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日本に来る外国人で魚が嫌いで日本で食べられるようになったり、好きになった人の話を聞くと、魚の臭さとか鮮度や処理方法が悪くて美味しくない魚を食べて嫌いになった人が多くいて、NYCにこうやって解体ショーとかで実際おろすのを見たり、新鮮な魚の味を知って美味しさに気づいてくれる場があるのはすごく嬉しいです😊
ご視聴、温かいコメントありがとうございます!
スペイン在住ですが、ブルーフィンツナ、それを店頭で解体なんて、こちらでは多分あり得ないです。羨ましい限り。さすが、ニューヨーク！
スペイン在住素敵ですね! ご視聴ありがとうございます!
サンマをどう処理するかを尋ねている店員さん（Adamさん？）の話し方が、魚屋さんが話すようなラフな日本語だったのが面白いなと思いました。
日本式でお買い物できるのは嬉しいです。ご視聴ありがとうございます!
日本でも解体ショーは珍しいのにニューヨークで見られるとは驚きです。すっかり生魚にも慣れ親しみ希少なカマの美味しさを知っているとはマニアックですね。😸
カマの美味しさとか知ってて驚きましたww ご視聴ありがとうございます!
カマ掲げながら帰るのは可愛すぎる😂
ですよねww ご視聴ありがとうございます!
凄い！日本で自分も解体ショー2・3回しか観た事ない。素晴らしい経験だしめちゃいいマグロ
ご視聴、コメントありがとうございます!
サンマのワタ抜いて焼き魚用に処理してくれるのって、まさに日本の魚屋さんのスタイルだなぁ。逆に「ワタを抜かずにそのままで売ってる」ってあたりもサンマのワタが好きな人のためって感じもあるし、新鮮だから出来ることや。地球の裏側なのに凄い店だわ
ほんとにありがたいお店です! ご視聴ありがとうございます!
魚を美味しく食べる事を知って貰うのは嬉しいですね。アメリカで新鮮な魚を食べれる日本人は嬉しいでしょうね😋
そうですよね! ご視聴ありがとうございます!
血がほとんど出ない美しい解体で素晴らしいですね。以前となりの国の動画で、最高の解体ショーというのを見ましたが、血だらけの残酷ショーのようでした。
私もすごいのだったらどうしようと思ってましたが、さすがプロですね。お客様から歓声と美しいや美味しそうの声が聞こえてきました! ご視聴ありがとうございます!
トロって、思いっきり日本語が浸透していて嬉しいですね。日本の魚料理って、本当に美味しいからゼヒ沢山の方に知って欲しい。刺身も良いけど、煮魚も食べて欲しいな。
煮魚いいですね～ ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork お返事ありがとうございます。日本の文化を知ってもらう動画が好きでなので、これからも頑張って下さい。
かまをどうやって食べるか聞いて「フォークとナイフで」と言ったの面白かった😂Yucoさんも突っ込まないであげてるの優しい😊結局どうやって食べたんだろぅ🤔ところで、壁巣さんが私のタイプ過ぎて今回の動画はより楽しめました笑ありがとうございました
すごく分かります! 彼はモテそうですよね..胸熱ww ご視聴ありがとうございます!
低温流通させて、職人が捨てる部位を最小限にしてカットして実演即売。販売者も消費者も近代の日本の魚食文化を理解して楽しんでくださってるように見えてよいですね。
ご視聴、素晴らしいコメントありがとうございます!
日本のデパ地下並みの光景ですねW
豪華ですよね! ご視聴ありがとうございます!
マグロの解体は興奮しますね。しかもNYでカマの旨さ知ってるなんて通だねwブリカマも食べて欲しい。ブリはないかな私も魚屋さんにいて80kgの捌いた事ありますが、お客さんが目をキラキラさせてるのが嬉しくなります。
80kgはスゴいです!! ご視聴ありがとうございます!
楽しい動画ありがとうございます😊どうやって食べるの？ ナイフとフォークで、(笑)生の英語が聴けるし、楽しいし❤次も楽しみに待ってます♪
ウケますよねww ご視聴ありがとうございます!
日本でも最近少しずつ見るようになってきましたが、この調理場や作業場がオープンになってるスーパーマーケット良いですよね。店員さんとも話しやすいし、スーパーというか市場みたいな感じ。
ほんとに素敵なスーパーなんですよ! ご視聴ありがとうございます!
サンマ2匹で10$足らず。ニューヨークの物価を考えれば半値くらいかな。マグロの解体ショーもドップリ日本文化だし、良い意味でニューヨークファンタジーでした👏
解体ショーやってくれたらバカウケってコメントしたけど、本当にしてくれたんですね❗日本にいても中々見る事出来ないですよね☺️見て楽しんで、食べて楽しんで、最高❕ニューヨークの人達、魚好きが増えそう(笑)楽しい動画ありがとー
マグロの解体は2～3度見たことあります。鮮やかな技術で捌いていくのはかなり見ごたえありますよね🐟解体の仕方によるのかもしれませんが刀みたいな長い包丁で切ると、拍手沸きそうな勢いですね
そうですね! ご視聴ありがとうございます!
日本でも各地でとれとれ市場的なものもあるけれど、解体ショーを見たのは和歌山で初めて見た位で半世紀近く前にアルバイトでスーパーの魚を担当した時に仲買のところで何時も刀の様な長い包丁でマグロをさばいていたのを懐かしく思います。
素敵なお話ありがとうございます! ご視聴ありがとうございます!
皆さん気さくで楽しいですね🎵解体は初めてみたのでスゴッ‼️と思いました😊ほんとに日本の魚屋さんって感じですね😊
豪華ですよね! 私も初めて見ました! ご視聴ありがとうございます!
日本に住む日本人なのに見ていて羨ましく思うのは、何故なのかな？
ご視聴ありがとうございます!
黒潮市場へ行きなはれ 黒門市場へ行きなはれ（笑）
マグロの解体って面白いですよね。何故か見入ってしまう。
実際に見ると迫力ありました! ご視聴ありがとうございます!
秋刀魚は塩焼きして 柑橘系をかけると美味しいです😊テロップの英訳が秋刀魚に塩かけてレモンかけて焼くとなってましたよ😂
アメリカに合ってますね🎵まだまだ認知してもらうのはこれからだと思いますが😊是非！是非！マグロの美味しさを世界に🎵
この動画を見て、早速Wagmans Astor Place さかな屋 に行きました！秋刀魚食べたかったけど、NYCのキッチンで焼くのは無理。 新鮮で手頃な価格のお刺身、しらす、いくらの醤油漬けや日本野菜等を買いました。次回は、久しく食べていない煮魚に挑戦しようと思っています🐟♪😊
嬉しいコメントありがとうございます! ご視聴ありがとうございます!
おお、ここのお店でも解体ショーをするのって凄いですね～！！そして頬肉を購入された方がユニーク過ぎて面白かったです、よく食べるって友人に言われていたときにこの人めっちゃお腹撫でてましたねｗあとどうやってこの頬肉を購入する事が出来たのだろう、ずっと並んでいただけなのか抽選があったのだろうか･･･？美味しい部位が1/10の値段でしたら色んな人が購入したくなりそうですね😂
こちらのお客様は朝からずーと待っていたようです。抽選だったのかな?? でも、ほんとにお寿司や日本食が大好きそうで、なんか嬉しい気持ちになりましたww いつもご視聴ありがとうございます!
魚の美味しさが、わかってくれる人が、いっぱい増えるといいですね
カマ80ドルって物価考えるとめちゃくちゃ安くないですか！？
物価高のニューヨークに一月前に越してきたってすごいな。富裕層かな
スペイン産のクロマグロは日本にも沢山輸入されてますね、確か日本に輸出すると高く買ってくれるので乱獲見たいになって例の環境団体がいちゃもんつけてましたね。アメリカもボストンとかクロマグロがとれるから地元産のクロマグロも出てくるかも知れないですね。。
アメリカでもとれるんですね! ご視聴ありがとうございます!
もう、クロマグロなんか高級寿司店に行かないと食べられませんね。スーパーで売ってるのはビンチョウマグロが良いとこ、キハダマグロは値段が高い。
因みに、この様なマグロの解体ショーは、伊勢丹松戸店(今は無い)で初めて行ったイベントです。当時は1キロ位並んだとかの逸話が有ったイベントだったそうで、今ではシツテマチックになってますが、当時はたいへみたいだったそうです。
そうだったんですね! ご視聴ありがとうございます!
SAKANAYA取材（？）継続的に見た～い！！こっちがワクワクしちゃいますね
10数年前なら生マグロなんて嫌がって食べたがらない米国人が多かったのに本当に時代が変わったな〜と思います。この解体ショーが行われたウエグマンズというスーパーはNY州でも高級スーパーだと聞きますが、貴重な生マグロを13匹も買い付けしたなんて流石ウエグマンズって感じ。
ウエグマンズほんとにありがたいスーパーですw ご視聴ありがとうございます!
おススメに出てきたので拝見しました。この動画もそうですが、他の動画も面白いものがたくさんありますねチャンネル登録させて頂きます
あー!! すごく嬉しいです! ご視聴、チャンネル登録ありがとうございます!
アカヤガラがある☺アレを捌けるなんて魚力の人、流石プロですね。周辺のアジア系のお店も一般の人も利用できるニューヨークの台所みたいなお店ですね。
ほんとにスゴいですよね! ご視聴ありがとうございます!
マグロのカマや中落ちって聞いても 米国の方は味も意味も御存知ないと思うので 実演販売は効果的ですね👍マグロは部位によって味が違う事も 日本人は経験値として知っていますが 外国の方はそれも新鮮で驚きだと言いますね。「目の前でプロが卸した魚を買う」と言う行為も 特別な事でウェグマンスでしか味わえない経験ですね。お客さんか拍手が起こったり 店員との距離も近くていいですね。常連さんは店員さんと仲良しの様で これも日本の鮮魚店の光景と似ています。タトゥーをした店員さんが魚を卸す姿が新鮮でした🐟 アメリカの食事は高カロリーで肥満の方が多いと聞きます。魚食文化が広がって 皆さんの健康にも寄与したらWINWINの関係で最高ですね🎶
そうですよね! スタッフも親切で日本のようにお買い物できるのでありがたいです! いつもご視聴、コメントありがとうございます!
日本人のお母さん、サンマの内臓取ってまうんやな😓カマトロを、どうやって？ナイフとフォークで。吹いた😁
ナイフとフォークww ご視聴ありがとうございます!
魚のカマめちゃくちゃ好きだけど大きいと家で焼くことが出来ないからなかなか買いづらい…大きいカマ買った方は大丈夫かしら？って思ったけど、アメリカならバーベキュー用の大きなグリルあるじゃん！って一人で納得してしまった😂あんなカマ丸々焼けたら最高だろう〜な〜
アメリカのオーブンは七面鳥も丸々入るぐらい大きいので、大きいかまもいけそうですww ご視聴ありがとうございます!
アカヤガラ、美味しそう〜😊
そういう名前だったんですね! ご視聴ありがとうございます!
カマ、塩焼きで調理したら激ウマでしょう😂
美味し過ぎますww ご視聴ありがとうございます!
ニューヨークでカマなんて手に入れたら掲げたくなる気持ちもわかりますね！
トロフィーみたいになってましたねww ご視聴ありがとうございます!
かまとろニキ…家着くまで「ヒャッハーッ！Yearーッ！」ってのが目に浮かぶ (*´艸`*)主「どうやって食べるの？」まぐろニキ「フォークとナイフでっ！」「あ、お箸でっ！」…アメリカに"オオサカ州"ってありましたっけ？╮(๑•́ ₃•̀)╭
かまとろニキwww お客様が喜んでて嬉しくなりましたw ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 😁👍
日本のスーパーでサンマ一匹200円くらいになってて、もう気軽に変えないなあと悩んでたのだけど、NYだと二匹で1500円でそれでも安いのねー
良心的なお値段でありがたいです! ご視聴ありがとうございます!
200円位でも小型で食べる所が少ないですよね、昔みたいな大きなサンマは近年見た事無い(´；ω；｀)
今回も楽しく見られた😆
どうやって食べるの？ って 文字起こしたお魚！ 赤ヤガラじゃ無いですか！？ 一度 高知で食べましたが あんなサクサクとした食感で美味しい刺身の魚を買えるなんて 羨ましいです😂
そういう名前なんですね! ご視聴ありがとうございます!
NYなら日本と同じ鮮度で食べれる魚はなかなか無いのでしょうね。日本の味を知ってしまった人には貴重なお店なのでしょうね。
そうですね、貴重なお店です! ご視聴ありがとうございます!
この切り身はまさにすぐに買いたいでしょうぉぉ~~！
そうでしょ～ww ご視聴ありがとうございます!
バックで、さりげなく松原みきさんの真夜中のドアがかかっとる…。
日本の曲が流れてるんです! ほんと日本式ですww ご視聴ありがとうございます!
部位の名前は日本語なのですね〜びっくり😳
そう言えばそうですね! ご視聴ありがとうございます!
解体ショーをするのであれば、スーパー「Wegmans」の一角に、居酒屋にも転用できるフードコートを作っても良いと思います。昼→スーパーのお弁当も食べられるフードコート。夕方→お酒も飲めるフードコート（居酒屋あり、日本の屋台がフードコートに集合した感じ、曜日や時間帯によってお店が変わるなど）。材料→「スーパー「Wegmans」の鮮度の落ちた材料」や「お客様がスーパー「Wegmans」で別途購入した材料」。
来年はこちらのスーパーに寿司バーなどもできるそうです! 貴重なコメントありがとうございます! ご視聴ありがとうございます!
一緒に酢飯とかも置いてんのかな🤔
お寿司は売ってました! ご視聴ありがとうございます!
サンマは天然しか存在しないぞ(￣▽￣;)
そうなんですねww いつもコメントから学んでおります! ご視聴、コメントありがとうございます!
どうやって食べるの？フォーク🍴とナイフで！あ、お箸で‼️爆笑🤣しました。
🤣🤣 ご視聴ありがとうございます!
安く買いたいなら頭の部分脳天の身と頬は美味しいですよ🤤
そうなんですね、ご視聴ありがとうございます!
ここでは日本式で魚を売ってるけど、NYで他の場所で魚を売ってる所はどんな感じなんだろ？種類が少ないのかな？
他はこんなに種類もないし、サービスも限られてると思いますよ。ご視聴ありがとうございます!
赤身、中トロ、大トロという言葉が外国人に通じてるのですか?それにビックリ😅
ここに来るお客様は知ってる方多いと思います! お寿司好きな方たくさんいたように思います! ご視聴ありがとうございます!
大きなカマは オーブンが必ずあるアメリカのほうが火を通しやすいね～👍
頬肉(鎌トロ)をナイフとフォークで食べる下りがjokeなのか真面目に言っているのか困惑しました😂太い骨周りの魚肉は普通ならばお吸い物、一番出汁として活用(フォン・ド・ヴォー)或いは酒、味醂、薄口醤油に適度な野菜(葉物か水菜)でアペリエフ見たいな前菜にした方が食べ易いと思いました😂
お吸い物もいいですね! ご視聴ありがとうございます!
魚力さんじゃないか！！
本当、凄く美味しそうな鮪だ。値段も日本と大差無いし、人気が有るの分かる。しかし、世界に鮪の美味さを知られてしまうと日本の流通する鮪の量が減ってしまうではないか…これは不味いかもしんない。
難しいですよね...ご視聴ありがとうございます!
かまトロを優勝トロフィーのごとく掲げて去っていった😂😂
笑笑 ご視聴ありがとうございます!
美味いに決まってる👍
ご視聴ありがとうございます👍
日本のスーパーで売ってる秋刀魚と値段変わりませんね😊
良心的なお値段はありがたいです! ご視聴ありがとうございます!
楽しそうw
Wegman は良い豪華なスーパーですよ！懐かしい。Upstate New York でよく行きました。
あちらはもっと大きいと思います! いいなぁ～! ご視聴ありがとうございます!
海外だと珍しいのはわかるちょっと残念なのが5~6尺近くあるマグロ包丁がなかったことかな
こっちでもあるのかな?? ご視聴ありがとうございます!
刺身の試食は初めて見たw
「大きい天然取れました！」←「誰がマグロやねん！」私は つっこみますよー＾＾ｗ昨日 阪神タイガースが日本一になりましたねー＾＾サンテレの視聴率が「５０％」越えしたみたいです(*'ω'*)
一発ぶちこみましたwww ニュース見ました! 道頓堀の川に飛び込んでましたねww 細かいとこまでご視聴ありがとうございます!
ニューヨークとは思えない状況です。この魚を食べる文化が根付く事を祈ります。そうすれば、魚が育つ環境の保全など、今日本が感じて居る地球環境の変化に、もっと注目してもらえるんじゃ無いかと思います！
お店とかで、塩焼きすると受けるかも。
店内で! ご視聴ありがとうございます!
この社長を見るとお金持ちなのに変に着飾らず、人柄の良さが出てますね。従業員を大切にしてくれそうなオーラが出ているように見えます。
同感です! ご視聴ありがとうございます!
アメリカにブリの刺身あるのかな？マグロより旨いと思うけど。
焼いて食べるからサンマのわた取ってなんて、ホントにニッポン人？好き好きだけど。
生の魚にこだわる米国人に教えたい。焼き魚の究極は「あじの干物」だと思います。ビジネスチャンス！
ご視聴、貴重なコメントありがとうございます!
魚力って八王子のかな?だとしたらしょっちゅう利用しているんだけど。
そうなんですね! ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 同じ名前の別会社だったらごめんね。
ボストン沖のマグロが上物だって言われてたのは昔の話なのか？
サンマはらわた取っちゃうの残念！
好みありますよね! ご視聴ありがとうございます!
サンマ塩焼きにするのに内蔵とってしまうのはもったいない、内蔵食べなくても内蔵入ったまま焼くのと、内蔵取った物を焼くのでは味が変わるから内蔵抜かない方が良いのに（内蔵食べない人は気持ち悪いとか生ゴミになるから嫌だと言う意見もある）
なるほど! ご視聴ありがとうございます!
サンマはワタも美味いんだけどね。けどまぁ、好みの問題もあるかもw
好みありますよね。ご視聴ありがとうございます!
解体ショーは日本では初競で大間で釣られた日本1のマグロ位じゃ無いですかね？ですから年に1回だけテレビでしますかね
日本でもそんなに見れないんですね! ご視聴ありがとうございます!
解体ショーは結構やってますよ。全国鮪解体師協会というのがあって解体師１級～3級の認定制度まであります
大起水産へ行けば解体ショー見れます。
マグロは目玉が旨い。
マグロじゃないの所で体をピチピチ揺らさないと笑
たまたま別の撮影をしていた時にふと思って差し込んだ映像ですwww 昼寝してただけですみませんww ご視聴ありがとうございます!
小さい、サイズ、大きいサイズほど美味しく？
七輪使って目の前でサンマ焼いたら飛ぶように売れそうだな
そうですねww ご視聴ありがとうございます!
サンマは中抜き、そのまんま焼いた方が美味しい、と。
江戸初期くらいまで急速冷凍もなかったし漬けもなかったから鮮度が保てなくて不味い魚扱いだったんだよねぇ
そうだったんですね。ご視聴ありがとうございます!
遥かニューヨークにも日本が溢れてるなんて世界は狭いですね
広いようで狭いですね! ご視聴ありがとうございます!
サンマを焼くのに内蔵を取ったらもったいないな、無胃魚は丸ごと食うのが日本のスタンダードしかし１尾700円超えを安いとか生活のレべル違いすぎてて草
ニューヨークの物価高いです...ご視聴ありがとうございます!
サンマを塩焼きで食べるのに、なんでワタ取っちゃったんだろう？美味しいのに(笑)
好みもありますよね! ご視聴ありがとうございます!
さんまはワタが美味いのですよ。
好みもありますよね。ご視聴ありがとうございます!
秋刀魚、日本に売ってる秋刀魚より立派なんだけど！あんなサイズの秋刀魚なのに、逆に安いのなんで？
分かりかねますが、良心的なお値段はありがたいです。ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 安いは言い過ぎかもだけど、デパートとかお高いスーパーで並んでる様な立派な秋刀魚！自分の知らないスーパーって見てるだけで楽しいし、いつもレポート面白いので次の動画も楽しみにしてます。
他の動画で知ったのですが、日本の良い魚介類は海外へ向けてどんどん輸出されてるようですねそれで日本で魚が手に入らなくて蒲鉾屋が閉店するという動画でした。海外の人達に日本の美味しいお魚を知って貰うのは嬉しいのですが、なんか複雑な気持ちになりました😅
トゥナ
サンマのなか取ってはもったいない😢
日本刀みたいな包丁でやらないとな
それはスゴすぎますww ご視聴ありがとうございます!
台湾で作られた独特な形の台湾包丁を使えば、もっと簡単にスマートに解体できますよ。日本の包丁では太刀打ちできない。個人的な意見ですが、これからは世界中で大きな魚を解体するときには台湾包丁が使われていくと思います。それが主流になっていくんじゃないかと思ってます。日本も切れ味ばかりを追い求めるんじゃなく、それプラスいかに使い勝手の良い包丁を作るかといったことにも拘ってほしいですね。
そんなのあるんですね! ご視聴ありがとうございます!
ほほ肉が美味いらしいですが
かま買ったお客様嬉しそうでしたw ご視聴ありがとうございます!
中おちにヨダレが、、。
美味しそうですよね! ご視聴ありがとうございます!
マグロは頭が旨い。目の裏とか凄いらしいがオラは知らない。 😮💨
サンマのワタを抜いちゃダメだよ、一番美味しいのに。
日本に来る外国人で魚が嫌いで日本で食べられるようになったり、好きになった人の話を聞くと、魚の臭さとか鮮度や処理方法が悪くて美味しくない魚を食べて嫌いになった人が多くいて、NYCにこうやって解体ショーとかで実際おろすのを見たり、新鮮な魚の味を知って美味しさに気づいてくれる場があるのはすごく嬉しいです😊
ご視聴、温かいコメントありがとうございます!
スペイン在住ですが、ブルーフィンツナ、それを店頭で解体なんて、こちらでは多分あり得ないです。
羨ましい限り。さすが、ニューヨーク！
スペイン在住素敵ですね! ご視聴ありがとうございます!
サンマをどう処理するかを尋ねている店員さん（Adamさん？）の話し方が、魚屋さんが話すようなラフな日本語だったのが面白いなと思いました。
日本式でお買い物できるのは嬉しいです。ご視聴ありがとうございます!
日本でも解体ショーは珍しいのにニューヨークで見られるとは驚きです。すっかり生魚にも慣れ親しみ希少なカマの美味しさを知っているとはマニアックですね。😸
カマの美味しさとか知ってて驚きましたww ご視聴ありがとうございます!
カマ掲げながら帰るのは可愛すぎる😂
ですよねww ご視聴ありがとうございます!
凄い！日本で自分も解体ショー2・3回しか観た事ない。
素晴らしい経験だしめちゃいいマグロ
ご視聴、コメントありがとうございます!
サンマのワタ抜いて焼き魚用に処理してくれるのって、まさに日本の魚屋さんのスタイルだなぁ。逆に「ワタを抜かずにそのままで売ってる」ってあたりもサンマのワタが好きな人のためって感じもあるし、新鮮だから出来ることや。地球の裏側なのに凄い店だわ
ほんとにありがたいお店です! ご視聴ありがとうございます!
魚を美味しく食べる事を知って貰うのは嬉しいですね。アメリカで新鮮な魚を食べれる日本人は嬉しいでしょうね😋
そうですよね! ご視聴ありがとうございます!
血がほとんど出ない美しい解体で素晴らしいですね。以前となりの国の動画で、最高の解体ショーというのを見ましたが、血だらけの残酷ショーのようでした。
私もすごいのだったらどうしようと思ってましたが、さすがプロですね。お客様から歓声と美しいや美味しそうの声が聞こえてきました! ご視聴ありがとうございます!
トロって、思いっきり日本語が浸透していて嬉しいですね。日本の魚料理って、本当に美味しいからゼヒ沢山の方に知って欲しい。刺身も良いけど、煮魚も食べて欲しいな。
煮魚いいですね～ ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork お返事ありがとうございます。日本の文化を知ってもらう動画が好きでなので、これからも頑張って下さい。
かまをどうやって食べるか聞いて「フォークとナイフで」と言ったの面白かった😂Yucoさんも突っ込まないであげてるの優しい😊
結局どうやって食べたんだろぅ🤔
ところで、壁巣さんが私のタイプ過ぎて今回の動画はより楽しめました笑
ありがとうございました
すごく分かります! 彼はモテそうですよね..胸熱ww ご視聴ありがとうございます!
低温流通させて、職人が捨てる部位を最小限にしてカットして実演即売。
販売者も消費者も近代の日本の魚食文化を理解して楽しんでくださってるように見えてよいですね。
ご視聴、素晴らしいコメントありがとうございます!
日本のデパ地下並みの光景ですねW
豪華ですよね! ご視聴ありがとうございます!
マグロの解体は興奮しますね
。しかもNYでカマの旨さ知ってるなんて通だねwブリカマも食べて欲しい。ブリはないかな
私も魚屋さんにいて80kgの捌いた事ありますが、お客さんが目をキラキラさせてるのが嬉しくなります。
80kgはスゴいです!! ご視聴ありがとうございます!
楽しい動画ありがとうございます😊
どうやって食べるの？ ナイフとフォークで、(笑)
生の英語が聴けるし、楽しいし❤
次も楽しみに待ってます♪
ウケますよねww ご視聴ありがとうございます!
日本でも最近少しずつ見るようになってきましたが、この調理場や作業場がオープンになってるスーパーマーケット良いですよね。
店員さんとも話しやすいし、スーパーというか市場みたいな感じ。
ほんとに素敵なスーパーなんですよ! ご視聴ありがとうございます!
サンマ2匹で10$足らず。ニューヨークの物価を考えれば半値くらいかな。マグロの解体ショーもドップリ日本文化だし、良い意味でニューヨークファンタジーでした👏
ご視聴、コメントありがとうございます!
解体ショーやってくれたらバカウケってコメントしたけど、本当にしてくれたんですね❗日本にいても中々見る事出来ないですよね☺️見て楽しんで、食べて楽しんで、最高❕ニューヨークの人達、魚好きが増えそう(笑)楽しい動画ありがとー
ご視聴、温かいコメントありがとうございます!
マグロの解体は2～3度見たことあります。鮮やかな技術で捌いていくのはかなり見ごたえありますよね🐟
解体の仕方によるのかもしれませんが刀みたいな長い包丁で切ると、拍手沸きそうな勢いですね
そうですね! ご視聴ありがとうございます!
日本でも各地でとれとれ市場的なものもあるけれど、解体ショーを見たのは和歌山で初めて見た位で半世紀近く前にアルバイトでスーパーの魚を担当した時に仲買のところで何時も刀の様な長い包丁でマグロをさばいていたのを懐かしく思います。
素敵なお話ありがとうございます! ご視聴ありがとうございます!
皆さん気さくで楽しいですね🎵解体は初めてみたのでスゴッ‼️と思いました😊ほんとに日本の魚屋さんって感じですね😊
豪華ですよね! 私も初めて見ました! ご視聴ありがとうございます!
日本に住む日本人なのに見ていて羨ましく思うのは、何故なのかな？
ご視聴ありがとうございます!
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何故か見入ってしまう。
実際に見ると迫力ありました! ご視聴ありがとうございます!
秋刀魚は塩焼きして 柑橘系をかけると美味しいです😊テロップの英訳が秋刀魚に塩かけてレモンかけて焼くとなってましたよ😂
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まだまだ認知してもらうのはこれからだと思いますが😊
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こちらのお客様は朝からずーと待っていたようです。抽選だったのかな?? でも、ほんとにお寿司や日本食が大好きそうで、なんか嬉しい気持ちになりましたww いつもご視聴ありがとうございます!
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そうですね! ご視聴ありがとうございます!
カマ80ドルって物価考えるとめちゃくちゃ安くないですか！？
ご視聴ありがとうございます!
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ご視聴ありがとうございます!
スペイン産のクロマグロは日本にも沢山輸入されてますね、確か日本に輸出すると高く買ってくれるので乱獲見たいになって例の環境団体がいちゃもんつけてましたね。アメリカもボストンとかクロマグロがとれるから地元産のクロマグロも出てくるかも知れないですね。。
アメリカでもとれるんですね! ご視聴ありがとうございます!
もう、クロマグロなんか高級寿司店に行かないと食べられませんね。
スーパーで売ってるのはビンチョウマグロが良いとこ、キハダマグロは値段が高い。
因みに、この様なマグロの解体ショーは、伊勢丹松戸店(今は無い)で初めて行ったイベントです。
当時は1キロ位並んだとかの逸話が有ったイベントだったそうで、今ではシツテマチックになってますが、当時はたいへみたいだったそうです。
そうだったんですね! ご視聴ありがとうございます!
SAKANAYA取材（？）継続的に見た～い！！こっちがワクワクしちゃいますね
ご視聴ありがとうございます!
10数年前なら生マグロなんて嫌がって食べたがらない米国人が多かったのに本当に時代が変わったな〜と思います。
この解体ショーが行われたウエグマンズというスーパーはNY州でも高級スーパーだと聞きますが、貴重な生マグロを13匹も買い付けしたなんて流石ウエグマンズって感じ。
ウエグマンズほんとにありがたいスーパーですw ご視聴ありがとうございます!
おススメに出てきたので拝見しました。
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アカヤガラがある☺
アレを捌けるなんて魚力の人、流石プロですね。
周辺のアジア系のお店も一般の人も利用できるニューヨークの台所みたいなお店ですね。
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カマトロを、どうやって？
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魚のカマめちゃくちゃ好きだけど大きいと家で焼くことが出来ないからなかなか買いづらい…
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あんなカマ丸々焼けたら最高だろう〜な〜
アメリカのオーブンは七面鳥も丸々入るぐらい大きいので、大きいかまもいけそうですww ご視聴ありがとうございます!
アカヤガラ、美味しそう〜😊
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カマ、塩焼きで調理したら激ウマでしょう😂
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かまとろニキ…家着くまで「ヒャッハーッ！Yearーッ！」ってのが目に浮かぶ (*´艸`*)
主「どうやって食べるの？」まぐろニキ「フォークとナイフでっ！」「あ、お箸でっ！」…
アメリカに"オオサカ州"ってありましたっけ？
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かまとろニキwww お客様が喜んでて嬉しくなりましたw ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 😁👍
日本のスーパーでサンマ一匹200円くらいになってて、もう気軽に変えないなあと悩んでたのだけど、NYだと二匹で1500円でそれでも安いのねー
良心的なお値段でありがたいです! ご視聴ありがとうございます!
200円位でも小型で食べる所が少ないですよね、昔みたいな大きなサンマは近年見た事無い(´；ω；｀)
今回も楽しく見られた😆
ご視聴ありがとうございます!
どうやって食べるの？ って 文字起こしたお魚！ 赤ヤガラじゃ無いですか！？ 一度 高知で食べましたが あんなサクサクとした食感で美味しい刺身の魚を買えるなんて 羨ましいです😂
そういう名前なんですね! ご視聴ありがとうございます!
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そうですね、貴重なお店です! ご視聴ありがとうございます!
この切り身はまさにすぐに買いたいでしょうぉぉ~~！
そうでしょ～ww ご視聴ありがとうございます!
バックで、さりげなく松原みきさんの真夜中のドアがかかっとる…。
日本の曲が流れてるんです! ほんと日本式ですww ご視聴ありがとうございます!
部位の名前は日本語なのですね〜びっくり😳
そう言えばそうですね! ご視聴ありがとうございます!
解体ショーをするのであれば、スーパー「Wegmans」の一角に、居酒屋にも転用できるフードコートを作っても良いと思います。
昼→スーパーのお弁当も食べられるフードコート。
夕方→お酒も飲めるフードコート（居酒屋あり、日本の屋台がフードコートに集合した感じ、曜日や時間帯によってお店が変わるなど）。
材料→「スーパー「Wegmans」の鮮度の落ちた材料」や「お客様がスーパー「Wegmans」で別途購入した材料」。
来年はこちらのスーパーに寿司バーなどもできるそうです! 貴重なコメントありがとうございます! ご視聴ありがとうございます!
一緒に酢飯とかも置いてんのかな🤔
お寿司は売ってました! ご視聴ありがとうございます!
サンマは天然しか存在しないぞ(￣▽￣;)
そうなんですねww いつもコメントから学んでおります! ご視聴、コメントありがとうございます!
どうやって食べるの？フォーク🍴とナイフで！あ、お箸で‼️爆笑🤣しました。
🤣🤣 ご視聴ありがとうございます!
安く買いたいなら頭の部分脳天の身と頬は美味しいですよ🤤
そうなんですね、ご視聴ありがとうございます!
ここでは日本式で魚を売ってるけど、NYで他の場所で魚を売ってる所はどんな感じなんだろ？種類が少ないのかな？
他はこんなに種類もないし、サービスも限られてると思いますよ。ご視聴ありがとうございます!
赤身、中トロ、大トロという言葉が外国人に通じてるのですか?それにビックリ😅
ここに来るお客様は知ってる方多いと思います! お寿司好きな方たくさんいたように思います! ご視聴ありがとうございます!
大きなカマは オーブンが必ずあるアメリカのほうが火を通しやすいね～👍
ご視聴ありがとうございます!
頬肉(鎌トロ)をナイフとフォークで食べる下りがjokeなのか真面目に言っているのか困惑しました😂太い骨周りの魚肉は普通ならばお吸い物、一番出汁として活用(フォン・ド・ヴォー)或いは酒、味醂、薄口醤油に適度な野菜(葉物か水菜)でアペリエフ見たいな前菜にした方が食べ易いと思いました😂
お吸い物もいいですね! ご視聴ありがとうございます!
魚力さんじゃないか！！
ご視聴ありがとうございます!
本当、凄く美味しそうな鮪だ。値段も日本と大差無いし、人気が有るの分かる。
しかし、世界に鮪の美味さを知られてしまうと日本の流通する鮪の量が減ってしまうではないか…これは不味いかもしんない。
難しいですよね...ご視聴ありがとうございます!
かまトロを優勝トロフィーのごとく掲げて去っていった😂😂
笑笑 ご視聴ありがとうございます!
美味いに決まってる👍
ご視聴ありがとうございます👍
日本のスーパーで売ってる秋刀魚と値段変わりませんね😊
良心的なお値段はありがたいです! ご視聴ありがとうございます!
楽しそうw
ご視聴ありがとうございます!
Wegman は良い豪華なスーパーですよ！懐かしい。Upstate New York でよく行きました。
あちらはもっと大きいと思います! いいなぁ～! ご視聴ありがとうございます!
海外だと珍しいのはわかるちょっと残念なのが5~6尺近くあるマグロ包丁がなかったことかな
こっちでもあるのかな?? ご視聴ありがとうございます!
刺身の試食は初めて見たw
ご視聴ありがとうございます!
「大きい天然取れました！」←「誰がマグロやねん！」
私は つっこみますよー＾＾ｗ
昨日 阪神タイガースが日本一になりましたねー＾＾
サンテレの視聴率が「５０％」越えしたみたいです(*'ω'*)
一発ぶちこみましたwww ニュース見ました! 道頓堀の川に飛び込んでましたねww 細かいとこまでご視聴ありがとうございます!
ニューヨークとは思えない状況です。
この魚を食べる文化が根付く事を祈ります。そうすれば、魚が育つ環境の保全など、今日本が感じて居る地球環境の変化に、もっと注目してもらえるんじゃ無いかと思います！
そうですね! ご視聴ありがとうございます!
お店とかで、塩焼きすると受けるかも。
店内で! ご視聴ありがとうございます!
この社長を見るとお金持ちなのに変に着飾らず、人柄の良さが出てますね。従業員を大切にしてくれそうなオーラが出ているように見えます。
同感です! ご視聴ありがとうございます!
アメリカにブリの刺身あるのかな？マグロより旨いと思うけど。
ご視聴ありがとうございます!
焼いて食べるからサンマのわた取ってなんて、ホントにニッポン人？好き好きだけど。
ご視聴ありがとうございます!
生の魚にこだわる米国人に教えたい。焼き魚の究極は「あじの干物」だと思います。ビジネスチャンス！
ご視聴、貴重なコメントありがとうございます!
魚力って八王子のかな?だとしたらしょっちゅう利用しているんだけど。
そうなんですね! ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 同じ名前の別会社だったらごめんね。
ボストン沖のマグロが上物だって言われてたのは昔の話なのか？
そうなんですね! ご視聴ありがとうございます!
サンマはらわた取っちゃうの残念！
好みありますよね! ご視聴ありがとうございます!
サンマ塩焼きにするのに内蔵とってしまうのはもったいない、内蔵食べなくても内蔵入ったまま焼くのと、内蔵取った物を焼くのでは味が変わるから内蔵抜かない方が良いのに
（内蔵食べない人は気持ち悪いとか生ゴミになるから嫌だと言う意見もある）
なるほど! ご視聴ありがとうございます!
サンマはワタも美味いんだけどね。
けどまぁ、好みの問題もあるかもw
好みありますよね。ご視聴ありがとうございます!
解体ショーは日本では初競で大間で釣られた日本1のマグロ位じゃ無いですかね？ですから年に1回だけテレビでしますかね
日本でもそんなに見れないんですね! ご視聴ありがとうございます!
解体ショーは結構やってますよ。全国鮪解体師協会というのがあって解体師１級～3級の認定制度まであります
大起水産へ行けば解体ショー見れます。
マグロは目玉が旨い。
ご視聴ありがとうございます!
マグロじゃないの所で体をピチピチ揺らさないと笑
たまたま別の撮影をしていた時にふと思って差し込んだ映像ですwww 昼寝してただけですみませんww ご視聴ありがとうございます!
小さい、サイズ、大きいサイズほど美味しく？
七輪使って目の前でサンマ焼いたら飛ぶように売れそうだな
そうですねww ご視聴ありがとうございます!
サンマは中抜き、そのまんま焼いた方が美味しい、と。
そうなんですね! ご視聴ありがとうございます!
江戸初期くらいまで急速冷凍もなかったし漬けもなかったから鮮度が保てなくて不味い魚扱いだったんだよねぇ
そうだったんですね。ご視聴ありがとうございます!
遥かニューヨークにも日本が溢れてるなんて世界は狭いですね
広いようで狭いですね! ご視聴ありがとうございます!
サンマを焼くのに内蔵を取ったらもったいないな、無胃魚は丸ごと食うのが日本のスタンダード
しかし１尾700円超えを安いとか生活のレべル違いすぎてて草
ニューヨークの物価高いです...ご視聴ありがとうございます!
サンマを塩焼きで食べるのに、なんでワタ取っちゃったんだろう？美味しいのに(笑)
好みもありますよね! ご視聴ありがとうございます!
さんまはワタが美味いのですよ。
好みもありますよね。ご視聴ありがとうございます!
秋刀魚、日本に売ってる秋刀魚より立派なんだけど！あんなサイズの秋刀魚なのに、逆に安いのなんで？
分かりかねますが、良心的なお値段はありがたいです。ご視聴ありがとうございます!
@@yuconewyork 安いは言い過ぎかもだけど、デパートとかお高いスーパーで並んでる様な立派な秋刀魚！
自分の知らないスーパーって見てるだけで楽しいし、いつもレポート面白いので次の動画も楽しみにしてます。
他の動画で知ったのですが、日本の良い魚介類は海外へ向けてどんどん輸出されてるようですね
それで日本で魚が手に入らなくて蒲鉾屋が閉店するという動画でした。
海外の人達に日本の美味しいお魚を知って貰うのは嬉しいのですが、なんか複雑な気持ちになりました😅
トゥナ
ご視聴ありがとうございます!
サンマのなか取ってはもったいない😢
好みもありますよね! ご視聴ありがとうございます!
日本刀みたいな包丁でやらないとな
それはスゴすぎますww ご視聴ありがとうございます!
台湾で作られた独特な形の台湾包丁を使えば、もっと簡単にスマートに解体できますよ。日本の包丁では太刀打ちできない。
個人的な意見ですが、これからは世界中で大きな魚を解体するときには台湾包丁が使われていくと思います。それが主流になっていくんじゃないかと思ってます。
日本も切れ味ばかりを追い求めるんじゃなく、それプラスいかに使い勝手の良い包丁を作るかといったことにも拘ってほしいですね。
そんなのあるんですね! ご視聴ありがとうございます!
ほほ肉が美味いらしいですが
かま買ったお客様嬉しそうでしたw ご視聴ありがとうございます!
中おちにヨダレが、、。
美味しそうですよね! ご視聴ありがとうございます!
マグロは頭が旨い。目の裏とか凄いらしいがオラは知らない。 😮💨
ご視聴ありがとうございます!
サンマのワタを抜いちゃダメだよ、一番美味しいのに。
好みもありますよね。ご視聴ありがとうございます!