КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2024
- Друзья, привет! Новый выпуск Ivlev Chef Channel я решил посвятить баскскому чизкейку - другое его название «Сан-Себастьян», - который запекается при высокой температуре. Кстати, для приготовления этого десерта понадобится минимум ингредиентов. Поехали!
Ингредиенты:
крем-чиз - 800 г
сахар - 250 г
мука пшеничная - 50 г
яйца - 6 шт.
сливки 33% - 500 мл
пудра сахарная - по вкусу
Приятного аппетита! Увидимся!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #чизкейк #рецепт
На мой взгляд, то, что некоторые комментаторы называют "болтовнёй",- часть кулинарного искусства! Браво!
Много ненужной болтавни,состав продуктов надо показывать более крупным шрифтом и подольше. Спасибо
Это те, кто не читал Похлёбкина) Целая история за каждым блюдом. Из его книги знаю, что любимая каша Петра 1 перловая, только приготовлена особым способом. И более того, эта история заставила меня ее приготовить. Когда рецепт "сухо" написан, он летит в закладки и там забывается на вечно 😅
Самый лучший учитель! Особенно для бабушки, то есть для меня. Постоянно отрабатываю рецепты и семья в восторге. А теперь будут в восторге мои любимчики, мои внуки и внучки. Ну и конечно я. Ура! Ура! Ура!
У шефа говорить вкусно-отдельный вид искусства❤
Аж слюньки потекли!!! Спасибо ШЕФ за шикарный рецепт! Удачи ,Вам!👍👍👍🍰
Болею тоже от болтовни уважаемого шефа,его открытости,добродушия и простоты.Всего самого наилучшего!👍🌞🌹
Все, что я готовлю по вашим рецептам, получается шедеврально. Спасибо Вам огромное ❤️❤️❤️
Один из самых лучших десертов!Вкустина неописуемая!Спасибо,шеф, за раскрытие секрета рецепта!
Здравствуйте уважаемый Константин спасибо вам все выпуски программы смотрю с большим интересом ❤
уже от аппетитной речи Ивлева слюни текут😊
Константин, спасибо Вам большое за этот чудесный рецепт . Получилось просто бомбезно!!!
Супер вкусный получился! Всё съели, тарелочку облизали 😅 Спасибо за рецепт!
Спасибо за вашу работу 😊
Сан Себастьян-звучит как вызов 😄действительно вкусный десерт ,неоднократно пробовала и как же классно что теперь есть рецепт .
Спасибо. Классный рецепт, давно хотел приготовить такой чизкейк.
Шеф всегда на высоте!
Спасибо Шеф за рецепт🎆
Приготовил этот чизкейк. Получилось классно, спасибо, шеф 😊
Спасибо большое за то,что делитесь таким великолепием
Супер шикарно!!!!Спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт - чизкейк получился нежнейший и вкуснейший, ем в одно лицо уже третий день, ибо некого кормить, но теперь знаю что приготовить на стол ко дню рождения. Шедевр как и всегда из самых простых ингридиентов
Шеф вы лучше всех
Константин)) я в восторге не от ваших рецептов, а в восторге от того как вы подаёте контент, материал. Супер) смотрю с удовольствием
вы обыватель. ивлеев не шеф, а шоумен
@viktorchipugin1952 Прежде чем писать чушь, то изучите внимательно биографию этого "шоумена"...
@@user-uj9bk4kb3b я прекрасно осознаю что именно я пишу 😆и делаю это не просто так
@@user-uj9bk4kb3b хорошо знаком с его биографией и очень осознанно написал то что написал. Если вы ориентируетесь только на то что написано в Википедии, или на ещё каком то ресурсе, то вы точно такой же обыватель. Не спорьте с работником общепита…
В нашей сфере его все считают дурачком, и только печальные, как вы глотают все что покажут на пятнице..
Удачи)))
Как всегда вкусно
Офигенное видео. Песни действительно классные.
Идеально!
Класс!! Спасибо.
Спасибо огромное!! Я всю жизнь особо не готовила. Как таковых умений в этом деле у меня нет. Делаю что-то очень редко и в основном только по Вашим видео. Всегда выбираю что-то из простых ингридиентов. Пока все для меня было просто и всегда все было вкусно - главное не заниматься самодеятельностью 😂 Единственный пока блин комом был - лазанья (сделала 1 раз прокляла все и всех пока делала и пока потом неделю это ели). А рецепт чизкейка очень простой и на вкус просто супер получился. Благодарю еще раз от всей души за Ваши видео-рецепты.
Суперрррр.❤
Готовила творожную запеканку, а получился чизкейк. Попробую по вашему рецепту.
Терпения и труд всё перетруд
Терпение и труд всё перетрут.
👍 Вкусно
Отвал башки))) Бегу готовить!) Благодарю, шеф! От души!)))
Приготовил. Получилась прекрасная нежная творожная запеканка. После 12+ часов в холодильнике перед подачей надо ещё дать постоять при комнатной температуре, так она станет ощутимо приятнее.
Я влюбился в чизкейк с первой встречи😍👍
Когда вкусно, тогда вкусно!
Константин Ивлев.
Спасибо за рецепт Шев ❤
Шеф, раз ему надо настояться 12 часов, тогда почему участникам Битвы Шефов дали час на его приготовление?
😂
Урра!!! Ждем новую книгу когда сладко
Шеф красавчик 👍
Спасибо за рецепт! Уже хочу попробовать приготовить! Шеф, приготовьте португальский десерт паштел-де-ната, многим думаю было бы интересно
Я обожаю этот чизкейк❤❤❤
Супер
Спасибо шеф,не делала ни разу,обязательно попробую
Гениально
Здравствуйте Константин, очень приятно смотреть ваши выпуски. Я дома готовлю, но очень хочется у вас поучиться. Только проблема, что вы в Москве а я в ДНР Енакиево. Я вас ценю хотелось бы у вас поучиться.
чизкейк я люблю
Жду ваши любимые рецепты ❤.
Заранее благодарна.
Good 💯
Шеф, можно рецепт лазаньи от тебя? По интернете много всяких разных рецептов и не везде понятно. Хотелось бы от Шефа Вся Руси попробовать сделать
malka sguscionki v konce i taki da! spâsibo Chef!
Приготовилась готовить этот чизкейк, но посмотрела еще рецепт от французского шеф-повара по рецепту бакского ресторана, откуда родом этот чизкейк. Но рецепты довольно сильно отличаются в приготовлении. Начну с рецепта Ивлева, потом попробую по второму😂
Хочу такой миксер!
Огромное спасибо за рецепт и объяснения!
Как раз на днях собираюсь впервые делать Чизкейк, рецептура очень сходна с Вашей, но в описании нет порядка закладки продуктов и ничего не сказано о 12-ти часовом выстаивании. Надеюсь, что, благодаря Вашим наставлениям, все получится :)))
Всё получится. Продукты примерно одной температуры. Из холодильника достаньте за какой часик до замеса. Мешаете насадкой "весло" и начинаете с кремчиза. Размяли, добавляете сахар. И дальше ингредиенты от плотных к жидким. Мешайте медленно, чтоб не набить воздуха в тесто.
После выпекания ЛЮБОЙ чизкейк лучше всего оставить в холодильнике на ночь.
Удачи 🌷
@@jeka_po Странно... а Шеф начинал с Яиц, а не с Крем-чиза...
@@user-gp3ph7he1k а я не знаю, почему он так начинал. Может, для куражу 😂 серьёзно, ну не взбивают массу на чизкейки! Все повара трясутся, чтоб лишнего пузырька воздуха не было! Это Сан-Себастьян ещё не такой капризный, там допускаются трещины, бортик... Потому что не в красоте фишка. А классический чизкейк - вы что? Идеально ровный должен быть, без трещин, без дырочек от пузырей. Нереально так выпечь, если вообще венчиком бить, не то что 16 минут колошматить 😂
Потому у него и вышла запеканка. Посмотрите картинки этого чизкейка в интернете. Серединка почто жидкая, кремовая. А не плотная и хлопьями из-за взбивания 😉
Хех, настроение поднялось пока звезду валяла, хочу попросить маму со мной это приготовить, но кажется что из-за ремонта она откажет🙂
Наконец-то чизкейк
❤❤❤
❤❤
👍
Норм сырник😁😉
крем-чиз самому делать?
👍❤️👍
Любимый Шеф......💘
Было несколько конкурсов уже больше месяца назад. Вы задавали вопросы, мы отвечали, очень старались. А где же список победителей? Или я что-то пропустила?
1 Найти Саню и Себастьяна
2 Подружить их
3 Научить готовить чизкейк
4 Чизкейк Сан-Себастьян готов.
на канале пятница на битве шефов не получился этот чизкейк, потому что его нужно выстаивать 12 часов, а вы даете 40 минут, а потом удивляетесь
😋
👍😍😍💥💥💥
Шеф приготовте блюла с вином
Лучший шэф повар 🚀🔪🔪🔪🔪🔪💪🏆
Этот вопрос надо адресовать Акзамову.
🎉
😊
Я был в Сан-Себастьяне)
Шеф, скажите пожалуйста какого бренда лучше брать крем чиз? Или любой подойдёт? Заранее благодарю!)))
Тоже интересно
Здравствуйте! Я брала Hohland крем-чиз. Очень вкусно получилось
Как кондитер скажу, выглядит он как запеканка скорей, чем как сан Себастьян
Оператор в шоке 😂
Шеф всегда прав. ❤
Тоесть на битве шефов вы жрали чизкейк, который не постоял 12 часов.
Жрали и обо*рали 😂😂😂
Не из проблема
Шеф, что за миксер?
Я тоже умею его готовить и после приготовление добавляешь шоколадный соус сверху сливки и шоколад
Самое главное в нашем деле что?
Правильно- не бздеть!!
Здравствуйте шеф 👨🍳 скажите, а сироп с кислинкой можно добавить? 🤔для баланса вкуса
кто Вы, господин Ивлев?)))))
Этот чизкейк готовили на Битве Шефов.
"Чизкейк"🙄 ➡️ ЗАПЕКАНКА. С детства знакома, в школьных столовых покупали. "Крем-чиз"➡️перетёртый, до однородной массы, творог.
Знаете смотрю ваши видео. Вы сказали что Гордон Рамзи был футболистом но и стал Шеф поваром!!!
Привет!
Шеф свари сделай бурятский бузы
Бакский и этот - это разные вещи?
эх.....диета-диета.....как хочется вкусностей, чай с сахаром....но инсулин надо колоть, благо осталось 3 месяца только.
выпекать 210 на конвекции?
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Шеф,где взять крем чиз?
Продается в магазине 365 р. 400 гр.
Как называется? Крем чиз- это ж не по русски
@@annist6523чизкейк вроде бы тоже
@@annist6523 здравствуйте, я брала hohland. На нем так и написано - творожный сыр (cream cheese) и нарисованы роллы и чизкейк
@@annist6523здравствуйте! Я брала hohland творожный сыр, там шрифтом чуть меньше так и написано - cream cheese и нарисован чизкейк и роллы
Скажите пожалуйста на конвенции печь или как ?
Там же видно когда он в духовку ставил там конвенция работает.
Спасибо большое ☺️я не видела
Конвенцию сначала надо заключить. И вряд ли что-то на конвекции получится приготовить. Вот конвеКция - да, может помочь. Попробуйте с ней.
Остров
Льы
Шеф покажите несколько крутых соусов к шашлыку
9 лет назад я смотрел хована с обзором привокзальных шаверм питера... сейчас смотрю про чизкейк сан себастиан... как же все поменялось
правильно говорил джейсон стетем что типа за год я стал богаче на миллион баксов, но не стал счастливее... или это не он говорил... в общем интересно)
Ну итог то какой?все равно пойдешь и купишь шаурму,от того,что ты посмотрел,как миксер 10минут вымешивает продукты,ты не станешь гурманом и ценителем изысканных блюд,да и врядли приготовишь этот чизкейк,а из красивого здесь только название.
По-моему это запеканка😂
Наше вам с кисточкой. Еда муляж существует
Здравствуйте, а если такого миксера нет, обычный можно использовать для этого рецепта?
Здравствуйте! Я просто венчиком от руки делала. Идеально получилось!