اقسم بالله يا ابو ياسين انو جاي ع بالي انك ترجع ع الشام لاشتري اللحمة من عندك او انو اطلع ع تركيا وصير جارك مع انو السكنة عند الاتراك لا تطاق ، ربي يعينكن ويعينا
سكين صغير سكين كبير مش مهم المهم الشغل نظيف ... ما شاء الله اذا بسكين كبير والشغل هيك كيف لو بستعمل السكين الصغيره اللي مغصصه للجرم ... معلم ... معلم 🥩🥩
و الله يبو ياسين حافظ اجزاء و تفاصيل جسم العجل ... حتى العجل نفسه ما بيعرف جسمه قدك .. ماشاءالله عليك مبدع . متابعينك من غزة . بالرغم انو الجوع دبحنا . هههه
اقتراح من اخوك الصغير اخي ابو ياسين .. تصير بكل فيديو تستعرض حماوة السكين تبعك يعني متل الاجانب تشلف عليها بندوراية .. تقص فيها ورقة .. وتخلي هالمقطع جزء دائم من الشورتس يلي عم تنزلهن .. هالشي كتير بشد المشاهد وبصير حابب يعرف كيف عم تستعمل هالسكينة الحدة ! وممكن كمان تجيب نوعيات سكاكين يابانية غالية وتستعرض الشغل فيها وشو الفرق بينهم وبين السكاكين التقليدية .. وهيك بتكون شديت اعداد اكبر من المشاهدين باذن الرحمن وصار عندك تنوع بالقناة
مبدع سلمت اياديك فعلا رجل مرتب وشغل ملكي انا اشتري للمفرومة 20 كيلو من غير عظم آخدها مثل ماهي ومجهز حالي باغراض الشغل اصفيها بشكل احترافي واتحدى اي ملحمة في البلد يعطيني نفس الشغل اللي بدي اياه طبعا يخرج لايقل عن 3 كيلو شغت وعصب و عروق ولي اكثر من 40 عام اتعامل مع كبار الملاحم وشيوج السوق مستحيل يعطيك الشغل الذي نسويه لانفسنا بكل اسف ارى بعض الجزارين طبعا عندنا من كل ملل الدنيا جزارين عرب وعجم يأخد القطعية ويضربها بالساطور قطع مكعبة فيها مافيها ومسكين يأخدها الزبون الغشيم ويزيده ويشكره واطبخ يامعلم عصب على عروق على شغت على بطانك جلد العمل المتقن يحتاج اوادم اصحاب مرؤة
بلا معلمية عليك زعيم مقابل ال tenderloin بيجي ٣ قطع لحم مختلفة: الافضل: ribeye وبيجي فيها كمية دهون داخلية وخارجية اكتر، ذات طراوة بعد الفتيلة فورا، وهي عبارة عن عدة اضلاع فقط من القسم القريب من الكتف. بعدها : striploin, فيها كمية دهون اقل وطراوة اقل من الفتيلة و عين الضلع، بيسموها البعض NY Strip . بعدها : sirloin وهي اقل القطع طراوة واقرب للذنب من البقية ، عادة تحوي اقل كمية دهون، يمكن استخدامها بالمشاوي لكن يفضل انها تكون ذات استواء متوسط.
أهلا وسهلاً بك في صفحة اللحام ابو ياسين الرسمية في هذا الموقع يوجد كل المعلومات و الحسابات و القنوات لا تنسى الاعجاب و الاشتراك بكل قنواتنا دعماً لنا ..وشكراً كل جديد على موقعنا : qrcod.click/abuyassindomani
اب ياسين لقد ادخلتنا في عالم اللحوم بطريقة لم يسبقك احد في شرحها وتفصيلها. جعله الله في ميزان حسناتك.
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
اقسم بالله يا ابو ياسين انو جاي ع بالي انك ترجع ع الشام لاشتري اللحمة من عندك او انو اطلع ع تركيا وصير جارك مع انو السكنة عند الاتراك لا تطاق ، ربي يعينكن ويعينا
حبيب قلبي أبا ياسين.
تسلم إيدك وربي يفرحك بأولادك وبأحفادك وبتحقيق أحلامك.
محبكم ابو كريم سويسرا.
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
ماشاء الله شغل نظيف و فاخر من الآخر متابعة جديدة من أمريكا ❤❤
ونعم منك 🌹 ربي يسعدك ويحفظك 🌹
استمتعت بالمشاهدة....اللهم بارك وزده توفيقا
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
معلومات جميلة جدا والله انا من العراق بحييك
ونعم منك 🌹 ربي يسعدك ويحفظك 🌹
والله معلم واستاذ بسكينه كبيره او صغيره ....معلم الله يبارك فيكم ويحفظكم اخي العزيز
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
الله يحيكم ويحميكم ويحفظكم ماشاءالله تبارك الله الله يبارك فيكم ويحفظكم يا معلم الله يقويك
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
بارك الله فيك عمو ابو ياسين شيخ الكار ❤️❤️🌷🌷 استمر في سلسلة قطع لحم من العجل
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
سكين صغير
سكين كبير
مش مهم
المهم الشغل نظيف ... ما شاء الله اذا بسكين كبير والشغل هيك
كيف لو بستعمل السكين الصغيره اللي مغصصه للجرم ...
معلم ... معلم 🥩🥩
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
الله يعطيك العافيه وجزاك الخير
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
احسنت وجزاك الله خيرا والله يرزقك يارب العالمين واجمعين وشكرا 🤲🌹👍
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
و الله يبو ياسين حافظ اجزاء و تفاصيل جسم العجل ... حتى العجل نفسه ما بيعرف جسمه قدك .. ماشاءالله عليك مبدع .
متابعينك من غزة . بالرغم انو الجوع دبحنا . هههه
ونعم منك 🌹 ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
و الله يا اخي ابو ياسين انك معلم ما شاء الله عليك ربي يسلم هالديات
الله يسلمك ويحفظك 🌹
ابا ياسين المحترم ، محتاجين فديو ضروري في اسباب زنخة اللحمة وقت الطبخ.
اسباب زنخة اللحم كتيرة على حسب نوع اللحمة والطبخة والبلد
الشيف أبو ياسين أنته شهيتني اتابعك عل القناه و هذآ دليل معلميتك ربي يسعدك ويحفظك 🌹🤲🙆😘👍
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
ممكن فيديو صغير عن اسباب زنخة اللحمة بعد الطبخ وشكرا
@@darkj1988 نعم محتاجين هاد الفديو ضروري عن زنخة اللحمة في الطبخ
إن شاء الله قريبا جدا رح ينزل فيديو عن هالشي
أبو ياسين من بعد اذنك فيك تساوي سلسلة أجزاء فخد العجل وطريقة تنظيفها
إن شاء الله قريبا جدا رح ينزل فيديو عن هالشي ورا بعضها السلسلة
نبي احسن عمر للعجل والخروف
سنة واحدة
وجلالة الله أستاذ، إستعمل السكينه اللى تعجبك واللى مش عاجبه يخبط راسه فى سن الحيط ❤❤
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
احلى فديو. يسلم علمك و عملك و اخلاصك
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
سلمت يداك ذوق كالعادة 🥀🥀🥀
الله يسلمك ويحفظك 🌹
ممكن فيديو عن افضل انواع عظم عجل ناخدها مشان نعمل مرق العظام الغني بالكولاجين
إن شاء الله قريبا جدا رح ينزل فيديو عن هالشي
نحنا لحامين أميركا ( ولاية ميشيغن ) ما مننضفها عالآخر . منخلي عليها طبقة دهن خفيف و بتنباع ستيك أو قطع للمشاوي . يعطيك العافية استاذ .
بالتوفيق
شي فاخر عالآخر
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
شكرا وبارك الله في أيديك على هذا التوضيح ،سؤال لو سمحت كيف ممكن استفيد من الاعصاب هل ممكن اعمل منها مرق مع عظم الضلوع ؟
الله يسلمك ويحفظك 🌹
ممكن الاستفادة منها بسلقها على نار هاديه مدة 4 ساعات بعدها تتحول الكولاجين مفيد جدا
احلى شي صوت العود العربي ❤.. تحياتي للمعلم ابو ياسين ❤
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
جزاك الله خير في ميزان حسناتك ربنا يوفقك يارب العالمين
الله يسلمك ويحفظك 🌹
الله يعطيك الصحة و العافية
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
ماشالله عمي ابو ياسين مسمحلك كلشي سيد الكار الله يباركلك
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
ما شاء الله عليك انت يا معلم
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
والله فنان٬ مهندس معماري بالاناقة والتقطيع واللمسات.. بارك الله فيك
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
الله يجزاك خير وبس
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
رااااائع يا ابو ياسين
الله يسلمك ويحفظك 🌹
وعليكم السلام ...والله يعطيك العافيه يارب
الله يسلمك ويحفظك 🌹
بتحسينا انه في مؤمرة كونية علينا من اللحامين خدنا بحلمك دخيل عينك
نحنا عم نحكي واقع الحال الموجود هلاء مو حابب تصدق براحتك
يا عيني شرحات ع عجين شرحات مطفاية
الله يقويك يابو ياسين
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
الله يعطيك العافية
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ابو ياسين المعلم:
هي الشغلات اللي قشرتا اسما ببلاد انجليزيا silver skin القشرة الفضية. هي اذا ما تنضفت بالطبع بتشد اللحمة عليها وبتئرط.
الله يعطيك العافية.
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
نعم صدقت 💯
فعلًا مميز. الله يباركلك. فتحت عيوننا والله ❤
الله يسلمك ويحفظك 🌹
اقتراح من اخوك الصغير اخي ابو ياسين ..
تصير بكل فيديو تستعرض حماوة السكين تبعك يعني متل الاجانب تشلف عليها بندوراية .. تقص فيها ورقة .. وتخلي هالمقطع جزء دائم من الشورتس يلي عم تنزلهن .. هالشي كتير بشد المشاهد وبصير حابب يعرف كيف عم تستعمل هالسكينة الحدة !
وممكن كمان تجيب نوعيات سكاكين يابانية غالية وتستعرض الشغل فيها وشو الفرق بينهم وبين السكاكين التقليدية .. وهيك بتكون شديت اعداد اكبر من المشاهدين باذن الرحمن وصار عندك تنوع بالقناة
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
مبدع
سلمت اياديك
فعلا رجل مرتب وشغل ملكي
انا اشتري للمفرومة 20 كيلو من غير عظم آخدها مثل ماهي ومجهز حالي باغراض الشغل اصفيها بشكل احترافي
واتحدى اي ملحمة في البلد يعطيني نفس الشغل اللي بدي اياه
طبعا يخرج لايقل عن 3 كيلو شغت وعصب و عروق
ولي اكثر من 40 عام اتعامل مع كبار الملاحم وشيوج السوق
مستحيل يعطيك الشغل الذي نسويه لانفسنا
بكل اسف ارى بعض الجزارين طبعا عندنا من كل ملل الدنيا جزارين عرب وعجم
يأخد القطعية ويضربها بالساطور قطع مكعبة فيها مافيها ومسكين يأخدها الزبون الغشيم ويزيده ويشكره
واطبخ يامعلم عصب على عروق على شغت على بطانك جلد
العمل المتقن يحتاج اوادم اصحاب مرؤة
نعم صدقت 💯 للأسف
ابو ياسين العظم كيف تستفيد منه او طريقة اهل الشام بالعضم لو سمحت
على حسب نوع اللحمة والطبخة
@@Abu_Yassin_Al_Domani العجل والغنم بقايا العظم ابي لو تكرمت طريقة اهل الشام في الاستفادة منه ؟؟
انا بالنسبه لي كل الأعصاب وبقايا العظم الاي تزيد عندي اسلقها واعمل منها كولاجين واشربهم كل يوم على الريق
فنان 👌
ربي يسعدك 🌹
سلمت الأيادي
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
فنان ماشاالله❤❤
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
اخي ابو ياسين الغالي ليش عم تتاخر بسلسلة العجل
قريبا جدا باذن الله
جزاكم الله خيرا 😮
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
اكثر قطعيه عجل متعبه 😅 عاشت الايادي يا شيف ابو ياسين ❤
الله يسلمك ويحفظك 🌹
بارك الله فيك
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ابوياسين هل قطعه T bone من الظهر تكون مقطوعه شرحه مع العظم ولا منين من العجل
نعم 💯
ما بيفرق السكين، ما عمري شفت لحام بطلع لحمة نظيفة مثل ما بتطلع من تحت دياتك.
عمي شغل معلمين، يا ريت والله يا عمي تفتح معهد تعلم هاللحامين.
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
ممكن وصفة الكنافة بالزيتون
😱😱😱😱😱😱😱
أسأل الله أن يرزقك من سعته
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
مشكور ❤❤❤
الله يسلمك ويحفظك 🌹
اب ياسين الورد
بدي اسألك شو بينعمل بالقطع الي نضفتها من متلة العجل؟
وهل بينباعوا؟
يتنظف اللحم والباقي يرمى
معلم ❤❤❤
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
الله يباركلك
الله يسلمك 🌹
شيف انت شو بتفضل لحم العجل او الغنم بالاكل؟؟
على حسب الاكله بصراحه
ابو ياسين غير شغلك المرتب حكياتك و تعليقاتك اهضم شي ... خصوصي الطريقة ٣٢١ ...
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
الله يبارك فيك
الله يسلمك ويحفظك 🌹
وعليكم السلام ورحمة اللة وبركاته بل توفيق
الله يسلمك 🌹
بلا معلمية عليك زعيم
مقابل ال tenderloin بيجي ٣ قطع لحم مختلفة:
الافضل: ribeye وبيجي فيها كمية دهون داخلية وخارجية اكتر، ذات طراوة بعد الفتيلة فورا، وهي عبارة عن عدة اضلاع فقط من القسم القريب من الكتف.
بعدها : striploin, فيها كمية دهون اقل وطراوة اقل من الفتيلة و عين الضلع، بيسموها البعض NY Strip .
بعدها : sirloin وهي اقل القطع طراوة واقرب للذنب من البقية ، عادة تحوي اقل كمية دهون، يمكن استخدامها بالمشاوي لكن يفضل انها تكون ذات استواء متوسط.
❤❤❤فنان
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
يعطيك العافية
الله يسلمك 🌹
شهيتنا يا رجل 😂
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
اسسسسسسستمر ايها المحترم.
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
احسنت يا ابوياسين
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
ياريت تحط قطعة قماش كبيرة شوي مبلولة تحت لوح التقطيع مشان ما يهز و يتحرك من مكانه الله يحميك شيخ الكار ✨✨🌷
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
سبحان الخالق المبدع
لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد يحي ويميت وهو على كل شيء قدير 🌹
هل صحيح ان لحمة المتلة لازم تستريح ليوم على الأقل قبل الطبخ حتى تصبح طرية
اذا كان مزبوح طازج اكيد لازم
سؤال لحضرتك انا طبعا ماني موجود بتركيا اذا دتبيع اللحمة بتزنا قبل التنضيف ولابتبيعا صافية بعد التنضيف
لا اوزنها منظفة جاهزة
فنان وابن اصول
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
يعطيك العافية ابوياسين وين محلك لو سمحت حتى نشوفك على الواقع ..
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
اسطنبول
أهلا وسهلاً بك في صفحة اللحام ابو ياسين الرسمية
في هذا الموقع يوجد كل المعلومات و الحسابات و القنوات
لا تنسى الاعجاب و الاشتراك بكل قنواتنا دعماً لنا ..وشكراً
كل جديد على موقعنا :
qrcod.click/abuyassindomani
شكرا
🌹🌹🌹🌹🌹
بوركيت معلم
ابو ياسين
المحترم
❤❤❤❤❤❤❤❤
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
عمي ابو ياسين
كم كان وزن القطعة قبل ما تبدأ تنظيفها؟؟
وكم أصبح بعد تنظيفها ؟؟
7
5
@@Abu_Yassin_Al_Domani يعني فقدت ٢٨ ونص بالمائة من وزنها
@@Abu_Yassin_Al_Domani اكتر من ربع وزنها راح عالرمي
في قطع تنظيفها كتير يعني هي القطعة حتى تطالع منها كيلو ستيك لازم يطلع 2كيلو للفرم ناعم
أبو ياسين الغوالي
هي القطعة شو أنسب أكلات يتساوى فيا ❤
ستيك شرحات شاورما مفروم خشن للطبخ
الدهن هو نفسه العدل شي طيب كتير
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
طيب سؤال شو آخرة الجلدة او النهايات العصبية ؟ كل هدول رح ينكبو ؟؟؟ لو سمحت جاوب
نعم يتنظف من اللحم ويرمى
@Abu_Yassin_Al_Domani يسلمو 👍
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
سبحان الله( بروفيسور اللحم ) والله
يلبق لك ..رتبة عميد جامعة ( اللحم)
سلمك الله.. من الشر والأشرار 🇱🇧🌹
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
اذا بتعمللنا حلقه عنها
الفيديو كامل موجود بالقناة
عبترمينا بحجارك انا مرة قلتللك السكين كبيرة مو انتقاص من معلميتك 😂😂😂
شغلك معلم بس انا مابستحكم الا بسكين صغيرة
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
الله يحفظك .
امين يارب العالمين 🌹 وإياكم 🌹
أشهد بالله إنك معلم ...
الله يسلمك ويحفظك 🌹
عندي سؤال
هلأ ظهرة العجل هي نفسها بيت الكلاوي ولا بتختلف؟؟
لا ضهرة العجل غير الفتيلة
الفيديو كامل موجود بالقناة
th-cam.com/video/vK4xGQ1XJP0/w-d-xo.htmlsi=1cjFrjlnjzf23_jd
@@Abu_Yassin_Al_Domani تمام، بارك الله فيك ،هلأ بشوفوا للفيديو
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
حلو عالحكي, بس هاي الكمية كبيرة كتير يلي زادت معك بعد التنظيف. شو ممكن نعمل فيها؟ مو ممكن نكبها, بدنا شي طبخة نعملها عليها. العظام محلولة, بس العصب عليه لحمة كتير
تنظف اللحم وترمي العصب
هذا العظم افضل نوع لصوص ديمكلاس
نعم صدقت 💯
عاشت ايدك
الله يسلمك ويحفظك 🌹
الــــــــــــلــــــــــه يــــــــــبـــــــا رك لــــــــه
الله يسلمك ويحفظك 🌹
هي العصبة هي المسؤولة عن تقوية عضلات الضهر عند الانسان والحيوان بعد الوفاة هي المسؤولة عن تخشيب الجثة
نعم صدقت 💯
فنان
ربي يسعدك 🌹
مساء الخير ابو ياسين كيفك انا اشتقتلك انتصرنا❤
الله يسلمك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
هذا الفوفيليه "faux-filet" ؟
كيف يعني ما فهمت قصدك 🌹
ممكن نعرف اللحامه ... شو بيعملو بكل هاللحمه (العصب و الاغلفه) العم تتنظف
في منهم يبيعوا بسر قليل وفي منهم يخلطوا مع اللحم وفي منهم ما ينظفه اساسا
شو بدٌي قلٌَلك يا أبو ياسين بتستاهل رفع الطٌاقيٌَية .
ربي يسعدك ويحفظك ويجبر خاطرك 🌹
معلم
🌹🌹🌹🌹🌹
هاي كمان كم بدها و قت لتطهو على الشوي
للشوي ما بتصير هي
@Abu_Yassin_Al_Domani ابهرتنا في عالم اللحميات
ربي يسعدك ويحفظك 🌹
10/10👍
🌹🌹🌹🌹🌹🌹