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各位提到的处理鱼的问题，经常看的小伙伴都知道我是先放血再刮鱼鳞的，没有想到这条鱼放了血活力还那么好，下次会注意的，感谢你们的建议。🤞
筍殼魚的生命力很強你手上拿的是小條的在這裡還可以見到大條的大概是好幾公斤重喔通常餐館都要用棍子敲打魚的頭 才能解決它不然上蒸鍋的時候還會跳
@@過路人-j5v 這是殭屍魚了吧🤣🤣
要四斤以上才真正好吃 而且还要以清蒸为主
我這裡有時候會抓到野生的都不小
@@yyy0506 你有福气了
你好我是廣東的觀眾，我們这邊的做法是油浸。魚整理好後，用温油慢慢浸熟，之後再放姜冲丝在上面，再潑滚油，蒸魚鼓油。鱼肉会像疏子一疏一疏的很有咬劲。只是講一下我以前嘗過的吃法，互相交流。😋
买一棵鱼锤吧，将其敲晕后再处理；国外钓鱼也常备鱼锤，敲晕后才摘钓钩（似乎是出于人道）
国内不讲究的，虽然说打死处理会更好。
沒魚槌用菜刀刀背也行啊
Grin Ashwin Kao ：实际意义差不多，但多了一层仪式，就仿佛多了一层道义，这就是西方所谓的“自由民主精神”和“人文关怀”！
@@dongli1973 老實講啦，撇開人道不人道的問題好了，敲暈了好做事啊，動來動去的很難動刀啊，真的有失專業
Grin Ashwin Kao ：特别是对于观者来说，心理上很不舒服
早期大馬人是叫林哥魚，後來又取名笋壳（順壳）。这魚在馬來西亞七十年代己經很火兴起吃这种魚，尤其是在馬來西亞半島的中部广东人客家人和广西人最愛吃的河鮮之一。大馬华人吃这魚，新鮮的话百分之九十九%清蒸！八十年代傳入新加坡，九十年代傳入香港後，笋壳魚身價就翻上几倍！八十年代大馬有不少人开始人工養殖这鱼，但一般很難成長到800克至1.5公斤，都是6或7百克左右（那个年代技术不夠或者說不懂）。後因得知印尼河流也有很多笋壳而且又比较大只一兩公斤是最普遍不过的。新加坡和香港鱼商就多了一个地方可購買。这鱼在大馬盛行，却讓香港人吃貴了，这也使澳泰和其他国家目光兴起，人工養殖笋壳鱼！大馬的笋壳鱼是比印尼和泰国賣得更贵，尤其是在河流山水地方长大的，也可能是比較好吃吧？
香港多的是，最好是油浸，或者清蒸，或花椒蒸，一般做法是從背開刀，頭開邊，取走主骨，不破開魚肚，放少許鹽，肉質柔軟，沒有腥味
马来西亚还有很多好吃的淡水鱼，例如青吉罗，尖头斑，白须公，野生巴甸，白鲶等等。
第一蒸鱼的时候，下面也要放几片姜和葱。第二蒸好鱼后要先淋酱汁再淋热油，小哥你次序错了。
一聽他講話就知道這個經理很會做人， 不錯不錯
不识得人情世故…是不能凭本事做到经理的😂😂😂😂
在台灣是有名的水庫魚，在水庫養殖，在溪流裡頭也有但是好像顯示不出高貴。我吃過非常好吃，清蒸的淡口味很獨到，尤其是鰓幫肉大滑韌，吃完沒給更高正評有點意外。
清蒸的最好吃。
最后蒸鱼酱油 不应该淋鱼身 而是淋边上
吃荀壳鱼也注意，半碱淡水的荀壳鱼肉质並不一样，令人莫名其妙荀鱼， 怡宝督亞冷河出产的荀鱼肉质比较鲜美，食了才知！个人测试，雪州浦种巴生河本人也吃过80年代，荀鱼肉质不错， 矿矿场工作时，
我相信主播是北方人，每個人口味不同，鱼是熱帶魚，氣温低過20度会死亡。香港，澳門大多数人会油泡(油浸或油炸)北方菜市場很難買到魚種的。
最近都在看你的视频发现你去杀鱼是直接杀的，我觉得你要把它弄晕之后杀比较好这样我们看起来也不会很血腥 谢谢理解
国内一般杀鱼都是这么活杀
@@chnchris 人要進步，要多方面思考，即使是食物，也要幫他減輕痛苦
@@無常人身 话说的不错，是得慢慢进步，不过所谓的拍晕了再开膛破肚痛苦少点，也只是人类自己的想法而已，让自己心里好受些，但是该杀还得杀。
小文哥，想问下您这家做笋壳鱼的店是在福州吗？
马来西亚人，这个真的很好吃！
此魚沒有泥味，有些養殖業者，養魚的水用了好幾年，沒換過水，養魚使用山溪水，山溪水引進魚池，每分每秒不中斷，可以養出沒有，腥味泥味的魚，炸魚，干煎魚，是把魚肉水份蒸發，因為魚肉水有味道，酸甜，和酸辣煮魚，魚肉接近敗壞狀態，或者魚本身味道好重，馬來西亞華人餐館，此魚只有清蒸，如是活魚，接近兩百元馬斃一公斤，馬來西亞觀念，此魚上等魚，只能清蒸，如要炸魚，乾煎，酸甜，酸辣，此魚本身一定很重囗味，原因是，用了好幾年的死水養魚，作品好重口味。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。此魚稱為上等魚，因為，魚，即死即蒸即食，只要沒有進過冷凍庫，魚肉本身有少許微甜，沒有小骨刺，肉厚，沒有泥味和腥味，甜味是天然不是加唐淹漬，這是說野生環境成長，缺點長肉慢，天天吃到飽，一年時間長肉不到一斤，膳食費不便宜，從魚苗吃到一公斤，接近三年時間這是說吃大自然的食物，養殖魚採用活水養殖，才是好味道，比較接近野生味道，水源引進魚池，每分每秒不閰斷，水流一邊進，一邊出。
請問是哪家店吃的?
英语名是：Marble Goby
老板 试下爆点蒜米油加进清蒸鱼 更好吃
不需要生姜丝吗 ？
笋壳鱼可以試試滾油炸，比清蒸好吃多了
就算不會敲暈，至少會在背上脖子處開一刀吧？ 實在無法認同這種殺魚方式，而且這樣殺也不好吃了
真的
同意
毛病多
馬來西亞野生的順殼魚肝很好吃，大隻的有4、5公斤。
笋壳鱼🐟要5公斤以上的才好吃口感弹牙呢。这种鱼是越大条越好吃。
这是我餐桌上的常菜。清蒸 、炖汤加嫩豆腐 芹菜 长蒜72年的红酒 味道绝对鲜美 这鱼不贵 $8.99 一磅 喜欢吃鱼福州人的首选之一 。
新加坡很多餐館都賣soon hook魚。兩種做法。清蒸和炸。都好吃。
炸的太浪费了
English is called Marble Goby fish..
馬來西亞野生尖头班也很好吃，彭享洲淡水蝦也很好吃，有錢買不到，要吃自己去山里或大河里釣，
筍殼魚最好吃的是油浸，之後淋上蒸魚豉油葱花芫茜筍殼魚魚肉嫩細緻，煲湯也很好渴清蒸不是它最好吃的方法
油浸真的很好吃，不過很難找到
請問那個82年青紅酒是什麼酒🤔？
小文哥，一口气看了你好多期，真的很不错哦👍 节目做的很精致，每个细节都花功夫很细心。谢谢！
此魚會因為環境而顏色不同! 如果飼養在清澈水質是泥黃色可見清晰花紋，但若在混濁麥綠色的水便是偏黑色花紋不明顯! 體重可達6斤!
小文哥，我是你国外的粉丝，我跟我老婆在美国塞班岛！（我们是福清人哦），疫情结束回国找你去！特别喜欢你的视频
欢迎
卡蹓卡蹓
这个店在哪？
小文哥可以做个忘不了 还是 刺壳鱼来吃吗
在外吃鱼吃肉尽量少吃辣的，辣的可以遮住腐败的味道----不是说这一家的鱼已经不好了，我的意思是别的店家可能会这么做，大家多注意
早几天才第一次听过这种鱼，还在讨论买不买来吃，这么巧在这里看到你介绍，下次一定试试
坐标一下餐馆可以吗？
下次可試試帶鱧（尖頭斑）
小文哥能不能在拍一期牛肉的视频
可以做清道夫吗
这鱼越大越好吃，不够大是比较普通点的
小文哥可以做一下福建其他美食的系列，不一定是海鮮
它的鱼干贼好吃😋
小文哥，淡水鱼王（忘不了）可以一试
试了他会破产
以后有机会会做的
我在找这个评论 哈哈哈
@@XiaoWenGe 冰鲜的可能有机会吧~ 话说野生有吃风车果 有油香，果味...
請問淋熱油 用哪一種油比較適合？
普通的油都可以，花生油菜籽油都行。不要用橄欖油跟動物油
Oscar 謝謝終於有人回覆了
这个淡水鱼也是王者 之一！听说中国也是有一种鱼叫做淡水*刀鱼*想看 小文哥
加上醬筍燉煮一下也非常好吃
小文哥你可以把魚先殺了在刮魚鱗我看哪隻魚很痛苦
他可能以为它死了
@@音和-j7n 這樣子要去看眼科了
@@莊秉彥-b3x 嗆喔
@@莊秉彥-b3x 应该是看脑科
放血了活力还那么强
没开抖音吗
新西兰是海水版blue cod 清蒸 非常鲜美
Make porridge even best and sweet slice thin the flesh fish ... the bones can deep fried crispy to make brooth for porridge.. no need over cook the slice fish just like sashimi put in hot porridge
下次先敲昏魚在料理比較好，觀眾看起來才不會覺得殘忍
林嘎B 对
下次会注意的
再
比起箱網龍虎斑差,肉鬆散了點,比青斑好,不會澀
这鱼我小时候超喜欢养的4岁开始养两只养了11年 才过世当时买来的时候还是鱼宝宝 只有10CM长我现在才知道这个鱼可以吃的 😂
@魚子醬 在马来西亚这个也是观赏鱼
我在加拿大亦養过兩条！只是不太活躍,躲在一角!
淡水鱼皇是 （忘不了）肉质有果香味
字幕是不是怪怪的
用刀背或者硬物敲一下脑袋 鱼晕过去比较好处理
有意见可以提 他会改
顺壳鱼要吃野生2kg以上的才好吃肉感吃起来像螃蟹
2kg的也太少了吧，那都是做种鱼的，😂
@@biberman5805 我还看过野生八公斤多的，现场看会吓到
@@hanglongteoh8766 8kg是怪兽级别啊，这个鱼本身长得慢，确定这鱼能长这么大啊，
有吃过忘不了吗?
什么时候小文哥来一期忘不了
鱼肝是整条鱼里最好吃的。不要丢掉。😭😭
对
新西兰这边笋壳鱼是海水鱼
新西蘭的油浸笋壳鱼其實是Blue Cod 藍鱈魚 !
做一期淡水鱼“忘不了”，8斤-10斤刚刚好
五公斤以上才有味道
我看封面想說 筍殼有這麼大的 是成精了吧筍殼在台灣一般是吃水庫裡撈上來的(野生？價格是真滴貴
在東南亞才有机会吃到野生的...口感和味道会更好!
小文哥我想看你做清道夫
我吃过野生2kg，新鲜清蒸最好吃。
整条鱼，鱼肝是最好吃的部分了！！
试试石爬子，水疯子
这种鱼适合正条油炸才好吃，我们香港这边都是这样吃的
淡水鱼王=（忘不了）可以做一个视频吗？
后续有机会就安排
新加坡超市有卖，我还以为是黑鱼
其实市场上杀鱼比这个还血腥残酷，好像螃蟹被活活蒸死也很残酷，建议下面的爱心人士全部去吃素。
魚肝 能吃阿~你可以看 美食大三通 TH-cam 有忘不了魚那一集 開都就有先吃筍殼魚 料理魚肝
1:28本期重点！
买条活鱼这么费劲吗？
我樓下街市以前都有賣他，真的好吃
我是马来西亚的，昨天才钓到1kg的
我钓过最大的有差不多3公斤左右，野生的
养殖的才100元很便宜鱼肝在马来西亚是属于最珍贵的
画面声音对应不上
中间有一段裁剪了
小文哥吃吃吃 好吧
马来西亚很多这个鱼。。时常吃到呢
這魚生魚片不錯 有機會可以試試看
荀壳要油浸最好吃
480p是怎麼了嗎？？
筍殼魚！在香港我們通常是做油枕筍殼！看那麼多次,我第一次看你那邊的海鮮比香港便宜,一百元超便宜,以前那麼多期的海鮮都比香港貴...！
笋壳鱼不是海鲜，是淡水鱼，，😂，香港的估计也是内地进口的，至于海鲜内地大多数海鲜都是养殖的，尤其是石斑鱼，
普通海鲜没他说的那么贵的，他做吃播，选料要好，不在乎价格，
来马来西亚吃吧饲养的和野生天差地别野生的 肉质非常甜饲养的超难吃
魚肝可是整条鱼最名贵的部位啊！
小文哥又不是马来西亚人！他哪里会懂！
怎么个味道快分享一下
@@freddiechua3750 小文哥那里人？
在台灣很多 最近不知道為什麼 變觀賞魚了
这顺壳鱼偏黑，不像马来西亚的品种，马来西亚的比较褐色加一点绿。
小文哥 搞一支淡水尋龍魚吧
想看你煮羅非魚
我建议你做一条世界上最贵的淡水鱼，名叫“忘不了”，生长在马来西亚沙捞越
砂拉越
美味筍殼魚，淡水石斑魚呀👍🏻
數十年前香港的酒席必有一味"油浸筍殼魚"，現在沒有了 !
请先拍晕再加工，看你视频好似满清十大酷刑
Любой вид бычков лучше в жаренном виде ........ особенно хороша жареная голова任何一种虾虎鱼都炸的更好........炸头特别好
筍殼魚俗稱淡水石班魚，台灣都算兩的，越大越貴，清蒸是吃這種魚的傳統吃法，才能吃出他的鮮甜，口味太重的隨便魚的可煮，不適合筍殼魚，ok
各位提到的处理鱼的问题，经常看的小伙伴都知道我是先放血再刮鱼鳞的，没有想到这条鱼放了血活力还那么好，下次会注意的，感谢你们的建议。🤞
筍殼魚的生命力很強
你手上拿的是小條的
在這裡還可以見到大條的
大概是好幾公斤重喔
通常餐館都要用棍子敲打
魚的頭 才能解決它
不然上蒸鍋的時候還會跳
@@過路人-j5v 這是殭屍魚了吧🤣🤣
要四斤以上才真正好吃
而且还要以清蒸为主
我這裡有時候會抓到野生的都不小
@@yyy0506 你有福气了
你好我是廣東的觀眾，
我們这邊的做法是油浸。
魚整理好後，用温油慢慢浸熟，
之後再放姜冲丝在上面，再潑滚油，蒸魚鼓油。
鱼肉会像疏子一疏一疏的很有咬劲。
只是講一下我以前嘗過的吃法，
互相交流。😋
买一棵鱼锤吧，将其敲晕后再处理；国外钓鱼也常备鱼锤，敲晕后才摘钓钩（似乎是出于人道）
国内不讲究的，虽然说打死处理会更好。
沒魚槌用菜刀刀背也行啊
Grin Ashwin Kao ：实际意义差不多，但多了一层仪式，就仿佛多了一层道义，这就是西方所谓的“自由民主精神”和“人文关怀”！
@@dongli1973 老實講啦，撇開人道不人道的問題好了，敲暈了好做事啊，動來動去的很難動刀啊，真的有失專業
Grin Ashwin Kao ：特别是对于观者来说，心理上很不舒服
早期大馬人是叫林哥魚，後來又取名笋壳（順壳）。这魚在馬來西亞七十年代己經很火兴起吃这种魚，尤其是在馬來西亞半島的中部广东人客家人和广西人最愛吃的河鮮之一。大馬华人吃这魚，新鮮的话百分之九十九%清蒸！八十年代傳入新加坡，九十年代傳入香港後，笋壳魚身價就翻上几倍！八十年代大馬有不少人开始人工養殖这鱼，但一般很難成長到800克至1.5公斤，都是6或7百克左右（那个年代技术不夠或者說不懂）。後因得知印尼河流也有很多笋壳而且又比较大只一兩公斤是最普遍不过的。新加坡和香港鱼商就多了一个地方可購買。这鱼在大馬盛行，却讓香港人吃貴了，这也使澳泰和其他国家目光兴起，人工養殖笋壳鱼！大馬的笋壳鱼是比印尼和泰国賣得更贵，尤其是在河流山水地方长大的，也可能是比較好吃吧？
香港多的是，最好是油浸，或者清蒸，或花椒蒸，一般做法是從背開刀，頭開邊，取走主骨，不破開魚肚，放少許鹽，肉質柔軟，沒有腥味
马来西亚还有很多好吃的淡水鱼，例如青吉罗，尖头斑，白须公，野生巴甸，白鲶等等。
第一蒸鱼的时候，下面也要放几片姜和葱。第二蒸好鱼后要先淋酱汁再淋热油，小哥你次序错了。
一聽他講話就知道這個經理很會做人， 不錯不錯
不识得人情世故…是不能凭本事做到经理的😂😂😂😂
在台灣是有名的水庫魚，在水庫養殖，在溪流裡頭也有但是好像顯示不出高貴。
我吃過非常好吃，清蒸的淡口味很獨到，尤其是鰓幫肉大滑韌，吃完沒給更高正評有點意外。
清蒸的最好吃。
最后蒸鱼酱油 不应该淋鱼身 而是淋边上
吃荀壳鱼也注意，半碱淡水的荀壳鱼肉质並不一样，令人莫名其妙荀鱼， 怡宝督亞冷河出产的荀鱼肉质比较鲜美，食了才知！个人测试，雪州浦种巴生河本人也吃过80年代，荀鱼肉质不错， 矿矿场工作时，
我相信主播是北方人，每個人口味不同，鱼是熱帶魚，氣温低過20度会死亡。香港，澳門大多数人会油泡(油浸或油炸)北方菜市場很難買到魚種的。
最近都在看你的视频发现你去杀鱼是直接杀的，我觉得你要把它弄晕之后杀比较好这样我们看起来也不会很血腥 谢谢理解
国内一般杀鱼都是这么活杀
@@chnchris 人要進步，要多方面思考，即使是食物，也要幫他減輕痛苦
@@無常人身 话说的不错，是得慢慢进步，不过所谓的拍晕了再开膛破肚痛苦少点，也只是人类自己的想法而已，让自己心里好受些，但是该杀还得杀。
小文哥，想问下您这家做笋壳鱼的店是在福州吗？
马来西亚人，这个真的很好吃！
此魚沒有泥味，有些養殖業者，養魚的水用了好幾年，沒換過水，養魚使用山溪水，山溪水引進魚池，每分每秒不中斷，可以養出沒有，腥味
泥味的魚，炸魚，干煎魚，是把魚肉水份蒸發，因為魚肉水有味道，酸
甜，和酸辣煮魚，魚肉接近敗壞狀態，或者魚本身味道好重，馬來西亞
華人餐館，此魚只有清蒸，如是活魚，接近兩百元馬斃一公斤，馬來西
亞觀念，此魚上等魚，只能清蒸，如要炸魚，乾煎，酸甜，酸辣，此魚
本身一定很重囗味，原因是，用了好幾年的死水養魚，作品好重口味。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
此魚稱為上等魚，因為，魚，即死即蒸即食，只要沒有進過冷凍庫，魚
肉本身有少許微甜，沒有小骨刺，肉厚，沒有泥味和腥味，甜味是天然
不是加唐淹漬，這是說野生環境成長，缺點長肉慢，天天吃到飽，一年
時間長肉不到一斤，膳食費不便宜，從魚苗吃到一公斤，接近三年時間
這是說吃大自然的食物，養殖魚採用活水養殖，才是好味道，比較接近
野生味道，水源引進魚池，每分每秒不閰斷，水流一邊進，一邊出。
請問是哪家店吃的?
英语名是：Marble Goby
老板 试下爆点蒜米油加进清蒸鱼 更好吃
不需要生姜丝吗 ？
笋壳鱼可以試試滾油炸，比清蒸好吃多了
就算不會敲暈，至少會在背上脖子處開一刀吧？
實在無法認同這種殺魚方式，而且這樣殺也不好吃了
真的
同意
毛病多
馬來西亞野生的順殼魚肝很好吃，大隻的有4、5公斤。
笋壳鱼🐟要5公斤以上的才好吃
口感弹牙呢。这种鱼是越大条越好吃。
这是我餐桌上的常菜。清蒸 、炖汤加嫩豆腐 芹菜 长蒜72年的红酒 味道绝对鲜美 这鱼不贵 $8.99 一磅 喜欢吃鱼福州人的首选之一 。
新加坡很多餐館都賣soon hook魚。兩種做法。清蒸和炸。都好吃。
炸的太浪费了
English is called Marble Goby fish..
馬來西亞野生尖头班也很好吃，彭享洲淡水蝦也很好吃，有錢買不到，要吃自己去山里或大河里釣，
筍殼魚最好吃的是油浸，之後淋上蒸魚豉油葱花芫茜
筍殼魚魚肉嫩細緻，煲湯也很好渴
清蒸不是它最好吃的方法
油浸真的很好吃，不過很難找到
請問那個82年青紅酒是什麼酒🤔？
小文哥，一口气看了你好多期，真的很不错哦👍 节目做的很精致，每个细节都花功夫很细心。谢谢！
此魚會因為環境而顏色不同! 如果飼養在清澈水質是泥黃色可見清晰花紋，但若在混濁麥綠色的水便是偏黑色花紋不明顯! 體重可達6斤!
小文哥，我是你国外的粉丝，我跟我老婆在美国塞班岛！（我们是福清人哦），疫情结束回国找你去！特别喜欢你的视频
欢迎
卡蹓卡蹓
这个店在哪？
小文哥可以做个忘不了 还是 刺壳鱼来吃吗
在外吃鱼吃肉尽量少吃辣的，辣的可以遮住腐败的味道----不是说这一家的鱼已经不好了，我的意思是别的店家可能会这么做，大家多注意
早几天才第一次听过这种鱼，还在讨论买不买来吃，这么巧在这里看到你介绍，下次一定试试
坐标一下餐馆可以吗？
下次可試試帶鱧（尖頭斑）
小文哥能不能在拍一期牛肉的视频
可以做清道夫吗
这鱼越大越好吃，不够大是比较普通点的
小文哥可以做一下福建其他美食的系列，不一定是海鮮
它的鱼干贼好吃😋
小文哥，淡水鱼王（忘不了）可以一试
试了他会破产
以后有机会会做的
我在找这个评论 哈哈哈
@@XiaoWenGe 冰鲜的可能有机会吧~ 话说野生有吃风车果 有油香，果味...
請問淋熱油 用哪一種油比較適合？
普通的油都可以，花生油菜籽油都行。不要用橄欖油跟動物油
Oscar 謝謝終於有人回覆了
这个淡水鱼也是王者 之一！听说中国也是有一种鱼叫做淡水*刀鱼*想看 小文哥
加上醬筍燉煮一下也非常好吃
小文哥你可以把魚先殺了在刮魚鱗我看哪隻魚很痛苦
他可能以为它死了
@@音和-j7n 這樣子要去看眼科了
@@莊秉彥-b3x 嗆喔
@@莊秉彥-b3x 应该是看脑科
放血了活力还那么强
没开抖音吗
新西兰是海水版blue cod 清蒸 非常鲜美
Make porridge even best and sweet slice thin the flesh fish ... the bones can deep fried crispy to make brooth for porridge.. no need over cook the slice fish just like sashimi put in hot porridge
下次先敲昏魚在料理比較好，觀眾看起來才不會覺得殘忍
林嘎B 对
下次会注意的
再
比起箱網龍虎斑差,肉鬆散了點,比青斑好,不會澀
这鱼我小时候超喜欢养的
4岁开始养两只
养了11年 才过世
当时买来的时候还是鱼宝宝 只有10CM长
我现在才知道这个鱼可以吃的 😂
@魚子醬 在马来西亚这个也是观赏鱼
我在加拿大亦養过兩条！只是不太活躍,躲在一角!
淡水鱼皇是 （忘不了）肉质有果香味
字幕是不是怪怪的
用刀背或者硬物敲一下脑袋 鱼晕过去比较好处理
有意见可以提 他会改
顺壳鱼要吃野生2kg以上的才好吃
肉感吃起来像螃蟹
2kg的也太少了吧，那都是做种鱼的，😂
@@biberman5805 我还看过野生八公斤多的，现场看会吓到
@@hanglongteoh8766 8kg是怪兽级别啊，这个鱼本身长得慢，确定这鱼能长这么大啊，
有吃过忘不了吗?
什么时候小文哥来一期忘不了
鱼肝是整条鱼里最好吃的。不要丢掉。😭😭
对
新西兰这边笋壳鱼是海水鱼
新西蘭的油浸笋壳鱼其實是Blue Cod 藍鱈魚 !
做一期淡水鱼“忘不了”，8斤-10斤刚刚好
五公斤以上才有味道
我看封面想說 筍殼有這麼大的 是成精了吧
筍殼在台灣一般是吃水庫裡撈上來的(野生？
價格是真滴貴
在東南亞才有机会吃到野生的...口感和味道会更好!
小文哥我想看你做清道夫
我吃过野生2kg，新鲜清蒸最好吃。
整条鱼，鱼肝是最好吃的部分了！！
试试石爬子，水疯子
这种鱼适合正条油炸才好吃，我们香港这边都是这样吃的
淡水鱼王=（忘不了）可以做一个视频吗？
后续有机会就安排
新加坡超市有卖，我还以为是黑鱼
其实市场上杀鱼比这个还血腥残酷，好像螃蟹被活活蒸死也很残酷，建议下面的爱心人士全部去吃素。
魚肝 能吃阿~你可以看 美食大三通 TH-cam 有忘不了魚那一集 開都就有先吃筍殼魚 料理魚肝
1:28本期重点！
买条活鱼这么费劲吗？
我樓下街市以前都有賣他，真的好吃
我是马来西亚的，昨天才钓到1kg的
我钓过最大的有差不多3公斤左右，野生的
养殖的才100元很便宜
鱼肝在马来西亚是属于最珍贵的
画面声音对应不上
中间有一段裁剪了
小文哥吃吃吃 好吧
马来西亚很多这个鱼。。时常吃到呢
這魚生魚片不錯 有機會可以試試看
荀壳要油浸最好吃
480p是怎麼了嗎？？
筍殼魚！在香港我們通常是做油枕筍殼！看那麼多次,我第一次看你那邊的海鮮比香港便宜,一百元超便宜,以前那麼多期的海鮮都比香港貴...！
笋壳鱼不是海鲜，是淡水鱼，，😂，香港的估计也是内地进口的，至于海鲜内地大多数海鲜都是养殖的，尤其是石斑鱼，
普通海鲜没他说的那么贵的，他做吃播，选料要好，不在乎价格，
来马来西亚吃吧
饲养的和野生天差地别
野生的 肉质非常甜
饲养的超难吃
魚肝可是整条鱼最名贵的部位啊！
小文哥又不是马来西亚人！他哪里会懂！
怎么个味道快分享一下
@@freddiechua3750 小文哥那里人？
在台灣很多 最近不知道為什麼 變觀賞魚了
这顺壳鱼偏黑，不像马来西亚的品种，马来西亚的比较褐色加一点绿。
小文哥 搞一支淡水尋龍魚吧
想看你煮羅非魚
我建议你做一条世界上最贵的淡水鱼，名叫“忘不了”，生长在马来西亚沙捞越
砂拉越
美味筍殼魚，淡水石斑魚呀👍🏻
數十年前香港的酒席必有一味"油浸筍殼魚"，現在沒有了 !
请先拍晕再加工，看你视频好似满清十大酷刑
Любой вид бычков лучше в жаренном виде ........ особенно хороша жареная голова
任何一种虾虎鱼都炸的更好........炸头特别好
筍殼魚俗稱淡水石班魚，台灣都算兩的，越大越貴，清蒸是吃這種魚的傳統吃法，才能吃出他的鮮甜，口味太重的隨便魚的可煮，不適合筍殼魚，ok