КАРТОФЕНО ПЮРЕ - ЛЕСЕН ВАРИАНТ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2020
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Необходими продукти за 5-6 порции:
1 кг картофи /в непочистено състояние/
180 мл прясно мляко
75 мл животинска сметана 30%
50 г масло
сол, пипер на вкус
индийско орехче, розмарин или друга свежа подправка по желание
Благодаря за готиното интро на:
/ photo29bg
Благодаря за музиката на:
/ pezbeats
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #картофено #пюре - บันเทิง
Дано не прозвучи не скромно, но съм сготвил 90% от твоите рецепти и всички са станали страхотни!
Миро, здравей! Чудесно картофено пюренце! Истинско! А тези аромати дето добави супер! Сега зная че трябва да слагам в млякото и сметана.А в картофите жълтъци. Човек се учи цял живот. Благодаря ти от сърце! Приятна вечер! 🌝
Жълтъци само, ако ще се шприцова и запича :)
Здравей , бих искал да видя някоя калорийна бомба. Страхотни клипове . Продължавай все така , поздрави !
Страхотни рецепти, лесни и много вкусни 👍
Bravo! Mersi mnogo!
Интересна рецепта с Розмарин! 🤔 Ще опитам!
П. П. Аз картофеното пюре го обичам с много масло и черен пипер и магданоз 😀❤️
brutalen klip kakto vinagi
Любимото ми пюре - ако има и 2 пуширани яйца отгоре става мнооого мн вкусно
Най-вкусното пюре което съм правил и ял... Потвърдено от жена ми! 😆 Поздрави от Своге 😊
Хаха браво :)
Благодарим ви!
Здрасти, покажи китайска кухня :) готино видео btw
Аз съм за китайска кухня също!!
Суши? :D
@@alexandyrmitew9964 нещо ориз с пиле, или някое от тяхните сосчета, или пиле юсиан, абе или пък спагетките с пиле все нещо
Бравооо
Любима гарнитура. Вместо с мляко и масло, разбърквам с гореща готварска сметана. Приготвено по този начин пюрето не се втвърдява след изстиването.
Велик си, не беше отдавна качвал клип да няма авария 😝
Как бре онзи ден имаше мъфини :)
@@gotvenezanachinaeshti дъааа забравих за тях ама вече беше късно 😝
Супер стана Миро респект ,ии друго : снощи сънувах Кюфтета с Доматен сос не намирам подходящи рецепти (не ме кефят) ако някой ден направиш ще съм ти много благодарен :)
С доматен сос не знам ама по чирпански ще има :)
@@gotvenezanachinaeshti златен си ;)
Може ли да се ползва за гарнитура към винен кебап?В смисъл ще му стане ли нещо ако седи ден-два отделно в хладилника?
2-3 дни издържа няма проблем :)
Тъкмо ми се хапваше винен кебап,сега ще имам и причина(да пробвам пюрето) да си направя.
Браво Миро за хубавата рецепта. и благодаря! Отдавна имам едно колебание за варенето ма картофите. - белени или небелени? Ти и редица много добри готвачи (напр. Нацко Сотиров - царския готвач и др) варите картофите обелени. Притеснението ми е, че така те поемат повече вода. Досегая съм правила само с необелени картофи. И един конкретен яъпрос - твоят вариант на пюрето подходящ ли е за шприцоване и последващо запичане (напр. на розички) - ще държи ли форма?
Прадполагам, че малката ти дъщеричка опитва от вкусното пюренце на тати...? Бъдете здрави и усмихмати!:)
За шприцоване е хубаво да се добавят и 3-4 жълтъка към тази доза, когато пюрето вече е леко поизстинало. Това всъщност се нарича картофени дукеси и е страхотна гарнитура :)
предимството на белените е, че се варят по-бързо, когато се нарежат на ситно, целите тръдно падате под 30 минути само варене. пиенето на вода зависи от сорта картофи, ако ви се струва че са много воднисти, изливате врялата вода и картофите ги изсипвате в тава и ги оставяте врели да излиза парата от тях, и след 10 минути са изсъхнали.
Привет, Миро! Пак имам въпрос, дано не досаден - правила съм пюрето така и винаги е било топ! Ако обаче, реша да го направя по в началото на деня, за да си помогна в аванс и да имам време за основното ястие, как препоръчваш да го съхраня и после да го затопля, за да не му се случат неприятни реакции или процеси ?🤔 Благодаря ти за времето, което отделяш!
Здравей, след като си приготвиш пюрето по стандартия начин, може да го разстелеш в малка тавичка или купа и да го сложиш в по-голяма купа/тава с вода и лед. Така се охлажда в ресторантите храната, с цел да се удължи срока на годност максимално много. Ако става въпрос за правене сутринта и хапване вечерта не мисля, че е необходимо чак такова старание, така че може да го оставиш да се охлади, след което си го стречоваш и прибираш в хладилника. Вечерта най-вероятно ще се е сгъстило доста, така че може да се наложи да добавиш малко топло мляко или сметана, за да се получи отново добра консистенция. Най-лесно се притопля на микровълновата, но няма да е грешно и в касеролка на котлона, само че ще трябва доста да внимаваш да не загори.
Здравей Миро. Ще се радвам да направиш един клип за приготвянето на този тип питка. Предполагам, че съставките са сходни на тези за бургер питките. Интересно ми е дали има някаква по-специална технология на месене, така че да не се напукат.
Коя питка? За сандвича с дърпано месо ли, съставките са почти същите да като оставям тестото да втаса час, после оформям на ролца, кръпката да остане отдолу и пак втасване около час до удвояване на обема, мажа с жълтък + 5-6 капки прясно мляко и като ги извадя вкарвам в кърпа и после найлонов плик, за да останат меки :)
@@gotvenezanachinaeshti Да, за същата ставаше на въпрос. Докато гледах клипа за сандвичите си записвах рецептата за картофеното пюре и явно съм post-нал коментара под грешния клип. Благодаря за информацията :)
идея: предлагам тиквен пай да се пробваш да направиш.
:)
Тайната на кремообразното картофено пюре е в пасатора :D за 30 секунди се превръща в нещо уникално.
перфектно е, ако ще лепиш плочки
Брат, ако имаш следваща Q&A сесия или направо сега - какво мислиш за бат Марко и Knorr stock pots XD - според тебе тоя продал ли се е или верно нещата стават по-вкусни?
Хахах по-вкусни сигурно стават, изкуственяка винаги го правят да ти гръмнат вкусовите рецептори, дали е чийт 100% :D
Миро кога ще има пиле със зеленчуци по китайски??
Ами доста пъти са ми писали за нещо "по китайски", не съм много вещ в азиатската кухня, но ще направя нещо скоро.
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ моля те, направи това 😁
Ще видим ли твой прочит на ЛЮБИМИТЕ МИ Селки Картофи и най-сетне да видя как стават пекат ли се пържат ли се.... :)
Може може :)
ко стааа е луд
Клипове по нощите :)
@@gotvenezanachinaeshti точно
@@gotvenezanachinaeshti da ima we :D
@@gotvenezanachinaeshti nikoi ne se oplakwa :D
Аз съм си правил сювит пюре в домашни условия - с вакумираща торбичка с изкаран въздуха до колкото е възможно и съвсем пред завиране вода (следях я с термометър за месо) ама бая масло отиде, дали не беше 1:1 с картофите.
Това ще да е било доста вкусно и тежко :D
Розмарин и индйско орехче , малко се "бият" в картофеното пюре , Миро . Картофено пюре : Картофи , масло , прясно мляко ,индийско орехче , сол ,черен пипер . Когато картофите са готови се намачкват и постепенно се добавя маслото, млякото и настърганото индийско орехче.
Според мен не е добре да се прави картофено пюре с електрически пасатор ,защото пюрето става като лепило.
Ако се прекали с пасирането определено да.
Брат ние сме тъпи и не знаем как да смачкаме едни картофи да добавим сол и черен пипер и и готово
Може ли само да кажете защо не ок млякото и маслото да се слагат студени ,а трябва да се загреят предварително...???
Ще свалят температурата на цялото пюре и има опасност маслото да остане на бучки, много по-лесно ще се хомогенизира, ако поне млякото е горещо :)
Бял пипер за да не се вижда ок , но орехчето не се ли вижда? Сякаш се губи смисъла на белия пипер според мен.
Почти не се вижда или поне не колкото черният пипер :)
@@gotvenezanachinaeshti Смятам утре да пробвам мъфините и се надявам да се получат добре.
Слага се стъргано или мляно .
Аз харесвам пюрето приготвено по френския тертип pomme pureé с 450 г. масло към 900 г. картофи, но много рядко го ям така по обясними причини - искам да доживея до 45 🤣 Французите са леко екстрмни като опре до масло. Но твоят вариант много ми хареса и мисля да го пробвам... след кетото... 😂
С 450 гр масло трябва да вкараш и бутилка червено вино да неутрализира :D
Не е лъжа, но пък червеното винце хич не звучи лошо. :)
Аз пък съм учуден от хората даващи негативен вот, колкото и малко да са. Интересно ми е защо, какви са им аргументите!!!?!?!?!??
За съжаление не казват :D
neznaeh 4e kartofenoto piure ima i truden variqnt...
Може би не си претривал картофи през финно сито затова, но по този начин става кадифе :)
В рецептата не си писал 2 та жълтъка
Във видеото не слагам жълтъци, само споменавам че, ако се добавят пюрето може да се шприцова и запече и да се получат Дукеси :)