4 ideas ingeniosas para refinar los postres y las tartas
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2021
- 4 decoraciones creativas de chocolate para pasteles y postres. Las decoraciones de chocolate suelen encontrarse sobre todo en los restaurantes gourmet. Pero también es fácil hacer tus propias y estupendas decoraciones de chocolate en casa. Te mostramos 4 ideas para decorar tus tartas y postres. Tú también puedes convertirte en un auténtico decorador de pasteles profesional.
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1. Claveles de chocolate
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo total: 60 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
300 g de chocolate blanco tibio teñido de rosa
50 g de crema batida muy firme
Azúcar en polvo
Placa de piedra/superficie de acero inoxidable para extender el chocolate
1 espátula larga
1 espátula ancha
Papel de hornear
Preparación:
1.1. Vierte el chocolate rosa tibio sobre la placa de piedra o la superficie de acero inoxidable y extiéndelo con la espátula alargada hasta que el chocolate se cuaje ligeramente.
1.2. Empuja el chocolate con la espátula ancha desde abajo hacia arriba con movimientos rápidos para que el chocolate se "ondule". Asegúrate de sujetar los trozos de chocolate individuales juntos con el pulgar y el índice mientras empujas. Deja que el chocolate ondulado se cuaje un poco y se endurezca en el refrigerador.
1.3. Vierte una parte del chocolate sobre el papel de horno formando un círculo, deja que el chocolate se cuaje y también se endurezca en el refrigerador. Después del tiempo de enfriamiento, pon una porción de crema (nata) batida en el plato redondo de chocolate y pega las hojas de chocolate plegado en la crema de manera que se forme un gran clavel alrededor.
1.4. Por último, espolvorea el clavel de chocolate terminado con azúcar en polvo y colócalo sobre la tarta. ¡Todo un acontecimiento!
2. Espirales de chocolate
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
200 g de chocolate negro tibio
Lámina para borde de pasteles (medidas: 35 x 11 cm)
Espátula de peine para pastelería
Vaso o florero alto (medidas: 28 x 9 cm aprox.)
Espátula para extender el chocolate
Preparación:
2.1. Vierte el chocolate tibio sobre la lámina para borde del pastel cortado y extiéndelo con la espátula.
2.2. Dibuja líneas en el chocolate untado utilizando la espátula de peine.
2.3. Deja que el chocolate se endurezca un poco y, a continuación, enróscalo junto con la lámina transparente formando una espiral dentro del vaso alto o florero.
2.4. La espiral debe cuajar ahora a temperatura ambiente y luego endurecerse en el refrigerador. Cuando el chocolate esté duro, puedes retirar la lámina transparente con cuidado.
2.5. Las espirales terminadas pueden utilizarse para decorar pasteles o postres. ¡Bonito y delicioso a la vez!
3. Flores de chocolate
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
50 g de chocolate negro tibio
200 g de chocolate blanco tibio teñido de amarillo
Descorazonador de manzanas
Film de plástico transparente
Papel de hornear
Tabla de cortar
Preparación:
3.1. Vierte un círculo de chocolate amarillo de unos 4 cm de diámetro sobre la tabla para cortar cubierta con papel de horno. A continuación, agrega una manchita de chocolate negro de un diámetro de 1 cm en el centro del chocolate amarillo.
3.2. Cubre el chocolate con el film transparente y coloca con cuidado el descorazonador de manzanas sobre el film transparente. Presiona suavemente para crear una forma de flor.
3.3. Retira el descorazonador y deja que las flores de chocolate se endurezcan en el refrigerador. Una vez que se hayan enfriado, puedes retirar el film transparente y utilizar las flores junto con hilos de azúcar para decorar tus pasteles. ¡Un verdadero sueño de flores!
4. Mesita comestible
Tiempo de preparación: 1 h
Tiempo total: 1 h
Tiempo de enfriamiento: 1 h
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
150 g de chocolate blanco
75 g de crema (nata)
150 g de mantequilla batida a temperatura ambiente
100 g de chocolate negro tibio
4 rollitos de gofre (waffle) rellenos de turrón de nueces
Pastel redondo pequeño (diámetro: unos 10-12 cm; altura: unos 6 cm)
Cartulina (diámetro: 35 x 12 cm)
Un cucharón para la sopa congelado
Preparación:
4.1. Comienza doblando la cartulina por la mitad a lo largo. A continuación, pega las dos mitades por los lados cortos.
4.2. Para la crema de chocolate, por a hervir la crema y luego viértela sobre el chocolate blanco picado. Mezcla las dos cosas y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Después añade la mantequilla batida, que también debe estar a temperatura ambiente, y vuelve a mezclar bien.
La receta continúa aquí: www.riquisimo.net/decoracione...
Estos 5 grandes trucos de chocolate también son simplemente deliciosos: www.riquisimo.net/decoracione... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Siempre he pensado que por este tipo de personas que aportan ideas hermosas,Dios no ha destruido al mundo,por que se deleita en verlos Felicidades.Hermoso trabajo
Jajaja te pasaste
De vrrdad q es una cosa espectaculaaaar!que ingenio culinario noooooo dd verdsd muchisisimaaas felicidades!q elegancia de postres.oh!por dios ❤
Ay Dios to lo haces ver tan facil yo me muero tratando de hacer hasta El mas sencillo felicidades gracias por compartir tus ecetas
Exactoo
Gracias,puro arte en la repostería!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍❤️🇨🇱
Ustedes son lo máximo, no hay quien los iguale en creatividad. No me canso de verlos y felicitarles.Gracias por enseñarnos y divertirnos.
Que los dos millones de suscriptores del canal son gracias a ellos y ellas
Aprendo mucho con estos videos, gracias por darnos estas clases, me encantan 🤗🤗🤗👏🏻👏🏻
Buenos dias y en primer lugar gracias por compartir, solo tengo una palabra ALUCINANTE.
¡¡Excelentes!!! Gracias por compartirlas con nosotros. ♥♥♥
MARAVILLOSA presentación rosada!!
Déjeme decirle que eso también es arte.
Muy bonito, y rico
Original, económico, rápido. Además salimos de la típica decoración. Gracias por tus ideas, nos ayudan mucho.
¡Que pinta de ricuras!
Una fiesta de dulces , Gracias por la enseñanza 🙏
Gracias por compartir, 👍👌💞 verdadera obras de arte, no me queda más que practicar☺️
Felicitaciónes siempre, hermosos trabajos. Dios los bendiga.
Hermoso trabajo solo puedo admirar
Me encantaron estas súper ideas de Deco, espero ansiosa mucho más!!! Gracias
Que ingeniosa y creativa...me quedé con la boca abierta...Mis felicitaciones 🤩🇨🇱
¡Qué ideas más elegantes para postres! Saludos.
Saludos. Me encanta verlos. Los descubrí el año pasado, pero esos 2m se ha estacionado. Les deseo lo mejor y que crezcan más como canal, como empresarios, como gente creativa y humanitaria. Una bendición grande 🙏para ustedes!!!
Hola buenas tardes me parece genial
¡Muchas gracias por tus lindas palabras! También te deseamos lo mejor en todo lo que hagas. ¡Saludos cordiales! 💚
Sí señor. Obras de arte. Eres genial
Alegremente bellísimo!!!!, muchas gracias 💖
Wow! Bellísimo! Unos artistas! Gracias por compartir
Felicidades CHEF … unas Obras de Arte deliciosas …!!! 😃👍🌷🤩😍
LO AMEEEE , SALUDITOS Y BENDICIONES A MIL .🍰🍫🎂🥧🍓🧁⭐⭐
Bendiciones manos de oros cada día más sorprendida saludos 🎅🤶🌲🙏🖐️🎀🌈🔟
Que exelente trabajo, cuanto talento gracias
Maravilloso, gran artista, ingenioso. 😮😮😊
Maravilloso 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 gracias por compartir 😊 un abrazo desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
wow! q imaginación! increíble! hermoso y rico además
Waooo estupendo maravilloso simplemente hermoso gracias por está clase
Whaooo muchas ideas muy buenas. Gracias por compartir
👍👍👍🎩🎩👏👏👏asombroso‼vaya😲🤭🤗imaginación 🙏👏👏🙏💐
Que habilidad tan maravillosa, me encanta verlo por si algún día me atrevo hacer alguno de ellos
Felicidades que belleza todo lo que presenta, gracias
Demasiado bellos. Gracias por compartirlos
Vaya nivel !! Locura total
Hola unas ideas preciosas para estas fiestas. Feliz Navidad
Son obras de arte. Gracias por las ideas. Ami me encanta la repostería.
CADA UNO TIENE SU CREATIVIDAD DADA POR EL ETERNO PADRE CELECTIAL....
DON DIVINO PARA COMPARTIR ALABAR AL ETERNO PADRE CELECTIAL.
LA MULTI FORME CREATIVIDAD UNIVERSAL DE LOS BUENOS HUMANOS..ALELUYAAAA.
Waoooo que ingenio y lo hace con tanta facilidad😳😳😳
PRECIOSA TU DEDICACIÓN A LA PASTELERÍA ♥️♥️🍀😁
Que maravilla todo lo que hacéis!
Genial muchas gracias por estas enseñanzas !!!
Me encanta ver tus vídeos, increíbles decoraciones para postres 😋 Felicidades!!
Nos alegra que te gusten nuestras recetas. ¡Muchísimas gracias por seguirnos! ❤️
Sencillamente espectacular, felicitaciones👏👏👏
Me encantó, gracias por compartir
Wow es fantástico y se ve delicioso, Garcías !
Sencillo y una pinta buenísima
Me encantan todos 😍 super chulos 😍
Wow !Super !Gracias!
Wuauuu! Me encantó,! 👏👏👏👏👏♥️
Maravilloso!! Gracias
Super 👌🏻👍🏻 excelente y bonitas recetas 😋 riquísimo
Q ricura y q belleza
Espectacular super original bonitome encanta
Geniales ideas quedan preciosas
Saludos feliz de ver la variedad de postre me encanta se ven muy Ricos lo intentaré de hacer yo 😋 gracias x las claves de Reporteros soy chilena agradecida
Muy prácticos esos trucos. Gracias
Increíble precioso felicidades 🎊
Excelencia al maximo!!!
Soy lía de Barranquilla hoy fue un día muy triste pero al ver esto cambie de humor y la vida sigue que dulce y práctico se ven
Lia ánimo.
Gracias maravilloso su trabajo
GENIO!....o hay otra palabra para definirlo
Buenas tardes ! Que excelentes ideas cin la facilidad q lo haces un genio muchas gracias te saludo de patagonia Argentina !
Fascinante!!! Mil felicitaciones por tu creatividad y feliz 2022🎉🎉🎉🥂🥂🥂🍫🍮🍨
Excelente grandes ideas. Gracias
Espectacular 👏👏👏👏👏
Qué hermosura
Increíble. Gracias
Espectacular!!!
Espectacular presentaciones de 10
Genial muchísimas gracias
Felicitaciones Genios👏👏
Exelentes videos, gracias por compartir.
Una obra de arte
Acabo de ver video ,, unas manos mágicas,me deleite y además,un sueño trabajar repostería así!!!!!!!!!me encanto
¡Muchas gracias por tus hermosas palabras! Saludos del equipo de Riquísimo 💚
Maravilloso.
Que delicia todo lo que hacen . realmente delicioso 😋😋😋 bendiciones 🙏🙏🙏
Qué belleza ❤️❤️
Qué lindoooo 👍😍
Hermoso trabajo.... y ricooo
Me encanta las recetas tan ricas 😋😋😋
Un espectáculo
Excelente video, muy creativo 👏🏼👏🏼
Que GENIO!!!
Repostería artística al máximo y además deliciosa 🎆🎆🎆
Espectacular 👌
Precioso tu trabajo, te felicito.🥰me gustaría llegar a realizar esa perfeccion😅
Un trabajo de excelencia 👌felicitaciones 👏🥂
Muy buenas ideas. Gracias.
Bellezas!!🙋desde Venezuela!!
Qué bellas ideas
Beautiful video. Thanks for sharing.
Muchisimas gracias
Ideas que sorprenden.
Noooooo……. Demasiado bello!
Díos bendiga tus manos
Hola hola!!! Aparte de Riquísimo están hermosisimas las ideas gracias a todo el equipo de RIQUÍSIMO Por compartimos saludos y mil bendiciones 👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳
¡Muchas gracias a ti por tus palabras y por seguirnos! 💚
Hermosos!!!