قوانين النظافة في مطعم وجبات سريعة

نظافة اليدين: غسل اليدين بالماء والصابون بشكل متكرر، خاصة قبل وبعد تحضير الطعام، وبعد استخدام الحمام، وبعد لمس القمامة أو الحيوانات الأليفة.
الزي الرسمي: ارتداء زي رسمي نظيف ومخصص للعمل في المطبخ، وتغيير الملابس عند الحاجة.
الشعر: ربط الشعر الطويل أو غطائه، وتجنب ارتداء المجوهرات الكبيرة التي قد تتلامس مع الطعام.
الصحة: إبلاغ المشرف عن أي مرض أو إصابة قد تؤثر على سلامة الطعام.
للمطعم:
التنظيف والتطهير: تنظيف وتعقيم جميع الأسطح والمعدات بشكل منتظم، بما في ذلك ألواح التقطيع، وأدوات المائدة، وأدوات التحضير، ومناطق تحضير الطعام، والحمامات.
مكافحة الآفات: مكافحة الحشرات والقوارض بانتظام لمنعها من التواجد في المطعم.
تخزين الطعام: تخزين الطعام في درجات حرارة مناسبة لمنع نمو البكتيريا.
التخلص من النفايات: التخلص من النفايات بشكل صحيح لمنع انتشار الحشرات والقوارض.
الصيانة: صيانة المعدات والأدوات بشكل منتظم لمنع التسريبات أو التلف.
للزبائن:
غسل اليدين: غسل اليدين بالماء والصابون قبل تناول الطعام.
تجنب لمس الوجه: تجنب لمس الوجه أثناء تناول الطعام.
طهي الطعام جيدًا: التأكد من طهي الطعام جيدًا قبل تناوله، خاصة اللحوم والدواجن.
تجنب المشاركة: تجنب مشاركة الطعام أو المشروبات مع الآخرين.
الإبلاغ عن أي مخاوف: إبلاغ إدارة المطعم عن أي مخاوف تتعلق بالنظافة أو سلامة الطعام.
كيفاش نخزن و نحافظ على اللحوم #1
• كيفاش نخزن و نحافظ على...
طريقة الحفاظ على اللحوم #2 : كيف تحافظ عليها، وكيف تعرف انها فسدت؟
• طريقة الحفاظ على اللحو...

[@hatimtitanbos6500]

A7san Arbox f L3alam

[@hananebouslama5744]

خويا بغيت نفتح سناك وخايفة ميتمشاش حيت معنديش تجريبة

[@snackdesamis]

السلام عليكم ، اختي راه أي مشروع عنده نسبة 50 في المئة ينجح و50 يفشل، ولكن ديري السبب وحاولي تعلمي قبل متبداي.
ممكن تخدمي معاك شي حرايفي أو تخدمي انت عند شي واحد شوفي الفيديو ديال كيفاش نفتح محل بدون خبرة مسبقة غدي يساعدك بزاف th-cam.com/video/ajBoOJNTplQ/w-d-xo.htmlsi=DZ8qdZwc2yoS_4tO

[@MenorOficial-rj2fr]

Salam akhoya ana kayna fi espania rajli chr wahed dR ofiha mahal ltaht obgit ndir fih machrou3 bach tansahni