DA FOLHA À MANIÇOBA
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2022
- Da folha à maniçoba foi o título perfeito para apresentar esse prato indígena, típico da culinária paraense e provavelmente também seja de outro estado, principalmente da região Norte.
Estou aproveitando as folhas do pé de macaxeira, mas a maniçoba também pode ser feita das folhas da mandioca braba (a mesma que fazemos a farinha) e de outra planta conhecida por maniçobeira. É um prato delicioso, mas a maniva precisa ser fervida por 7 dias, conforme o vídeo, até ficar na cor escura, para retirar o ácido cianídrico que é exatamente tóxico contido nas folhas cruas.
É um prato com muitas calorias e deve ser consumido com moderação numa alimentação balanceada, mas sem dúvida, gostoso demais.
Se você é de Belém ou está a passeio, visite em Icoaraci, Lanches Bom Sabor, na barraca 2 na praça da Igreja Matriz, lá é servida uma maniçoba espetacular.
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Abraços
Até agora foi o melhor vídeo...dessa maravilha de receita.... estou fazendo e tinha dúvidas
Caramba, o senhor deu uma linda aula, era exatamente o que eu procurava, uma explicação simples porém rica em objetividade, muito obrigado.❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
A "feijoada paraense " excelente!
Simplesmente simples e explicativo muito bom
Muito obrigada pela explicação. Estou há 20 anos sem ir a Belém, minha terra e hj ganhei folhas de mandioca e vou tentar fazer a maniçoba e matar as saudades 🙌🙏 gratidão
Vídeo sensacional,sou do Pará e nunca tinha visto um vídeo completo da maniçoba,parabéns
Eu amo maniçoba Luis Antonio
Aqui em casa também 😍
Vale à pena! Vou fazer na nossa Chácara 😊
Tem que ser muito boa, pq esse trabalho todo.
Muito obrigada pelo vídeo completo 🥰 👏👏
Essa me deu vontade de comer 😮
Professor. Excelente explicação..Vou fazer aqui no Espírito santo,fui sua aluna na época do teorema... Saudades.
Amei , vídeo completo, moro na xona rural e aqui tem muita folha de maniva
Parece muito bom mesmo, mais pelo tempo q demora eu prefiro fazer uma feijoada, rsrsrsrs.
Amei o vídeo muito bem explicado
Kobg por vc dar sua versão da receita,eu nunca tinha ouvido falar e tão pouco ver e saber que a folha da mandioca é venenosa,foi muito bom ter acompanha sua receita pra mim nada mais é uma feijoada né, mas muito obg,deve ser muito bom❤
Parece muito bom eu nesmk nunca tinha visto abraço forte
Vale a pena experimentar meu amigo
Vc tá de parabéns ❤
Obrigada por ensinar o passo a passo dede a coleta das folhas. Tinha algumas duvidas que me foi esclaredo.
Pesquisei em outros canais e nao obtive o esclarecimento das minhas duvidas. Você me esclareceu tudo! Parabéns 👏👏👏👏 por sua explicação. Saudações de Macapá no Amapá.
Vídeo top parabéns amei o melhor
Obrigado, Thais Neves😍
❤❤❤❤Maravilha de ensinamento.
Obrigado, kátia🤝
Sensacional!
Maniçoba raiz. Parabéns
Obrigado, Melvin 🤝
Muito bem explicado
O vídeo foi muito bem explicado,ganhou mais um inscrito 👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Obrigado, Maykon. Tô por aqui🤝🤝🤝
Parabéns professor 👏👏👏👏
Obrigado, Vinny
Ameeei o video
Obrigado ❤️
Sou paraense mas nunca fiz uma maniçoba nem sabia como fazer aprendir agora
Obrigado pelo apoio ao canal
🤤😋
Cheiro tá incrível
Que vídeo maravilhoso. O senhor sempre cuidadoso, paciente e caprichoso. Amei o processo e resultado da maniçoba, ficou linda e com certeza saborosa. Parabéns, professor!!!
Obrigado, Wanessa. Que bom falar com vc novamente 🌹
Rapaz! Que trabalhão. Parabéns pela paciência. Você é o cara.
Ficou top, eu comi uma vez e é bem gostoso. Ótimo vídeo🤩
Fale meu amigo Luiz. Agora vc já pode fazer a sua maniçoba 👏👏👏
Parabéns feito com tanto carinho e cuidado só tem que ficar muito delicioso
Boa Noite meu amigo muito bom
Eu faço mais sem porco e fica ótimo também
Oi Denise, legal que vc gostou, as vezes eu também faço sem porco p minha mãe e fica bom também 🤝🤝🤝😍
Amei a receita. Obrigada, este foi o melhor vídeo q assistir, pq ensinou tudo passo a passo, pessoas de outros Estados, talvez nunca viram. Um dia vou fazer, pq folhas de mandioca in natura, consigo fácil.
Excelente aula! Nós amapaense amamos maniçoba!!
L78szinho você não disse de onde você está
Quem diria....
Em 2003 eu estava aprendendo a calcular a área de uma calota e fuso esférico lá no convênio do Colégio Teorema....e Hoje em 2022 tô aprendendo a fazer maniçoba com o mesmo mestre....rsrsrsrsrs.
Abração Profº Muito bom revê-lo e que saudades das aulas que jamais esquecerei.
Kkkkkkkkkkk
Legal falar c os ex alunos
Abraços
Deve estar uma delícia 😋
Oi tia. Obrigado pelas dicas. Está muito gostosa mesmo👍👍👍
Aaaahh que delícia amooo maniçoba fiquei aqui com água na boca 🤤 kkkk
Oi prima. Também gostamos demais 😍
Estou morando no sul e onde moro não tem a maniva moída estou fazendo do zero e seguindo suas dicas eu sou do Amapá, obrigada por suas dicas valeram ouro
Obrigado, Denise.
Sou do Amapá e estou morando no goias 😢 será que posso fazer com qualquer folha de Macaxeira aqui eles falam mandioca, aí fico Confusa😢 estou com muita vontade de comer maniçoba 😅
Só uma dúvida depois que bateu as folhas lavou as folha ou não
Só uma dúvida : Após batida no liquidificador, foi direto ao fogo com a água da batida ? Não precisa coar colocar para conzinhar com nova água??
Vi em outros vídeos que antes de por ao fogo lavava em água corrente, até que soltasse toda à clorofila da folha.
Parabéns pela excelente explicação da receita!
Só gostaria de tirar uma dúvida. No caso de usar a folha da mandioca brava o modo de preparo é diferente ou pode ser o mesmo que ensinaste?
Boa noite, Leandro. Do mesmo jeito, seja c folhas de macaxeira, mandioca ou de uma planta chamada maniçobeira. Abraços
Alguém me diz um gosto parecido com o da maniçoba. Nunca comi, e pela aparência acredito que não comeria.
Boa noite, Fernanda. A aparência realmente faz algumas pessoas criarem uma barreira, mas o cheiro é tão gostosa que faria vc degustar, é uma delicia e vale a pena experimentar. Abraços
Oh moço me tira uma dúvida por favor.Eu comprei um pacote e lá diz que foi cozida por 84 horas.Eu devo cozinhar por mas dias sim ou nao??
Boa noite, se realmente está escrito 84 horas e ela está na cor escura quase preta já está pronta para consumo, mas se não estiver escura fica a dúvida do tempo de cozimento e por precaução eu colocaria no fogo por mais uns dois dias
É Dr, só pela Cor e o seu cuidado de sempre deve estar uma Delícia 😋, Amanhã estarei saboreando essa Delícia, parabéns e muito obrigado, Tamo Juntos ❤
Obrigado. Está uma delícia 😋😋😋
Sou paraense mas essa maniçoba aí eu não comeria não...maniçoba nenhuma
Haja gás, é melhor cozinhar a mandioca e comer com a carne 😃😃😃
Realmente demora, mas graças a Deus eu já tenho energia solar🙏🏼
PAIDEGUA MEU ESSA RECEITA