@@claudiareginagamacervatti1599 Claudia, faça essa pergunta fora do meu comentário, pois não saberei tr responder, só a dona do canal mesmo... Sou uma pessoa qualqier penas escrevi os ingredientes apenas pra facilitar.
Guilherme acho massa seus vídeos, mas uma coisa que eu queria muito que fizesse seria colocar a receita na descrição do vídeo ajudaria muito nas anotações do que ter que ficar voltando o vídeo
@@thalesfeitor claro com certeza, até porque é só ler a receita que automaticamente o modo de preparo aparece na sua cabeça amigo, foi um comentário errôneo de minha parte
Concordo contigo!! Como eu tenho uma vida muito corrida, as vezes eu olho os ingredientes na descrição do vídeo, compro os ingredientes e aí quando eu for fazer eu assisto o vídeo!!
Eu fiz este creme de confeitaria, para uma massa folhada, e com a sobra das claras fiz um merengue para decorar e incorporar camadas por camadas. Ficou uma delícia 😋
Você bem que poderia fazer um vídeo mostrando suas panelas da linha Lyon, morro de vontade de comprar, mas eu acho muito pouco review falando sobre ela ou pessoas utilizando no dia a dia, seria muito interessante e ajudaria muitoooo!
Quando faço este creme,adiciono todos os ingredientes de uma só vez na panela e mexo até engrossar,e adiciono a baunilha no final,para não perder sabor e aroma. Vou experimentar fazer assim. Ensina fazer a bomba de creme
Boa noite chefe, gosto muito das suas receitas e das dicas que você passa parabéns, poderia me dizer se possível a marca de fogão de indução que você utiliza no seu canal do TH-cam ?
Tem no canal um vídeo sobre por que as receitas dão errado, e fala sobre a questão das medidas e dos medidores. Tá aqui ele th-cam.com/video/Ly3DGan7e6M/w-d-xo.html
Você acredita, que eu estava procurando uma receita de creme de confeiteiro ? Daí passei por vários vídeos. Mas quando vi o seu ,aqui parei . Confio muito nos seus ensinamentos. Obrigada! Ps. Vou usar em um pão doce . Eu nunca fiz. Tenho que colocar o creme antes de assar?
Eu fiz e ficou gostoso, usei para rechear um bolo, mas achei que ficou sem açúcar para o meu paladar. Será que posso adicionar mais açúcar? Não vai desandar?
Pode sim, não vai perder o ponto a ideia é que seja um creme mais neutro mesmo, até porque, além de recheio, ele pode ser base pra outras receitas, como mousses e souflés mas pode colocar um pouco a mais sim. Não agora depois de pronto, mas durante o preparo
*350ml de leite integral
*2 gemas
*65g de açucar
*16g amido de milho (maisena)
*5g farinha de trigo
*Colher de cafe de essencia de baunilha
Por favor, eu gostaria de saber se em vez de f de trigo poderia ser glucose de milho ?
@@claudiareginagamacervatti1599 Claudia, faça essa pergunta fora do meu comentário, pois não saberei tr responder, só a dona do canal mesmo... Sou uma pessoa qualqier penas escrevi os ingredientes apenas pra facilitar.
Pra mim o creme de confeiteiro verdadeiro , é esse q vc fez ! Passei por várias receitas e só a sua houve a temperagem , eu acho isso essencial !
Guilherme acho massa seus vídeos, mas uma coisa que eu queria muito que fizesse seria colocar a receita na descrição do vídeo ajudaria muito nas anotações do que ter que ficar voltando o vídeo
Aí ninguém assistirá o vídeo. Péssima ideia para o canal.
@@thalesfeitor claro com certeza, até porque é só ler a receita que automaticamente o modo de preparo aparece na sua cabeça amigo, foi um comentário errôneo de minha parte
Concordo contigo!! Como eu tenho uma vida muito corrida, as vezes eu olho os ingredientes na descrição do vídeo, compro os ingredientes e aí quando eu for fazer eu assisto o vídeo!!
nossa, verdade! Se não tem já nem assisto o vídeo, procuro outro
@@doinglikeadude ah não daí também é extremo demais kkkkk ainda mais os vídeos dele que são mais do que uma aula de gastronomia
Como vc é bom instrutor!!!! Parabéns! Muito boa explicação, dicas de ouro...
*Super dicas. Tenha um bom fim de semana com a presença de Deus!*
Guilherme boa noite , eu acredito que no sonho ficaria perfeito 👍
Foi meu professor na pós graduação, muitas pessoas deveriam conhecer o seu canal é muito conhecimento.
Obrigada prof. Tenho esperança de que dessa vez Apos ter visto seu video vai funcionar maravilhosamente. 😊
Fiz a primeira vez semana passada. Receita excelente!
Na primeira vez fiz com o açúcar refinado. Me diz se é o refinado ou cristal mesmo?
Que maravilha de receita. Vou rechear sonho com ele😋. Ah, linda panela, não tinha visto nesta cor, azul.
Mestre, acabei de fazer o creme, ficou perfeito, vou fazer sonho, com pão de fermentação natural (levan), obrigada
Foi um dos cremes mais delicioso q ja fiz
Deus abençoe sempre suas mãos
Parabéns chef sou novata no canal sou Chef de confeitaria Francesa minha formatura foi no dia 10/03/2020 .
Sempre que dá dou uma olhada no canal.
Que maravilha de aula! Amei sua simpatia e a qualidade das explicações dos pulos do gato. Obrigada!
Amo suas receitas. Sempre aguardo uma nova
ok pode ligar amor
amor pode ligar
sua receit e linda
@@reginabenevides1443 oj
Guilherme amei aorender esse creme.
Quero rechear rosca.
Amo aprender receitas de doces...
Adorei à receita!
Ele explica muito bem!
Parabéns excelente trabalho profissional.
Ótima explicação Mestre
Vídeo lindo e delicioso dentro da sua simplicidade. Amo o simples bem feito, parabéns Mulher!❤
Que bom Deus te abençoe sempre
Eu fiz este creme de confeitaria, para uma massa folhada, e com a sobra das claras fiz um merengue para decorar e incorporar camadas por camadas. Ficou uma delícia 😋
Maravilha, fico muito feliz em saber Rita!
Bora cozinhar cada vez mais e melhor
Minha sugestão para uso do creme de confeiteiro: um pão de ló, bem fofinho.
Gostaria de mil folhas
Você bem que poderia fazer um vídeo mostrando suas panelas da linha Lyon, morro de vontade de comprar, mas eu acho muito pouco review falando sobre ela ou pessoas utilizando no dia a dia, seria muito interessante e ajudaria muitoooo!
Vou fazer era doida pra saber como fazer
PARABÉNS chef
Gostariamos de rechear sonho
Gosto do seu geito de ensinar
Eu amo no pão doce. Ummmmmm bom demais. Vou fazer e por no pão de panetone q tbm aprendi a fazer. 😊🤗
Creme Perfeito, sem erro, obrigado!
Como sempre..excelente.Como uso extrato de baunilha em pó...quantidade nessa receita..nunca sei..grato.
Muito obrigada! Eu faço esse creme de pasteleiro há muito anos, mas eu faço sem medidas, nem peso, faço a olho.
😉
Muito bem explicado 😊
Gostaria de ver um pão doce com esse recheio!!
Obrigada!!
Amei, obrigada 😁
Obrigada moço gostei muito ❤
Olá!Boa noite!!Posso usar esse creme para fazer bombom na travessa?Sou de Campo Grande MS
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Sensacional!
Quero usar esse creme em merengue de morango. Pode ser uma receita? Obrigada
Boa tarde testar no copo da felicidade 😍😍😍
Oi bom dia Eu gostei da receita eu gostaria que vc colocar em roscas obrigado Deus abençoe amei,
Quero para trufas!
Fica bom tbm?
Vou fazer esse creme para o meu bolo alagado, obrigado chef😊
Que coisa boa!
Espero que volte para ver novos vídeos e consiga aplicar no seu dia a dia
Boa tarde
Pode rechear bolo com esse recheio, não corre o risco de vazar no bolo? Tire minhas dúvidas
Vídeo massa! 😊 Tem vídeo também de creme belga e de fios de ovos?
Quando faço este creme,adiciono todos os ingredientes de uma só vez na panela e mexo até engrossar,e adiciono a baunilha no final,para não perder sabor e aroma.
Vou experimentar fazer assim.
Ensina fazer a bomba de creme
Parabéns...❤
Achei maravilhoso. Vou fazer. Pois.faço muito bolos DF.BRASÍLIA
Ate que fim achei vc, ensina as receitas exatas e gostosas
Que maravilha ❤❤
canelone esse recheio fica bom ,igual o kikboss faz
Obrigado amigo
GUI QUERO UMA RECEITA DE BARWUETES COM O CREME DE CONFEITEIRO OBRIGADA.
Simplesmente perfeito. Foi o melhor que fiz até hoje. Obrigado.
Eu que agradeço
Ótima receita. 👏👏👏
Obrigado 👍
Parabéns!
So para variar o creme posso colocar leite de côco no lugar do leite?
Muito obrigada.
Eu que agradeço!
Chefe sugiro sonhos.
Adorei muito bom
Esse creme posso usar pra cupcakes
Como usar ele em pão doce ...assar junto ,ou depois que tirar do forno usar?????????
Esse recheio.. ótimo para qualquer sobremesa. Mas minha preferida é a bomba
Aqui também adoramos😍
Da pra fazer com café solúvel?
Adicionar o creme a uma bola de berlim😅😅, obrigado pela partilha.
Rechear sonho 😊
Quero muito aprender essa receita incrivel
Boa noite.
Esse creme da para usar como cobertura?
Faz um creme mousseline pra uma torta alemã 🙏
Boa noite chefe, gosto muito das suas receitas e das dicas que você passa parabéns, poderia me dizer se possível a marca de fogão de indução que você utiliza no seu canal do TH-cam ?
obrigada!!
Quero uma bomba de chocolate!😘
Sonho🎉😂
Boa tarde eu gostaria de saber se posso utilizar este creme em roscas ? Porque eu acho que vai ficar uma delícia . Me responde por favor
pode sim!!!
E gui. Tem vídeo de medidas como qual é a colher de café ou de sopa, qual xícara é pra medir?
Tem no canal um vídeo sobre por que as receitas dão errado, e fala sobre a questão das medidas e dos medidores.
Tá aqui ele
th-cam.com/video/Ly3DGan7e6M/w-d-xo.html
Quando se trata de confeitaria é precisão,por tanto a balança é fundamental e não é tão caro uma balança digital.
@@alvanirapinheiro9518 vlw bro
Oi coloca em uma torta 😊
Para.béns!
Faz sonho😆
Boa!
Ahhh sonhos
Amei!!!
Muito Obrigado!
Serve para fatias húngaras
Fatias húngaras vc faz
Faça bombom aberto com morangos..
Super aula!!!!
Em que pode ser usado esse creme? Eu gosto da ideia de um vídeo fazendo outras coisas com ele
Pode ser usado para recheio de tortas, de massa de bomba, profiteroles, sonho, pode ser base para souflé, é um creme muito versátil!
@@GuilhermeGuzela vlw gui, sempre presente
Que receita maravilhosa 😋😋😍
E ela é mesmo!
Super versátil ;)
Por favor Açúcar cristal ou acucar refinado
350 ml leite, 2 gemas, 65 gr açúcar, 16gr maizena, 5gr f. trigo, 1c/café essência baunilha. Assistir video modo de fazer é fundamental.
Bolo torta de abacaxi com coco
OI BOA TARDE OBRIGADA!💐👏👋💥💙🇧🇷
Obrigada pela receita amei. Porém congelar sendo que usa amido de milho no descongelamento perde a consistência
Quero rechea sonho
Você acredita, que eu estava procurando uma receita de creme de confeiteiro ? Daí passei por vários vídeos. Mas quando vi o seu ,aqui parei . Confio muito nos seus ensinamentos. Obrigada!
Ps. Vou usar em um pão doce . Eu nunca fiz. Tenho que colocar o creme antes de assar?
Um sonho
Bora praticar.
Em que momento vc coloca a essência de baunilha?
Engraçado eu fiz coloquei anto mofo e 3 dias o pão morou, será q usei o creme ainda morno ????
Bolo de aniversário e tortinhas
Eu fiz e ficou gostoso, usei para rechear um bolo, mas achei que ficou sem açúcar para o meu paladar. Será que posso adicionar mais açúcar? Não vai desandar?
Pode sim, não vai perder o ponto
a ideia é que seja um creme mais neutro mesmo, até porque, além de recheio, ele pode ser base pra outras receitas, como mousses e souflés
mas pode colocar um pouco a mais sim. Não agora depois de pronto, mas durante o preparo
Rechear bolo pode?
Pão de mel. Pode ser?!
No sonho