泰国网红汤 热辣辣火山排骨汤 Laeng saeb the pork bone Hot & Spicy soup

每个人来泰国， 必有他的特定行程和美食， 去火车夜市吃火山排骨汤是否你的行程？
堆成山的猪脊骨， 再淋上满满的辣椒酸辣汤， 看了就吞口水，爱辣的人吃的倍爽， 不太会吃辣的人挑战成为目的， 但最终也成为火山排骨汤的粉丝， 可到就想吃。
材料：
猪脊骨 700克
香菜根 2 棵
蒜头 20克
胡椒碎 1/2 茶匙
红萝卜 100克
洋葱 100克
盐 1/2 茶匙
清水 1500毫升
酸辣汁：
朝天椒 1 汤匙
青柠檬汁 25克
鱼露 20克
砂糖 1/4茶匙
刺芹 1 汤匙
香菜 1 汤匙
猪脊骨汤 300毫升
Ingredients:
700g Pork Backbone
2 Coriander roots
20 g Garlic
1/2 tsp Crushed pepper
100g Carrots
100g Onion
1/2 tsp Salt
1500ml Water
Hot & Spicy soup:
1 tbsp Bird's eye chili
25g Lime juice
20g Fish sauce
1/4 tsp Sugar
1 tbsp Long coriander
1 tbsp Coriander
300ml Pork Backbone Soup

[@尹渡]

👍👍👍

[@楊桁銘]

應該要加香茅

[@尹渡]

一定要猪祭骨嗎?一般的排骨可不可以?

[@tracyuthai8061]

非常可以，而且更嫩👍👍