🔥 Bu Sektörde İyi Etiniz Yoksa Yoksunuz Demektir
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Balıkesir Gönen’de konumlandırdığımız ve şubelerimizin et ihtiyacını karşıladığımız “Günaydın Et çiftliğinde” mutlu canlılarımız ile çiğ et üretimini sürdürüyoruz. Hizmet kalitesinde kusursuzu ve ilkleri hayata geçirmeyi ilke edinen Günaydın Et’in çatısı altındaki çiftliğimizde, Türkiye’nin büyükbaş hayvan üretimini gerçekleştiriyoruz. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hastalıklardan muaf ari ve onaylı süt çiftliği sertifikaları alan tesisimiz, aynı zamanda Türkiye’nin en büyük simental çiftliği olma özelliğine sahiptir. Yurtdışından getirdiğimiz ve üretimine devam ettiğimiz Avusturya Alp’lerinin, süt ve et verimi en yüksek cinsinden doğan dana cinsi ‘’simental’’ ile Türk hayvancılık sektörünün gelişimine de katkı sağlıyoruz. Hayvanlarımızı, diğer tesislerden farklı olarak maksimum fiziksel bakım ve hijyen standartlarında barındırıyoruz. Aynı zamanda birer canlı olarak değer verdiğimiz hayvanlarımızın her biri kendi yataklarında klasik müzik eşliğinde bakılıyor ve besleniyor. Çünkü; Hayvanların mutluluğu verdikleri etin kalitesi ve lezzeti ile doğru orantılıdır, işte bu gibi uygulamalarımız sayesinde etten maksimum düzeyde verim alıyoruz.
Kanala Abone Olmayı Unutmayın ► www.youtube.co...
TH-cam Kanalı ► / cuneytasantv
Instagram Sayfamız ► / cuneytasan
Facebook Sayfamız► / cuneytasanofficial
Günaydın Et Web Sitemiz ► www.gunaydinet.com
GveG Digital & Creative Workshop ► www.gveg.com
Beyler adam zaten bize demiyo zenginlere diyo.bize hareketleri onun icin garip geliyo.fakiriz olum biz fakir yoksa adam yolunda yani.
😄😄😄
Haklisin aga
Ben de diyorum bu herifin hareketleri niye böyle meğerse fakirmişim
@@m.a.t9982 🤣🤣
Ben zengindir
ulan yıllardır kurban kesıyoruz bu parcayı bulamadık hala
Bunlar etleri ozel dolaplarda dinlendiriyorlar. Etin iyi olusunun da etkisi var ama etin yumusakligi tamamen dinlendirmeye alakali. Kuru dinlendirilmis et hizli da piser. Bide sen gidip tranj dan steak yapmaya kalkarsan saatlerce o eti cignersin 😂. Etin neresinden ne pisirecegini iyi bilmek lazim.
Aynen aga annem hep kıyma yapıyor kurbanlık et gelince beceremiyoruz işte abi marine işini
bu et her hayvanda ve hayvanın her yerinde bulunmaz.bu etin içi parça parça ince yağlıdır ve lezzeti yumuşaklığı bundandır ekstradan birşey yapmanıza gerek yok.bir süredir bimde satılıyor ve ben sürekli bu şekilde evde yapıp yiyoruz
@@mustafaturkoglu7332 marine edilmiş satılıyormu
@@erhan6862 marine edilmiyor zaten bu etin marineyede ihtiyacı yok.altlı üstlü toplam beş altı dakika yeterli yok ben iyi pişmiş seviyorum dersen beş dakika pişirdikten sonra parmak kalınlıgında dilimleyim tekrar çiğ yerlerinide pişir afiyetle ye.bildiğim lokum gibi gidiyor
İyi Hoşta arkadaş bizim mahalle kasabı eko kıyma haricinde et bilmiyorki geçen bonfile istedim mal gibi yüzüme bakıyor
Serhat Aktaş ilk defa bonfile isteyen müşteri gömüş, ondandır 😂😂😂
eko kıyma iyidir ay sonunu görürsün o sayede.
Serhat Aktaş 😂😂😂😂
Yapmaya yapmaya unutmustur
Babo taşın o mahalleden😂😂
Bu adamın yanında çalışan güzel kardeşlerime hayatta bol şans diliyorum bu nasıl bi insan awq
nusret çalışıyordu yanında
@@turky6834 davranışlarını görmüyor musun
Ulan bir an bol kazançlar dileyeceksin sandım
Bu adamlar kasap kardeşim bu adamlar sert olur çalışma hayatı serttir zordur iyi tanırım
@@resulalc3644 saçmalık. O zaman lastikciler inşaatçılar vs hep böyle olmalı
Tereyağda aromalandırma kısmı, ateşi kontrol edebileceğiniz bir noktada olmalı. O sıcaklıkta tereyağın yanması 30 saniye ki Cüneyt Usta'nın da boğazında gıcık yapıyor bu durum. 06:23 'te görebilirsiniz.
Ulan bı mahalle esnafı eliyle çalışsa yorumlarda eldiven diye ciyaklarsiniz
BOİ yav he tamamen psikolojik bi durum
Ben etmen. Pişecek malzeme zaten neyine eldiven taksın. Asıl sıkıntı etin kasaba gelmeden önceki aşamasıdır. Kasap eliyle et doğramış umursamam. Zaten kişi insan değilse eldiven de taksa kirlidir.
Ulan 140 derece tavada mikrop bakteri vs kalır mı zaten elit bir mekan adam hijyene dikkat ediyordur...
Keşke babanda şapka takaydı
@@khaldrogo1810 Adamın dikkat etmesi çok da mühim değil de. Senin de dediğin gibi o tavanın sıcaklığı bakteri felan bırakmaz o ette
Fakire allahtan başka birşey bırakmadınız.
AYDIN AKSU hahahhaa😀😀alkışlıyorum seni👏🏻👏🏻
Sen şükretmeye devam edersen senide alırlar
ne yapsınlar reklam yapmadan müşteri mi beklesinler
neden bir ülkenin hep açlık sınırı belirlenir halbuki zenginlerin doyma sınırı belirlense mesala...
@@aydinaksu6642 böyle bakış açılarımız olsa bu halde olmazdık kardeşim, harika tespit
Usta eline sağlık birebir hiç kimseden tarif almadan aynısını pişirip yiyorum teprik ederim sende benim gibi pişiriyon harikasın 👏👏👏👍🙋♂️
Evde Yeterki iyi etimiz olsun biz çiğde yeriz...
Ya dsashshshshdhsaj 😄😄😄
Puhahahahahahaha süpersin yaa
Puhaaaaaha
Ayrıca mangal ateside fark katar
:D
Abi birde 30 gunde simitle nasil hayatta kalinir videosu bekliyoruz sizden en yakin zamanda ...
😂😂😂😂
Simit zengin isi 2.5 lira olmuş o da eskiden 50 kurustu
❤❤❤❤
Canim kardeşim simit video sunu hülya avşara soralım
Ekrana ekmek banıyorum şuan, Allah razı olsun canım abim benim.
Cüneyt asan sana ısmarlar et rahat ol
Sayfan hiç öyle söylemiyor
@@hamzatalhabaldis1273 aynem
Şu video beğenmemekten okadar zevk aldımkı
Dayi taşşagim şişerse
Sebebi sensin....😭😭😭
Dur lan dolapta ketçap vardı ekmeğe sıkıp yiyim ben
🤣😄 adam
Mudur ne guzel anlattin ya, ismarlasanda birkere tadina baksak cok mutesekir olurduk.
USTAM COK GUZEL PISIRDINIZ SEVRCIS DE COK GUZEL ELERINIZE SAGLIK.
bu adam çıraklıktan gelme. zamanında neler çektiğini kimse bilmez. bende bilmiyorum! ama işinin hakkını veriyor. allah da ona veriyor.
Bilmediğin haldeyorum yapıyorsun ama
@@emresoysal8848 argo konuşup seni kırıp günaha girmekten korkuyorum. ama anlaşılan hayatında 1 kg antrikot alıp yiyememişsin. ki boş yapıyorsun. adam ne anlatıyoooor? sen ne anladın? ne yazıyorsun cevap!!!
Şefim, mühürleme öncesi zeytinyağının ısı geçirgenliği kızartma yağının ısı geçirgenliğinden düşük olduğu için, döküm tavayı kızartma yağı ile yağlamamız gerekmez mi?
Herşey güzel de çok götün başın oynuyor be usta .
"Unutma rakı iter
Nane çeker. (Arog)
:DD
Arog
Et öyle bir mutluluk katar ki et yiyeni izleyen herkes saçmalıyor zanneder...
Biz de demli çayı şekerle icmekten dişler misvaka döndü.
Nusretin hareketleri vs. kimden aldıgı nasıl belli....
Splinter usta burada beyler... :)
Ne soylemeye calistin sen simdi ?.....bu adam kim ? Nusret kim ? ...ben ne yazmisim ne anlatmaya calismisim ??? Bos bos yorum yapma.... adam nusretin ustasi....nusretin et ile yaptigi herseyi bu usta sayesinde ogrenmis kendini gelistirmis...ustanin elinde bicakla yaptiklarini gorunce nusreti animsatiyor ve ustasi oldugunu her haliyle belli ediyor....bilmiyorum sen ne anladin ama ben bunu anlatmak istedim....ilkokul seviyesi gibi acikladim umsrim simdi anlamissindir...
kardeşim ben nevüde gastronomi öğrencisiyim ve biz ders gördük cüneyt hocadan 14 yıl nusret yanında çalışmış ve nusrete esas bu sektörde yaratıcılığınla ön plana çıkabilmesini bizzat kendisi öğretmiş bir insan
@@nycticaret4142 aynen oyle hocam...
Knk bu adam Nusretten önce de vardı steack işini Buraya getiren kişi..
Bilemedin bu adam Nusretin ustası
Harfiyen aynisini denedim /kendi yaptigimdan daha başarili oldu bu sefer
Teşekürler C.A
mangalim yok diye üzülmüyorum o sorun degilde et yok diye üzülüyorum. et senden mangal benden olsun abi.😉
Şefim şubelerinizde gülen yüz yok Aksine düşmanmışız gibi davranılıyo
Oncelikle merhabalar Cuneyt hasan bey, yapmis oldugunuz herseyi aciklamis ve uygulayarakta gostermissiniz fakat eti pisirirken son icerisine attiginiz baharat ve sarimsaktan sonra koymus oldugunuz tereyagi ile eti lezzetlendirme islemi malesef olmadi. Neden diye soracak olursaniz bir kere tereyaginj yaktiniz tereyagini ekledikten sonra biraz daha atesi dusuk tarafa alip terayagini eriyip kopururken ete yedirmeniz lazim bu islem en fazla 1-2 dakika uglanan bir islem ki kac dakika pisirdiniz sayamadim ve tereyagini bir seferde cok miktar olarak eklediniz okadar tereyagini birkac seferde ekleyebilirdiniz ve yagin kararma ve yanma orani daha da az olurdu. Veya sutu alinmis tereyagi ekleyebilirsiniz hem tereyagi kolay kolay yanmaz hem daha lezzetli olur. Yanan ve yanmaya devam eden tereyagiyla mi pisirince et lezzetli oluyor ? Etiniz iyi olabilir, isinizde mesleginizde iyisiniz fakat et pisirmek sizin isiniz degil bu kadar ust duzeyde bir konumunuz varken nasil boyle kucuk hatalar yapiyorsunuz anlamis degilim. Boyle seyleri gorunce uzuluyorum dogrusu varken yanlisa yonlendiriyor insanlar. Kendi videonuzu izleyip tekrardan degerlendirebilirsiniz. Ben izledim ve gordugumu yaziyorum. buradan sizi rencide etmek gibi bir amacım vs yok kişisel görüşümü paylaşıyorum umarım eleştiriye açıksınızdır. Saygılar
Tereyağ mazota dondu dondu resmen. Sağlıklı degıl
İlk görüşte belli zaten o yağ dokusu olması muazzam bir et olduğudur...
Haraketleri çok yapmacık olmasa inanılmaz saygıdeğer bilgili bir şef - usta - patron ama çok yapmacık 🧐 İnanılmaz uyuzluk katıyor ona
Nusret ve bazı adını duymadığımız ünlü şeflerin hocasıdır.Etin babası olarak bilinir ve Dünya'nın en hızlı et doğrayan kişisidir.
Cemil Batit biliyorum dostum yazımı iyi oku farklı bişeyden bahsediyorum 🤔
@@ygthnnntdpf8184 Bence sen bazı hareketlere alıştığın için sana yapmacık geliyor,her insanın kendine göre tarzı vardır saygı duymak lazım.
dediği doğru yetenekli ama bence çok görgüsüz
şuna da eminim çalışanlarını azarlayıp dövüyodur bile
Tereyağının yüksek sıcaklıkta yanma ihtimali yüksek ve zararlı bileşenler ortaya çıkar. Tereyağı ile işlemi bence ayrı bir tavada yapmak daha uygun olabilir.
Bu dayı yaşamayı seviyor eğlenceli bir insan ne güzel 👍
Tereyağının yanma ısısı düşük olduğu için yanmıyor mu o sıcaklıkta? sade yağ koysanız daha iyi olmaz mı?
Et mükemmel görünüyor. Vallahi yanımda hanıma gösterdim ve ilk tepkisi şu; beyefendi yanmış tereyağı alıp etin üstüne döküyor. Ustama saygım sonsuzdur. Türkiye gibi bir yerde bizim geleneklerimize ters olan et pişirme tarzı ile ün salmış. Eleştirilerimiz tümden yersiz de değil, bunu saygısızlık olarak beyan etmek yerine, olumlu argüman sunun ki ikna olalım.
Hoca çok güzel anlatıyorsunuz birde o eti nasıl alacaz onu anlatsan
"Evde mangal yakamıyorsanız döküm tavada etinizi pişirebilirsiniz. Şimdi göstereceğiz." dedi. Tuttu döküm tavayı mangal kömürüne koydu asddfghhjj
Kor kömür üstünde kızmış döküm tavaya tereyağını atmak nedir acaba?
Hayat pahalandıkça Etin fiyatı artıyor, Etin fiyatı arttıkça Et ile ilgili videolar çoğalıyor, nasıl bir döngüdür bu!
Çünkü normalde göremediğin şeyin videosu tutar. Her zaman gördüğün yediğin şeyin videosu neden izlensin ki. Et fiyatları pahalandikca insanlar alamiyor ve izlemeyi tercih ediyor. 😃😃😃
Karabiber ve zeytinyağı yüksek ısıda yanmaz mi? Yağın kullanma amacı isiyi daha iyi anlaması için ayçiçek veya fındık yağı kullanılması gerekmez mi?
20 senedir kasabim, bu kardes eti nasil kesilir nasil yapilir biliyor tebrik ederim. Her onune gelen etci oldu o yuzden yazayim dedim.
Üstad bu kardeş dediğin Türkiyenin 1 numarası olan adam mekanlarından ziyade nusret gibiler bu adamın elinden yada yetiştirdiklerinin elinden geçmiş bir usta yani yeni birisi değil bu kişi 😂😂
@@yusufozturk7246 haklısın
Türkiye'de et diyince ilk akla gelen isimdir kendisi değilse de öyle olmalıdır ustaların ustasıdır.
Abi bu kardeş dediğin adam ustaların ustası zaten.
- tavaya zeytin yağı dökülmez. sadece tuz ve karabiber tutsun diye ilk etin üstü inceden yağlanır. tuz yapışsın diye.
-Tereyağındaki mineraller hızlı yanar çok tutmamak lazım.
-pişen eti bir süre dinlendirmek lazım özellikle kalın etlerde. çünkü mühürlemeyle suyunu ortasına toplar.
Bu arada bence evde en iyi steak pişirmenin yolu, bu yöntem değil, ters mühürleme tekniği.
Nusret'in sakin dururken, içinde patlama yaşayıp bi anda agrafis bir şekilde eti fırlatmasını falan kimden aldığını bu videoyu izleyince direkt görmüş oldum.
Zengin saraylarda antrikot döver bizim müslüman yobazlarda simit yedik bu gün çok şükür der🤣🤣🤣
Dayı bi elin ayağın rahat dursun. Valla başımız döndü.
Helal olsun en sonunda dürüst bir adam
Şöyle yapcaksın böylr yapcaksın yok
Önce et.. her tarifi yaptım kayış gibi oluyordu
Bende enerjım gücüm kuvvetım nıye yok dıyordum
Adam etle beslenıyo imiş ondan duramıyo yerınde
😂😂😂
😁
Videonun başında bende öyle hissettim
Bakü'den selamlar. Bir keresinde Bakü'de Günaydın restorana gitmişdik. O zamanlar öğrenciydik ve Günaydın'ın bir marka restoran olduğunu bilmiyorduk. ama oturur oturmaz hemen yalnış yerde olduğumu fark ettim))). Yaklaşan garsona sadece şunu sordum
" Kardeş döner kaç para?" Dönerin fiyatı nerdeyse bir kilo etin fiyatına denk geliyordu,,, hemen yerimizden kalkıp kaçtık. Bu uzun zaman önce olmuştu. Ama şu an bile Günaydın restoranın önünden geçince koşarak geçiyorum)))))
Aslında komik bir manzara insan evrimini bu noktaya getiren besinin bu derece pahalı olmasının oluşturduğu komik manzaralardan biri diğeri Nusret. İşini tutkuyla yapmak ayrı bir nokta o konuda takdir ediyorum kendisini.
Boynuna ekmek bıçağı assaydın diyen bi biraderim vardı 😂😂😂
Yorumlarda göremedim kendisini
zeytinyağı yandı mı? yandı... tereyağı yandı mı? yandı... söyleyeceklerim bu kadar,.. ha pardon bir de o et çok pişmiş... şimdi oldu,.. ^^
Bikere zeytinyağ kaynama noktasında kanserojen hale geliyo kızardığında ikincisi tuz eti sertleştirir en son piştikten sonra atılması daha makbuldur bilenler bilir üçüncüsüde zaten orda meşe kömürü yanıyo yokmuydu bi ızgara tavada yaptıkdan sonra ocakta da yaparım bide eti çok kalın kestiniz.
Tereyağı yandı nasıl olacak ?
pisirme kivamin harika tebrik ediyorum. cok begendim.
Cüneyt bey Maalesef, Bu iş kasapliga benzemez, Pişirme teknikleri yanlış, Fakat kasapliginiz tartışılmaz,👍👍
Ön Tuzlama ve zeytinyağı ekleme mi yanlıştı ?
tuzlama doğru, karabiber yanlış.
karabiber yanar kötü tat bırakır
tavaya yağ dökülmez ısıyı düşürür. ayrıca zeytinyağı kullanılmaz ısı iletimi düşüktür ve ısıya dayanıklı değildir yanar
(ağaçtan toplanıp direkt sıkım makinesinden çıkan zeytinyağı hariç onunla patates bile kızartabilirsiniz çok lezzetli olur)
yağ önce ete hafifçe sürülür ve sonra tuzlama yapılır.
mantolama kısmında tavanın sıcaklığının biraz düşmüş olması gerekir yoksa tereyağı yanar ki videoda direkt yanıyor
Pişmemiş
"Eti orta pişmiş yiyinki etin değeri kaybolmasın"diye sağlık bilgisi veriyor sevgili şefimiz, tereyağını motor yağına döndere döndere.
O et fabrikada çalışan abilerimizin 1 günü bile etmiyor . Allah yardımcımız olsun
Bu sektörde uzun saplı kaşığınız yoksa yoksunuz demektir😂😂😂
Fakirler değil,zenginler doymadığı için açlık ve sefalat var.
Gezdim dünyayı,
Görmedim zengini tok, fakiri aç
Ribeye cut eti bu. Ama marbeling yok fazla, choice cut prime degil. Bide dayi o eti tavada amatorler yapar. Broiler firinda yapicaksin yuksek isida, etin suyunu capture yapican. Obur turlu bence kisik isida uzun sure icini isitman. Ondan sonra yuksek dereceli tavada iki tarafina kisa surede sear yaparsan crust olur etrafinda daha iyi olur. Cok pisirmisin vide nerdeyse well done olmus...Ben de yaptim amerika da chef lik steak restaurant da...
Küçük esnaf derki etine güvenmeyen baharata sarilirmis...
O dedigin ütü tost mudur nedir onu yapanlar icin dogru bir laf adam 200 gelr sucuga 100 gram pul biber atiyor
baharatlar lezzet katıyor AVUTMAYA DEVAMKE
ocagınızın derinliği ne kadar kömür koydugunuz közün oldugu mabgalın derinliği ne kadar ?
Her sökterde işini severek,saygıyla ,tutkuyla yapan insanlara ihtiyaç var.
Birde tereyağını mühür tavasının içine direk atmayın oda okadar yüksek ısıyı sevmez başka bir tavada aromalandırmanızı yapmanızda fayda var.
Beyler burda ustalık yok ama ET güzel ,o yüzden kolay kolay lezzetini kaybettiremezzsiniz o ete.
Halkı et alamayan bir ülkeden dünyaca ünlü "saltbea" nusr-et in ve bu adamın çıkması'da ayrı bir ironi olsa gerek.
Halkı et alamasa bu adamlar ve nusret zengin olup ta yurt dışında her ülkeye mekan açamazdı boş bunlar yemek isteyenin o gün çalıştığını ete vermesi yeterli
@@abccdef6218 Ne kadar ayıp lan bu dediğin babam asgari ücretle çalışıyor kazandığı para 2900 bir günlük maaşını ete mi versin bir öğün için. Senin tuzun kuru olabilir bi yerlere yamandığın için ama ülke gerçekleri öyle değil
Anlatımına bayıldım harikasınız çok hoş
İnsan yaptığı işi severse sonucu Cüneyt abidir işte. Ustama selam olsun , hayırlı işler
Yanmis terayagiyla aromalandiriyoruz...:)
ocağıda günaydından adam gönderiyorlar temizlemek için .
Helal olsun bu deneyimlerinizi paylasmak
Valla insanın nefsi çekiyor.. Ama olursa çocuklarıma yedireceğim inşallah. İnşallah bu kurbanda pay gelir inşallah 🙏
inşallah bu kurbanda ben göndereyim abla
@@yavuzakkaya1929 ah düşünceli kardeşim. Rabbim ne muradınız varsa versin inşallah çok teşekkür ederim. Hayırlı ramazanlar dilerim..
hocam kolyeniz çok hoşuma gitti nerden temin edebilirim acaba
Yanmış zeytin yağ içine bir de tereyağ attı dadindan yinmez etti 🤣 et uret pişirme sen cuneyit bey abi 😉
aynen, well done oldu zaten.
Adam tava adamı değil. Normalde ete zeytinyağını sürüp mühürledikten sonra, tavaya tereyağı alıp yapmalıydı. Gerçi o da ilk başta mühürledi ama tereyağını erken attı gibi geldi.
Guzel gorunuyor sefim, eline saglik! Dubai da restoraninizda cok zevk aldim, et muthisti. Basarilarinizin devamini dilerim.
Kahrolsun fakirlik canımız çekiyor elden gelen bişey yok
AKP AKP AKP AKP
@@erhanyarar1737 ulan AKP nin canı cehenneme de. Sanki AKP den önce milletin hayatı şatobiryanla dallas steakle mi geçiyordu. Daha beterdi. Gariban, fakir her hükümette aynı şekilde gariban aynı şekilde fakirdi
@Ömer Kirazcı yuru be boyle bir ata sozu duymadim bu yasa geldim...savasta soylenmez bu
Kardes senin gönlün zengin...
@@getirdim5572 ulan etin kilosunun 10 tl olduğunu hatırlıyordum ülkede hayvancılığa değer önem yokki mersinde oturuyom limana gelde gör gelen angusları
Tereyağı yandı.
Acı bir tat vermiştir ona.
kurban bayramında komşunun gönderdiği kuyruk yağı dışında et gören varmı dolabında?
Mide değil sanki hayvan mezarlığı mk
Bulduğunu gömüyor.
Cüneyt bey kömür olarak hangi kömürü kullanıyor sunuz
Böyle işini hakkıyla yapan adamların yorumlardaki gibi eleştirilmesi ve bu kadar az abonesinin olması sinirime dokunuyor adam sana kan değil etin suyu diyor et yemeyi bilmiyorsan biz napalım
Hüseyin Atilla ete tereyağ atıldıgını nerde gördün ?
Çoğu restoranda öyle kardeş dilimlendikten sonra içinin pişmemiş taraflarını pişirmek için tereyağında kızartıyorlar
Kaç para aldın adamdan bu yorumu yapmak için
Para almaya gerek yok adam steak tarzı restoranı Türkiye’ye getiren isim Nusret ve nicelerini yetiştiren bir isim ve parayla yorum yaptıracak bi isim değil heryerde restoranı var bi araştırın
Bu nusrettende manyak çıktı hocam paramız olsa gider alırız bizim kasapta 3 şey var köfte kıyma sucuk
ee Nüsretin hocası bu
Etin üzerine döktüğünüz ysğ atar atmaz yandı kömür gibi oldu. Kansorejen içerik haline geldi. Daha düşük ısıda ısıtıp dökmeniz gerekliydi. Lezzetli evet ama sağlıksız.
sen sus lan fakir
Burak Reyhan fakir
Kimya bilmeden sosyal medyadan öğrendiğin şeylerle konuşma kansorojen diye bir şey zaten yok kanserojen dediğin konuysa apayrı ki bu konuyla alakası yok sağlıksız olduğu doğrudur ama “kanserojen içerik” olduğu iddiası en basit haliyle komik. Cayır cayır dökümde o sıcaklıkta pişmekte olan bir ete daha düşük sıcaklıktaki tereyağı dökemezsiniz orta pişmiş bir et için ulaşılması gereken sıcaklığı aşağı çeker ve pişme sürecine zarar verirsiniz aromalar etin içine asla işleyemez aynı sıcaklıkta işlem görmeleri gerekir ustanın hatası yağı erken eklemek
annemde eti böyle pişiriyor ve lokum gibi oluyor bilip bilmeden konuşma
Doğru demiş arkadaş tereyağıyla soslamayı et piştikten sonra ayrı tavada yapması lazımdı, ayrıca et yağlanır döküm tava yağlanmaz
Biz et alamiyoz die millet işini yapmasınmı adama helal olsun işinin hakkını veriyor
abi süpersin büyük adamsın ama o tereyağı yandı be :D
Maillard reaksiyonu
o reaksiyon yağda olmaz bildiğin yanmış
@@kozca_proje9807 Olur kardeşim brown butter ne sanıyorsun?
@@sevtapakin7242 O kadar yüksek sıcaklıkta yapılmaz brown butter. Bu direk yanmış kapkara oldu.
O kızgın tere yağın üstüne bi otursan aşçı ne güzel olur
hocam zeytinyagi sicak tavada ürünler pisirmek zararli. zeytinyagi salatalikda iyi gider hatta her gun kucuk bardak sade zeytinyagi icmek sagliklidir....
O tereyağının Döküm tavada hayatı YANDI ❗
yanmaz yağ kullanıyorlar
Vallah cok güzel abi 💓
4 dakika dinlendirmek olmaz.3.45 olmalı.Şaklaban.
Sagolasin ustam tarifi aldik evde hergun yapariz artik
Hocam iyi hoş et yapmanın inceliklerini anlatıyorsunda birde askeri ücretle nasıl et alabiliriz onunda inceliklerini anlatsana
askeri ücret değil,ASGARÎ ücret
sigara içmeyen alır.
Rütbeye bağlı
@@mekanikadam. ne kadar alır üç çocuğun okuyorsa hergün ulaşım iletişim ilaç mutfak gaz elektrik su kira. nasıl alırmış anlatta bilelim
poyraz kocak "eğitimin pahalı olduğunu düşünüyorsanız bir de cahilliğin bedelini hesaplayın."
Kasaba bu eti sordum sana göre değil dedi sen alamazsın dedi adam net ve haklı alamam sksk
Tereyağ turuncudan siyah renge geçtiği an ölmüştür.Allah rahmet eğlesin.
McFly
Cüneyt abi selamlar.Dişleri nerde bilettin abi maşallahın var 😎
yaktı tereyağını baharatı yaktı o eti yemem, VER O ETİ SENDEN DAHA İYİ PİŞİRİRİM.
Daha iyisini yap adamın olduğu mertebede sen ol sana engel olan yok
Kasıtlı yapıyor onu ete işlesin diye
@@khaldrogo1810 bunu anlamak çok basit kanka ama bunu tahmin edemeyecek bi adama bişey anlatmak için çabalamaya gerek yok
@@EfeGurcanli en azından bilmeyenler cevapları görsün meydan böylelerine kalmasın dostum
yag yandi bilader oyle olmaz ki o. O közün üstünde tereyag mi kalir. Atesten al tavanin sicagiyla yap.
Cüneyt abi şu an nöbete gidiyorum kokusu te buralara kadar geldi lezzet önemli ama video vazla seyredemedim nöbet dahada önemli seviliyirsun abi Şırnak Silopi den sevgi ve selamlar şafak 102...
Nusret e eti öğreten adam millet ayıks olun 😉
Babam 30 yıllık dünya mutfağı aşçı seftir :) 15 seneden fazladır ünlü 1 iş adamının özel aşçısı olarak Yıllardır kendisi ile dunyayi gezer ..Etleri nispetten aldıkları için bende nusret ve abisi uğur ile çok çok sohbet ettim hemde daha çok bilinmez iken bile :) Sağda solda gördüğünüz yorumlar ile çok bilmiş Gibi konuşmayın ..Nusret 13 yaşında iken kasap da çırak olarak ise başlamıştır ve o zamanlar cüneyt hasan şefimiz ile tanışıklığı bile yoktur ! Tabi ki kendisinden çok şey öğrenmiştir ama dediginiz gibi eti cüneyt asandan öğrenmiş vb gibi şeyler sadece safsata ..Nusretin hayatını öğrenmek doğru bilgi edinmek ister iseniz hayat öyküsünü içeren kitabını alıp okuyabilirsiniz :)
@Ömer Kirazcı boş yapma
Ömer Kirazcı asdenwialğwekansnlqsmsqsşs
Emir GRNC kardeşim dediklerini biliyoz ama bunu Nusret kendisi diyo benim şefim Cüneyt arslandır diye türkiyede son yıllarda steak ürünlerini değişik sunmalar ve orta pişmiş etin lezzeti daha iyi olmasını falan Cüneyt Arslan çıkardı
Garsonusun heralde
Abi tadı nasıl tarif eder misin
Oyy abim kurban olurum sana
Rahatlatan Videolar napalım abi öğrenci hayatı zor aç uyuduğum günler oluyo şu ete baksana yorum yapınca bildirim geldi tekrar izledim ağızım sulandı mükemmel bişey
Paramız yok hocam çok güzel olmuş iyice yutkuna yutkuna seyrettim vallahi
ulan pişirdiğin et hayvanın en yumuşak ve sinirsiz yeri ve kilosu 100 lira ,o eti mum üstünde pişirsen gene lokum gibi olur zaten..
Valla haklısın
Etin İçine Ettin Attığın Tereyağıyla Çünkü Tereyağı Yanma( °) Derecesi 120-150 Arası.
@BOİ kardeşim etin hangi bölgesi olursa olsun yeter ki körpe dana olsun mum ateşinde her türlü yumuşak olur. Mesleğim bu fazla tartışmaya gerek yok. 😊
@BOİ mum ateşi genelde kasap tabiridir. Bizde genelde müşterilere bu şekilde söyleriz. Mum ateşi derken ocağın en küçük yerinde olabildiğince kısık şekilde pişirilmesi daha yumuşak olmasını sağlar. Kendi buharında kapağı kapalı bir şekilde. Buradaki veya nusretteki etlere lafım yok amma 100 liralık ete 500 lira vermek mantıksız sadece 😊
Sen o eti 100liraya bul ben sana 10kilo alayım dünyadan haberiniz yok
Cüneyt beyin dediklerini tasdik ediyorum arkadaşlar, zaten eti kestiği ana bakarsanız etin lokum gibi olduğunu anlarsınız, bir kaç kere günaydın çayyolu şubesinden antrikotlar aldım, döküm tavamda pişirdim, inanın çok özel bir tat, verdiğiniz paranın hakkını kalite ile alıyorsunuz.
Adam Herkes anlasin diye ilkokul 2 ögrecisine anlatir gibi anlatiyor
Bizde o eti yiyecek ağız yok abi zenginler izlesin diye çekmişsin
Tereyağı okadar tavada kalınca yanmıyor mu? Kanserojen maddeye dönüşüyor diye biliyordum 🤔
Üstat bende kendime etçil diyordum.sen tam bir etçilsin.senin dükkanın ismide et oğlu et olmalı.
Şu öteki ortaklarıda merak ediyorum onlarda senin gibi et odaklımı yoksa kar odaklımı?
Ama eti protein parçacıklarına kadar yaşıyorsun helal olsun
Bu kardeşinden naçizane bi tavsiye 'eti çok seviyorsun ve en kalitelisine vede çeşidine ulaşabilme lüksün var nefsin nasıl bir et fantezisi isterse yapabilme imkanın var ama sen yinede bu nefsin her dediğini yapma zira çok sevdiği şeyi istediği kadar yapabilenleri hep o sevdiği şeyle sınananlar dikkatimi çekmiştir.
Rabbim cümlemizi muhafaza etsin nefsimizin şerrinden
HAYIRLI ve BEREKETLİ İŞLERİNİZ OLSUN