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COLTELLI QUALI USARE A CASA e al ristorante i COLTELLI DA CUCINA a casa bastano 3 coltelli
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ส.ค. 2024
- Quali coltelli usare a casa
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In questo video vi faccio vedere i miei coltelli , vi spiego a cosa servono e indico una piccola selezione di tre coltelli essenziali e sufficienti per uso domestico
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LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO le trovate qui
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Caro Gabriele, mi potresti dare gli estremi per comperare su Amazon il coltello cinese (quello che vedo nel tuo elenco e una mannaia)
Cercavo anch'io il coltello cinese,grazie
Grazie Gabriele. Video molto opportuno e divulgativo. 3 coltelli in cucina a casa piu' che sufficienti. Trinciante primo tra tutti.
grande
Bravo chef! Ogni volta tutti esperti 😂 Grazie per la spiegazione chiara e semplice come sempre.
grazie Lucia
Bravo Gabriele con i tuoi video semplici e veritieri butti giù i re dai troni.....ti ammiro molto
ma no io ha la vitarella normale che sto una meraviglia, lasciali li i re.. ciaooooooo
Io ho il trinciante, con il manico celeste!! Bravo chef ! Che bella lezione!! ❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
e con quello ci fai bene quasi tutto
grazie Gabriele sempre bravo a spiegare oggi il coltelli. ciao
Hai perfettamente ragione, tutti credono di sapere TUTTO
CONTINUA COSÌ
Grazie Gabriele x questa spiegazione sui coltelli ciao
prego
Cariss Gabriele, ti seguo ormai da tempo, un appuntamento importante e rasserenante tutti i gg!! Anche x gli strumenti da cucina, x i commenti di Bea e x tutte le tecniche che imparo divertendomi! Grazie...
Mi è piaciuta la tua spiegazione sui coltelli 🔪 semplice essenziale e la differenza tra cucina e casa
Tu ai anni di esperienza e si vede complimenti 🎉
Bravo Gabriele contesta, te lo puoi permettere, sei una un persona corretta.saluti cari
Ciao, complimenti per i tuoi video e le tue ricette. Premetto che non sono un cuoco, ma non sono tanto d'accordo sulla tua affermazione che non serva spendere molto per i coltelli da usare in casa. Appena "messo su casa" avevo comprato il classico ceppo a poche decine di euro con trinciante, spelucchino, coltello per pane e poco altro. Per i primi mesi erano affilatissimi ma dopo poco hanno perso il filo e a nulla è servito l'uso dell'acciaino, così come le affilature, anche su pietra. L'acciaio di quei coltelli economici è tenero e viene mangiato dalle pietre rapidamente senza ottenere un bisello decente. Ho poi comprato uno spelucchino, un trinciante lungo e uno piccolo della global. Ogni tanto ravvivo il filo con acciaino e i coltelli, dopo 12 anni di utilizzo, tagliano come il primo giorno. Nel tempo si sono aggiunti dei coltelli "masterchef" presi con i bollini della coop, tra cui un comodissimo Santoku, e che dovrebbero essere wusthof oltre un coltello cinese zwilling. e già sono già troppi. Considerando che con 3 o 4 coltelli ci fai tutto, almeno in casa, rimango dell'idea che vale la pena investire qualche soldino in più per avere un prodotto che duri nel tempo, a patto di trattarlo bene. Ultima cosa, per il pane ho ancora il coltello del ceppo economico, la "seghettatura" della lama fa sì che tagli ancora!
Comunque continua a fare video mi piace la tua spontaneità e la tua filosofia di cucina.
Tu sei un Maestro anche di vita , caro Chef . Un giorno la farai una lezione sui coltelli da pesce ? Sogno che qualcuno mi insegni a togliere le lische ai pesci , cosa più fondamentale di quanto non si pensi
Grazie Gabriele, video utilissimo 😊, simpatico e chiaro come sempre 😘
grazie gentilissima
Stavo proprio aspettando questo video, grazie! 🌷
ma prego
Bravo chef...ordinato coltello !
mi raccomando l'utilizzo ciaooo
Nel ceppo dei coltelli che avevo messo nella lista di nozze c'era pure quello per i salumi ma non l'ho mai usato. Per tagliare le verdure, dopo tanto penare per non aver mai trovato quello giusto, ho comprato quello alto e dritto con la punta arrotondata verso il basso (come ho visto in mano a tanti cuochi) e finalmente taglio tutto che è un piacere.
Grazie per l'ottimo video... ma a parer mio il problema del "casalingo" come me non è spendere troppi soldi ma sapere dove essere sicuri di spenderli bene con un buon rapporto qualità prezzo.
dimenticavo : complimenti per i tuoi video sempre interessanti , simpatici e con tante informazioni utili
gentilissima
Splendida spiegazione
Grazie
Grazie chef! Ho seguito la spiegazione, con molto interesse!! BUON FINE SETTIMANA!!
grazie a te
Molto interessante questo video di coltelli.
Grazie Gabriele, le tue lezioni sono sempre interessantissime e utili❤
grazie
Ciao Gabri! Io uso per tutto da anni i coltelli di ceramica dell’ikea ( ceramica vera e dura, non quei coltelli finti pitturati di bianco con dentro l’anima di metallo). Uno più piccolo e uno più grande. Ti giuro tagliano come il burro tutto anche dopo anni (ne hanno 4 o 5 ormai) e ovviamente mai affilati! Carne verdure frutta. Sembra di tagliare burro sempre. Mancherebbe solo quello del pane ma io non mangio pane mai quindi questi due li uso per tutto ma veramente tutto e sono incredibili. Il set era di 3 e mi costò 24 euro ma il terzo si ruppe cadendo anni fa (questo è l’unico punto a sfavore. Se ti fanno una brutta caduta a terra la lama si rompe.)
si sono ottimi, è vero quello che dici dei finti ceramica....
Grazie Gabriele buon fine settimana un grande abbraccio a te e famiglia 🤗🖐🖐🖐🥰
ciaoooo
Ma chi non ha uno Chef così non sa cosa si perde. Gabriele li ho tutti, ho la mania . Quando entro in un negozio di casalinghi faccio danni, comprerei tutto. Quello cinese è un portento, ci faccio di tutto. Grazie Chef e Beatrice, dolcissimi amici preziosi 🙏👏🍀
SEI incontenibile, non spendere troppo ciao carissima
Ciao Chef , bello sto tutorial ,non si finisce mai di imparare.Io a casa ho parecchi coltelli anche di buona qualità ,ma la maggior parte delle volte uso sempre il solito .E una menzione speciale per lo spelucchino che io uso tantissimo .saluti.
è giusto
L'affilatura con la pietra di Mosè è fantastica!🤣🤣🤣
ahaha
Ma dove lo trovi uno chef così… casalingo? Grazie di esistere!!!
gentilissimo
Il video che mancava! grazie
prego
Grazie Gabriele. Finalmente ho capito che...sbagliavo tutto. Sono uno di quelli cui hanno regalato la valigetta di coltelli... che usavo più o meno a caso 😅
Adesso almeno userò quelli corretti 😉
Hai ragione ho lavorato anche io in cucina come dici te arriva l'omino che ritira i coltelli in casa non li ho così come i tuoi ma sono incuriosita dal cinese lo comprerò mi sembra sia versatile grazie 🙏 sempre utile
è questione di abitudine, ognuno usi quel che meglio si trova
Finalmente un video sui coltelli e il loro uso in cucina. A me piacciono tantissimo i coltelli da cucina, tanto che li colleziono pure, il mio ultimo amore sono i coltelli giapponesi, mi sono appena regalato un bellissimo nakiri usuba. Mia moglie mi sopporta e in cucina mi supporta perchè le piace quello che le faccio da mangiare. Abbiate pietà per noi maniaci. Invece la dritta per il mio cinese me l'hai data tu, ho preso quello della Alpina e mi trovo benissimo. Ciao Gabriele un abbraccione
Ciao Giuseppe 👍
Grazie mille 😘 Gabriele, lezione molto interessante,bravo 🥰
gentilissima
Ciao Gabriele sei fantastico le tue informazioni Sono ottime
grazie Giancarla
Simpatica e allegra lezione!!!! Molto interessante e istruttiva. Grazie!!!
Ma Beatrice quando si farà vedere? Magari potete cucinare insieme, sarebbe divertente. Alla prossima.👍👍👍👏👏👏😘
prima o poi cederà
Grazie mille Gabriele sempre il top ...l ho preso anch'io il coltello cinese quando l hai consigliato 😍😍😍
è un ottimo coltello e lo stanno prendendo in molti, tutti contenti e sono soddisfatto
Eccomiiii🤣🤣🤣pronta per la lezione.
Bravo chef
Grazie x questo video utilissimo....grande idea.....ho tanti coltelli che nn servono a niente...,sono troppo leggeri e tagliano niente!!! Tutti via😬
Comprerò il trinciante, lo spelucchino...e'buonissimovx i carciofi e il cinèse.....quello x ìl pane va' bene!
Grazie che pensi sempre a come facilitarci la vita!
Sei er mejo!😋
Buon Week-end ☺️
ciao Gabry garzie
Grazie per le tue informazioni
ma prego cara
Grazie mille,consigli sempre interessanti.
ma prego
Grazie mille!!!!!!!!!!
Sei un fenomeno molto simpaticoseguo le tue ricette non sempre ci riesco salutami tua moglie grazie dei consigli
ciao marisa
Ottimi consiglio Gabriele ho tanti cortelli ma alcuni non sapevo come si usano tutti,grazie,ciao bea,sei grande👍👍👍👍👨🍳👨🍳👨🍳💋
ciaooo
Grazie!! Ne avevo bisogno!!
prego adriana
io uso il "cinese" nel 95% dei casi. trincia trancia tronca ed é pratico proprio come spatola. Ne ho uno semplice con manico di legno. L'unico incoveniente é che se si lascia bagnato il giorno dopo si presenta della leggera ruggine, ma basta una strofinata e sparisce. Tiene il filo che é incredibile. Non so chi l'ha fatto, é anonimo, ma certamente un tizio che sa il fatto suo. Prezzo una decina di euro. voto 10 e lode.
Mi avevano regalato un di quelli firmati da un cuoco "famoso". L' ho usato qualche volta, ma sono tornato al cinesino.
3 coltelli: il cinese il piccolo ed il sega pane. Tutti gli altri sono finiti nel dimenticatoio da anni.
se fa un po di rugine è un buon segno per chi è del mestiere perchè vuol dire che è un acciaio poco puro, più morbido, un coltello che fa il filo facilmente e lo puoi usare per tutto
Grazie Chef , personalmente uso solo la Katana JP x tutto.....
Grazie per questa spiegazione
prego Clelia
Ottimo video divulgativo. 👍
grazie
Video molto utile come tutti i tuoi video
grazie cara
Ciao Gabriele, hai fatto un gran bel video, molto utile. Ho capito che in sostanza a casa mi manca la mannaia, non quella per tagliare le ossa che è un compito che lascio volentieri al macellaio e il coltello per agrumi. Quell'affare per fare il filo ai coltelli ce l'ho e spero sia buono (con que che l'ho pagato ) ma sembra di sì.Per il resto staremo a vedere...Saluti a te e a Beatrice !
genttilissima cara
Buongiorno.
Abbia pazienta signora Beatrice, le poteva capitare di peggio. Suo marito Gabriele, da come "approccia" la cucina di mostra di essere una persona intelligente e con i piedi per terra. Comunque è sempre un uomo e noi i nostri bei difetti ce li portiamo dietro sempre.
Al signor Gabriele l'ennesimo plauso per questa "lectio magistralis" sui coltelli.
Di mostra🤦♂️
Ciao ma che simpatico sei 😊 e i tuoi video molto utili a partire dalle padelle e adesso i coltelli affidarti con la pietra si Mosè 😂😂😂
😁👍
grazie per le diritte! molto comodo il coltello cinese^^ io avevo solo quello per tagliare le verdure poi mia mamma lo ha fatto sparire perche' lo percepiva pericoloso.... adesso mi arrangio con le posate, dove ovviamente e' difficile tagliare qualsiasi cosa XD comunque per esperienza anche io posso dire che i primi a criticare sono sempre gli ignoranti, senza offesa eh, ossia coloro che ignorano, ma vale su tutto eh! :D
👍😁
“Gli hanno regalato coltello e grembiule a Natale”…morto 🤣🤣🤣 ciao Gabriele,ottimo tutorial…specialmente per un neofita come il sottoscritto.
😁👍ciao Paolo
Grazie!!!!
Bellissimo video io uso il trinciato e quello da tavola quelli che vendono al mercato 6 ,2€00
Grazie mille 🙏 ❤
prego
Gabriele: ogni ofelè fà el so mestè. Ti chiedo perché fare zan zan zan senza controllare quello che stai tagliando, solo per guardare la Bea? Monello! Acquisterò sicuramente il coltello cinese adatto alle dita di una anziana impedita come me. Ti ringrazio Gabriele, e qui non scherzo, ogni giorno imparo cose nuove che metto in pratica o rispolvero cose dimenticate che condivido con la mia "metà". Ciao
ciao paola, è che ho fatto 30 anni a tagliare roba pe rmolte ore al giorno e alla fine è come andare in bicicletta senza guardare il manubrio
Per favore, qual'è l'identificativo Amazon del coltello cinese? Nell'elenco vedo solo una mannaia
@@calogerogalluzzo9037 si è quella
👏👏👏magistrale lezione !!!sei sempre insuperabili e direi indispensabile complimenti👏👏🤗 uso tanto il trinciante per quasi tutto e direi me la cavo bene e un altro simili per sólo il pesce cosi era indicato nella confezione e con quello retiro la pelle quasi bene😉 e quello apposito per limoni,ma per affilare cosa devo usare o basta usare la aggeggio che dice per il filo?grazie 🍀🍀
Quelli con i denti non si affilano a casa, ovvero serve la lima della motosega oppure lo porti in ferramenta 👍
@@RapaNello 😄chiedevo per il trinciante 😳allora ci vuole l'acciarino (li che sucede per non sapere bene la lingua italiana)😕
Bel filmato, e cpmplimenti per l'abituale "lievità" nel proporre gli argomenti e le ricette, che fanno di questo canale una piacevole riscoperta ogni volta. Una domanda: oltre all'acciarino, per la manutenzione dei coltelli domestici, potrebbe consigliare uno strumento per affilare? Grazie
il buon vecchio pezzo di granito su cui strofinare il coltello
Grazie ❤️
😁👍
Grazie.
Gabriele, lo aspettavo questo tutorial. Grazie
GEAZIE FABRIZIO PER IL SOSTEGNO AL CANALE, ECCOTI IL VIDEO DEI COLTELLI DUNQUE SPERO CHE TI PIACCIA, CIAO
MERCI formidable
Davvero un bel video! Avresti anche qualche marca di coltelli da consigliare? I coltelli Valgobbia sono di buona qualità?
Ottima
Ciao Gabriele. Poresti far vedere come si affilano i coltelli, anche il coltello cinese? Grazie.
Ciao Gabriele bel video io ora ho dei coltelli della swibo prodotti in Svizzera non maluccio... Non tengono tanto l'affilatura...
Ricordo mio padre nei anni 70/80 faceva il norcino aveva dei coltelli due Cigni tagliavo le cotiche per una giornata senza affilarli...
Ai voglia con i coltelli che trovi ora in commercio dopo due ore non tiene più il Filo..
perchè i coltelli vecchi erano di ferro o comunque di un acciaio mobido
cavolo io ho una forbice da siepe due cigni lo recuperata era di mia nonna....lo messa un po a posto ho cercato di molarla io
Ciao Rapanello ci fai vedere come si affilano i coltelli? grazie
Bella lezione ma, io non uso lo spelucchino ma, bensì... La katana, o!! 🤣🤣🤣🤣🤣👍👍😃
Buonaseraaaaa chef e family, io amo le armi bianche😅, a parte ciò 😂, mi piace il coltello cinese(la mannaia ce l'ho, ma ormai l'è in pensiun)
Le armi bianche 😁👍
Eii gente del canale mettete il laik sono meno delle visualizzazioni,forza su..impariamo qualcosa anche sui cortelli .👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
grande
Bando ai complimenti. Ormai non sarei più originale a dirti che sei bravo, simpatico, disponibile e anche belloccio…..BEATRICE NON TI ARRABBIARE!!!!!! Domanda: che succede ai coltelli se si taglia su un piano di marmo o di granito?
Che dopo li devi affilare 😁👍
“Affilato con la pietra di Mosè” 😂😂😂😂😂
🌻👍
Fai il video dei muffin al cioccolato ❤
Grazie per il video lo stavo aspettando👍. Tutto molto utile e chiaro! È da tempo che vorrei un coltello cinese ma non riesco ad orientarmi su quelli un po’ economici... uso già il santoku da 17 e il trinciante piccolo...sarebbe un sfizio in più, sono curiosa di provarlo per utilizzarlo come spatola quando ho molte verdure ma mi perdo tra le mille marche...forse non volendo spender molto dovrei buttarmi...mi consigli una marca? Ho la mano piccola...magari con una impugnatura non gigante...solo se puoi non ti preoccupare😜 grazie
il mio cinese costa 14 euro, ne ho messo uno simile nel mio elenco
www.amazon.it/shop/rapanello/list/2R0CX3NBHILNQ
ne ho in lista anche uno che costa molto di più ma alla fine mi son tenuto questo che va benissimo
@@RapaNello ok👍grazie 1000
Per tritare le verdure per il soffritto sono all'antica uso ancora la mezza luna sbaglio?👍
no, se ti trovi bene, io non la userei mai, ma sono un cuoco e quindi ho una certa abitudine ad usare diversamente i coltelli, ma se ti trovi bene vai avanti così
@@RapaNello Ricordo che la mezzaluna la usava mia nonna per tritare il prezzemolo... l'ho usata anche io qualche volta. Ma mia mamma l'ha sempre vista come il fumo negli occhi (non ho idea del perché) e quindi lei non ce l'ha... conseguentemente nemmeno io l'ho più acquistata... la me tredicenne però si divertiva un sacco a tritare il prezzemolo con il suddetto aggeggio.
Mezzaluna pure ioooooo😊😊😊😊😊😊😊😊😊😘
Io uso il trinciante , da quando l’ho conosciuto non ne posso fare a meno, lui è il mio collaboratore preferito, ci taglio anche il pane (non uso pagnotte enormi) 🤪
Ma certo 😁
Purtroppo a mie spese ho imparato che il pane rovina il filo del coltello. Se ti è possibile usa un altro coltello
Gabriele è il nuovo chef Tony!
Chi è lo Chef Tony scusa ma non conosco
Buongiorno Gabriele, anche quando non presenti ricette fai video come questo molto istruttivo. Uso coltellacci che arrivano dai miei nonni e che ho fatto afffilare alcuni mesi fa e dopo l'affilatuta ho scoperto che anche io potevo tagliare veloce e fine fine. Ora probabilmente hanno perso un po' il filo e il taglio non è più efficace come prima. Sai consigliare, a me che sono imbranato, un affila lama? Nella lista delle cose che usi non ho trovato nulla. Grazie
Usa un pezzo di marmo, ti stupirà, lo spigolo, ci fai scorrere il coltello,
Grazie Maestro! Ottima lezione per me, grazie! Io ho quello da sfoglia , vecchio come me...potrei sostituirlo con un tranciante medio...ma dopo posso usarlo lo stesso senza staccarlo dall'asse quando faccio le tagliatelle? Lei ha capito come.
si va bene ma se ti trovi come hai fatto fino ad ora vai avanti con quello
@@RapaNello grazie 👍👍👍👍👍
Grazie Gabriele ci istruisci
solo un tutorial , grazie cara
Brava Beatrice diglielo !!! 😂 Io mi ritrovo con coltelli a lama liscia che non tagliano manco na carota e un ceppo con quelli lama dentata che non so manco con cosa usarli a parte lo spelucchino.
Mio padre da giovane aveva una salumeria e per ricordo abbiamo ancora il coltello da formaggi della Kraft (se pó dì o é pubblicità 😅) e poi il batticarne che pesa più di me 😅
Cmq un pensierino a quello cinese lo farei ma lo terrei nascosto perché mio padre ogni tanto afferra un coltello e ci taglia i mattoni 😑😭
i coltelli tutti dentati non servono a nulla, in effetti, il coltello a perte il pane deve essere liscio leggero ed affilato, ciaoooo
@@RapaNello Sono molto d'accordo con te 😊 Ciaooo bacio alla Rapanella 💕
Ciao Gabriele Potresti dirmi dove comprare il coltello grande quello cinese il primo del video Grazie mille ti seguo sempre Rosa
Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO
rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Ben detto Gabriele 😅👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻
Io il disosso della premana/sanelli me lo sono preso per separare e disossare le cosce di pollo. Intere costano meno che separate.
poi il cinese (stessa marca) un pò per tutto, anche per fettine finissime di formaggio.
L'inmancabile trinciante (idem)
E la scimitarra per arrosti.
Poi ne ho altri, ma una cosa fondamentale che ho appreso è la verità della classica frase fatta: chi più spende...
Ciao Gabriele, il trinciante piccolo di tua moglie che dimensioni ha?
ottimo video informativo👏👏👏. ps: vorrei un informazione se puoi e vuoi. con il barbecue a gas, la costata o fiorentina, e meglio cuocere con il coperchio chiuso, o aperto? grazie Buon Week end❤👍
dipende dalla cottura che vuoi ottenere, se la vuoi al sangue quasi cruda dentro come la si fa di solito non serve il coperchio e serve una cottura un po più agressiva, se invece cerchi una cottura si al sangue al centro ma più rosata verso l'esterno allora usi il coperchio per creare l'effetto forno
@@RapaNello grazie di cuore🙋♂️👍
Posso chiederti quella grossa foglia che hai alle spalle con sopra degli ortaggi dove l'hai presa? Molto bella! 🤩
è la buccio di un grosso frutto delle seichelles
un bravo alla moglie che ti supporta e ogni tanto ti cazzia 🤣🤣
😁
Ciao Gabriele, cosa ne pensi della forma del Santoku? Io lo uso un po' come la tua mannaia e mi trovo molto bene.
l importante è che ti trovi bene che la mano lo senta sicuro
Grande Gabriele! Vorrei anch'io la mannaia cinese che usi tu. Ho visto le cose che usi in cucina su Amazon, quale mi consigli in particolare? Grazie, un abbraccio!
Ti consiglio la mia che trovi nell elenco, perché costa poco ed è leggera, poi dopo se ti piace e ritrovi bene ti prendi qualcosa di più bello
Grazie!
Video interessantissimo! Ho una domanda: dicono che i coltelli non vanno mai messi in lavastoviglie perché perdono il filo, ma non ci credo. Penso che perdono il filo perché si fanno penetrare nel tagliere quando si affetta. Che mi dici a tal proposito?
è vero che la soda contenete nelle pastiglie rovina il filo e può rovinare anche il metallo del coltello de è un acciaio scarso, ma il filo si può ripassare facilmente, il legno o la plastica del tagliere non fanno perder eil filo se non dopo un certo utilizzo del coltello, dipende anche da cosa si taglia ma in entrambi i casi basta dare qualche passata con l acciaino
Ma tu sei bravissimo io sto cercando di imparare a tagliare le melanzane 🍆 ma non riesco 😢ti guardo ogni volta che le tagli sottili con il coltello a sega ma non mi vengono bene
Ciao, ho visto che rispondi anche ai commenti recenti quindi provo a chiedertelo. Mia mamma guarda spesso i tuoi video, è la classica casalinga che cucina in casa per me e mio papà, e quindi per ringraziarla e "aiutarla" un po' in questo compito le ho promesso un po' di tempo fa che le avrei comprato degli utensili migliori.
Visto che a breve sarà la festa della mamma, pensavo di farle questo regalo finalmente. Le ho chiesto un po', e ha detto che non vuole un set, non saprebbe che farsene, le basta qualcosa di indispensabile, quindi, come consigli tu, sarei orientato verso il prenderle un trinciante e uno spelucchino di buona qualità (visto che fa sempre molte verdure). Ho visto però che nel tuo link di Amazon non ci sono questi pezzi separati, solo il set, per cui ho guardato un po' altre opzioni e volevo chiederti cosa ne pensi.
Per il trinciante, ne ho visto uno molto carino della MOSTIAFA, con lama da 20 cm, una bella scatola e anche il coso per affilarlo incluso, ma ho letto da qualche recensione che il materiale non è il massimo e ha il problema che le cose che tagli si attaccano alla lama. Avevo visto anche quello Victorinox (un po' più costoso ma comunque in budget), ma le opinioni che ho visto online in generale premiano questa marca, e ha anche le scanalature per evitare che la roba resti attaccata alla lama, che però forse è un po' troppo grande (25cm) per mia mamma e l'uso che ne deve fare.
Invece per lo spelucchino ero orientato sempre verso quello della Victorinox, le recensioni sono sempre ottime, e la differenza di prezzo è minima rispetto ad altre marche. Se no sempre della Victorinox c'è un set da due coltelli per verdure, uno seghettato e uno non, pensi che possano essere più o meno equivalenti?
ciao, io, per casa, uso dei coltelli piuttosto costosi che sono forse un po esagerati per una casalinga sia come prestazioni che come prezzo, comunque te li consiglio, utilizzo la marca tedesca wusthof cha ha un acciaio ottimo. sebbene tecnicamente non sia un trinciante lo si può considerare tale oltre che essere molto maneggevole e adatto a tutto e ti segnalo questo modello, amzn.to/3QCzpt7 come spelucchino resterei sulla stessa marca per lo spelucchino amzn.to/3y7RWqK sono coltelli abbastanza costosi ma sicuramente ottimi e con questi due non serve altro
@@RapaNello Bellissimi, ma purtroppo completamente fuori budget, vorrei mantenermi intorno ai 50-60 euro max, anche online ho sentito parlare benissimo della Wusthof come qualità, ma non sono alla mia portata. Victorinox va bene come marca buona ma un po' più economica?
@@bb0018 per casa va benissimo
Ciao Gabriele cosa dici dei coltelli con la lama inn ceramica
Se è solo ceramica sono favolosi leggeri molto fragili
Dopo 50 anni di cucina da single, dico: spelucchino, trinciante da 18-20 cm ed uno grande da 22-24 cm. Bastano effettivamente. Facoltativi per gli amanti del prosciutto come me: scortichino e coltello lungo da prosciutto. Se non avete un coltello vecchio da usare, anche un coltello per il pane. Ottima lezione.
si che poi alla fine si usano sempr egli stessi
Ciao gabriele, non so se hai già risposto a qualche utente, ,a se uno è curioso sul ceppo di coltelli da te consigliati, ci potresti fornire qualche marca? quali sono le migliori?
Non faccio il nome dei miei coltelli perché costano un rene ma sono coltelli con un acciaio incredibile adatto a chi li usa per ore, io sono un cuoco, ma per casa non serve spendere tanti soldi
carissimo Gabriele io ti ho chiesto dei consigli (sono iscritta al tuo canale) ma tu non mi hai mai risposto . Essere iscritta al tuo canale a cosa mi serve ? Comunque sei bravo
Chissà se qualche volta riuscirò ad avere un tuo consiglio
Non è che i canali TH-cam servono a questo ma io in genere rispondo a tutte le domande, se non ho risposto non ho visto la domanda perché mi scrivete in migliaia, ma dimmi cosa vuoi sapere e se posso rispondo volentieri 👍
Ciao Gabriele, mio padre era cuoco e usava fare la lama sfregando su un altro coltello. No nnso dire se fosse " vecchia scuola" e utile in qualche modo ...puoi darmi una tua opinione? Grazie!
si lo faccio anche io