¡Qué agradable sorpresa oír nombrar como HORTALIZA a los boniatos! En unos tiempos en los que cualquier persona accede a un canal de cocina desde su escasa cultura pero creyéndose experto y llamando verdura a todo vegetal susceptible de ser comido. Pensemos que verdura significa verdor como frescura es frescor. Las plantas cultivadas tradicionalmente en el huerto ( del latín "hortus") , de ciclo anual, se denominan hortalizas. Sólo algunas de ellas son verdura: acelgas, espinacas, coles, borrajas, lechugas...Se caracterizan por ser la HOJA la parte comestible.
Efectivamente también creemos que hay que intentar contar la historia de la repostería española de la forma más rigurosa posible, por eso siempre agradecemos los comentarios de nuestros suscriptores. La definición correcta de los ingredientes también es fundamental, aún así nuestra vocación siempre será mejorar nuestro contenido. Muchas gracias!
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¡Qué agradable sorpresa oír nombrar como HORTALIZA a los boniatos! En unos tiempos en los que cualquier persona accede a un canal de cocina desde su escasa cultura pero creyéndose experto y llamando verdura a todo vegetal susceptible de ser comido. Pensemos que verdura significa verdor como frescura es frescor. Las plantas cultivadas tradicionalmente en el huerto ( del latín "hortus") , de ciclo anual, se denominan hortalizas. Sólo algunas de ellas son verdura: acelgas, espinacas, coles, borrajas, lechugas...Se caracterizan por ser la HOJA la parte comestible.
Efectivamente también creemos que hay que intentar contar la historia de la repostería española de la forma más rigurosa posible, por eso siempre agradecemos los comentarios de nuestros suscriptores. La definición correcta de los ingredientes también es fundamental, aún así nuestra vocación siempre será mejorar nuestro contenido. Muchas gracias!