台北銷魂黑金豬腳 彰化酥脆多汁百年炸粿《進擊的台灣》第420集｜陳明君
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
- (00:00:54)彰化二林人回鄉味 百年炸粿最低15元 第420集《進擊的台灣》part1｜陳明君
市場小吃總是讓人回味無窮，在彰化二林的菜市場裡頭，有一間百年炸粿，雖然只有一個油鍋在炸，但因為太好吃了，大家等再久也甘願!!! 必吃的蚵仔炸（台語），金黃的米漿外衣超酥脆，一口咬下鮮甜蚵仔跟韭菜多汁噴香，其它像是肉炸、蝦卷，花枝，米糕亦是如此美味，價錢還只要銅板價！這家百年小店，現在是二三四代一起做，八旬老阿嬤，手把手帶著孫子許凱綸，許凱綸曾經是世界撞球排名第16，為何他要棄球桿回家接班？帶您一探超有人情味的百年小店！
店家資訊：
阿源炸粿
地址：526彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話：04 896 6966
(00:13:13)70年排隊老店 黑金油亮東坡肉 第420集《進擊的台灣》part2｜陳明君
滷到黑金般發亮的東坡肉，您嚐過嗎 ? 位於台北火車站北門前，有間專門賣豬腳、東坡肉飯，超過一甲子的老店，陳年的滷汁承載著鄭家父子兩代的味道，同時也是老台北人必吃的一碗古早味。老闆鄭德風用獨家祕方老滷汁，把豬腳跟東坡肉滷到呈現焦糖色，吃起來入口即化，香氣十足，瘦肉不乾柴，也不會過死鹹，許多饕客一吃就是數十年。
店家資訊：
鄭記豬腳飯
地址：100台北市中正區延平南路22號
電話：02 2371 1366
(00:23:34)峨嵋湖祕境嚐鮮 天主堂柴燒美味 第420集《進擊的台灣》part3｜陳明君
位於新竹縣南端的峨眉鄉，以客家族群為主，人口大約是5000個人，比尖石鄉還要少，年輕人幾乎都離鄉外出工作去了，從小在峨眉鄉長大的姜信鈞，從公所退休之後，就積極開發社區的營造，第一步就是，活化荒廢已久的天主堂，他打造一個柴燒窯，從零開始學習製作麵包的技巧，讓教堂窯烤柴燒麵包，成為峨眉鄉的旅遊祕境。
店家資訊：
野山田工坊
地址：新竹縣峨眉鄉2鄰1-2號
電話：03-580 9115
龍興客家土雞農園
地址：新竹縣峨眉鄉中盛村6鄰326_1號
電話：035_809688
峨眉湖遊艇碼頭
地址：新竹縣峨眉鄉富興村太平街8巷進入（細茅埔吊橋旁）
電話：0905259176
(00:33:25)三芝蜜蜂阿伯 香甜欲滴蜂蜜烤全雞 第420集《進擊的台灣》part4｜陳明君
加入蜂蜜的脆皮烤雞，這種五星級的隱藏版美味哪裡找？位在新北市三芝有一間養蜂農莊，不只有專業蜜蜂生態教學，就連餐點也特別誘人，像是自產自銷的蜂蜜大餐，吃得到皮脆肉嫩又多汁的蜂蜜烤雞、烤乳豬以及自家揉製的手工饅頭! 這都是老闆簡德源的創意，也是饕客口中的隱藏版美食。
店家資訊：
牧蜂農莊(牧蜂休閒農場)
地址：252新北市三芝區74號 茂長里陳厝坑74號
電話：0937 021 710
(00:40:07)旗山香蕉果香味濃 AI種植創金黃商機 第419集《進擊的台灣》part5｜陳明君
香甜的台灣香蕉是不少人的最愛，其中著名的產地，高雄旗山所盛產的香蕉，口感綿密又Q彈，品質絕佳，但過往碰到天災或是產量過剩，就容易造成價格波動，讓農友一整年的心血很可能就付之一炬，為了讓他們安心栽種，現在整合AI技術，不僅省時省力，還能有效掌握品質，讓農民用心栽種的旗山蕉，都能新鮮送到全聯的消費者手中。
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好好吃喔！好懐念的炸粿⋯⋯都流口水🤤了，老闆及老奶奶笑呵呵的，好和樂的一家人，做吃的真辛苦⋯⋯
彰化炸粿看起來好好吃是沒錯，不過拜託老闆常常換油好嘛！因為鍋裡的油黑黑的。
吃假肉時代來了，還介意油什麼的
彰化這家炸粿真的值得去吃👍👍 說是全台第一真的不為過！我桃園人
真假，你講成這樣，我就得從桃園殺下去了
鄭記 豬腳 東坡肉 虱目魚 真的超好吃👍👍👍
屠宰影片
精髓就是在於～人情味！
讚啦~👍👍👍👍👍
我有跟許凱倫在桃園吃過薑母鴨 許凱綸加油!
北海也有
我超愛看的
主持人好棒棒😄
二林的阿嬤ok,少年的態度不ok,過年特別去過，覺得還好
吃過一次，東坡肉不錯...
鄭記豬腳飯 黑黑的滷汁是他們家的招牌 , 我在台大培訓的時候 , 每個星期都會去吃一次 , 台北難得的好味道 👍👍👍
純素
樓主說錯了，二林靠近王功（芳苑是鄰村）靠海蚵仔產地，不是芳苑。芳苑是我出生地，以農業為主。
芳苑也產蚵仔啊!二林鎮西接芳苑怎會靠近王功你的回答怪怪的....芳苑是鄉王功是村才對!!
好想吃，一直在吞口水
了不起啊 86岁还做餐饮
阿源炸粿是真的好吃
請問主播你有見过，透明水晶一样的水做的盤子，和杯子嗎？
在延平南路長大從來沒吃過什麼東坡肉。
炸粿熱熱，手套是碰熱食物，是否對人体身康疑慮Y。
每一道美食都是每個店家辛苦勞累的換來的..希望所有賣吃的都能好好照顧好自己的身體..我本身也是賣吃的..真的很累..沒日沒夜的..奧客真的很多..你們在享受的同時也希望能體諒做吃的辛苦
我都是幫那些路邊的，店家的都是商業化
什麼叫做手把手？
鄭記豬腳飯 哪個很黑的老滷鍋好像換了 上次吃味道有點酸酸
純素
一定會在美國、法國、德國、日本大買。
福建福清海蛎饼了解下
那家炸粿根本二林門牌、招牌了吧⋯
鄭記豬腳飯 我看yt介紹後專程去吃 100多元吃個東坡肉飯吃不飽 沒下次了!!! 我寧可在我住家附近吃個自助餐就好.
是有多窮 才100多元而已 好可憐社會底層 快去吃用地溝油做的便宜自助餐啦
100多在台北是吃不到什麼的，沒常識
豬傷痛到受不了了
台灣炸粿就是廈門漳州炸粿
老輩炸的比較好，前幾天去帶回五佰元的蚵嗲等好幾樣，發現炸過頭了冷了變硬，年輕人必竟是承家業，沒從頭歷鍊過，有差啦！
这是福州小吃
那個油也太黑
這比撞球賺
台北哪一家豬腳店我吃過了喔裡面超不衛生的很髒
炸粿？第一次聽到。我還以為那個叫蚵嗲
炸粿是通用講法.蠔阿炸(擠).才對.蠔的台語音"何". 不是"蚵".蚵嗲也不對.蠔塊才對.. 用久就將錯就錯.
他也有賣一般的蘿蔔糕啊！
小心萊豬再現！
美食不錯。但也是職業傷害，對人胸腔，手擘皆不利。建議您將工具(柄)作成配合鍋子彎度，加長，彎曲，鍋子邊缘作一多孔凹槽，供柄固定，減少不必要傷害，良心建議。您覺得如何？因我看網路多年，致力減少人力，增加效率。
cmonBruh
饥肠辘辘的味蕾？？拜托文案不要为了显得文邹邹东拼西凑写一些牛头不对马嘴的东西
不含萊克多巴胺堅決不吃
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只有中國, 沒有大陸.