon lange auf meiner Wunschliste, blöderweise ist aber die Küche zu klein für ein weiteres Gerät. Das muss ich unbedingt mal lösen. Rezept sieht auf jeden Fall sehr toll aus
Volle Zustimmung. Das Kommentariat ist meist mindestens so unterhaltsam wie das Video. Da tummeln sich die ganzen Taugenichtse und Wichtigtuer, die nichts mit sich anzufangen wissen, keine drei Worte fehlerfrei hintereinanderkriegen, und denen im richtigem Leben aus gutem Grund niemand freiwillig zuhört. Und wenn man sich dann zu ihnen herabläßt, damit sie mal 10 Sekunden lang nicht komplett überflüssig sind, dann spielen sie noch die Beleidigten... 😂🍻
06:57 Der ist zu fleischig, den Spruch muss ich mir auch immer nach Weihnachten anhören 😅Das Jerky sah echt lecker aus, müsste man glatt mal ausprobieren.
Klasse gedörrt, Klaus! 👍 Das Dörrgerät voll machen, das es sich lohnt und ab geht die Haltbarmachung für schlechte Zeiten... 😉 VG aus Mittelsaschen! 🤠
Geile Idee Klaus 👍
👍
ob Grillen Kochen oder Roh unser Klaus macht alle Froh , Danke für das Video
¡Hola! Wie wäre es mit Lamm oder Wild? Adiós, Rainer
Scheiß dich ein 🤣🤣🤣🤣 👍👍 Geiler Scheiß.
Bin voll bei dir
Top das ist perfekt zum snacken! Jetzt musst du nur noch die Haut zu Chips machen und dann hast du alles für einen schönen Abend…..
weiter so
Geil werde ich mal ausprobieren 👍
Muß ich probieren!
Scheint mir eine tolle Idee!!!
Klasse, wird natürlich probiert 🤤🤤🤤🤤🤤
Cooles Video Klaus
Hallo Klaus,
Muss das nicht mindestens eine Nacht ziehen ? Eine Antwort erwarte ich nicht echr, weil du das nie machst 🤣.
nö… warum sollte so dünnes Fleisch so lange durchziehen?
Hi Claus tolles Rezept wir haben uns zu grünen Woche ja kurz hallo gesagt aber ich habe vergessen dich zu fragen nach den Innenmaßen von dem Holzbackofen bei deinem Kumpel?
Ich war schon leicht angeschickert hätte ich mir eh nicht gemerkt
Das weiß ich ohnehin nicht ✌️🍺
Top Klausi, sehr gute Idee von dir ❤❤
Super Idee, ich benutze mein Dörrgerät viel zu selten.
😽 sieht super aus🤤 muss jetzt nur noch so nen Dörrautomaten bestellen. Danke Klaus❤
Servus Klaus bin wie immer begeistert. Wegen dem Dörrautomaten empfehle ich unbedingt einen mit Edelstahlgitter. Wenn man viel Fleisch damit macht geht der Kunststoff schnell kaputt. Wahrscheinlich wegen dem Salz. LG Tony
❤
Weiter so , Klaus! Liebe Grüße aus der Personaldienstleistungsbranche
Versteife dich doch nicht auf die Negativen Kommentare! Du bist Klasse, der Kanal erst recht!
DAS hat aber nichts mit Grillen zu tun 😂😂🎉🎉
Probiere ich aus! ❤
Super Idee das mit Ente zu machen, werde ich mal probieren.
#Klaus_grillt_nicht - egal trotzdem cooler Kontent 😋
Geil❤
In Deutschland gibt's auch Rohkost Hack nennt sich Mett.😜
Das hat ja gar nichts mehr mit Grillen zu tun
find ich auch!!11!elf
Ich auch
@@VanillaIIThunder danke für die Bestätigung bre
Wo sie Recht haben haben
😂
Wohlwollender Kommentar 😋👍
Daumen hoch klasse 🍽✨️💯👍
❤
Ich hatte unbeabsichtigt mal Jerky aus Rehfleisch gemacht. Ich dachte es wäre Rind... Sehr lecker und werde es definitiv wiederholen
Mahlzeit
Recht hast du👍
Grillen ist Grillen
Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark
Gerhard
👍🏼👍🏼👍🏼
Das schaffe ich nicht die geilen Enten brüste von Beef Bandits kann ich einfach nicht trocknen. Die müssen auf den Grill. Dennoch danke für das geile Rezept. Übrigens ich muss das noch mal sagen ich benutze dein Messer jetzt schon viele Monate und eigentlich benutze ich es wirklich nicht sehr zimperlich. Für mich war das die beste Anschaffung im letzten Jahr mal abgesehen von meinen beiden neuen Grills.😂
Dankeschön ❤️❤️❤️
ja Ente ist eine Neue Idee für mich... ( Du warst ja in Südafrika und hast dort bestimmt Biltong probiert ) mein liebstes dort ist Beef und Kudu... Aber fatty... und auch das kann man easy 2 bis 3 Jahre lagern... und es ist weder ranzig noch zu fasserig im Biss und kauen... werde Duck mal probieren... leider die in Afrika gehen gar nicht... kein intramuskuläres Fett... selbst als Braten im Römertopf über 6 Stunden werden die nur Gummi...
und Gänsesind dort halt nur die Nil / Ägyptischen... sehen wunderschön aus... ( deshalb würde ich sie ungerne verwenden) aber sollen auch sehr trocken und zäh ( tough ) sein... verlasse mich da lieber auf die Expertise von dort...
was ich sagen möchte... Duck werde ich mit und ohne Fett trocknen... mal sehen was ähnlich lange hält und besser im Geschmack ist
die Voortrekker haben so jede Art von Fleisch konserviert und sind damit von Kaapstat bis hoch nach Johannesburg und weiter gekommen... 100 gr am Tag + paar Liter Wasser haben damals das Überleben gesichert... mit allem was man braucht... auch ich bin für 3 Wochen in Botswana im Bush unterwegs gewesen und Biltong war meine einzige Nahrungsquelle...
und mir sind weder Zähne, Nägel oder Haare ausgefallen... beste Bush Survival Nahrung die es gibt... wenn man nicht jagen mag...
Bei den freifliegenden Enten und Gänsen weiß man halt nie, wie viele 100000 Flugstunden das Teil schon absolviert hat - deshalb kommt da immer nur „Gummi“ raus. Ich lass den Finger auch immer gerade wenn die übern Teich fliegen…..😂😂😂😂😂
Passcht !!!
Oh neeeeeeee, würde lieber die Knusprige Haut essen, vielen dank für das Video
was ich mich ja schon länger frage: wie wohl die 2 ärmel mit den zig aromen schmecken 😂
Das wird nicht meins werden. Aber trau Dich wie Du Lust hast. 😅
Fast schon ein Verbrechen, so ne geile Brust zu häckseln. 😅Schön medium mit blaukraut und Kartoffel Knödel. 🤤
Das ist doch keine Entweder-Oder-Entscheidung
Klar, deine Sachen die du machst, sind alle geil, aber so ne rosa Enten Brust mit knuspriger haut ist auch entgeil. 😘
Das Hühnchensushi hat ähnliche Sicherheitsauflagen wie das Sashimi vom Kugelfisch…das kann man eher nicht mit Ente von BB vergleichen.
Nope … Fugu ist ne ganz ganz andere Liga.
😂🤡
@@Klausgrillt Nicht viel. Ich habe da einige Jahre gelebt und auch gearbeitet, im Foodbereich. Für Hähnchen Sushi/ Torisashi ist das Huhn noch quasi lebendig, die Kühlkette wird minutiös überwacht, da klebt an jeder Ecke ne Thermowatch. Und nach Entnahme aus der Box darf das nur Minuten draußen sein. Die Tiere selbst wachsen in einer Keimkontrollierten Umgebung auf, da gibt es extra eine speziell gezüchtete Rasse für. Die Schlachtung läuft unter Hygienebedingungen, da könnte hier so mancher OP nicht mithalten. Die Köche sind speziell geschult, die Messer werden nach jeder Portion desinfiziert. Und so weiter. Und trotzdem gibt es ein Restrisiko, auf das die Esser hingewiesen werden. Ich kann Dir das gerne noch detaillierter erklären. Von daher hast Du ja Recht. Für Fugu braucht der Koch nur einen Lehrgang und einen Schein. Zumindest wenn alles mit rechten Dingen und nach Vorgaben der/ des MHLW geht. Sicher führt da noch ein schwarzer Weg dran vorbei, aber bestimmt gibts auch hier genug Leute denen die Hackfleischverordnung egal ist…
Also: ich kenne Japanische Schlachtbetriebe und die sind von Europäischen Betrieben leider meilenweit entfernt. Das Salmonellen Thema ist bei sauberer Schlachtung kein Thema.
@@Klausgrillt Ich hab nie von japanischen Schlachthöfen gesprochen sondern von den Betrieben die das Fleisch für Torisashi und Co erzeugen! Und ja, ich kenne auch japanische Schlachtbetriebe.