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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- #1시간순삭
🍯몰아볼 클립 ▶ [서민갑부 폐업 탈출 대작전] 24 회
0:00 폐업 위기의 전통 디저트 카페
6:32 주 고객층은?
11:30 본격 시식 타임
15:07 사장님의 사연
20:07 디저트 멘토와의 만남
25:50 대망의 최종 점검 날
28:55 신메뉴 맛 평가
31:37 커피 제조 대결
37:29 2MC가 배달 갑니다
#밥친구 #서민갑부 #은현장 #제이쓴 #장사의신 #전통디저트카페 #모란시장 #족발
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송 - บันเทิง
![[#밥친구] 장사하기 싫으세요?🔥 한 번도 안 닦은 듯한 화구 상태에 말을 잃은 은현장! #족발집 | #서민갑부 23 회](http://i.ytimg.com/vi/21OPm49n-gg/mqdefault.jpg)
![[#밥친구] 장사하기 싫으세요?🔥 한 번도 안 닦은 듯한 화구 상태에 말을 잃은 은현장! #족발집 | #서민갑부 23 회](/img/tr.png)
![[#밥친구] 벼랑 끝에 몰린 우동집 모자의 사연은? 입대까지 미루고 장사를 돕는 이유💦 #은현장 | #서민갑부 21 회](http://i.ytimg.com/vi/r7clZ1Kt6-o/mqdefault.jpg)
손님들한테 커피콩넣고 맷돌 돌리기 체험하게하고 이쁜망사천에 오래되서 못쓰게된 커피원두 넣어서 방항제로 쓰시라고 리본달고 오는 손님들한테 드리면 흥할것 같음.
와 이 분은 천재다 천재.. 와;;;
오 재밌을듯 ㅋㅋㅋ
괜찮네요ㅎㅎ 커플들이 데이트로 갈것같은데ㅎㅎ
맞아요 맷돌 차라리 카페에 다시 놔두고 버리는 커피콩 돌리게 하는 체험이 훨씬 시간가는줄 모르고 재밌을듯 좋은 아이디어에요
진짜 요즘은 체험 파는거 좋은듯. 멧돌 돌리기는 힐링도 될거같고 나도 한번 해보고 싶네요.
사장님 표정에서 삶의 무게가 느껴진다. 새해부터는 번창해서 잘 풀리시길
사장님 울상인줄 알았는데 웃으시니 귀욤상이시네요~ 이제 늘 웃으세요~ 웃어야 웃을일 생겨요~^^
머신으로 내리는 일반 아메리카노도 판매하시고,
손님이 멧돌을 돌리고 그 가루로 커피내려주는 체험형도 좋을 것 같아요. 먹거리하는 곳에서 앵무새보다는 좋을 것 같아요.
나같음ᆢ안가겠네요
위생상태가
사장님 표정밝아지신거 눈물남ㅠㅠ 배우려는 태도도 너무 좋으시고 앞으로 승승장구하시길!!
왜 다 손으로 만들어야 되냐? 아예 밭에가서 농사짓고 오라고 하지? 기성품 쓰는거 나쁘다고 생각안해요. 맛있으면 장땡이에요. 꼭 성공하셨으면 좋겠습니다.
특색이 없고 아직까지 우리나라 이미지에는 손맛이 더 강하다고 생각하기때문입니다 냉면집에서 수제냉면으로 안만들고 맛이좋다한들 기성품냉면 쓰면 이미지가 어떠하련지요??
그럼 수제 표시를 뺐어야죠
@@proster3699 고춧가루 농사도 짓지그래요? 그래야 진정수제지
장날에 술팔아서 땡겨야지....
수제 표시를 넣고 손으로 안만드는게 문제지
아 맷돌커피 진짜 웃기고 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 손님 5명 와서 맷돌커피 달라고만 해도 노동력 어쩔껀데 ㅋㅋㅋ 손님은 커피보다 대화할 수 있는 공간이 필요한거에요
😅
생각자체가 일반적이지 않음..근데 엄청 성실하셔서 방향만 잘 잡으면 대박날듯
손님에게 내 근심과 한숨이
보여지면 안되요
웃을일이 없어도
많이 웃으시면 웃을일 많이
생기실꺼예요😊
우리 모두 웃~자!!!!!❤
맞는 말씀입니다...웃을수 없는데 웃어야 되는것 그것이 가장 힘든일이지만 해야되는 일
근데 이집 앵무새 지적 하면 겁나 뿔냄. 양계장 냄새 나는게 하수도 냄새라고 하고. 일단 나는 절대로 못가겠지만 둘중 한가지만 했으면 좋겠음.
밝아진 표정 너무 보기 좋아요 사장님!
행복하셨으면 좋겠어요
응원할게요!!!!💪
동생분 얘기에 저도 눈물이 ㅠㅠㅠㅠ 잘 몰라서 그렇지 가르쳐드리면 지금까지 그랬듯 성실하고 묵묵하게 정말 잘하실거같아요! 바뀐 메뉴 정말 가보고싶게 만드는거같아요 장사 잘되시길 🎉
얼마나 마음고생을 많이 하셨으면 근심많으신 얼굴에 촛점잃으신 눈빛. 나중에 그나마 밝아지신거 보니, 두분 모두 아주 훌륭하세요
심성이 착하신분인듯 합니다
사업수단이 없을뿐이지 멘토해주심 잘 하실듯 합니다
부지런하시니깐요
사장님 항상 웃는 날만 오시길 바라겠습니다. 세상엔 좋은사람만 있지않아서, 가끔 나쁜 손님도 간혹 있겠지만, 상처받지 마시고 더 꿋꿋하게 더 멋진 가게 만들어 나가시기를 바라겠습니다! 화이팅
장소도 문제 메뉴도 문제 의자 테이블도 문제
아니 부동산 공부도 했다면서 어떻게 지역 분석도 안 하고
목돈을 들여서 푼돈 버는 카페를 할 생각을 할까 ?
부동산하셨다는 분이 자리생각안한게 진짜 신기함 업종은 빼고 자리가 중요한데
@@seasaltsea 맞는말씀인것 같아요 솔직히
굳이 맷돌로 저렇게 해서 만들어야 하는건지
요즘 좋은 커피머신기계도 있는데 굳이
맷돌로... 저렇게 오래걸리면 분명히 손님들
이 불만 항의 할거라는것 정도도 분명히
알고 계셨을텐데.. 그리고 카페안에 앵무새
만지는 체험이라.... 아니 커피마시는 공간
안에서 새가 날라다니면서 털도 날리고
배설물까지 쌀텐데 굳이 카페안에다가
앵무새를 들여놓으셔야만 했나 싶음
이렇게 성실한 분은 방법만 좀 알려줘도 충분히 잘 하실 거 같아요!! 대박나시길 바래요😊
ㅠㅜ이제 웃을일만 있으실 것 같아서 기분이 너무 좋아졌어요 ... 사장님 웃는모습이 미인이십니다 동생분도 정말 치료잘받으셔서 가정이 늘 행복하셨으면 좋겠습니다
사장님 부디 잘 되셨으면 좋겠어요.
방법을 몰라서 그렇지 나름 열심히 사시는데.. 이제 그간 노고에 대한 보답 받으시길 바래요.. 화이팅입니다.
냉철한 두분의 판단과 따뜻한 조언은 실패 끝에 서 있는 분에게는 기사회생이란 희망입니다.
두분의 존재 고맙습니다.
사장님 미인이신데ㅠㅠ 그동안 맘고생 많이하셨나봐요😢 장사 잘 되셔서 환한 웃음 되찾으셨으면 좋겠어요:)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사장님 기 살려주시려고 노력하는 은대표님 졸귀 ㅠㅠ
어릴때 한미모 하셨을듯
답답하게 보다가 식구분들 말씀에 잘 되셨으면하고 응원드립니다.꼭 번창하세요
앵무새 치우면 안될까요??ㅜ
대성하길 기원합니다
동생분 꼭 완치되길 두손모어 기도합니다
사장님 솔루션 이후에 바뀐 표정 너무 보기 좋습니다 늘 웃으세요 웃으시면 좋은일 많이 생기실겁니다 파이팅 !
기본적으로 음식에 대한 소신이 너무 강하심
소신이 강한것도 좋긴하죠 근대 카페안에
앵무새가 문제죠 손님들 커피마실때 예를들어
어린애들이 앵무새만져보고 싶어서 꺼냈다가
앵무새를 놓쳐서 날라다니면 .ㅋㅋㅋㅋ 무법천지
고 게다가 깃털 + 새똥 이것들이 손님들이 마시고
있는 커피안에 들어가봐요 진짜 그냥 쌍욕이 자동
으로
동생분 꼭 완치하시길 바랄게요. 건강하세요.
저 다과들 포장해서 사갈수 있게 만들어두면 더 유명해질거 같아요. 셋트포장으로요! 라고 댓글 달고보니 말씀하시네요..ㅎㅎ
동생분 얼마나 힘드실지..
그리고 얼마나 두려우실지..
아빠로써..
꼭 건강 회복 잘 하시게 되길
기도할께요..
꼭 잘 되시길요~
저도 한국가면 들릴께요.
항암 잘 마치시고
몸 아끼시고 완치 바라겠습니다.
채널A에서 만들고 계산은 은대표가 30마넌 ㅋㅋㅋㅋㅋ 은대표 진짜 멋찌데이~~~
볼때마다 느끼는건데...
은대표님 정말 똑똑하신분 같습니다...조언 들을때마다 깜짝깜짝 놀랜답니다.
ㅣㅣㅣ
맷돌커피 레전드네 진짜 ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬
오 다 특색있어졌네요 대박 그래서 전문가의 도움이 필요한거네요 부럽다 ㅋ
사장님 수줍게 웃으시니까 예쁘세요
부디 대박나세요..^^♡
사장님. . 잘되시길 응원해요.
웃으시고 밝은 립스틱도 발라보세요.
사장님 인상으로 가게를 또가고 안가고가 결정되기도해요.
예쁜 얼굴이시니 꼭 웃으세요!
쇼츠보고 커피 2알 너무 재밌어서, 찾아보려 왓지만, 사장님 똑똑하고, 성실하셔서 진짜 잘하실꺼같아요❤가족분들도 모두 건강하시고 사장님 대박나세요❤
사장님 ㅠㅠ 워낙 환경이랑 힘드시겠지만 ... 재능도 많으시고한데 ..ㅠㅠ
억지로라도 진짜 거울보고 웃는 연습이라도 하시다보면 환경 나아집니다 진짜로 ..
너무 진짜 표정에서부터 힘듦이 묻어나서 .. 진짜 억지로라도 꼭 웃어보시길... 웃다보면 좋은 일 진짜 쭉쭉 계속 생깁니다 진짜..!!
끝날쯤 웃고계셔서 마음이 놓이네요 정말로!
잘 되시길 기원합니다 진짜로, 화이팅!!!
식당에 동물 두는건 진짜 하면 안됨. 더러워서 어떻게 먹노
진짜 착하시네 내가 힘든데 가족도와주는게 존경스럽네여
표정이 밝아야 손님도 즐거운데요.. 저렇게 해주면 손님이 부담스럽고 마음 불편해서 앉아 있기도 뭐하고..
잘되셨으면 좋겠네요
힘내세여~ !! 의지하던 하나뿐인 동생도 많이 아프시고 얼마나 힘드셨을지 표정에서 느껴집니다
웃을날만 가득하시길🙏🏻
보는내내 얼굴에 슬픔이 보여서요, 맘이 아팠는데... 신년에 이번에 잘 되셨으면 좋겠네요
사장님 상황에 눈물이 너무 나네요ㅠㅠ
사장님 멀리서 응원합니다~화이팅이요~!!!
공중파라 욕 자제하는 은현장 폼 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
열심히 공부는 하는데 시험에 안 나올 부분을 공부하는 스타일
커피 한 잔 할래요~30분 기다리세요
웃는 모습이 참 좋아요 멀리서 응원합니다. 건강 주의하시구 행복한 나날 되세요
다른데가서 일하셔서 300버시는게 나을듯 식당이나 주방일은 더받을수있고요~
저렇게 느려터지고 효율성 없는 할머님을 누가 뽑나요?
이 프로그램이 흥하건 안흥하건 오래했으면 좋겠다...
30분 맷돌? 병나겠다ㅜㅜ 맷돌커피=골병커피
ㅋㅋㅋㅋ세상에 이런일이 나와야되에서 빵터졌당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제이슨은 F고 은대표는완전T다
근데 은대표처럼 현실적인 팩트가 조언이맞는거다
이분 너무 정직하고 선하신 분인 것 같아서 꼭 잘 되셨으면 좋겠네요.
많이 지쳐보였는데 웃는 모습보니 저도 기분이 좋아지네요
힘을 잃지마세요
2024년 회복되셔서
행복해지시길 기도합니다
솔직히 동정심 드는 마음 다빼고 현실적인 부분, 사업적인 부분만 놓고 얘기하면 .. 미련한겁니다 이런 장사는. 돈 벌도 싶으시면 돈 되는걸 해야하는겁니다.
서비스직을 하시는거면, 쉽게 말해 손님입장에서 사장한테 말한마디 거는것도 대답 재밌게 하고 사근사근 대답해줄 만한 사람한테 말붙힙니다. 그러다 친해지고 지인들 데리고 가면서 소문이 나는겁니다. 우울해보이고 사정있어보이는 분에게는 말 못걸어요. 그럼 어느 누가 갑니까…? 똥냄새도 마찬가지입니다. 향 쫓아 카페 들어가지 똥냄새 찾아 카페 들어가진 않아요. 카페장사는 서비스직인걸 잊지 마세요. 사장님 앞으로는 멘토분들 조언 충고 잘 새겨 들으시고 앞으로 바뀐메뉴들로 맛 변치 마시고 잘되시길 바랍니다.
커피사장님 힘내시고 대박나세요!
댓글수준탓 하지말고
현실똑바로 봐야할듯ᆢ커피집에
앵무새ㆍ맷돌에
머하나제대로 안하면서
칭찬받기를원하나요
내가 손님이면 저가게안가요ᆢ
좋은소리들으려면ᆢ안나와야죠
저상태에서 방송참여 신청하신것도 대단함
ㅋㅋㅋ 신청한 용기만큼은 ㅋㅋㅋ
응원하고 축하드립니다 ~~~~~!!
세상에 이런일이ㅋㅋㅋ 빵 터짐
대부분 디저트 식품 공장에서 받아서 판매합니다.커피도 기계에서 나오는거 그대로 판매 하구요. 요즘은 인스타용 사진 찍으로 갑니다..맛은 거기서 거기 입니다.사업은 머리로 하는 겁니다
카페의 목적은 친구와 시간보내기 위한건데...마음이 편하고 푸근한 장소가 아닌 듯 하다. 이 까페는 자기 주장만 강한 곳 같다.
열심히 사시는 사장님 대박나세요.
그리고
행복하세요^^
승승장구 하시기 바랍니다
부디 좋은기운 많이 받으셔서 대박나세요 😊
창업보다는 직장에 다니는게 나았겠어요. 어디라도요
새만 갖다 팔아도 한두 달 월세는 메우겠네.
힘내시고 가족 모두 건강하셨으면 좋겠습니다
웃는 모습도 이쁘세요.
마음이 아프네요
응원합니다
맷돌 정말 답답하다 고구마 100개 먹은 기분
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 씹ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피 두알씩 가는 것보고 찐으로 터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아닠ㅋㅋㅋㅋㅋ
전에 하시던일이 it 기획자? 근데 내 사업을 시작하는데 아무것고 조사안하고 벤치마킹도 안하고 30분이나 커피를 멧돌로 갈아서 한다고 손님이 좋아할지 아닐지도 분간을 못한다고? 어디회사에서 기획을 했는지 진짜 알만하네요
여러분 복많이 받으소서
저 좁은 공간에 저렇게 많은 앵무새들을 놔두시는건 앵무새들 건강에 좋지 않습니다
윽..... 새똥...... 묻은 옷 입고 음식만들..... 위생개념..... 하아.....
구청에서 단속나와서 가게상태 적발되면 그냥
영업정지일텐데 지금까지도 영업정지안된게
놀라울 따름 분명히 저런상태였다면 방문한고객
분들중에 누군가 구청에다가 신고도 했을텐데
동종업 8년 종자사인데요.. 최고의 솔루션운 장사접고 직장구하는거입니다 그래도 200은넘게벌겠네요 매출 120 이면 마이너스 200은 날텐데 순이익 200벌려면 저상태에서 매출 5배는 끓어올려여 될가말가임
저정도 열심히 안하는 가게 별루없음 저건 노력이아니라 지극히 당연한거. 근데 장사할 능력이 없는거임...그냥 접으시눈게 나을거에요 ㅠㅠ
참기름라떼 마시러 가고 싶어요! 전통식으로 시장이랑 어울리게 메뉴구성을 잘하신 거 같아요 열심히 하신 만큼 잘 되셨으면.. 아니 꼭 잘 되실 것 같습니다!
아.. 근데 진짜 답 없기는 하다. 정말 왜 장사가 안되는지 도저히 모른다는것 자체가 솔직히 조금 막막함...
커피는 정성 스럽게 만들어야 한다고 맷돌에 커피빈 2알씩 넣으면서 30분 넘어야 기꺼이 한잔 나오는데 막상 수제라고 하는 찹살떡은 정성 들여서 팥도 직접 만들지 않고...
음식 파는곳에서 앵무새들 키우고 있고. 키울거면 한마리, 두마리 해서 그냥 손님들 보라고 하고 깨끋하게 관리해야지 수십마리가 있는데 배설물도 깔끔히 치우지 않고. 정말 저러는데 손님들이 왜 안오는지 모르신다는건.. 휴. 보는데 정말 답답합니다.
저도 카페를 운영하는 사람으로서 뭔가 안쓰럽고 그러네요. 그래도 이제 솔루션도 받으셨으니 뭔가 달라져서 가게도 잘 되셨으면 좋겠습니다!
맷돌보고 어이없어 들어왔는데 잘됐으면 좋겠습니다 화이팅입니다
사장님 ,동생분 응원드립니다 ~~^^
사장님 ㅎ 꼭 갈게요
기다려주세요!!♡
애초에 드립 커피 내리는 방법도 틀리구만 어차피 제대로 드립 커피 내릴라면 20분 가까이 걸리는데 그 맷돌 갈시간에 제대로 드립커피 내리는 방법부터 배우겠다
자영업자 분들 화이팅 하시고 잘되시길 바랍니다 !!
너무 성실하신데.... 너무 딥답해요.....ㅠㅠ 서실 요령만 좀 있으시면 더 좋은 메뉴를 하실 수 있을거 같아요❤ 성실성이 있으니까요! 글고 커피 2000원 너무 싸요ㄷㄷ 원두값이랑 월세랑 빼면 이윤이 남나요..
잘되시길 😊
답답하다 저여자 융통성이 1도없다
저 맷돌커피의 문제점은 그냥 인터넷에서 적당히 모양의 싸구려 맷돌을 사서, 제대로 된 사용법도 모르고 쓴다는 겁니다.
맷돌을 돌릴때 누르듯이 돌리는거나, 시계반대방향으로 돌리다가 잘 안 갈리는지 시계방향으로 돌리는 것을 보면
제대로 맷돌 쓰는 방법을 모르는겁니다.
맷돌도 문제고, 제이쓴 얘기를 보면 핸드드립도 제대로 못하는 사람도 문제다.
설정 아니고요?😮 누가 30분 넘게 기다려서 커피를먹어요..
그럴빠엔 그냥 편의점가서 커피사서 마시든가
다른카페가서 마실것같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
메뉴 바꾸고 잘 되셨으면 좋겠어요
근데 위치가..유동인구가 많은곳으로 나오면 더 경쟁력이 있을텐데 그부분이 좀 아쉽네요
사장님 웃으세요 ~
힝드셔도 웃으세요 ~
화이팅~!!!
젊은 손님대상으로 갈아서 내려먹는 체험식이면 대화하면서 갈고 재미있을듯
저런걸 보고 고생을 사서 한다고 하죠 ㅋ
세상이 변하고 편리한 기계가 나왔는데
왠 맷돌 ?
비법 잘 배우셨으니 승승장구 하세요
16:19슬프다 돈이
필요한데 산다는게
힘들다 힘내세요
새로운 디저트 진짜 가고싶게 잘바뀐듯
멧돌 안웃고하니까
코미디하는거같어
성남에서 40년살았고 지금은 경기 광주사는대 한번 찾아가 봐야겠내요
사장님 나름 남다른 조리법으로 열심히 하시는데
좋은 조언 얻어서 대박 나시기를 바랍니다
사장님 힘내세요 잘 되셨음 좋겠습니다 😢
성실과 정직은 정말
돈으로 살수없는 큰
장점이자 강점이에요
점점 더 잘되시길
기도드립니다